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MOUSSE ALLE FRAGOLE 3 INGREDIENTI
PER 4 PERSONE (4 bicchierini)
INGREDIENTI:
450g Fragole tagliate a pezzetti
100g Zucchero
200ml Panna fresca (io Hoplà)
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Foglioline di menta per decorare
PROCEDIMENTO:
1- Versare le Fragole a pezzetti e lo Zucchero in un contenitore più alto che largo, frullare il tutto utilizzando un frullatore a immersione, così da ottenere una purea omogenea.
2- Versare la Panna fredda da frigo in una ciotola capiente, montarla con le fruste elettriche fino a che non risulterà ben soda.
3- Versare alla panna circa 2/3 della purea, passandola attraverso un colino così da eliminare i semi.
4- Mescolare nuovamente con le fruste elettriche fino ad ottenere una mousse omogenea nel colore.
5- Versare qualche cucchiaino di purea sulla base dei bicchierini, aggiungere la mousse, livellare e decorare con le foglioline di menta.
6- Conservare in frigo.