Μπακαλιάρος παραδοσιακός με τραγανό κουρκούτι βήμα βήμα | Greek Cooking by Katerina

[@foteinifotopoulou3857]

Απίστευτες οι συμβουλές σου! Κατατοπιζεις και τον πιο άσχετο. Είσαι καταπληκτική! Ευχαριστούμε.

[@GreekCookingbyKaterina]

Εγώ ευχαριστώ Φωτεινή για τα καλά σου λόγια, είναι η μεγαλύτερη ικανοποίηση για εμένα! 💝

[@ΑφροδίτηΠοικιλίδου-Αυλωνίτου]

Και του χρόνου με υγεία, δύναμη, και όλα να πάνε καλά. Ευχαριστούμε πολύ τον σύζυγο σου!

[@GreekCookingbyKaterina]

Χρόνια πολλά! Υγεία και δύναμη και σε σας και την οικογένειά σας. Σας ευχαριστούμε κι εμείς πολύ για τις ευχές

[@melpomeni56]

Καλημέρα γλυκιά μου Κατερίνα πολύ ωραίος ο μπακαλιάρος σε ευχαριστούμε πολύ και φυσικά τον σύζυγο χρόνια πολλά για την 25 Μαρτίου να είστε καλά και του χρόνου ελεύθεροι φιλιά πολλά!!!!

[@GreekCookingbyKaterina]

Γεια σου Μέλπω μου, σε ευχαριστούμε πολύ για τις ευχές. Αχ, αυτό το "ελεύθεροι"... Πού να ήξεραν οι πρόγονοί μας τι σκλαβιά θα είχαμε 200 χρόνια μετά από έναν ιό... Μακάρι να τελειώσει αυτό το μαρτύριο σύντομα... Τα φιλιά μας, χρόνια πολλά!!

[@tasiatzikaki6128]

"Ακις Περαξικις

[@nellioganesian6937]

Ευχαριστώ Κατερίνα μου καί χρόνια πολλά !!!!👍👍👍❤️

[@caterinaravanini4153]

Γειά σου Κατερίνα, συγχαρητήρια σε σένα και στον σύζυγο για την ωραία συνταγή και χρόνια πολλά για την 25 Μαρτίου.

[@GreekCookingbyKaterina]

Καλησπέρα συνονόματη, σε ευχαριστούμε πολύ, χρόνια πολλά και σε σένα και την οικογένειά σου με υγεία!

[@mariaconstantinidou4792]

Συγχαρητήρια και στους δύο. Χρόνια πολλά και αιώνια η μνήμη του παππού σου Κατερίνα 🌹🌹

[@GreekCookingbyKaterina]

Σε ευχαριστούμε μέσα από την καρδιά μας Μαρία μου, χρόνια πολλά!

[@mariaconstantinidou4792]

@@GreekCookingbyKaterina 🦋🍒🐝Χχ

[@stellalyri7611]

Ευχαριστούμε πολύ... και του χρόνου!!!

[@GreekCookingbyKaterina]

Κι εμείς ευχαριστούμε που είδες το βίντεο, χρόνια πολλά και από εμάς!

[@ΑθανασιοςΤσιμπιδας]

Πολυ ωραια τοφτιαξατε καλη ορεξη

[@johnrambo-xm7li]

ΜΑΣΤΕΡ ΣΕΦ ΚΑΤΕΡΙΝΑ! ΥΠΕΡΟΧΑ ΤΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕΣ ΘΕΡΜΑ ΣΥΝΧΑΡΗΤΗΡΙΑ!ΑΞΕΠΕΡΑΣΤΗ!

[@GreekCookingbyKaterina]

Σε ευχαριστούμε Γιάννη αλλά τα εύσημα εδώ πηγαίνουν στο συνονόματό σου σύζυγό μου! Χρόνια πολλά, να περάσεις όμορφα

[@xrisiganatsiou399]

τέλεια Θα το δοκιμάσουν

[@kavalaportnews2073]

Φοβερή συνταγή !!!!!

[@GreekCookingbyKaterina]

Πολύ χαιρόμαστε που σου άρεσε!!

[@kavalaportnews2073]

@@GreekCookingbyKaterina Μόνο ; ολες οι συνταγες ειναι εξαιρετικές !!!

[@mariapolikandriotis9631]

Καλό παραδεισσο ο παππούς τέλειο βίντεο συχαριτηρια

[@GreekCookingbyKaterina]

Σε ευχαριστούμε Μαρία μου... και πιο πολύ για την ευχή για τον παππού μου... με συγκίνησες... Να σε έχει ο Θεός πάντα καλά!

