مربى السفرجل . وسر القوام المتماسك والاحتفاظ به لفترة طويلة. الطريقة الحلبية.

في هذا الفيديو، نقدم لكم طريقة عمل مربى السفرجل خطوة بخطوة بأسلوب سهل وسريع. يعتبر مربى السفرجل من أشهر أنواع المربيات التي تتميز بنكهة لذيذة وفوائد صحية. اكتشف كيفية تحضير مربى السفرجل الطازج في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. نعرض لكم كل التفاصيل حول التحضير، من اختيار السفرجل الناضج إلى طريقة الطهي المثالية لضمان القوام المثالي والطعم الرائع.
ما سنتناوله في الفيديو:
المكونات الأساسية لتحضير مربى السفرجل.
كيفية تنظيف وتقطيع السفرجل بسهولة.
الخطوات الصحيحة للطهي وضبط القوام.
نصائح لتخزين المربى لفترة أطول.
لماذا يجب عليك تجربة هذه الوصفة؟
سهل التحضير وبمكونات متوفرة.
نكهة مميزة مثالية للفطور أو الحلويات.
خالٍ من المواد الحافظة.
فوائد السفرجل:
غني بالألياف ومضادات الأكسدة.
يعزز صحة الجهاز الهضمي.
يحتوي السفرجل، وهو نوع من أنواع الفاكهة بالإضافة إلى البوتاسيوم، على عناصر أخرى مثل الصوديوم والزنك والحديد والنحاس والمنغنيز والفلوريد، الذي من بين وظائفه أيضاً عملية التمثيل الغذائي ونقل الأكسجين في الجسم. كذلك يحتوي السفرجل على مقدار وفير من فيتامينات (C - B - A)، كما جاء في موقع "غيزوندهايت" الإلكتروني المعني بالصحة.
وكانت ثمار السفرجل تستعمل كأدوية منذ قديم الزمان، إذ تستخدم للمساعدة على الهضم لاحتوائها على الكثير من الألياف. كما يستعمل السفرجل لعلاج تشققات الجلد أو الالتهابات الجلدية أو حروق الشمس، وبالتالي فإن استخدام السفرجل في مستحضرات التجميل أصبح أمر لا يمكن الاستغناء عنه.
وبالنسبة للمصابين بأمراض السكري، فإن ثمار السفرجل مفيدة جدا لأنها تخفض من نسبة الكولسترول في الدم، لما تحتوي عليه من مادة "البكتين". كما تساهم هذه الألياف في إزالة السموم من الجسم. كذلك يعمل الكيريستين والبكتين المتوفران بكثرة في السفرجل على إبطال فاعلية الجذور الكيميائية (جزيئات مؤينة) الضارة في الجسم ويدعمان عمل المعدة والطحال، إذ يساعدان على الهضم، حسب ما ورد في الموقع الصحي "غيزوندهايت".
كما تحتوي بذور السفرجل على كميات كبيرة من الصمغ، التي تساعد ضد التهاب الحلق والسعال. وطبخ بذور السفرجل في القليل من الماء حتى الغليان وشرب هذا السائل مع قليل من السكر يخفف من السعال ويصلح كشراب مقوي في حالات الهضم الصعبة والإسهالات المتتالية والناجمة عن ضعف الأمعاء. ومن خصائص ثمار السفرجل أيضاً التسكين والتقوية وفتح الشهية وعلاج المعدة والكبد وتقوية القلب.

[@عروبهبرو]

تسلم ايدك باشهي والله

[@inayatkelzar5841]

يسلمو دياتك شيف جربتها و كتير كتير طيبة و شرحك واضح جدا جدا و بتوضح كل الخطوات بدقة مع التصوير 👍👍👍بالتوفيق الدائم

[@albashabaking]

شكرا لحضرتك

[@chamadaifi8576]

يعطيك ألف صحة وعافية يارب العالمين

[@albashabaking]

شكرا على التشجيع

[@MaMa-zb8qu]

زادك الله اپداعا

[@albashabaking]

الله يسلمك

[@emfadi6389]

شكرا كتير ع الشرح والخطوات المفصلة

[@albashabaking]

شكرا لحضرتك

[@nadahezi4096]

مبدع ..يعطيك ألف عافية موسيقا هادية وصوتك واضح وأسلوبك حلو و مافي تضييع وقت الله يوفقك

[@albashabaking]

شكرا لحضرتك

[@zahra-py1xz]

الله يحفظك تحياتي من المغرب

[@albashabaking]

شكرا لحضرتك

[@dodoyaya4857]

شكرا جزيلا..جربتها ونجحت..كنت مترددة اول مرة بحياتي بجرب مربى السفرجل..عجب صديقتي الالمانية جدا وطلبت الوصفة مني

[@albashabaking]

الف صحة. شكرا لحضرتك.

