المقادير ٥٠٠ غ سميد وسط ظرف خميره او ملعقه كبيره ملعقه كبيره سكر ملعقتين كبار زيت ٣٥٠ غ ماء مغلي ١٠٠ غ ماء فاتر عيار القطر ٤٠٠ غ ماء ١كغ سكر ١غ حمض الليمون
Пікірлер: 175
@user-jm9bi4jz8u Жыл бұрын
الله يسلمها دقاته تعيش وتشتغل يا رب يكتب لك اياها صحيفتك ليوم الدين يا رب
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
الله يسلمك ابو عمر الغالي شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@ahmadsame74542 жыл бұрын
جزاك الله كل خير
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@hanerabea10642 жыл бұрын
يعطيك العافيه والله وصفاتك يا شيف بسيطه وبتجنن🔝👍👌
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@babel536 ай бұрын
ياسلام على هالقرشة الله يباركلك ويجزيك كل خير ❤
@user-sw4sg2zt5e6 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-qw5qp2cn8u2 жыл бұрын
الله يعطيك الصحه والعافيه
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@lamis197410 ай бұрын
ما شاء الله وصفاتك روعة
@user-sw4sg2zt5e10 ай бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@ranazgaibe89112 ай бұрын
تسلم ايديك يا شيف و الله يجبر بخاطرك و تكبر قناتك بأقرب وقت على كتر مصداقيتك يا رب
@user-sw4sg2zt5e2 ай бұрын
الله يسلمك بارك الله بك اختي وشكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-vh8rf8vg9c2 жыл бұрын
الله يعطيك العافية تسلم ايدك
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@user-hm5ly2od7z3 ай бұрын
طريقة شرحك وصوتك واسلوبك كتير قريب للشيف شام الاصيل
@user-sw4sg2zt5e3 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@medosyr84922 жыл бұрын
يسلمو ايديك.. ماشاء الله استمر شيف
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@jamalahmad23272 жыл бұрын
يعطيك الف عافية شيف الف صحة و هنا
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@Anonymose432 жыл бұрын
ربي يسلم هالديات
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@Potato-iv9sm7 ай бұрын
الله يعطيك الصحة والعافية
@user-sw4sg2zt5e7 ай бұрын
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-jm5wh4os6o7 ай бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن
@user-sw4sg2zt5e7 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@zoiachaba70978 ай бұрын
يسلم ايدك احلى شيف
@user-sw4sg2zt5e8 ай бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@yamanhorani64062 жыл бұрын
يعطيك العافيه❤
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@naah97472 жыл бұрын
ماشاء الله
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@hanadisajee3447 Жыл бұрын
تسلم الأيادي
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
@AsmaaMohamed-li2dm2 жыл бұрын
نورنا يا احلى شيف كل عام وانتم بخير وصفاتك رائعة جدا وسهله ربنا يبارك فى عمرك
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@user-qw5qp2cn8u2 жыл бұрын
تسلم ايديك يا شيف
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@susannjoma8016 ай бұрын
❤❤❤❤ واللة احلى شغل ياشيف اللة يحفظك
@user-sw4sg2zt5e6 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@user-xv5nj3qv5k2 жыл бұрын
يعطيك العافيه
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@jabbannationalcompany7480 Жыл бұрын
والله انك معلم ياشيفنا الغالي
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@VipVip-qn9sr Жыл бұрын
ماشاء الله شيف وليد دائما مبدع يعطيك الف الف عافية اخوك الشيف ناصر من الاردن كل الاحترام ياالحبيب
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
اهلا وسهلا أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
@user-dj8nj8hv9x2 жыл бұрын
يعطيك العافية
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@fhdyffhkb62042 жыл бұрын
الله يجزيك كل الخير ويجعلها في ميزان حسناتك وصى بحضرتك شيف نبيل
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لكم وشكرا للشيف نبيل من الشيفات المتميزين بالمهنه ماشاء الله عنه وصفاته دقيقه ورائعه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@Potato-iv9sm7 ай бұрын