[@vickyrg315]

πω πω πω θεικός έγινε!!! μπράβο σας!!!και του χρόνου !!!

[@GreekCookingbyKaterina]

Πολύ σε ευχαριστούμε, χαρές και ότι επιθυμείς σε σένα και την οικογένειά σου Βίκυ μου, χρόνια πολλά και από εμάς!

[@BettyAustralia]

Γειά σας Σας ευχαριστώ για την ωραία συνταγή Την αγάπη μας μπετη

[@GreekCookingbyKaterina]

Καλημέρα Μπέτη μου, έχεις και τη δική μας αγάπη, πολλά φιλιά!!!

[@ΕλενηΣιμωνη]

Γλυκιά μου Κατερίνα.... Χρόνια πολλά για μια από τις πιο σημαντικές επέτειους του Ελληνισμού... Αλλά και της Ορθοδοξίας μας!!! Για την συνταγή δεν έχω λόγια.... Επαγγελματική....θα έλεγα... Καλλιτεχνική εκτέλεση βήμα.. βήμα.. Καθάρισμα.. Φιλεταρισμα... Κουρκούτι... Και τέλος το τηγάνισμα με τόσο υπομονετικό και μεθοδικό τρόπο προσδίδοντας ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.... Χρυσαφενιο... Αφράτο.. Και πεντανοστιμο μπακαλιάρο.... Μπράβο σας... Και στους δυο👏👏👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏🏅🏅🏅🏅🏅🏅🏅🏅

[@GreekCookingbyKaterina]

Τώρα το βλέπω το σχόλιό σου Ελένη μου. Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ και οι δυο μας για τα καλά σου λόγια. Προσπαθήσαμε να τα δείξουμε όλα απλά και κατανοητά, όπως πάντα. Είναι ένα εμβληματικό φαγητό και θέλαμε να το μοιραστούμε να το δουν και οι πιο νέοι αλλά και αυτοί που λένε ότι δεν τους πετυχαίνει το κουρκούτι. Είναι απλό και τόσο εύκολο, αρκεί να γίνουν κάποια πράγματα σωστά. Σου στέλνουμε και οι δυο τα φιλιά μας, να είσαι καλά να γιορτάσεις με την οικογένειά σου και του χρόνου λεύτεροι! Είναι πολύ σημαντική η φετινή επέτειος αλλά τόσο περίεργες οι συνθήκες... Και πάλι σε ευχαριστώ για το σχόλιο. Χρόνια πολλά!

[@ΕλενηΣιμωνη]

@@GreekCookingbyKaterina Και σένα Αντεύχομαι.... Να έχετε υγεία και χρόνια πολλά 💛💜❤️🧡💚💌💌💌💌

[@ΔΗΜΗΤΡΑΔΗΜΙΖΑΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ]

ΜΠΡΑΒΟ ΚΑΤΕΡΙΝΑ!!! ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ!!! ΦΑΙΝΕΤΕ ΩΡΑΙΟΣ Ο ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ!!!ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΚΑΙ ΣΤΟΝ ΣΥΖΥΓΟ!!! ΝΑ ΧΑΙΡΕΣΤΕ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΑΣ.ΚΑΛΗ 25 ΜΑΡΤΙΟΥ!!!👌👌👌🇬🇷🇬🇷🇬🇷

[@GreekCookingbyKaterina]

Σε ευχαριστούμε πολύ γλυκιά μου Δήμητρα, να είσαι καλά, κι εσύ ότι επιθυμείς. Χρόνια πολλά!!

[@PizzaChefArgy]

Μούρλια Κατερίνα περιμένω πως και πως την Πέμπτη να το δοκιμάσω. Ευχαριστούμε και τον σύζυγο για τις χρήσιμες συμβουλές στο καθάρισμα!!

[@GreekCookingbyKaterina]

Να είσαι καλά Νίκο μου, είδα κι έπαθα να τον πείσω να πει καμιά κουβέντα χαχα. Αχ και να'ξερες όμως τι ταλαιπωρία τράβηξα όλο το ΣΚ για να καταφέρω να ανέβει το βίντεο, έστω και τόσο αργά το βράδυ... Δεν φαντάζεσαι, έχασα 2 φορές τη δουλειά 5 ωρών μονταρίσματος και υποτιτλισμού. Το βίντεο το έκανα 3η φορά μοντάζ και δεν άντεχα να το ξαναϋποτιτλίσω οπότε βγήκε χωρίς υπότιτλους. Άστα τι τράβηξα αυτή τη φορά, άλλαξα υπολογιστή και έγιναν ένα κάρο αλλαγές και αρνητικές συμπτώσεις και συγκυρίες η μία πίσω από την άλλη. Αφού λέω κάποιος με έχει βάλει στο μάτι, δε γίνεται. Προς πείσμα όμως όλων δεν το έβαλα κάτω και έστω και αργά το βίντεο ανέβηκε... Ουφ, τα είπα και ξαλάφρωσα λίγο, εσύ καταλαβαίνεις τον πόνο μου... Καλή εβδομάδα και χρόνια πολλά

