МОРСКОЙ ОКУНЬ и 3 Соуса.

Рет қаралды 67,284

4 ай бұрын

ВУСТЕРСКИЙ СОУС:
ОЗОН: ozon.ru/t/MP7zPRg
ВАЙЛДБЕРРИЗ: www.wildberries.ru/catalog/15...
BOOSTY для поддержки канала:
boosty.to/pozorpolka
Моя почта для рекламы и предложений:
pozorpolka11@gmail.com
Мой телеграмм PozorPolka:
t.me/joinchat/stKXN7eS9VdmMmM6
СОУС 1
Желток 2 шт.
Горчица дижонская 1 ч.л.
Лимонный сок 1 ч. л.
Масло оливковое - вводим до нужной консистенции.
Соль
Всё взбиваем до нужной вам консистенции понемногу добавляя масло.
Можно каперсы или зелень.
СОУС 2
Лук шалот 1 шт.
Белое вино 40 мл.
Белый винный уксус 20 мл.
Сливочное масло 150 гр.
Чёрный перец
Соль
Лук нарезать + вино + уксус до выкипания жидкости.
Постепенно, кусочками по 30 гр. добавляем масло.
В конце - перец.
СОУС 3
Мацони или густой йогурт 100 гр.
Лимон 1 ч.л.
Каперсы 1 ст.л.
Чеснок 1-2 зубчика
Сахар по вкусу
Эстрагон 2 ветки
Всё перемешать предварительно нарезав.

Пікірлер: 240

@elenaekt6885 4 ай бұрын

Комментарий для улучшения качества контента: Денис, обрати внимание на тихий дальний звук в этом видео и темную картинку. Окунь топчик 👍 Пс: кто- то написал, что картинка как будто смотрю в глазок. Есть такое

@Vaniok217 4 ай бұрын

И ещё скажите ему, что следящий автофокус тоже не нужен.

@S.P.1922 4 ай бұрын

Да все норм, в этой колхозной простоте есть свой шарм.

@alexmann9310 4 ай бұрын

А я от метанола ослеп, или заставка реально затемнённая была? Если затемнённая была, то Денис заметил косяк и пытался выровнять ролик до одного "стиля"))) имхо

@dmitridiede8624 4 ай бұрын

Видишь духовку - используй!!!! Осталось вино - выпей вино и водку! 😂

@yourock69abramovich35 4 ай бұрын

Ура, моя любимая рубрика вернулась! Надеюсь, видео с рецептами будут выходить почаще!)

@user-mb2ps7kw9f 4 ай бұрын

Обожаю морского окуня в любом виде

@harlaps88 4 ай бұрын

Аналогично

@user-lh8om7bb7b 4 ай бұрын

Бааалииин, как раз в морозилке лежит))) обожаю, даже на пару супер вкусная рыба, но всегда не хватало какого-то соуса интересного. Денис угадал!

@user-yw6sr9hb1t 4 ай бұрын

круто, спасибо за рецепт, реально быстро и просто

@user-ug5fh8tv8x 2 ай бұрын

Размеренно ...без суеты ...все по делу ..) спасибо дядька Денис 😂

@user-mv7pw1nh9m 4 ай бұрын

100 тыщ, Ура поздравляю!!!

@linshino4071 4 ай бұрын

Вот она рыба моей мечты!

@ngnikon9282 4 ай бұрын

Надо попробовать приготовить таким способом

@dmitriyradaev6090 4 ай бұрын

Денис, спасибо ! Соскучился по такому формату, доставки уже приелись :-)

@gagarinsorry8015 4 ай бұрын

Эта виньетка, я как будто в дверной глазок ролик смотрю 😂

@user-rq6im8km7f 4 ай бұрын

Я морского окуня обожаю коптить)вкусно)

