More Delicious Than Turkish Coffee | Kenger Coffee | Local Tastes

📌 Instagram hesabım @02yamanli
Sizler için eski zamanlarda, kıtlık dönemlerinde Anadolu'da tüketilen ve unutulmaya yüz tutmuş bir kahve türü olan Kenger Kahvesininin yapılış aşamalarını çektim. Türkiye'de Mersin Silifke taraflarında Toroslarda yaşayan Yörüklerin bir kısmı bu kahveyi tüketiyor. Ülkemizde pek bilinmeyen bir kahve türü. Bende kenger ile ilgili araştırma yaparken kahvesinin olduğunu da öğrendim. Kahvenin yapılış aşamaları ile ilgili pek bir bilgi yok. Yapılış aşamaları menengiç kahvesinin yapılış aşamalarına çok benziyor. Biz yaparken yorulduk. Fakat kahvenin tadı bu zahmeti çekmeğe değer doğrusu. Sizler de imkanınız varsa deneyin derim. Umarım beğenerek izlersiniz.
Kanalıma destek olmak isterseniz abone olup eşe dosta tavsiye etmeyi unutmayın. Hoşçakalın 🌿
.
.
.
#şehirdenköyegöç #organikyaşam #anadoludazaman #villagefood #village
#adıyaman #çelikhan #villagevlog
#kendişleri #köyhayatı #asmr
#kahve #turkish #turkishcoffee #coffe doğada doğaçla #belgesel #miniworld
#dağıstan #azerbaycan #kengeri #kahve
#doğadakiinsan #dogalhayat #organik #organic #doğalbeslenme
#katkısız #içecekler #kahvecesitleri
#shelter #kamp #kamping
#belgeselfilm #türksevdalı #adıyamanlıyız
#girişimcilik #villagevlog #köyvlog #myvlog #kendinyap #evyapimi
#dağlardağlar #diken #nohut #yemektarifleri
#doğadayaşam #köyüm #orhuntopkaya #cengizçaylı #erkandavulcu

[@user-yp4nm3os8f]

Çok güzel bir türküsü var. Yüce dağ başına çadır açalım Kahve bulamazsak KENGER içelim 🪕🪕🤔🪕🪕

[@gonulb.5491]

Ben turk kahvesi icemiyorum vertogo rahasizligim var sizin sayenizde menengic kavesi ogrndim cok sey ogrendin

[@mustafaakcay2430]

Güzel insan eşinde iyi bir insan a benziyor ömür boyunca mutlu olmanızı diliyorum.

[@fikriyaman4257]

Gönül ne kahve ister ne kahvehane,Gönül dost ister gerisi bahane. İçenlere afiyet olsun.

[@Zeynep-ke3eu]

Ne varsa Anadolu'da var.Şair ne güzel söylemiş (sen ne güzel bulursun gezsen Anadolu'yu)

[@yusufkoca8423]

Kaynanada saygilarimi iletirim.cana yakin biri

[@yusufkoca8423]

Herkeze yarasin bizde boyle derler.genelde afiyet olsun kullanmayiz, yarasin bal seker olsun derler.

[@halimekarasolak3438]

Eşinizin size destek olması yardım etmesi çok güzel.

[@donekeskin9645]

Ben o çınarı yerim maşallah çok akıllı bir çocuk çınar

[@cemileakkurt21]

Bayiliyorum sizin videolariniza dogal ve seviyeli bir insansiniz mutluluklar esinizle size

[@ozgurgulay]

Teşekkür ederim ☺️

[@haticetokat7432]

@@ozgurgulay bu kengel sakizida ondanmi kaynatılır duyarım ben hiç gormedim

[@erdemliyasam]

Doğadan yaşama tabiattan insana sağlıklı yarınlara kalınız. İlk kez gördüm bu kahveyi inşaallah bizde yapabiliriz.