[@ΚαριπιδηςΚωστας]

Γιάννη είσαι πολύ τυχερός στην ζωή σου. Εκτός το ότι η Κατερίνα είναι καλή μαγείρισσα φαίνεται και καλή καρδιά και πάντα μα πάντα χαμογελαστή. Να είστε πάντα καλά , χρόνια πολλά για μεθαύριο. Και καλές συνταγές για νόστιμα και λαχταριστά φαγητά.

[@GreekCookingbyKaterina]

Να είσαι καλά Κώστα, σε ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια. Είμαστε και οι δύο θετικοί άνθρωποι και πάντα στη ζωή μας πορευόμαστε με το χαμόγελο, το ίδιο διδάσκουμε και στην κόρη μας. Χρόνια πολλά και από εμάς, υγεία και χαρές σε σένα και την οικογένειά σου

[@user-wm7wl5iq3z]

Σας ευχαριστούμε πολύ τέλεια συνταγή Κατερίνα μου 👌👌 Εμένα δε μου πετυχαίνει το κουρκουτι στο τηγάνισμα αλλά φέτος θα το φτιάξω όπως εσείς....εύχομαι κ για τον παππού σου να είναι στον παράδεισο ή ψυχούλα του κ να τον θυμάσαι πάντα με αγάπη....με συγκίνησες λάτρευα κι εγώ τον παππού μου 🙏🙏

[@GreekCookingbyKaterina]

Αθηνά μου, σε ευχαριστούμε και οι δυο για τα καλά σου λόγια. Να κάνεις ακριβώς ότι κάναμε στο βίντεο και θα σου γίνει τέλειο το κουρκούτι! Αλεύρι για όλες τις χρήσεις και μπύρα, καλό ταμπονάρισμα στο μπακαλιάρο, να είναι στεγνός για να κολλήσει καλά το κουρκούτι και θα το φτιάξεις απίθανο! Ο παππούς μου ήταν δίκαιος και καλός άνθρωπος, τον θυμάμαι πάντα και μου λείπει, είναι φορές όπως αυτή που τον νιώθω πραγματικά γύρω μου... Να είσαι καλά να τον θυμάσαι κι εσύ τον δικό σου παππού, οι παιδικές μας μνήμες είναι ανεκτίμητες... Σε φιλώ!

[@user-wm7wl5iq3z]

@@GreekCookingbyKaterina Ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου να είσαι καλά εσύ κ η οικογένειά σου κ να μας χαρίζεις όμορφες συνταγές ❤ Φιλιά πολλά κ από μένα 😚😚

[@eirinistyl8327]

είσαι γλυκιά και υπέροχη 😙😙

[@GreekCookingbyKaterina]

Σε ευχαριστώ πολύ Ειρήνη μου για τα όμορφα λόγια σου

[@agathakourtesis1244]

Πολυ ορεος μπακαλιαρος τιγανιτος..και του χρόνου..

[@GreekCookingbyKaterina]

Σας ευχαριστούμε, χρόνια πολλά, να είστε καλά!

[@ΠανοςΠαναγιώτοπουλος-χ8ν]

Πωπωπω τί ωραίο θα το κάνω

[@GreekCookingbyKaterina]

Σε ευχαριστούμε, χρόνια πολλά

[@ΠανοςΠαναγιώτοπουλος-χ8ν]

@@GreekCookingbyKaterina επίσης χρόνια πολλά

[@johnmarinellis7987]

Κατερίνα και Γιάννη Καλημέρα. Πολύ ωραίο. Σύδνεϋ Αυστραλίας

[@GreekCookingbyKaterina]

Φιλιά πολλά στο Σίδνεϋ!!! Καλημέρα και από εμάς!

[@ΜαγδαληνήΤσετσέλη]

Για στα χέρια σας !!!!!!

[@GreekCookingbyKaterina]

Σε ευχαριστούμε Μαγδαληνή, χρόνια πολλά!