@user-nm7qj4bw4g 4 ай бұрын

Я тоже 😁

@zatochkin 3 ай бұрын

Так вышло, что как раз в холодильнике размораживался окунь и вспомнил про твое видео. Начал готовить и немного перескочил, в итоге сделал в качестве маринада часть от маринада, часть от первого соуса)) НО!!! Это получилось бомбезно! Попробуйте: рыбу обжарил без соли на сковороде со сливочным маслом, потом намазал и в духовку на 20 минут, 180 градусов. Намазка-маринад: 2 желтка, оливковое масло экстра верждин(такое только было из оливкового), вустерский соус, горчица русская столовая ложка, горчица французская столовая ложка, лимонный сок, соль. Взбивал до консистенции жидковатого майонеза, добавляя масло. Специи для рыбы не добавлял. В итоге получилось очень вкусно! На фольгу выложил рыбу после обжарки, облил маслом со сковороды и намазал. Спасибо за идею! Всем понравилось)

@crazy_sapper896 4 ай бұрын

Люблю любую рыбу )))

@user-rj6ly7oi7z 4 ай бұрын

Топчик!

@user-sd3ub7qw1j 4 ай бұрын

Привет, из морского окуня уха вкусно получается.

@user-lr9pf5rn9w 4 ай бұрын

О классно кухня получилась👍

@EkaterinaZotova0212 4 ай бұрын

Никогда не ела морского окуня .. Надо будет купить!)

@user-nm7qj4bw4g 4 ай бұрын

Вкусный, а если закоптить то вообще бомба.

@nikolaifomkin7987 4 ай бұрын

40 лет назад первый раз попробовал и до сих пор любимое блюдо отварной окунь. С майонезом и луком просто салат можно лимончик. Всем мира!)

@rodnoyserg 4 ай бұрын

Денис, стесняюсь спросить... а куда ты засунул микрофон? просто звук - как из ж... жёстко далёкого расстояния...

@anurabus1563 4 ай бұрын

звук походу с камеры был

@user-ng8gc1zv2i 4 ай бұрын

Хорошо если так :))

@TestTest-iu2qi 4 ай бұрын

люблю окуня тушеного в небольшом количестве воды с добавлением оливкового и сливочного масла и колец репчатого лука. Треску тоже так делаю, тоже вкусно. В качестве гарнира - отварной картофель.

@alekseysh9023 4 ай бұрын

Вот вот уже 100к! )

@marginalkun 4 ай бұрын

Я вот не рыбная душа, но от морского окуня никогда не отказывался! 😍

@mr.katin.k 4 ай бұрын

Огромное спасибо за интересный и познавательный контен! У всех вкусы разные поэтому я думаю каждый найдёт себе по душе и вкусовым предпочтения!!! Главное не лениться А кто пищит мол банка 190гр а нужно половинку Пустите на другой рецепт ведь кулинария это смесь того что мы едим! И подскажите пожалуйста цвет кухонных шкафов?

@senyarazin6999 4 ай бұрын

Вустер купил! веееещььь!!!! 👍👍👍👍👍

@user-zx9et5sn9h Ай бұрын

Вкусная, но очень дорогая. Единственная рыба, которая пахнет морем!

@SergeyRusakov-gl6pf 4 ай бұрын

Очень вкусная рыбка

@_MONOTYPE_ 4 ай бұрын

Смотрим!!!

@Denvwer 4 ай бұрын

СРАЗУ ЛАЙКОСИК!))) Побольше в выпусках доставки про шизоидного Деда Сталика)))

@xenomorph7160 4 ай бұрын

И блюдо это стоит дороже чем в ресторане, заебись рецепт!

@user-ng8gc1zv2i 4 ай бұрын

Рыбь зачетный, проще только скумбрия, но у нее свой яркий вкус.

@hrdwg5193 4 ай бұрын

Денис, требуем рецепт твоего кваса на Бородинском хлебе!

@forcemajeur1842 4 ай бұрын

Лайк за отличный рассказ, все рассказал, излишне не перегружал, однозначно все получится по рецепту), единственное но)) Дядя Денис соус бер блан все таки не довел до ума, поленился больше лук растушить и немного накосячил с температурой в конце, все таки отсекся), конечно вполне возможно что это другой соус )) но по текстуре было бы намного лучше 😉

@varbanda6448 4 ай бұрын

Господа, надо жать лайки и писать комментарии Денису,дабы ускорить 100к!!!)))