ما شاءالله
@user-up8pu7pw7c2 жыл бұрын
يسلمو ايديك
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@user-yi4fr3zk6p4 ай бұрын
يعطيك العافية راح أجرب طريقتك بالكنافة النابلسية ان شاء الله لأنه ولامرة زبطت معي
@user-sw4sg2zt5e4 ай бұрын
الله يعافيك في عدة وصفات مختلفه للنابلسيه عالقناة شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@khawlaaktaa14997 ай бұрын
اليوم جربت المشبك ع طريقتك رائع جدا اللون والطعم والقرشة، هي اول مرة بعمله بس سميد بدون طحين ونشاء وطلع رائع جدا جدا، والاطفال كتير حبوه، الله يجزيك الخير ويرحم زوجتك ويغفرلها ويجعل مثواها الجنة يارب
@user-sw4sg2zt5e7 ай бұрын
الف صحة وعافية شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@muhamadkhadir11196 ай бұрын
مشبك ذهب يعطيك العافيه
@user-sw4sg2zt5e6 ай бұрын
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@gonulyaram2196 Жыл бұрын
يسلمو دياتك شيف وليد شي ناهي
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
@alilatakia3357 Жыл бұрын
والله.معلم
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@mahmoudaljadou6758 Жыл бұрын
يسلم ديادك شيف ساويناها كان كتير طيب بس ظفنة عليه سمسم 😊 الله يعطيك العافية والصحة يارب 💗
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
ألف صحة وعافية شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
@user-nt5dy9og8g2 жыл бұрын
الله يطعمك الحج ان شاء الله
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@HishamAbdullah-mf6ez7 ай бұрын
ماشاءالله اللهم بارك جزاك الله خير من بعدازنك كم بدنا نحط خميرة المكعبات الطبيعية انا بحبها أكثر بلتوفيق لك أخي منظرهم بشهي الله يعطيك العافيه
@user-sw4sg2zt5e7 ай бұрын
كيلو سميد نصف مكعب شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@dounia8422 Жыл бұрын
شكرا لك عمو من الجزائر
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
اهلا وسهلا بإخواننا في الجزائر وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
@user-hm5ly2od7z3 ай бұрын
❤❤
@user-sw4sg2zt5e3 ай бұрын
شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
@nadiamuzel10353 ай бұрын
عن جد قناتك مرجع مهم
@user-sw4sg2zt5e3 ай бұрын
بارك الله فيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@fatenhosen33532 жыл бұрын
emem
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@zoiachaba70978 ай бұрын
الله يرحم مرتك
@hithamsakka5427 Жыл бұрын
يعطيك العافيه اخي الكريم ياريت بس تزبط الصوت لان في بعض الفيديوهات في صدى والصوت ضعيف وشكرا
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
شكراً لملاحظتك وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
@waleedwaleed91832 жыл бұрын
الله يرزقك ويطول عمرك يامعلم اخي ازا مشبك في قرشة تعضيم قساوه شو بكون سبب
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
أخي ريح العجين شوي وممكن تكون المي بارده
@nadiaammar6373 Жыл бұрын
🙏🌿💖
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم 🌹🌹🌹🌹
@AhmedAhmed-tv6ws6 ай бұрын
امممممم تجنن انا من الجزائر اتمني ازوركم
@user-sw4sg2zt5e6 ай бұрын
أهلا وسهلا بك اخي شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@alihamad84832 жыл бұрын
السلام عليكم شي مرتب وجميل من احلي شيف ربي يسعدك ووفقك وكلشي في ميزان اعمالك سؤال شيف خارج هذا الموضوع ابي نسبة السمن الحيواني اللي اضيفة علي السمن النباتي للمبرومه وحق البقلاوات ابي افضل نسبه وشي اكسترا مع العلم استخدم البقره الحلوب شيف لان احيانا يطلعلي زفره بالماكل وريحه كأن شي مخمر وشكرا شيف
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
اخي لما تستخدم سمنة بقريه لاتعرّض البضاعه للحراره او الشمس لأنه فورا بتزنخ اما النسبه ممكن انت تحددها حسب رغبتك ولكن كما قلت لك احفظ الحلويات المصنعه بالسمن البقري او العربي من الشمس والحراره
@alihamad84832 жыл бұрын