[@deppytasos2805]

Καλημέρα Χρόνια Πολλά Κατερίνα μου για την γιορτή του Ευαγγελισμού και την γιορτή για την Πατρίδα μας, μπράβο σε εσένα και στον σύζυγό σου να είστε πάντα καλά και να έχετε υγεία,και τον παππού να τον θυμάστε με αγάπη, ή συνταγή τέλεια καλά να περάσετε ευχαριστούμε.🙋

[@GreekCookingbyKaterina]

Χρόνια πολλά Δέσποινά μου, σε ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια και τις ευχές. Να είσαι καλά να γιορτάσεις με την οικογένειά σου, φιλιά πολλά!

[@ΙωανναΦραγκακη-Ζαχαριαδου]

Χρόνια πολλαΚατερινα σε ευχαριστούμε για το πόσο αναλητικα μας εδειξες την συνταγη ευχαριστούμε και τον Γιάννη που βοήθησε

[@xrisiganatsiou399]

Κορίτσι μου Είσαι η καλύτερη αναλυτικά με άρθρωση Μπράβο σου Μπράβο σου μπράβο σου μας έδωσες ιδέες ούτε μάγια κι ούτε προζύμια πάρα πολύ ωραία ευχαριστούμε πάρα πολύ Χρόνια πολλά

[@GreekCookingbyKaterina]

Κι εγώ σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια και το θερμό σχόλιο. Προσπαθώ πάντα να μιλάω σωστά και να είμαι κατατοπιστική χωρίς να σας κουράζω, ελπίζω να το πετυχαίνω τις περισσότερες φορές :) Το κουρκούτι είναι όντως πολύ απλό και θα σας πετύχει σίγουρα, χαίρομαι που σας άρεσε η ιδέα και που σας δώσαμε μια εύκολη λύση! Χρόνια πολλά και ότι επιθυμείτε!!

[@ΧρυσάνθηΜιχολίτση]

❤❤❤❤❤

[@tonybrown4024]

Άψογη παρουσίαση! Επίσης άψογα και τα Ελληνικά σας!

[@GreekCookingbyKaterina]

Σας ευχαριστώ πολύ. Αγαπώ πολύ τη γλώσσα μας και προσπαθώ να εκφράζομαι πάντα σωστά. Να είστε καλά! Χρόνια πολλά!

[@eirinistyl8327]

καλημέρα σας Κατερίνα και Γιάννη μπορούμε να τηγανίσουμαι τον μπακαλιάρο χωρίς το κουρκούτι απλά με το αλεύρι ή δεν γίνεται;;; 😙 😙

[@GreekCookingbyKaterina]

Καλημέρα Ειρήνη! Φυσικά και μπορείς χωρίς κουρκούτι, απλά δεν θα είναι το ίδιο αποτέλεσμα που βλέπεις στο βίντεο, δεν θα έχει αυτή την αφράτη τραγανή κρούστα γύρω γύρω. Δοκίμασέ το αν θες όπως το δείχνουμε, θα το ευχαριστηθείς! Χρόνια πολλά!

[@eirinistyl8327]

καλημέρα στιν όμορφη οικογένεια ευχαριστώ πολύ Κατερίνα μου εντάξει θα δοκιμάσω όπως τα περιγράφεται στο βίντεο με τον Γιάννη χρόνια πολλά😙😙🇬🇷🇬🇷

[@ΜαριανναΝωτη]

Έκανα την πατοπιτα υπέροχη η συνταγή σου!!

[@GreekCookingbyKaterina]

Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε Μαριάννα μου!! Σε ευχαριστώ που μου έγραψες τις εντυπώσεις σου

[@thanositsos1195]

Σε παντρευτούμε έλα Κέρκυρα όταν τελειώσει η καραντίνα έστω και Για διακοπές έχο και πρόταση σε Πιο ξενοδοχείο να μινετε στο Ικος Δαδιά είναι ορεο

[@GreekCookingbyKaterina]

Σας ευχαριστούμε για την πρόταση, θα είναι ωραία να έρθουμε με το σύζυγο και την κόρη μου στην Κέρκυρα

[@mariapapafili]

✋✋✋✋💯💙😀

[@thanositsos1195]

Αυτά που κάνεις μαρεσουν Γιατί τα αναλις όπως πρέπει

[@GreekCookingbyKaterina]

Να είστε καλά, προσπαθώ πάντα να είμαι κατανοητή όσο πιο εύκολα και απλά γίνεται

[@thanositsos1195]

@@GreekCookingbyKaterina αυτό μου αρέσει μπράβο Σου Τώρα που θα λέξη η καραντίνα Ένας θα είναι ο προορισμός σου Κέρκυρα

[@ΝίκηΑθανασοπούλου-θ8γ]