@user-pd2xz6ts3j 4 ай бұрын

Очень красивая корочка у рыбы. Как сейчас едок рыбы,то нажал еще брльше одного лайка. От души душевно в душу Денис! ✌️❤️‍🔥👊

@alexhusin9031 4 ай бұрын

А ещё рыбу можно просто обвалять в муке и пожарить, тоже вкусно.

@goofydogydog 4 ай бұрын

Вустершир ТОП!!!

@vasja_iz_aa1197 4 ай бұрын

лавянги из морского окуня великолепно получается. попробуйте. морской окунь в наших краях основная рыба на рыбалке выходного дня, я его готовил всеми мыслимыми рецептами которые мог найти

@user-ze6vn7sr8z 4 ай бұрын

Ты ловишь другую рыбу , точно не такую , которую он делает

@user-ze6vn7sr8z 4 ай бұрын

Эта рыба называется "Окунь-береск "

@vasja_iz_aa1197 4 ай бұрын

@@user-ze6vn7sr8z в кулинарном смысле они с Sebastes pinniger малоразличимы

@dimapanzer4296 4 ай бұрын

Денис, вопрос про второй соус... я правильно понял: 40 г вина на сковородку, остальное в себя по мере приготовления?

@Shazam228 4 ай бұрын

Из белой рыбы морской окунь топ, он очень приятно пахнет, и мясо сочное, плотное и вкусное, и по цене приятен, по сравнению с тем же сибасом, не знаю людей, которым он не нравится, обожаю его на углях делать, по 5 минут с каждой стороны, сочно, вкусно, и минимум костей!

@user-rs2lg8io1v 4 ай бұрын

О, да. Был у меня один контракт на окунелове. шикарная рыбка.

@Russian_Autostop 4 ай бұрын

А я обожаю хариуса замороженого,на подобии строганины и омуля копченого,это ван лав

@radiodiversion 4 ай бұрын

Денис, немного не хватает громкости. В бюджетных беспроводных наушниках слушать можно только в полной тишине. Кажется, лучше проработать эту тему и выдать с запасом, а там уже люди подкрутят поменьше. А там и сотня наберется динамичнее. Про окуня еще не смотрел, жду когда чайник вскипит и будет слышно. Но лайк автоматом уходит. Спасибо.

@mrbolt700 4 ай бұрын

Кислинка самое то под рыбку. Мои домочадцы камбалу без лимона не едят 😂

@sunchize 4 ай бұрын

Денис, спасибо за рецепт! Очень вкусная поливка для окуня, подтверждаю, можно есть без соуса. Но луково-винный соус просто нечто. Жене зашло больше в оригинальном виде, а по мне лучше его блендернуть, не люблю такую текстуру лука.

@nevri2493 4 ай бұрын

Блин, не под этот ролик. Ты открыл (в старом ролике для меня-Щи). Это круто! Для меня щи, которыми меня угощали, казались хрючевом для домашней скотины.Я не воспринимал как блюдо. Волею судеб, пришлось делать. Выбрал твой рецепт. И охренел! Я умею готовить и мне важна, только концепсия. Но Это-Круто! Можно спорить с правильным борщём. Спасибо! (до 37-ми лет я не ел жидкие блюда)))

@d.n.y.2726 Ай бұрын

Классная прическа

@Zubilo100 4 ай бұрын

Мир дверей реально существует!

@Aleksandr_Shch 4 ай бұрын

Да Вустерский отлично получился.

@IngriaRoyalNut 4 ай бұрын

Спасибо)

@user-ys1xl2xp2y 4 ай бұрын

Дядь Денис, почему твой вустерский соус стреляет пробкой? Брал 2 раза и оба раза даже в холодосе набирает давление и стрелят.