[@helintekes2546]

Nerdesiniz clnar nerde iyisiniz uzledik ilkdefa kengal kahvesi harikasln

[@benimdunyam44]

Severim sizi ne güzelsiniz öyle kayınvalide görümce maşallah hele Fatma Hanım'ın senin elinden birşey yer içerken mutluluğu hayranım hayran malatyadan sevgiler

[@omerfarukacar6961]

Ahada yakışıklı çınarı gördüm çok tatlısın Gülay kızim seni görünce hemen izliyom çok beceriklisin kolay gelsin sevgi acar duzce

[@helintekes2546]

Ya vido gec atlyorsunuz biliyorum isiniz cok yinede guzumuz yolda clnarl gurdum cok sevindim konusmazl cooook guzel 👍💖💖🙏💝😄😃

[@marlinivanovna2046]

Mutlu akşamlar Gülay kız ilk defa görüyorum o kahveyi

[@gonulb.5491]

Cok kaliteli caliskan tatlisiniz

[@filizsertepe5087]

Çekimler güzel doğu halkını yaşamını yerinde görüyoruz.

[@velidursun2832]

Keske cok daha video atsaniz lutfen

[@SerhatK.]

Kenger Anadoluda ki adıyla Deve Dikeni. Çok şifalı bir bitki. Özellikle şeker hastalarına ve karaciğere çok iyi gelir. Rivayete göre eskilerde yük taşınan kervanlarda halsiz düşen hayvanlara bir baş bundan yedirirlermiş ve hayvanlar hiç yorulmamış gibi taşımaya devam ederlermiş. Deve dikeni ismide oradan geliyormus. Şifa olsun

[@zeynepcoban4795]

Kenger kahvesi cok saglikli arkadaslar kenger bitkisinde cigerlerle ilgili ilac yapiliyor avrupada. Afiyet olsun sglikla icin

[@dondukeskin9658]

Çok güzel elyapmak emek istiyo

[@habibealti6377]

Ellerinize sağlık çok güzel oldu gülaycım bende yapmıştım 30 yıl önce bizim diken farklıydı kahve dikeni derdi rahmetli nenem

[@helintekes2546]

Oj yasll anemin ellerinde öpuyorum 👍💖💝

[@elchinomar3328]

selamlar olsun Bakudan sizlere Gulaycim izledim cok keyfli koy hayatini cox sevirem saqliqli qalin Refiqe teyze.

[@ozgurgulay]

Aleykümselam efendim 😊😊🥰

[@kasimcaliskan4251]

Ben cocukken o kengerlerin soyu tukenmesin diye bir yil bicerlerdi bir yil bicmezler diki ,tohumlanip yeniden devamliligi sursun diye selamlar

[@adnankara2360]

Ne guzel doğayla içiçe olmak Gülay hanım ellerinize sağlık içmiş kadar mutlu oldum. Çok emek verdiniz.

[@gullubinboga2220]

İlk defa gördüm duydum çok güzel emeğine sağlık kolay gelsin

[@zeynepcelik8057]

Ağrıda köyde yapardık bu kahveyi çok güzeldi gerçekten, ve bu dikenler henüz yeni çıkarken toprağın altından uzun bir demir ile çıkarırdık üstündeki ilk kabuğu soyar turşu yapardık bide çiğ tüketirdik ayran çorbasına koyardık hatta çekirdeklerini de sıcak suda bekletir sonra ay çekirdeği gibi tüketirdik eski günlere götürdünüz beni emeğinize sağlık, elinizde imkan var ise mutlaka çekirdek gibi tüketin derim tadı çok güzel...

[@niluferuzun6602]

Kemal bir diken gosderti kirdiya onun icini bizde yeroz davsan topugu diyoruz

[@tulaybayat7055]

Emekler boşa gitmesin bol bol yorum destek amaçlı

[@gultenyilmaz8486]

Yaşli teyzenin başina bağladiği poşu çok güzel. Yardim.ediyor sana oy kiyamam canim Selam söyle ellerinde öpüyorum.

[@donekeskin9645]

A ne güzel daha neler göreceğiz senden ablacım çok güzel video olmuş eline emeğine sağlık olsun ablacım

[@kadirkilikbicen6621]

Allahcc yardımcınız olsun inşallah allahcc emanet olun inşallah hayırlarla kalın inşallah 🌹🌹🌹🌹🌹🕋🕋🕋🕋🕋🧿🧿🧿🕌🕌🕌🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@mecbure_dogan2632]

Güzel kizim herseyiniz doğal çinarimida öpiyorum senide öpiyorum ayle halkina sellamlar

[@guligencoglu9346]

Sen nasıl tatlı bir çocuksun ya🙏🥰 Hızır seni korusun can çocuk 🙏

[@mesudeyardm6750]

