ATTENTION : Afin que la morille perde sa toxicité, il est essentiel de bien la cuire ou de la sécher. Il faut donc respecter un temps de cuisson et une température de cuisson suffisamment élevée quand vous cuisinez des morilles séchées, des morilles fraîches, en conserve ou surgelées. 🎄🎄TOUTES mes recettes de NOËL et Saint Sylvestre 2023 sur Gourmandises TV : 👉kzbin.info/aero/PLVSlsGHUEpUx6mfU3zI4UlH0rlQJrn3Gf&si=_s8ZMAgUz8f2lFZV Apéritif, entrées, plats, garnitures, sauces, desserts...
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Rendez-vous ce samedi 9 décembre 2023 dès 11h00 afin de déguster ensemble cette merveilleuse gourmandises pour les fêtes... sur Gourmandises TV. Bonnes fêtes et bon régal !. Christophe.
@jacquesbroutin712610 ай бұрын
Comme vin blanc avec la morille un bon savagnin du Jura haaaaaaa!!!!! Je craque 🤪🤪🤪🤪
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Absolument Jacques très bon choix 👍. Bonne soirée et bon régal 👍
@xque4510 ай бұрын
Bravo
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@herveballanger966310 ай бұрын
Bonjour Christophe,miam miam ta recette, que j' ai réalisé 🤗 a plus tard pour une nouvelle recette 😉
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir prochaine recette gourmande mercredi soir 👍. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@swingmacaron28310 ай бұрын
Merci pour cette recette. Le décor de l'assiette assorti à la couleur de la sauce aux morilles!! Waouh !!❤
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir 😊 Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !
@chantalsib553810 ай бұрын
Bonjour Christophe. J'ai fait à la lettre votre recette ce midi, un vrai délice, viande fondante et la sauce à tomber !!! test ok, elle sera au menu pour Noël !!! merci.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir Chantal 🙏. Merci pour ce beau retour gourmand 👍. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@beatrice24encanopee8010 ай бұрын
Je cuisine avec mon cœur, et mes fourneaux brûlent de baisers 😂❤️❤️❤️mercis cher Christophe ! Vive les fêtes ! 🎄🥳😇
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Quel programme 😅🎄. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@nellydesachy198210 ай бұрын
Merci Christophe sa va être délicieux pour Noël 🤶 pourquoi pas cette super recette Merci et bon week-end 😊
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci Nelly. Il faut la tenter c',est extra 👍. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@marieina978710 ай бұрын
Magnifique assiette et c'est ce que je vais réaliser pour Noël 🎅 merci pour ce partage j'adore vos vidéos.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@ninilafrance10 ай бұрын
Bonsoir Christophe ! On ne sait plus où donner de la tête avec toutes ces recettes, toutes plus appétissantes les unes que les autres ! L'imagination de Dame Mitraille est sans limites, pour notre plus grand plaisir. Il y a quelques années, j'avais essayé la même, mais avec des girolles, c'était délicieux aussi, mais pour changer, je vais tester votre recette ! Merci à vous. Très bon dimanche, malgré cet horrible temps !
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonsoir. En effet 🤣 la Mère Mitraille me fait travailler à tour de bras pour les fêtes 🎄😅. Essayez vous verrez c'est extra 👍. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@adelaide306410 ай бұрын
Vraiement un Plat Fantastique Merci Christophe de l'Avoir Partage' avec Nous 🥰 Bravo Ancore 👏👏👏
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir, bon Dimanche et merci de suivre Gourmandises TV, bon régal !
@adelaide306410 ай бұрын
@@GourmandisesTV 🤗 Bon Dimanche
@HassenLeon-h7m10 ай бұрын
Moi j'ai d'abord liké aprés j'ai regardé la video je sais que je ne vais pas etre deçu merci.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Vous verrez c'est extra 👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@sabihatamazighte775410 ай бұрын
Pareil que vous
@GourmandisesTV10 ай бұрын
@@sabihatamazighte7754 Merci et bon régal !
@fabiennes.416910 ай бұрын
Cela a l'air absolument délicieux...
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci beaucoup Fabienne 🙏 merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@Sylvie-m4m10 ай бұрын
Oh popop que ça a l'air bon, miam 😊
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Oh oui je vous le confirme c'est extra 😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@annemasci500010 ай бұрын
Bonjour Christophe. Merci pour cette succulente recette. Avec toutes mes amitiés
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci Anne pour votre fidélité à Gourmandises TV. Bon régal 👍
@louismoulin41210 ай бұрын
Merci Christophe pour cette belle idée de recette pour les fêtes, je sens que l'on va se régaler.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir mon cher Louis. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@marylenegand589310 ай бұрын
Bonjour Christophe. Le plus difficile ça va être de choisir quelle recette choisir. C'est tout ce que j'aime. A bientôt pour une nouvelle douceur😋😋
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonsoir Marylène. Il faut toutes les tenter... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !
@angedelumiere832710 ай бұрын
Bonjour Christophe une excellente recette et oui le veau aussi est festif, magnifique présentation comme toujours merci Christophe 😇✨✨✨
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci beaucoup 👍 vous verrez c'est extra 👍. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@philcasselabaraque12310 ай бұрын
Très, très belle recette de fête même, on peut même mettre une truffe et un soupçon de Porto ! Merci et ❤ à la Mère Mitraille 😉
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir 😊 merci pour votre suggestion et de suivre Gourmandises TV. Bon régal 👍
@philcasselabaraque12310 ай бұрын
@@GourmandisesTV tant que la mère Mitraille nous réglera je serai là..... Merci pour tous les bons petits plats, pour l humour aussi 👍
@bobleponge51285 ай бұрын
j'ai fait cà aujourd'hui .....j'ai remplacé le grenadin par du filet mignon , et les morille par de la trompette ....ca sentait tres bon ......vivement 12h00. Pommes dauphine et marrons en accompagnement ....cordialement de la nievre.
@GourmandisesTV5 ай бұрын
Magnifique. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@gautreaucaty57279 ай бұрын
Toujours parfait comme toutes vos recettes ont ce régalent merci et à très vite caty
@GourmandisesTV9 ай бұрын
Merci à vous de suivre Gourmandises TV. Belle année et bon régal 👍
@jeannem.865110 ай бұрын
Bonjour .merci pour cette tres bonne recette .😋😋😋👍❤️
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir Jeanne, merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !
@jeanmarcVelicitat-rn8px10 ай бұрын
Succulente recette très bien faite pour un repas de fête de Noël c'est génial bonne idée merci Christophe et à plus merci mère Mitraille et encore merci Christophe amitiés 😊😊
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Cette recette est vraiment excellente pour le réveillon Jean Marc 👍. Bonne soirée et bon régal 👍
@jocelynesanchez514110 ай бұрын
C’est un menu de fête qui se laisse déguster avec grand plaisir à faire et à refaire merci pour toutes ces bonnes idées ❤❤👍👍👍
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir Jocelyne 😊. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@pierrerevol-abel986010 ай бұрын
Parfait, comme d'habitude ! 🙂
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Oh merci beaucoup ! Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@tinoutina338410 ай бұрын
Bonjour , merci pour cette belle recette qui me met l'eau à la bouche ,la sauce aux morilles me parait succulente . Bon weekend.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci infiniment 🙏. Bon régal 👍
@beatricericard12010 ай бұрын
Wouaouuuuu c’est très appétissant merci Christophe pour cette jolie recette passez un agréable week-end
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir Béatrice 😊. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@carole204410 ай бұрын
J en salive déjà ! Merci pour ce partage 😋
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir Carole 😊. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@duncan908910 ай бұрын
Génial.....merci !
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir 🙂 merci beaucoup pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@jeanmarcVelicitat-rn8px10 ай бұрын
Bonsoir Christophe vivement vivement à demain 😮😊
@GourmandisesTV10 ай бұрын
C'est un délice 👍. A demain et bon régal 👍
@johnkarhu605910 ай бұрын
Encore et toujours une très belle recette 👍 merci
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci à vous 😊 de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@guerinannemarie319310 ай бұрын
Hummmm quelle belle recette merci à vous 🙋♀️👍😘
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir. Bon weekend et bon régal 👍
@maudhuet512710 ай бұрын
JE PROPOSE DE FAIRE AVEC DES SUPRÊMES DE VOLAILLES. CETTE R7 . MERCI CHRISTOPHE. 😋👍
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Belle idée... Ma recette de suprême de Chapon, la semaine prochaine... Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !
@poundalee528110 ай бұрын
Appetissant😋😋 merci à vous💐
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir 😊. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@libellulemc5 ай бұрын
J’adore les bons plats rustiques français ❤❤❤
@GourmandisesTV5 ай бұрын
Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@marie-christinelange13110 ай бұрын
Merci beaucoup, Christophe, pour cette merveilleuse recette ! Je mets un peu de cognac ou d'armagnac pour ré-hydrater les morilles sèches... Délicieux 😋 Je vais la faire pour nous 2 et nous penserons à vous en la dégustant !!!
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Magnifique Marie Christine 🙏 merci pour votre suggestion. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@Sabdu7710 ай бұрын
Bonjour Christophe, J'attends avec impatience 😁 Le grenadin étant une très bonne pièce de viande !😋😋 Je suis au café muffins, 😅 le réveil à été dur et vu cette pluie battante, ça ne donne pas envie. Bon week-end pluvieux 😅
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonjour Sabine. Temps pluvieux assiette heureuse 😅☕. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@Sabdu7710 ай бұрын
@@GourmandisesTV 😅😄. Merci !