@IngriaRoyalNut 4 ай бұрын

@@user-ys1xl2xp2y Дядь Денис, уже, об этом говорил, а мы отвечали во всех комментах на маркетах. Был у нас так себе сотрудник, который нарушил технологию пастеризации, и две смены варки соуса разошлись по маркетам. Было это в апреле 23-го года. Сотрудник с благостью и барабанными палочками отошёл тогда же искать новую работу. Мы изменили контроль варки, поменяли бутылки. И всем кто написал, вернули деньги. Телефон есть на этикетке. Мессенджеры привязаны. Одна партия за четыре года. С тех пор, всё ок. Сегодня 08.02.2024г от возможного Рождества Христова и вы задаете этот вопрос))

@MegaJohn656 4 ай бұрын

Побольше таких рецептов с рыбой) На мясо куча рецептов есть, да и любой дурак приготовить может, а вот над рыбкой иногда прям попыхтеть приходится.

@AlekseyFlex2000 4 ай бұрын

Денис)) делайте где угодно, но стеклянные изделия не трогайте 😂😂😂😂❤

@scorpionskelletonov693 4 ай бұрын

Имба

@antonmerkulov438 4 ай бұрын

Не знал что дядя Денис так же торчит от морского окуня как я. Забрал соусы в копилку, испробуем))

@somewebpractice 4 ай бұрын

Кск превратить диетическое блюдо в каллорийную бомбу, но очень вкусную бомбу)))

@K0T90O 4 ай бұрын

Дэн это👍🔥🔥🔥🤝 Обожаю жареную рыбу. Вообще рыбу во всех адекватных её проявлениях. Если это не псевдос скумбрии х/к, не досол или пересол сельди, "просроченная" вонючая в банке "стрёмишь" и прочий рыбный беспредел, в виде некоторых рыбных консервов, которые были любимые с детства. Покажи, как ты коренной житель северной и культурной столицы, жаришь корюшку. Я её очень люблю жаренную и жарю проще некуда и просто кайфуем всей семьёй 😂🔥🔥🔥

@AdskaPanda 4 ай бұрын

Денис Дмитрич, а Оливковое масло разве не растительное?)))))) Или Оливковое масло это отдельный вид масла и это важно?))))

@outsider.1913 4 ай бұрын

Рецепты отличные, спасибо! Единственное, что не удалось повторить, что осталось секретом - это как взбить 1й соус, "майонез" вручную венчиком Дени, если возможно, поделитесь техникой) У меня только миксером получается(

@Dmivach 4 ай бұрын

👍👍👍🔥🔥🔥

@verarom8411 4 ай бұрын

Окунь с пюрешечкой- что может быть вкуснее?))

@Tehnic-Tehnolog 4 ай бұрын

Дэн скоро сто штук!👍🤝✊

@evgzelenin 4 ай бұрын

Блин... аж выглядит вкусно! Но - пока готовить не буду. Салата дождуся. Картофельного... Он же вкусный, правда?

@alexdark3689 4 ай бұрын

Видео как готовит Денис теперь даже комментировать страшно, вдруг начнет как Сталик отвечать 😄 ЗЫ: Лайк поставил

@qq6149 4 ай бұрын

Ты использовал глазок в качестве объектива?)

@user-zv1gh3cm8d 4 ай бұрын

Денис, сколько жарить на сковороде если нет духовки

@badrobot8903 4 ай бұрын

Молодой Ильич жарит рыбу)

@egorka19. 4 ай бұрын

Рыба не мясо😂. Но досмотю

@Aleksey_88 4 ай бұрын

🐟👍

@ZlayaBoroda_ 4 ай бұрын

Блин)) Вы заметили что цвет окуня очень сочетается с цветом кожи лица Дениса?))

@rallistspb 4 ай бұрын

Спасибо, но два вопроса - сколько жарится на сковороде и сколько градусов в духовке? Не люблю белую рыбу, но эту прям захотелось

@user-oo7uu5wt9b 4 ай бұрын

Ммм......... попробую с луковым соусом))))

@user-xx8gl7kw7t 4 ай бұрын

Приветствую, больно не увлекайся, в ней фосфор есть!!!

