МОРС ИЗ КВАШЕНЫХ ПОМИДОР НА ЗИМУ.

Морс из квашеных томатов самая востребованная закрутка на зиму.Помимо того,что это полностью натуральный продукт,но он еще и очень полезный!
ПОМОЩЬ НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА-КАРТА ПРИВАТ БАНКА- 5168 7554 2772 6225 !!!!!!!!
#морсизпомидор #морсназиму #морс

[@Елена-ф4с9ч]

Значить так. Вперше робила такий морс. Питала у хозяйки, як зрозуміти, коли його вже пора кип'ятити чи через 5 чи через 7 днів. Відповіді не було, тому здогодалась вже сама. Пробуйте помідори на смак. Любите кисліше- хай стоять довше..ящо прокип'ятити трохи довше- буде більш густий. На смак трохи не звично, відрізняється від просто квашених помідор. Нам сподобалось. Сьогодні зроблю ще)) да, і через ситечко не перетирала. Збила блендером

[@irenekrasovskaya2325]

Таких рецептов немного, важно посмотреть, как разные хозяйки делают такой морс, спасибо

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

СПАСИБО ВАМ!

[@Ангелина-п1у]

Узнала новый для меня рецепт.С удовольствием посмотрела.Злость к человечику напрасная.Спасибо большое🌸🌸🌸Ирина.

[@svetlanaemelyanova5914]

Спасибо за рецепт. Не обращайте внимания на злобных неудачников.

[@ТамараКозлова-л6э]

В первые встретила такой рецепт,думаю воспользуюсь,если хватит помидоров. Спасибо вам большое.

[@ЕленаВлентиновна]

Солю помидоры,просалились перекрутила на мясорубке, густой красивый солёный кислый томат. Я все ровно пересыпаю укроп,чеснок. Прокрутила на мясорубке ,закипятила и в банки под железную крышку.

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

ТОЖЕ ОТЛИЧНО!

[@taiciashelin7831]

Так,я теж так роблю! Шкірка помідор містить найцінніші складові,її не треба перетирати.Все на м'ясорубку,так і швидше ,і корисніше.

[@ОльгаАлександровнаОнофрей]

Я считаю это лучший вариант. А то все топчутся в банке. А почему не воспользоваться блендером? 😮

[@user-yb3jk7jt9p]

​@@ОльгаАлександровнаОнофрейраньше не было такой техники. Я тоже блендером перебиваю

[@СветланаНикитина-ц3н]

@@taiciashelin7831

[@ОльгаЧибиняева-г8о]

Ничего себе! А не проще через блендер пропустить, там семечки ну и что с ними ещё вкуснее

[@ДмитрийТельбух-у1ю]

ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ И СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ!

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

СПАСИБО!

[@alyaancupova9919]

Нет слова вылаживаю.

[@МаринаВячеславовна-ж6я]

Спасибо. Завтра за помидорами и так де буду готовить

[@ВикаСтанкова-я4о]

Молодец!Именно так делала бабушка на Кубани, Ая немножко подзабыла, только квасили с хреном, чесноком, листьями вишни, смородины и по.

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

СПАСИБО И УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ!

[@kyivstarkyivstar2759]

Спасибо вам за науку, мама умерла, а я не научилась пои её жизни, поэтому ваше видео очень кстати❤

[@ольгаВепренцева-п4п]

Ничего процеживать не надо. Я в миксер полбанки выливаю , бжик и готово. Есть блендер, но делать как на видео- прошлый век.

[@Liebelle70-sy8wf]

Я в этом году первый раз приготовила морс ,увидела на другом канале .Сварила борщ ,вылезали кастрюлю ,борщ из свежей капусты с огорода и морс ,это вкуснятина,потом котлеты жарила и подливку приготовила тоже из морса ,добавила перца ,сахарку и воды,зелени ,это просто объедение ❤

[@ГалинаМеньшикова-с1у]

А я видела видео,женщина пробила все блендером,не убирая шкурку и семечки,и так кипятила.Я сделала так же,и уже варила борщ.Очень вкусно!