@@user-sw4sg2zt5e بس بعرف مقدار كل كيلو سمن نباتي كم يحتاج مقابله سمن بقري للنكه وشكرا
@user-jj5jo5kn4n2 жыл бұрын
خياركم من تعلم وعلم
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@abdinsarma5910 Жыл бұрын
يعطيك العافية ممكن نستعمل مع السميد طحين ابيض؟ما النسبة؟
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
لا أخي لاتستعمل طحين مع سميد بتشد العجينة وبتعذبك بالشغل
@salmasalama14952 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه شيفنا العزيز بصير نحط خميره يلي علمتنا ياها بالهريسه انا شفت شف بيستعملها بدون الخميره الكيمائيه
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
سؤالك انه نحطها مع وصفة المشبك أو الهريسة
@salmasalama14952 жыл бұрын
@@user-sw4sg2zt5e مع المشبك حطيتها مع الهريسه
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
أختي للمشبك تبع المحلات في تقريباً نفس الطريقة من آخر العجين وكميات اكبر وهيه بتكون على شكل عجين طري مكون من السميد ولكن ممكن انك تستخدمي الخميرة تبع الهريسة مع عجين المشبك وكل عام وانتم بخير
شيف ازا ما في سميد وسط كيلو سميد خشن منحط معن كيلو مي عم تغلي وبس يختمرو 100سميد ناعم صح هيك شيف خميره ئيمتا منحطا متل طريقه فيديو شيف
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
تمام اخي نفس طريقة الفيديو قوام العجين يختلف باختلاف انواع السميد وهاد الشي يحدده الشيف الذي يعمل الوصفه
@waleedwaleed3858 Жыл бұрын
شيف من قدر نحط نص كيلو خشن ونص كيلو ناعم ازا ما في وسط
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
حط خشن لوحده مع ماء ساخن واتركه حتى يختمر وعند الشغل نزل من ١٠٠ حتى ١٥٠ غ سميد ناعم لكل ١كغ سميد خشن خلطهم منيح واستنى ٥ دقايق وبلش صب وان شاء الله بيطلعوا تمام
@Sharshabeel11 ай бұрын
الله يعطيك العافية, سؤال الله يكرمك. أديش بتعيش العجينة؟ يعني مقصدي أنو بعد ما نساويها لازم نشتغلها كلها ولا فينا نشتغل فيها طول اليوم أو نترك منها لتاني يوم؟
@user-sw4sg2zt5e11 ай бұрын
أخي مجرد ما اختمرت لازم تشتغلها واذا تركتها بتختمر زياده والعجين بشد واذا تركت شوي من العجين لتاني يوم بدون براد بتقدر تستخدمهم كخميره بعجينة جديده ومافي داعي تحط اي نوع من انواع الخمائر شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@Sharshabeel11 ай бұрын
بارك الله فيك. وشكرا كتير@@user-sw4sg2zt5e
@waleedwaleed3858 Жыл бұрын
شيف ابو سمير وانا عم صب مشبك اول ماصب قرص عم يفتل بلزيت عم يعذبني ليطلع مدور هيك شيف بكون زيت حامي او عجين طري او ناشف
شيف ازا كان مشبك شيف بعد قلي مافي حيل وحبه عم تفرط تتقطع وقت قيما من زيت شو سبب معقول عجين طري شيف او خمران مع علم قرشتو حلوه مابها شي
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
أخي هاد العجين مختمر زياده ضيف عليه سميد ناشف حسب الكميه حتى يصير القوام مظبوط وان شاء الله رح يصير تمام
@nemeralaridi74922 жыл бұрын
سميدناعم ولاخشن لوسمحت شكرن الك
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
ممكن ناعم أخي وممكن وسط وناعم نص ونص شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@ahhvhhnvb1178 Жыл бұрын
شيف وليد عملت مشبك حطيت كيلو مي عم تغلي وكيلو سميد خشن بس نزلت بلمي فوق سميد دفعه وحده عجنو شوي بس ختمرو حطيت100سميد ناعم بس كان عجين ناشف شوي عادي شيف مره جايه حط كيلو و 100غرام مي وكيلو سميد وبس يختمرو حط 100سميد ناعم شكرا شيف ابو سامر المحترم
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
أي اخي لأنه السميد بيختلف أنواعه وانت بتقدر هاد الشي حسب العجينة بتتصرف
@asiamouhammad95343 ай бұрын
يعطيك ألف عافية يا شيف ممكن ترد علي وأعرف شو سبب عدم نجاح المشبك معي أنا عم طبق المقادير نفسها وعندي سميد اخشن من الفرخة مابعرف شو بتقصدو بسميد الوسط هون بمنطقتي مافي غير نوعين الفرخة واللي أخشن بشوي عم بعمل فيه مشبك وهريسة وعم بعجنو. شو السبب ؟
@user-sw4sg2zt5e3 ай бұрын
اختي بالنسبه للمشبك اذا سميد ناعم خففي من حرارة الماء وخلي العجين يختمر وان شاء الله بكون تمام بالنسبة للهريسه مابعرف عيارك وشو هيه المشكله بالتحديد شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@asiamouhammad95343 ай бұрын