@Unky_zhe 4 ай бұрын

"Делаю под себя" и "невинный уксус" - ой, хорошо

@megaskuns 4 ай бұрын

Добрый день. Духовку на какую температуру врубать?

@user-fg4gc9ry1c 4 ай бұрын

Да стандартно на 180. Не сгорит точно. Если вдруг за 10 мин не дойдет рыба, запихните обратно в духовку минут на 5, рыбе для приготовления много не нужно.

@user-tc1sv4jq4u 4 ай бұрын

Если найдете у себя в Европах китайского окуня (ауху) хорошего качества, тоже рекомендую

@user-vs1jt3vm6x 4 ай бұрын

Я тоже.Очень вкусная рыба ,в современных раелиях дорогая.Как всё рыбное нонче.

@user-eq6uf2no2q 4 ай бұрын

👍

@SergeyRusakov-gl6pf 4 ай бұрын

Жене покажу, ее заинтересует

@nordwind5538 4 ай бұрын

-Почему у вас рыба не золотится? -Вам, желание загадывать или кушать?

@MATDASDD 4 ай бұрын

Рецепт приготовления джина пожалуйста в студию

@pauliqueq 4 ай бұрын

Тоже окунь был любимой рыбой, пока не увидел сколько в нем паразитов, и отбило всё желание

@ipopaslona 4 ай бұрын

Как чистить его чешую ? Как карасю, ножом ?

@Pivopivopivopivo 4 ай бұрын

Эх, а окунь копчёный какая тема крутая...

@dmitryuz9858 4 ай бұрын

Каша из топора ?

@user-sh9gs4xt4x 4 ай бұрын

В армии была, если сравнивать с жареной селедкой, то да, имеет место быть.

@albuterr 4 ай бұрын

Привет! Так много людей пишут про картинку, честно говоря не обратил никакого внимания ПОТОМУ ЧТО СМОТРЕЛ РЕЦЕПТ Повторил уже несколько и они все реально вкусные! Видимо нашел человека с таким же вкусом, как у меня) Это реальная проблема, повторяя рецепты Олега, Лёшки, например, зачастую получается не оч. Исключенительно на мой взгляд, конечно

@user-df1rs9ji6q 4 ай бұрын

Дак шалот или не шалот ? 10:50 и 21:15

@SAHA739 4 ай бұрын

🤝👏👍

@user-zx9et5sn9h Ай бұрын

По, ценам,.(морож. рыба) По времени.-Сначала стала не доступ.семга., горбуша. окунь, минтай. Даже минтай неразд.

@mikstrelitze8508 4 ай бұрын

Видно,что стараешься,даже сгоревший фартук закрыл ручкой от сковородки)

@MrConstantin2011 4 ай бұрын

Денис, приветствую. Показал бы хоть как нибудь как ты делаешь свой Вустерширский соус. А еще лучше само производство. Очень интересно было бы посмотреть.

@IngriaRoyalNut 4 ай бұрын

Всё будет ;-)

@MrConstantin2011 4 ай бұрын

Ждём с нетерпением!!!@@IngriaRoyalNut

@dux2846 4 ай бұрын

а граммовки будут в описании? а то я так и не понял)

@alexandera1810 4 ай бұрын

Денис или более рукастые - дайте ссылку на уксус на озоне,я не нашел

@user-xi5uv1tz6k 4 ай бұрын

Мы в Кореи с такой рыбы кушаем САШИМИ!!!! Оооооочень вкусноооооо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Даже не описать словами как вкусно!!!!!!

@alexmann9310 4 ай бұрын

Новая рубрика "совсем мало квадратных метров" Ещё пара досок и протвиней, и можно переименовывать в "полтора квадратных дециметра" Очень надеюсь, что Денис проникся мудростью Сталика и меня с такими комментариями отправят в пешее путешествие к истокам Тиутиуакана))))