[@elenastupakova5483]

Спасибо за рецепт❤

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

ДЯКУЮ ВАМ ВЕЛИКЕ!

[@ЛарисаГресь-г2в]

Спасибо Іра.Хорошо,що наткнулася на ваше відео.

[@НелляПигина-ъ3и]

"Добре", милая, или "гарно". Нет в укромове слова "хорошо". ))

[@ТатьянаМурашова-к7ю]

Кааааак долго

[@ДарьяКононова-с9ь]

Спасибо вам огромное! Лучший рецепт, искала несколько лет и какие только не пробовала. Уже проверено, все супер 🫶🏼🫶🏼

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!

[@56lotos28]

а у нас в Ростове нД зовут ЧАПРА очень вкусно

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

Я ПЕРВЫЙ РАЗ ТАКОЕ СЛЫШУ-СПАСИБО БОЛЬШОЕ,ВОЗЬМУ НА ЗАМЕТКУ!

[@56lotos28]

@@KDZ-fv9qe7mg5d ОНА ТАКАЯ ЯДРЕННАЯ ,кислая и острая. ВКУСНЯТИНА ПРЕВКУСНЯТИНА

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

@@56lotos28 СПАСИБО ОГРОМНОЕ-В ЭТОМ ГОДУ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ!

[@Romanchi72]

Моя бабушка квасила овощи в бочках. И когда нужно было на зажарку для борща, то перетирала несколько квашеных помидор.

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

они зачастую перекисают,а в таком виде всегда один вкус!

[@LK-vo3db]

Моя бабушка в бочке квасила помидоры и заливала их перекрученными на мясорубке помидорами,т.е. соком .Как это было вкусно! И помидорки и особенно этот сок. Вкус далекого детства.)).Уже будучи взрослой часто покупала у бабулек на базаре в бутылках похожий рассол,они продавали для борща,я его просто пила))) Но как они его квасили,как хранили? Он явно не был вареный.И ,да этот" сок" был не протертый через сито,а с семечками. Нигде такого рецепта нет(((

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

@@LK-vo3db Так вже ніхто не робить,бо він перекисає,а по цьому рецепту завжди дуже добрий

[@ИмяНина]

Мы тоже любим с мякотью и семечками.

[@ОльгаКолесникова-ь5ж]

Вы очень долго кипятите крышки. Портятся резинки!

[@Еленасильчева-ш2я]

Спасибочки

[@ТатьянаМоторная-э4ь]

Спасибо за рецепт. Буду делать так. Вкусный борщ ела у свекрови. Может и у меня получится теперь. Сколько надо на пять литров воды морса?

[@НелляПигина-ъ3и]

А это от вашего вкуса зависит. Любите покислее побольше морса и наоборот. Просто пробуйте в процессе.

[@ЕленаАндреева-п4л]

Я сделала на пробу одну банку две недели назад. Попробовала, очень понравилось. Сейчас еще 2 банки ссделала. Спасибо

[@ЕленаАндреева-п4л]

Только я в кастрюле измельчила блендером,. Протирается быстрее. И варила с открытой крышкой подольше, стал гуще. .

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!

[@Sara-mn9gr]

Стоит на улице и не прикрыть, бред😊

[@HELLO-wp8gn]

Спасибо, это банка с не бутылёк

[@ЛюбовьПопкова-в9ъ]

На югах банки зовут бутыли

[@ЛюбовьЛюбовь-о5ы]

Да, у многих блогеров с юга можно услышать такое название банок. От названия емкости вкус продукта не меняется. В Петербурге бордюр называют паребрик, булку хлеба называют буханкой. Побежим всех исправлять? В чужой монастырь со своим уставом не лезут.

[@ЕленаОгирь]

Очень интнресный рецепт,спасибо.

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

И ВАМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

[@прикольнийтаксик]

Спасибо.

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

СПАСИБО!