@genevievebon178510 ай бұрын
C'est parti pour nous régaler les papilles..par ce temps pluvieux
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci Geneviève 👍. Temps pluvieux, assiette heureuse 😅. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@chantalsib553810 ай бұрын
Waouh😅 ! la Mère Mitraille nous régale cette année. A demain 11h00 mon cher Christophe.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
A demain Chantal, bon régal !
@veroniquel.s-jouen227110 ай бұрын
Bonjour Christophe ! Merci pour cette belle recette 😘
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir Véronique 😊. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@jocelynelayet190310 ай бұрын
Bonjour Christophe Merci encore pour cette super recette en vue des fetes de Noël 😊😊😊
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir Jocelyne 😊. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@YvesJailloux10 ай бұрын
Belle recette je vais la réaliser le week-end prochain merci Christophe
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir 👍 ce sera un délice !. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !
@CastelneauMelissa-pq9yn10 ай бұрын
Vivement demain
@GourmandisesTV10 ай бұрын
A demain et bon régal !
@domherbin856210 ай бұрын
Mon Dieu que ça va être bon ! 😋
@GourmandisesTV10 ай бұрын
En effet je le confirme 😋😅. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@marianneoehrli275810 ай бұрын
Bonjour ! Une nouvelle recette bien appétissante, merci beaucoup et bonne fin d'année ! Bon week-end, à bientôt !
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci Marianne 🙏. Belle fin d'année à vous aussi. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@marianneoehrli275810 ай бұрын
@@GourmandisesTV merci beaucoup !
@Cassiopee-mj2nj10 ай бұрын
J adore votre ancienne vaisselle
@GourmandisesTV10 ай бұрын
D’époque, ce n'est pas que pour le décor, je m'en sers chaque jour. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !
@surnikclaudie759510 ай бұрын
Belle recette simple a réaliser, sûrement très goûteuse merci Christophe 🎉❤
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir 😊 merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@didierpatouret-qc7cy10 ай бұрын
Bravo Christophe, cette recette a l'air superbe. La sauce crème et morilles c'est toujours un grand moment, cela se rapproche des recettes du Jura et d'ailleurs pour accompagner un vin blanc du Jura contenant du savagnin ira très bien !
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci beaucoup Didier 👍. Très bonne suggestion pour le vin. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@fredericstanisiere115610 ай бұрын
Quelle regale ❤❤❤ quel pain conseilleriez vous ? Merci et Bon week-end
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonsoir Frédéric. Restons simples avec ce plat. Un bon pain de campagne bien cuit fera l'affaire ou une excellente tradition bien cuite aussi. Bon weekend et bon régal 👍
@chantalsib553810 ай бұрын
Merci Christophe pour cette très belle recette de fête que je note dans mes choix pour Noël. Votre sauce semble succulente !!!!
@beatrice24encanopee8010 ай бұрын
Je cuisine avec mon cœur, et mes fourneaux brûlent de baisers 😂❤❤❤mercis cher Christophe 😘🫶🏼vive les fêtes ! 🎄🥳😇
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Prévoir du bon pain de campagne pour saucer 👍😋. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@GourmandisesTV10 ай бұрын
@@beatrice24encanopee80🎉 bon régal
@marie-agnescourtailler10 ай бұрын
Bonjour Christophe, Hummm ! Une très bonne recette pour les fêtes, vivement Noël et la St Sylvestre ! Merci pour toutes vos recettes. 😃😋🎄🥂🍾🎶🎶
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir Marie Agnès. Passez de bonnes fêtes ✨. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 😋👍
@colettepetiot170810 ай бұрын
Merci un délice 🎉
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Avec plaisir 😊 merci beaucoup pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@michelinebonnin207410 ай бұрын
Super miam, le cholesterol de Noël ! J'ai hâte !
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Micheline, le bon gras, c'est extra !. Merci de suivre Gourmandises TV, bonnes fêtes et bon régal !
@yvesbouvier10 ай бұрын
Bonjour Christophe, je me permets de rappeler, puisque vous parlez de morilles fraiches, que celles-ci sont toxiques, et qu'il faut impérativement les déssecher. La recette est vraiment extra. On va se régaler, elle est proche de celle que je pratique, mais nettement améliorée, avec le beurre que vous ajoutez pour rendre la sauce plus onctueuse, sans oublier le bon lard fumé d'un tuyé du Jura. Bon Noël
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonjour Yves. Absolument et d'ailleurs je le précise en légende de la vidéo : "Afin que la morille perde sa toxicité, il est essentiel de bien la cuire ou de la sécher. Il faut donc respecter un temps de cuisson et une température de cuisson suffisamment élevée quand vous cuisinez des morilles séchées, des morilles fraîches, en conserve ou surgelées". Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal !.
