MOUSSENRENDE VIN | Alt hvad du behøver at vide | Guldkorn fra Sommelieren

Jeg ELSKER mousserende vin - jo flere undskyldinger for at åbne en flaske bobler, jo bedre.
Men hvordan kommer de her bobler ind i flasken og gør vinen mousserende? Se med i videoen og lær alt, hvad de behøver at vide om mousserende vin.
Jeg gennemgår karboneringsmetoden, tankmetoden, ancestralmetoden (Pet-Nat) og selvfølgelig champagnemetoden.
Her er de forskellige sødmegrader indenfor mousserende vine og de mest anvendte udtryk på forskellige sprog:
Brut Nature/Bruto Natural/Naturherb/Zéro dosage - 0-3 g/L -
Extra Brut/Extra Bruto/Extra Herb - 0-6 g/L.
Brut/Bruto/Herb - 0-12 g/L.
Extra-Sec/Extra-Dry/Extra Trocken - 12-17 g/L.
Sec/Secco/Seco/Dry/Trocken - 17-32 g/L.
Demi-Sec/Semi-Seco/Medium-Dry/Abboccato/Halbtrocken - 32-50 g/L.
Doux/Dulce/Sweet/Mild - 50+ g/L.