[@ЛюбовьЛюбовь-о5ы]

Спасибо за рецепт.Ге млгла понять почему мамин борщ имел какой то особенный вкус. На пресном томате не тот получается. Вообще не нравится. Наверное вкус заключался в морсе.

[@olgapolyakova857]

Хозяюшка , Вы делаете лишнюю работу , это сколько же нужно времени , чтобы перетереть столько помидор таким мелким и маленьким ситечко , это будет не морс , а соус - пюре .Морс - это томаты с кожуркой и семечками . Спасибо .

[@Liebelle70-sy8wf]

Я видела женщина не а другом канале говорила,если есть зонтики укропа ,кладете и кипятите ,потом вытащите ,если нет укропа,можно без него .

[@Liebelle70-sy8wf]

Делайте не пожалеете .

[@ДмитрийТельбух-у1ю]

ПОКАЖИТЕ,КАК ВЫ КВАСИТЕ БАКЛАЖАНЫ!!!

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

СПАСИБО,ЧТО НАПОМНИЛИ-ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОКАЖУ!

[@ВалентинаПанкратова-е3ы]

Блендером перебить ,а потом всё остальное

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

Я ДЕЛАЮ ТАК!

[@ИринаТимощук-н9в]

Ирочка, а рецепт квашения болгарского перца , если есть - покажите

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

КОНЕЧНО!!!

[@Za_Mir_]

Всем доброго времени суток! Замечательный рецепт!Такой вопрос - жижу из бутылечков сливать тоже в кастрюлю?

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

ВСЕ ДО КАСТРЮЛІ,ТО Є ВСЕ ВКУСНЯТІНА!

[@НадеждаБерченко]

Конечно, это же всё томат. Перетирать всё.

[@elenika6979]

А мухи не засиживат банки открытые? Марля тут явно не лишняя

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

КОГДА ЕСТЬ МУХИ-ЗАКРЫВАЮ МАРЛЕЙ КОНЕЧНО!

[@ЛюбовьЛюбовь-о5ы]

Тоже подумала о мухах. Но в такую соленую среду (сверху сыплется соль) мухи, возможно, не садятся?

[@НелляПигина-ъ3и]

@@KDZ-fv9qe7mg5d А дрозофилки? Им ни соль и ничего нипочём. Всё таки неделю стоит, за это время и червячки вылупятся. Я бы прикрывала всё равно хоть и на улице.

[@НелляПигина-ъ3и]

@@KDZ-fv9qe7mg5d И ещё такой вопрос: не маловато кипятить 5-7 мин.? Всё таки продукт квашеный и, при долгом хранении и недостаточном кипячении, может продолжаться медленный процесс брожения и крышки могут надуться. Я сколько встречаю этот рецепт - все кипятят 30 мин. Пы. Сы. Помидоры, кстати, после термической обработки более полезны, чем сырые. Это я к тому, что кипятить подольше помидоры - пользы не убавится.

[@LDS-mebel]

Делал пару лет назад , очень вкусно. Кубанский борщ. А в этом году плесневеет. Белая плесень очень быстро растёт. Что делать чтоб не плесневел??

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

БОЛЬШЕ ГОРЧИЦЫ СВЕРХУ ПОСЫПТЕ

[@LDS-mebel]

@@KDZ-fv9qe7mg5d спасибо,попробую

[@Услышать-ю4х]

Со второго дня начинаю перемешивать. Три-четыре раза в сутки. Без горчицы.

[@ОльгаКадысева-ф7р]

У меня тоже появился белый налет?Белая плесень.я, правильно думаю,что надо выбросить?

[@НелляПигина-ъ3и]

@@ОльгаКадысева-ф7р Просто снимайте сверху белый налёт. Не надо выбрасывать.

[@ЕвдокияЯковенко-м8с]

Сварить и протереть через ручную соковыжималку и закипятить

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

ОК

[@galina6438]

или блэндэром прокрутить

[@IrinaBaldakova]

А що таке на кдз

[@ЕленаПетрухина-ф8л]

Сделала в этом году и так стоит

[@Liebelle70-sy8wf]

Почему стоит,не готовите с ним или что ?