@@user-sw4sg2zt5e بالنسبة للمشبك يا شيف أنا السميد اللي عندي اخشن من الفرخة بس مابعرف شو بتصنفوه أنتو هذا وسط ولا ناعم ؟ اللي أخشن من الفرخة بشوي
@asiamouhammad95343 ай бұрын
المشكلة بالمشبك والهريسة نفس الشي عم بعجنو أنا مابدي ٱخذ من وقتك كتير وأذكرلك عيارات بس أنا عملت نفس طريقة حضرتك بالهريسة والمشبك الله يعطيك الف عافية اكيد الغلط من عندي بس ماعرفت شو هو ليش عم بعجن المشبك يعني عم يطلع عجين قلبو مع أني القطر بارد وثقيل
@dkdkkddlldldpd57002 жыл бұрын
شيف الله يعطيك الصحة كيس الحلواني منين منقدر نحصل عليه ياريت اسم المحل ورقم هاتفو ومنجيب سميد وسط معنا
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
وين موجود حضرتك
@fareedsaad91772 жыл бұрын
شيف الماء السخن ما بيبطل مفعول الخميرة
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
انا حطيت الخميره بماء فاتر ولما تفاعلت اضفتها للخليط وهون ضمنت انها رح تعطيني النتيجه المطلوبه
@waleedwaleed91832 жыл бұрын
الله يقويك يطول عمرك شيف ماعنا سميد وسط حط ناعم او حط نص خشن ونص ناعم
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
ممكن تخلط اخي وبيطلع ممتاز
@user-cy1ep4dm7l2 жыл бұрын
سميدخشن بصير
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
الأفضل سميد وسط
@prettyh1968 Жыл бұрын
شيف حضرتك ضفت ٣٥٠غ من الماء الساخن؟لأن حضرتك بقيت بالكوب شوية ماء وما ذكرت إذا رجعت ضفتن أو لأ
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
أخي الكريم الماء حسب نوع السميد ممكن انت تشتري سميد مختلف لذلك دوزان الماء انه نوصل للقوام المطلوب شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@mohmadali700v7 ай бұрын
بعد اذنك ممكن العيار بالغرام
@user-sw4sg2zt5e7 ай бұрын
العيارات بصندوق الوصف شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@naderz54236 ай бұрын
شيف حياك الله ممكن ينظاف اللبن للمشبك واذا بينضاف كام الكمية لكيلو سميد .....رحم الله زوجتك واسكنها مع الصالحين في الجنة وصبر الله قلبك
@user-sw4sg2zt5e6 ай бұрын
مافي داعي خميرة بتكفي وأسرع شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@yve186 ай бұрын
شيف شو السبب المشبك عم يطلع كتير قاسي والو قرشه مزعجه. الطعمه طيبه بس في هلمشكله. حتى العوامه نفس الشي.
@@user-sw4sg2zt5e قديش لازم تكون حراره المي للمشبك؟
@user-sw4sg2zt5e6 ай бұрын
@yveal9726 ٦٠ درجة اذا سميد وسط واذا خشن ممكن ٧٠ درجه
@yve186 ай бұрын
@@user-sw4sg2zt5e انا بستخدم سميد وسط. لازم حط الخميره بمي دافيه والمي بدرجه حراره ٦٠ بحطها فوق السميد؟ لان بالفيديو حاكي انو نغلي المي ونحطو فوق السميد.
@yve186 ай бұрын
غلبتك معي اخي الله يباركلك ويجزيك الخير
@prettyh1968 Жыл бұрын
شيف ظرف الخميرة كم غرام؟
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
الظرف ٧ غ شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
@fareedsaad91772 жыл бұрын
الله يعطيك العافية شيف ....شيف لو سمجت شو ماركة السميد المستخدم لأني أنا عايش بالسويد و ما عم لاقي سميد وسط , موجود فقط سميد خشن أو ناعم أو فرخة,
@user-sw4sg2zt5e2 жыл бұрын
في سميد وسط وخشن لونه اصفر بالمحلات العربية
@fareedsaad91772 жыл бұрын
@@user-sw4sg2zt5e و الله يا شيف للأسف ما عم لاقي حتى بالمحلات العربية....... يا ريت تنصخنا بنوعية جيدة من خلال تجربتك و لك جزيل الشكر
@rayhanarayhana81908 ай бұрын
السلام عليكم شيف لو سمحت تقدر تعطيني مقادير 20 كيلو غرام بالضبط وبارك الله فيك وجعلها في ميزان حسناتك يارب .
@user-sw4sg2zt5e8 ай бұрын
عمي وسطيا كل ١ كغ سميد ٧٥٠ غ ماء ملعقة صغيرة خميره ملعقة كبيرة سكر وحسب نوع السميد ممكن في أنواع بتاخد اكتر شوي ماء مابنصحك تعمل ٢٠ كغ مره وحده وخاصة إذا مبتدئ بيلحم العجين معك إذا طول اعمل كميات صغيره افضل شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@rayhanarayhana81908 ай бұрын
بارك الله فيك شيف
@daremdarem2551 Жыл бұрын
شيف الصوت كتيير ضعيف اشتغل ع موضوع الصوت
@user-sw4sg2zt5e Жыл бұрын
أظن الوصفات الجديده الصوت افضل شكرا لمتابعتكم ولدعمكم