Aa

[@SureyyaCitak-he6gf]

Allahimiz korusun

[@birgulsandal1272]

Vallahi helal olsun çok zahmetli bir iş içenlere Afiyet olsun

[@sans61671]

Gerçekten keyifle izledim merakla bir sonrakini bekliyorum hiç bilmediğim çok şeyi öğreniyorum

[@turantorunoglu7611]

İşte en güzel video çekimin.iyi bir koordinatör ve lider vasıflısın.şanslısın oradaki güzel insanlar canla başla senin yanındalar.kemal enişte fatma bacı diğer xalteler.Çok bileşen insanlar.

[@xyz788]

Görüntü kalitesi çok güzel bir çekim olmuş 👍

[@dry_atk]

Yaaa ne güzel bir video o dikene yanından geçerken bakmıyoruz bile şimdi kahvesini öğreniyoruz geleyim de bana da yap 😊

[@ozgurgulay]

Gel canım. Dört gözle bekliyorum 😍❤️

[@user-pl4wf8lr1d]

Kolay gelsin bereketli olsun canlar Erenler slm sayglr sunarım iyi günler dilerim 🙏🙏🖐️💯💯🖐️🧡💛💓❤️♥️🌷🌸💝🌿🌿🍄🌵🌵🌲🌲🌺🌺💖💖👏✋🌳🌹🌹💐💐💐

[@birgulkaya7057]

Bir kahve sever olarak ilk gordum.kolay gelsin canim..esine ablana enistene slm sagilar..😘😍💜

[@yeterkuruderioglu2199]

Eline saglik çok güzel oldu afiyet olsun size

[@yesimdansan1927]

Kengeri bizde biliriz ama kahvesini ilk defa duydum ellerine sağlık afiyet olsun çınarıda çok seviyorum onun yenge diyen dillerini yerim maşallah sana ve yengene 🧿

[@mustafadogan7200]

Afiyet bal olsun

[@fundakantunaaciksari8398]

Muazzez İlmiye Çığ hocamızın atalarımız olan Sümerliler ile ilgili yaptığı çalışmalarda Sümerliler’i Kengerler diye tanımlıyor . Videonuzu gördüğümde tarihi mirasımızın bir kanıtını daha bulmanın mutluluğunu yaşadım . Emeğinize sağlık 👏🏻👏🏻 Türk tarihine sahip çıkalım hep beraber

[@Zeynep-ke3eu]

Böyle videolar nimet kıymetini öğretir

[@yusufkoca8423]

Tepeden asagisi guzel gorunuyor aslinda guzel yer ama yol ve altyapi sorunu olmasa birde kisin sorun oluyor.gercekden zor bir cografyadasiniz , degisik bir kahve turu gercekden kahve tadi veriyorsa ne ala.videolarinizi dort gozle bekliyoruz cinarda videoya guzel bir goruntu veriyor konusmasi cok tatli sirinmi sirin saygilarimla

[@sonerhorzum8773]

Bunun sakızı olduğunu biliyor'duk kahve yi kankal dikenin'den yapıldığını biliyordum doğa insanlığa herseyi sunuyor. Afiyetle sağlığınıza.

[@r.y8142]

Ellerinize sağlık Gülay sayende bilgilendim sağol var ol can kızım❤️

[@eyupozyer9454]

Afiyet bal şeker olsun herkese

[@fecriyebaysar1179]

Ne güzel geçimli Aile birliğimiz var bayılıyorum sizlere

[@fatmaozdemir9166]

Şifa olsun o kadar uğraştım iz

[@tayyaryildiz5811]

Çok güzel bir vlog

[@tulaybayat7055]

Güzel kızımıza destek amaçlı

[@enverbucak9561]

Gülay kardeşim bu kahveyi görüntüsü bile güzel elinize sağlık

[@ahmetaltun9863]

Gülay bacım merhaba özledik benim memleketimdede olur kenger sakizini bilirdik ama kahvesini ilk duydum neler biliyon sen maşallah kemal beye selam çok yoruldu

[@ozgurgulay]

Aleykümselam ✋😊

[@kasimcaliskan4251]

Iyikide bilmiyormusuz yoksa soyunu tukeirdik vallahi

[@yagmurdamla766]