Κάθε πόσες ώρες αλλάζω το νερό στο ξαλμυρισμα του μπακαλιάρου;

[@GreekCookingbyKaterina]

Καλησπέρα. Κάθε 6-8 ώρες περίπου. Μπορείτε να διαβάσετε αναλυτικά τα βήματα εδώ www.greekcookingbykaterina.com/recipes/recipe/140/mpakaliaros-skordalia-tiganitos-me-kourkouti

[@georgialamda3929]

Αχ αυτό το πιτσιλισμα θα μου πει κάποιος πως να το αποφύγω;;;; γειά και χαρά σου Κατερίνα μου

[@GreekCookingbyKaterina]

Δοκιμάστε να τηγανίσετε σε βαθιά κατσαρόλα με πολύ λάδι. Ο τρόπος που δείχνουμε δεν πιτσιλάει ιδιαίτερα. Το πιτσίλισμα είναι πιο έντονο όταν υπάρχει πολλή υγρασία και το λάδι είναι σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Δοκιμάστε τον τρόπο μας, βαθιά κατσαρόλα, μέτρια προς υψηλή φωτιά (στο 7-8, όχι στο 9), πιστεύω να δείτε διαφορά. Χρόνια πολλά!

[@ninetageorgala5168]

Μπράβο και στους δύο σας.Να σου δώσω μια συμβουλή της Σμυρνιας γιαγιάς μου για πιο γρήγορο ξαλμυρισμα ;Θες δε θες θα στην πω🤣🤣Στην λεκανιτσα έβαζε ένα σουρωτηρι για να είναι πιο ψηλά ο μπακαλιάρος και το αλάτι που είναι πιο βαρύ να πέφτει στον πάτο .Είδες η γιαγιά ;🤔🤔🤔

[@GreekCookingbyKaterina]

Αχ οι γιαγιάδες με τα σοφά κόλπα τους! Θα το εφαρμόσω αύριο κιόλας Νινέτα μου, σε ευχαριστώ πολύ αγαπημένη μου! Καλό τριήμερο😘☺

[@ΑγγελικήΛ-τ3ι]

Στο Κουρκούτι βαζεται μονο μπύρα; Χωρίς μαγια;

[@GreekCookingbyKaterina]

Καλημέρα, ναι, μόνο μπύρα, τίποτε άλλο! :) Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε λίγο baking powder, μια κουταλίτσα κοφτή

[@Ουρανια-ν9τ]

Για σας για να ξεκοκκαλιστη καλύτερα η γιαγιά μου μου έμαθε να τον ζεματάει λίγο και βγαίνουν πιο εύκολα τα κοκκαλα

[@michalisskondras2159]

Δεν είναι απαραίτητο να βγει η πέτσα είναι νόστιμη στο τηγάνι

[@melpomeni56]

Κατερίνα μου θέλω να σε ρωτήσω στο κουρκούτι η μπύρα να είναι κρύα από το ψυγείο ή ζεστή εσείς πως την βάζετε στο αλεύρι??? γιατί άλλοι λένε ζεστή και άλλοι κρύα αν δεις το μήνυμα πέσμου σε παρακαλώ σε ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!

[@GreekCookingbyKaterina]

Καλημέρα Μέλπω μου. Εμείς τη βάλαμε τη μπύρα σε θερμοκρασία δωματίου, χειμώνας είναι βέβαια, αλλά δεν ήταν στο ψυγείο θέλω να πω. Η μαγιά που περιέχει η μπύρα ενεργοποιείται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι νομίζω. Το κρύο καθυστερεί τη μαγιά. Αν η μπύρα είναι κρύα μπορείς να βάλεις και λίγο μπέικιν ίσως να το βοηθήσεις ή φαρίνα αντί για αλεύρι γ.ο.χ. Πάντως εμείς σε αυτό βίντεο δεν την είχαμε στο ψυγείο και όπως είδες (και όπως τον φάγαμε :) ) μια χαρά αφράτο και τραγανό έγινε! Χρόνια πολλά και πάλι!!

[@melpomeni56]

@@GreekCookingbyKaterina Χίλια ευχαριστώ και χρόνια πολλά!!!!!!!!!!

[@xaki1971]

εν΄τω μεταξύ όλα ο Γιάννης τα έκανε σ' αυτό το βίντεο η Κατερίνα μόνο θεωρία. χα!χα!

[@GreekCookingbyKaterina]

Εννοείται, είναι σπεσιαλιτέ του. Ας πάρω κι εγώ ρεπό μια - δυο μέρες το χρόνο 😁😁🤣

[@Ε.Π-ο7π]

Τι θα πει κουπα ρε παιδια ???????