Mousse de turrón blando.

Mousse de turrón blando.
Hola, hoy te traigo mousse de turrón blando. El turrón de Jijona también se conoce como turrón blando por que esta fabricado con las almendras trituradas. Esta mousse la puedes servir en vasitos o copas.
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Mousse de turrón blando.
Ingredientes:
500 ml de leche.
2 huevos.
Una tableta de 250 gramos turrón blando (Jijona).
500 ml de nata o crema de leche para batir.
100 gramos de azúcar.
50 gramos de fécula de maíz.
¼ de taza de leche.
100 gramos de azúcar glas.
Crocanti de almendra para decorar.
Preparación:
• En una olla pon la leche y los huevos, bátelos un poco, agrega la tableta de turrón blando cortada en trocitos.
• Calienta la mezcla a fuego bajo hasta que todos los trocitos de turón se hayan disuelto.
• Agrega el azúcar.
• En ¼ de taza de leche, diluye la fécula de maíz, agrégala a la mezcla de leche, huevos y turrón y sin parar de revolver espera a que espese.
• Pon toda la mezcla en otro bol y tápala con película transparente, debe quedar pegada a la mezcla para no formar costra. Espera a que la mezcla enfríe por completo.
• En la batidora, pon la nata para montar (crema de leche) que tiene que estar muy fría pero no congelada.
• Bátela hasta que agarre algo de consistencia (a medio punto) agrega el azúcar glass y después poco a poco agrega la mezcla de turrón ya fría.
• Sigue batiendo hasta que todo este mezclado y ya tenga la consistencia firme (cuidando que no se corte).
• Lo puedes colocar en una manga pastelera para servirlo en vasitos o copas o también se puede servir con una cuchara.
• Decóralo con crocanti de almendras o almendras fileteadas o en trocitos.
• Guárdalo en la nevera hasta el momento de servir.

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Muy bueno yo lo hago algo parecido pero en helados

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En helado debe queda muy bueno también. Muchas gracias por tu comentario, saludos!