[@ВалентинаПархунова]

Много болтовни.

[@НадеждаДанило]

Томатики....😊

[@Елена-ф4с9ч]

добрий день. як понять шо його вже пора кип1ятити?

[@olgapolyakova857]

Надо продержать помидоры 4-5 дней (перекислить), а затем измельчить и кипятить 15-20 минут .

[@lyubovshkurko6942]

Добрый день. А вот образовалась белая корка на 4 день,это не страшно?В вашем видео её нет.

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

ИНОГДА ПОЯВЛЯЛАСЬ И У МЕНЯ,ЭТО ЕСТЕСТВЕННОЕ БРОЖЕНИЕ И ЭТО НОРМАЛЬНО-ЛОЖКОЙ АККУРАТНО СНЕМИТЕ И ПУСТЬ ДАЛЬШЕ КВАСИТСЯ!!!

[@СветланаЮрченко-с1ц]

Здравствуйте. Подскажите использовать морс для зажарки овощей для борща или просто дополнительно выливать в бульон?

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

Я ИСПОЛЬЗУЮ В ЗАЖАРКУ!

[@СветланаЮрченко-с1ц]

@@KDZ-fv9qe7mg5d спасибо

[@РомаКошельков-щ1я]

@@KDZ-fv9qe7mg5dти из-за этого трехлитровую!?!

[@schsaste.ru.1960]

Нет, этот морс идёт в зажарку, только вместо томатной пасты кладете морс, это правда вкусно, мне очень нравится

[@ГалинаЖураковская-к1з]

И что такое КТЗ?

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

РАЙОН

[@ktoya9132]

Камнедробильный завод и название района в Кривом Роге

[@ОляБерестовая-с3ы]

Помидоры надо было помыть, просушить. Берет помидоры из воды, где мыла помидоры, грязная вода попадает в бутылек, жесть

[@vasilytitov530]

Это квашение тут чистота даже вредна Чудо вы не в курсе а пукнуть надо

[@НелляПигина-ъ3и]

Наверное человек не глупее вас и помыл в нескольких вОдах. Вся грязь смылась, а то, что вода попадает в морс так это ещё лучше для брожения. Причём, если вы не заметили, морс кипятится и убиваются все бактерии и микроорганизмы. Вы винчишко домашнее наверняка пили. Так вот там даже вредно мыть продукт (ну, уж если сильно загрязнён, то самую малость прополаскивают), т.к. смоются все бактерии, которые дают брожение и продукт просто загниёт. И вино, к сведению, не поддаётся никакой термической обработке и ничё... попивают за милую душу и не травятся, а даже польза есть если в меру.

[@НАЗАДВБУДУЩЕЕ-б9р]

У меня банка со свежим морсом осталась.как с него борщ сварить? Или надо чтобы он постоял и скис?

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

Я СНАЧАЛА ПОМИДОРЫ ПРОКВАШИВАЮ,А ПОТОМ ПЕРЕТИРАЮ,ВАРЮ И ЗАКАТЫВАЮ!

[@user-cj1lg3tz3b]

А ЗАЧЕМ КВАСИТЬ ЕСЛИ НАДО ВАРИТЬ 😏😏

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

А ВЫ ПОПРОБУЙТЕ И УВИДИТЕ РАЗНИЦУ!

[@МарияЧижова-з2ш]

Все правильно, моя бабуся саме так робила, і борщ в неї був найсмачніший

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

@@МарияЧижова-з2ш ТАК-ТІЛЬКИ З МОРСУ БОРЩ,ЯК У БАБУСІ!

[@AnnaEres-x7n]

Все знают как мыть и резать, можно все это быстрее показывать. Много лишних слов.

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

ОК

[@ОльгаАлександровнаОнофрей]

Вот не пойму, почему вы давите помидоры руками? Почему не через мясорубку? Через очень крупную решётку. И почему нельзя добавить укропа немного и чеснока? Неужели будет хуже? И почему это нельзя сделать в другой посуде и потом переложить? Зачем в банке топтаться? И причем все блогеры так делают.