[@abdallarajabbacha6007]

الله يعطيك الف عافيه يا رب

[@albashabaking]

الله يعافيك

[@albashaabitur2401]

الله يعطيك العافية

[@albashabaking]

الله يسلمك يا رب

[@hanalouna7968]

أمي الله يرحمها كانت تعملو بنفس الطريقة..

[@nsreenalderi3161]

الله يجزيك الخير اكتر طريقة عجبتني

[@albashabaking]

شكرا لحضرتك

[@mitchimino6250]

شكرا على الوصفة رائعة

[@fathetkheer1427]

شكرا على هذه المعلومات القيمه بس هل ياترى بعد غلى بذور السفرجل وتكوين الماده الجيلاتنيه بها توضع الماده على القطر ومعها البذور ام البذور فقط والاحتفاظ ب الماده الجيلاتنيه ل استخدام آخر وشكرا لكل من يساعدنى فى الرد

[@albashabaking]

بامكانك َضع البذور مع القطر وغليه مع المربى ثم ازالته ويفضل وضعه في مصفاة كما فعلت ليسهل التخلص منه

[@وصالالامل-د6ح]

ماشالله تسلم الانامل وصفة رائعة ومعلومات مفيدة

[@albashabaking]

شكرالتشجيعك

[@lavasalh2074]

شي بيشهي يسلمو ايدك يا رب

[@aufgottvertraue3440]

والله وصفتك رائعة

[@albashabaking]

شكرالتشجيعك

[@oumwalid9028]

حتى تحصلى على معجون لونه لحمر حطي معاه القشور حطيها في قماش

[@albashabaking]

هذا لون السفرجل الطبيعي سبحان الله

[@bestgamer266]

بارگ الله. فيك. اخي

[@albashabaking]

الله يسلمك ويحفظك من كل شر

[@fatihamahdjoubi4448]

@@albashabaking هل نحتفض به في الثلاجة ؟

[@أميحيىبوجدور]

بالصحة والراحة اختيتو نتسنى زيارتك الجميلة

[@albashabaking]

الله يسلمك نتشرف بزيارتكم

[@hadiamizab2769]

استاذ صوص جيلاتين تع بذور وين حطيته في القدرة ؟؟

[@abdulfattahhassoun7747]

مشكور ولكن عندي سؤال رجاء هل بامكاني وضع السكر عليه وتركه ليوم او يومين حتى يمصل الماء منه واضعه بعدها على النار بدون اضافة الماء اليه كما افعل ذلك مع التفةح حيث يبقى متماسك وكما قلت لا اضيف اليه اي ماء مع الشكر

[@albashabaking]

صراحة لم اجرب طريقتك لا أعتقد انها ستنجح بسبب قساوة السفرجل وقلة محتواه من الماء. بس طريقتك نستخدمها للفواكة الطرية المشمش والكرز والتفاح.

[@abdulfattahhassoun7747]

مشكور

[@ooaviiia4938]

عاشت الأيادي

[@albashabaking]

شكرالتشجيعك

[@dogeemix3567]

ماهو سر اللون الجميل للمربى

[@albashabaking]

اللون طبيعي للسفرجل اثناء الطبخ.. مهم كتير اثناء للتقطيع وضعه بالماء حتى ما يسود قبل الطبخ

[@عاشقةالطبيعة-ن2س]

سلام عليكم اخي انا جربت قريقتك بي مربي ااسفرجل بس بسكر استيفيا. ضل لونه اصفر و طلع مهروس شو السبب ياليت تخبرني

[@albashabaking]

سكر استيفيا لايعطي نفس النتيجة ولايصبح كثيف

[@samkudaimati904]

سويت المربى بس تعقد كتير ومابقي فيه سوائل كيف فيني عدل عليه

[@albashabaking]

مابنصحك تعدلي عليه لاني النتيجة مو مضمونة . بس فيك تطبخي قطر او شيرة خفيفة (عيار متساوي سكر وماء) وتضيفيها فرق المربي وتغليهم قليلا مع بعض ليتجانسو. في ملاحظة انه المربي بيسمك لما بيبرد.

[@ayaossi1917]

كم ساعة لازم تغلي

[@albashabaking]

تقريبا ٣ ساعات على نار هادئة

[@ruheundvertrauen5989]

مشالله😃😃

[@albashabaking]

شكرالتشجيعك

[@רחאבקונטאר]

👍