@nellasisowath866210 ай бұрын
Ah ! Je cherchais justement une recette avec un grenadin de veau...et en cuisine, il est vrai que je choisis très souvent un vin blanc sec. Joyeuses Fêtes Christophe ! 😍👍❤
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci beaucoup 😊 belle fin d'année, bonnes fêtes et bon régal !
@bueradominique885610 ай бұрын
Moi aussi, je like et après je regarde 😊😊
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍
@jeanineortuno24719 ай бұрын
Miam, miam quel délice. Merci.
@GourmandisesTV9 ай бұрын
Avec plaisir 👍. Bonne soirée et bon régal 👍
@annickortega488710 ай бұрын
Bonjour. Je remplacerai bien les morilles par des cèpes. Je pense que le plat n'en deviendra que plus goûteux. Et au lieu des grenadins, je ferai certainement une cuisse de chapon pour 2.
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Très bonne suggestion 👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@jocelynelayet190310 ай бұрын
Toutes les recettes sont sûrement délicieuses Seul souci laquelle choisir laquelle essayer chacune petit à petit Une question quel vin conseillez vous pour accompagner chaque plat si c'est possible Merci tout cœur 😊😊😊
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonsoir Jocelyne. Je ne suis pas un spécialiste des vins, c'est tellement subjectif... Je préfère vous dire de regarder sur internet les accords vins et plats... ou bien chez votre caviste vous pourrez avoir bien des conseils. En règle générale, vin blanc frais avec le poisson, fruits de mer et les viandes blanches, rouge à la température de la pièce (chambré) pour les viandes rouges et certains gibiers et volailles, les fromages... mais tout ceci est une question de goût. Champagne ou pétillant moins cher pour la fin du repas !. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal !.
@pierremaillard469210 ай бұрын
Coucou me revoilou. Hello Christophe (hérault domaine de la grange des péres..banyuls domaine vial magniéres.. irancy .bourgueil domaine gambier..chinon domaine de bel air la croix boissée..viva la fiesta..
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonjour Pierre. Je note vos suggestions. Bon weekend à vous. Bon régal 👍
@jean-lucjlc016510 ай бұрын
pour les morilles, après trempage, les étuver au beurre en rajoutant petit à petit du bouillon de trempage que l'on concentrera par la suite par réduction : il n'y en aura que plus de gout
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Très bonne suggestion 👍. Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@Llk75310 ай бұрын
🙏
@line811610 ай бұрын
👍👍👍😋
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Merci de suivre Gourmandises TV et bon régal 👍
@olivdunord58210 ай бұрын
Hello Christophe, tu vas finir par le savoir 🤣mais moi le veau, l'agneau .... non ! du coup, une bonne joue de boeuf qu'en penses tu ? Et pour le pain, je conseille un Blaa de Waterford, un pain simple Irlandais, et facile à faire ! Parfait pour saucer.
@GGy467410 ай бұрын
La joue de bœuf n'a pas la finesse du filet mignon de veau dans lequel on fait les grenadins, ni la texture. C'est très bon, la joue de bœuf, mais autrement cuisinée. Bien à vous.
@olivdunord58210 ай бұрын
@@GGy4674 Mais je ne mange pas de veau .... euh bien à vous
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonjour Olivier. Jour de bœuf oui mais plus long à faire. Pourquoi pas. Un bon tournedos de bœuf fera aussi l'affaire 😋. Bon weekend, pardon pour le veau 😅. Bon régal 👍
@olivdunord58210 ай бұрын
@@GourmandisesTV Ah ah c'est ta chaine pas la mienne non plus hein je prends note 😆 et bien sur un bon weekend
@GourmandisesTV10 ай бұрын
@@GGy4674 d'ailleurs le filet mignon de veau n'existe pas, c'est une invention des chefs cuisinier, seul le filet mignon de porc existe. Après la cuisine c'est la liberté du régal, et pourquoi pas une joue de bœuf, bien confite @olivdunord582. Bon régal !
@sylviehequette427610 ай бұрын
Bonsoir a vous , j'aime pas des morilles si je prends des champignons rosés je n'aurais pas de jus de morilles,je peux remplacer par quoi le jus merci pour votre réponse.j'adore vous suivre bien cordialement
@GourmandisesTV10 ай бұрын
Bonjour. Remplacez par un bouillon de volaille ou légumes (cube) ça va très bien. Merci pour votre fidélité à Gourmandises TV et bon régal 👍