YA SEN NE IYI BIR INSANSIN GÜLAY NERDE BILIYORSUN BUNLARIN BIZ TAZEYKEN YEMEĞİNİ YAPARIZ BUKADAR ELLERİNE SAĞLIK AFİYET OLSUN ÇOK GÜZEL OLDU

[@zeynepaydogdu5792]

Gulaycigim ilk defa duydum kenger kahvesini bizim koydede çok ama biz kenger sakızı yapariz

[@zeynepaydogdu5792]

O yorgunluktan sonra kahvede süper gider

[@r.y8142]

Çınarında gözlerinden öpüyorum 😘

[@thenight319]

Özledik be kızım 🥰

[@loyyo3]

Ellerinize emeginize sağlik gülaycigim.yine harika bir video.çinar bal çinar❤

[@helintekes2546]

Oj cok zahmetli ilk defa duydum umyurim tadl guzel harikaslnlz

[@TulaynMutfag]

Görünce demi yeni tatiyor canım çok merak etim çok zahmetli güzel olmuştur eminim ben istsbulda kalıyorum Nevşehir'in köyü denim kardeşime vityoyu atayım bizim oralarda varmi baksın dağ çok biraz var tahminim

[@nurettinkaraca5600]

özgür hanım kenger kahvesini az toplamadım getirip evde sacın üstünde kavururduk sen taşla eziyorsun biz taş sokoda ağaç tokmakla ezer sonra cezvede tandırda ateşde kahvemizi yapar ailece içerdik benim kenger kahvesini topladığım yer malatya darende ağılbaşı köyü kandil yaylasında toplardık şimdi yaylam viran olmuş neden diyeceksin köyümde okur yazar oranı çoktur gençler şeherde okuyan okuyor mezun olanlar kendi mesleğini yapıyor köyde sade yaşlılar kalmış onun için köyde kimse kalmamış onun için köyümüz yaylarımız viran olmuş istanbuldan selamlar

[@niluferuzun6602]

Nerhaba gulay bak bu kengeri biliyoruz kahvesini bilmiyordum biz sakizini ve yeni ciktiginda kengeri kavuruypruz uzerine yumurta kiruyoruz tabi dikenleri temizliyoruz cok mesur bizim orada

[@ozgurgulay]

Evet bende deneyeceğim. Artık seneye 😊

[@aliosmansert5243]

Yine Harika bir iş çıkarmışsın Gülay hanım. Ama gerçekten büyük bir emek

[@elifklc6064]

Seni gönülden kutluyorum çok tatlısın

[@Sselma_53]

Videolarını sabırsızlıkla bekliyoruz abla ☺️🌼

[@omerfarukacar6961]

Gülay kızim benim kapıda bu dikenden çok var begenipte bakmiyoruz

[@helintekes2546]

Clnar guclu masalah yiyerim senin o gulusunu😃👍💖💝😄🙏

[@ilknur35]

Kayınvaliden in yöresel Kıyafeti çok güzel ellerinden öperim 😘ablana cokkk selam😘🤗

[@aynurcetkin334]

Kesinlikle

[@nahideduran6]

Ay ne kadar güzel bir ortam beni çocukluğuma götürdün Eşinle sana yardım eden herkesin eline sağlık Heppinize afiyet olsun Sanada başarılar diliyorum

[@berkaysilenger]

Bayagi zahmet verdiniz ellerinize sağlık .Eminim ki tadına doyum olmaz.Afiyet olsun ♥️♥️

[@dogalyasamvehayvanciliktv]

El emeğine sağlık

[@halityavas5199]

Kemal enişte gazla iyi çalışıyor :)

[@ozgurgulay]

😅😅

[@alevciniviz7410]

Emeğine sağlık canım hiç denemedim ama güzel oldundan eminim 🥰🤗

[@rahimeuclertoprag1408]

Ellerinize sağlık inan gülay bende içmiş gibi oldum kuzum 🙏🙏🙏💓

[@rahimeuclertoprag1408]

İlk kez duydum kenger kahvesini.