[@Sara-mn9gr]

Мне тоже интересно. Почему в банке?

[@КонстантинМамаев-у4е]

Что непонятно? Потому что так проще. А поколениям, которые растят детей и сами, похоже, выросли с бутылочками, простерилизованными в стерилизаторе, который простерилизован в бОльшем стерилизаторе, это дико, да?

[@ИннаБерезанская-ж1ю]

Шо то за хозяйка? Якщо робити багато морсу візьми великий друшлаг,чого оте ситичко для чаю тримати в руках під час вичавлювання? Тай квасить треба у великій каструлі,а не з баночками гратись.херова господиня!!!

[@Простойчеловек-р6к]

В банке ограничивается площадь пенообразования и если вдруг плесени.

[@ТатьянаНестерова-п3ш]

Еще расскажи, как ночь прошла😮

[@irinalvovna3694]

Столько лишних слов,слушать невозможно.Всё можно рассказать за 5 минут.

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

ОК

[@Татьяна-и3и5д]

Много бла бла бла, устала слушать. Нет в русском языке слова ЛОЖУ, есть слово КЛАДУ.

[@lyana661]

Не слушайте..проходите мимо!

[@lyana661]

Свой ротик открывайте у стоматолога!

[@siberik1553]

​@@Татьяна-и3и5дизучите этот вопрос подробнее , не позорьтесь , до словаря Ожигова слово "Ложить "было прописано в словарях !!! Вас таких знаек бездарей, невоспитанных на каждом углу развелось и КЛАСТЬ все хотели на ваше мнение!

[@Нинуля-м1в]

Сама ты бутылек... Все противно делается

[@56lotos28]

Рецепт отличный!!! по вашему рецепту делала год назад. и благодарю вас каждый раз,когда готовлю с морсом-чапрой. Этот рецепт я потеряла давно,кто знал (бабушки)уже в другом мире. СПАСИБО огромное за рецепт!!!

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО!

[@АлинаКатюха]

Класс! Но у меня очень, очень чешутся руки добавить в банки укроп, чеснок и хрен. А перед отжимом просто вынуть, так, пожалуй, и сделаю.

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ!

[@kasim2296]

Я делаю так в ведро 5 литров ложу листья хрена,чеснок,укроп,режу сверху помидоры,оставляю на кухне 5 дней потом перетираю через сито и кипячу закатываю .перед тем как вскипятить, разливаю по бутылкам литра 3 ,и в холодильник ,это такая вкуснятина ,может кому пригодится ,привет с казахстана.

[@schsaste.ru.1960]

Я так и делаю, после того, как помидоры закиснут,я чеснок и укроп вытаскиваю,выливаю в кастрюлю и погружным блендером всё перебиваю,кипячю и в банки

[@НадеждаБерченко]

Моя тётя ничего не перетирала, всё солилось в бочке в подвале,делали конечно попозже, собирали всё мелочь и крупные. Потом когда нужно было доставали и через сито отжимали. В деревни называлась чапра, или моя тётя называла яблочки. Почему не знаю, ну так у них в Азове называли.

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

МОЯ БАБУШКА ДЕЛАЛА И ТАК И ТАК,НО МНЕ БОЛЬШЕ НРАВИТСЯ ИМЕННО ТАКИМ СПОСОБОМ-МОРС НЕ ПЕРЕКИСАЕТ,КАК РАЗ ТО ЧТО НАДО!

[@sgkocsgkoc]

Зачем мучить руки ,? Теперь в обиходе полно разных приспособлений- мясорубки .блендеры и т.д. .Очень хорошо добавить в морс перец сладкий ,горький ,чуть чеснока ,укроп --- запах обалденный .

[@Romanchi72]

Для резки помидор есть специальный нож. С мелкими зубчиками.

[@KDZ-fv9qe7mg5d]

ок