[@aynur1480]

hepinize çok çok sevgiler, selamlar

[@sshaqq32]

Güâycıgım biz ona eşşek dikeni diyoruz bulgaristanda,çünki onu eşekler çok yer,ama kahve yapıldıgını ilk defa duyuyorum.Mor bir çiçek açıyor yeşilken

[@tarikcaglar500]

Senin sayede yeni şeyler öğreniyoz 😊👏👏👍helal olsun ablam

[@aliuguz9734]

Sevgili Gülay bizim yaylalarda olurdu.Çocukluğumda çok içtim. Kengerin birde taze iken kök kısmını yerdik.Emeğine sağlık..Kolay gelsin...meşakkatli iştir..

[@veysiozaydn4021]

Hanım kızım o boş arazilere incir.üzüm ekin daha verimli olur

[@basakduru7226]

Ellerinize sağlık, emek verilen şey güzel olur, sizi tebrik ediyorum eminim benim gibi kaç kişi kengerden kahve yapıldığının ilk defa sizden öğrendi, ayrıca dünya kıtlığa doğru gidiyor böyle değerli bilgileri öğretmek lazım yine yokluk olursa ,olmaz da inşallah insanlar öğrensin ,yapmasalar da bilsinler belki ilham olur kenger bulamasalarda başka bir şeyden yaparlar, ben bir kahve tiryakisi olarak son bir yıldan beri ,kahve fiyatları arttığından beri kaliteli bir kahve bulamıyorum sanırım hile yapıyorlar içine bireyler karıştırıyorlar galiba mide ağrısı yapıyor, başkalarında da aynı şikayet var, sizi tebrik ediyorum ve teşekkür ediyorum, çok emek verdiniz, güzel ailenize selamlar

[@zubeydeninhobileri7530]

Hayırlı akşamlar Gülay llerine sağlık kızım o kadar yorgunluğa değmiştir İnşallah ölçülü kullanan çok kıymetli bir şey o kadar yemek verdiniz Allah'a emanet ol benim damadım da Koç ali'li

[@saimeuysal4759]

Değerli kardeşlerim Emeğinize sağlık afiyet olsun şifa olsun Herkese selamlar Allah işleriniz de kolaylık versin

[@peliner7280]

elinize sağlık ,emek çok ,marketten almak kolay.😊👏

[@nuray6717]

Bir fincan kahvenin kirkyil hatırı varmış içenlere afiyet olsun emek verenlerin ellerine saglik

[@tarikcaglar500]

Severek izliyorum abla vidyoların çok guzel 👏👏👏👍

[@turantorunoglu7611]

Hele çınar ın pırıl pırıl arı duru çocuk dünyası.

[@tulaybayat7055]

Eline emeğine sağlık yine çok güzel bir video olmuş Eminim o kahve çok güzeldir Tadı da çok güzeldir doğal olduğu için şifa olsun inşallah Ankara'dan selamlar

[@ozgurgulay]

Aleykümselam ✋🥰❤️

[@Bizimkilersaye]

Çok tehlikeli cok dik daglarmis Bereketli olsun kahvenizi Afiyet olsun

[@sevgiozdemir7041]

O dikenin çekirdeğinden kahve yapıldığını da öğrettin bize benim için kırda yetişen bir bitkiydi sadece ellerinize emeğinize sağlık güzel kızım eşine de selamlar Allah'a emanet olun sevgiyle kalın İstanbul'dan selamlar ❤️🌺🍃🌸🌿

[@ozgurgulay]

Aleykümselam Efendim 🥰❤️

[@arslantek8492]

ruzgarli veya esintili yerde savursan cor copleri ucabilir.daha iyi olmazmi.selamlar

[@ozgurgulay]

Evet daha iyi olur fakat zamanım yoktu. Videoyu yetiştirmek zorundaydım 😊

[@ilknur35]

Doğa ne kadar cömert verdikçe veriyor kahvenin tadını gerçekten çok merak ettim 🤗hep kes beğendiğine göre lezzetli ellerine emeğinize sağlık 🤗☺

[@tarcnaktar5136]

Şifa olsun efendim, hepinize teker teker selamlar. Biz "diken kahvesi" deriz geçen yıldan vardı hâlen içeriz.

[@halityavas5199]

tohumlar çok hafif değil ise rüzgarda boy yüksekliğinden aşağı bıraksan posasından ayrılır gibime geldi sanki :)

[@aynurcetkin334]

Doğru

[@karacaahmet1937]

Ya Gülay dağdaki dikenlerden bile kendine organik bir dünya kuruyorsun