これはグラインダーの傷か？だからそんなに歪んだのか！

super thanksお願いしますー😁
良い包丁の見分け方
note.com/hatsu...
note“包丁部位名称”
（有料500円。気に入らなければ返金可能。）
note.com/hatsu...
Twitter
/ masayaaaaaaaa
Amebaブログ
ameblo.jp/hats...
無料Facebookコミュニティ　 刃物サロン
/ 740280203285275
Instagram
/ masaya_shimizu
サブチャンネル
/ @iam.4264
ショップページ : PCの方はこちら↓
www.houchoumas...
ショップページ : スマートフォンの方はこちら↓
yamawaki-hamon...
山脇刃物製作所ホームページ
www.yamawaki-h...
刃付け工場
• 堺刃物研ぎ職人　作業場見せます。
KZbin
/ msaya4306
山脇刃物製作所メールアドレス
[e-mail]
弊社では包丁の販売も行っております。
ご来店の際はあらかじめお電話でご連絡いただきますようおねがいいたします。
現在、原則として修理の受付は行っておりません。
関連動画
最も高価な包丁。
• 最も高価な包丁。
堺刃物研ぎ職人　何というサビでしょう。
• 堺刃物研ぎ職人　何というサビでしょう。
堺刃物研ぎ職人　本職の料理人さんの出刃は凄い。
• 堺刃物研ぎ職人　本職の料理人さんの出刃は凄い。
素晴らしい欠けをスピーディーに直します。
• 素晴らしい欠けをスピーディーに直します。
円砥石交換します。
• 【30000人登録ありがとうございます】円砥...
堺刃物研ぎ職人　本職の料理人さんの出刃は凄い。
• 堺刃物研ぎ職人　本職の料理人さんの出刃は凄い。
堺刃物
• 堺の伝統産業【刃物】
• #111 堺打刃物 鍛冶職人 奥上 祐介　|...
• Video

[@higanor]

形が大きく変わったわけではないのになんでかっこよくなるんだろう　刃物って謎の魅力がある

[@Ryu8211]

これって、過去動画のアテレコでしょうか？ 霞仕上げはやっていただけている包丁とそうでない包丁あったら、絶対に霞仕上げの包丁です。修理された包丁を手に取った時の感動は本当に忘れられません。

[@hatsukeya]

よくわかりますね！アフレコしたら新しいコンテンツになるかと思いチャレンジしました。前に修理させてもらったあの小さな包丁も同じように作り直して良いでしょうか？

[@Ryu8211]

@@hatsukeya なかなか面白い発想ですし、文字だけよりも、私は声があった方がより伝わりやすいと思いました。 私の、あの包丁でもよければ喜んで。アップされたらすぐグッとボタン押します！

[@AY-qq7wo]

裏押しの薄さが美しいですね！

[@hatsukeya]

ありがとうございます😊

[@uchi_de_sabaku]

音声解説あると分かりやすいですね😃

[@cc-pv2nt]

新聞紙は切る向きがあります 刃が付いてても上手く切れない時があり、そんな場合は新聞紙の向きを変えると上手く切れます 普通のコピー用紙などを使えば試し切りが楽に出来ると思います

[@hatsukeya]

コピー用紙だと簡単な感じがしてしまう気がして😅(笑) 新聞の方向に注意してみます☻

[@smokyfrogfulton]

切刃の砥ぎですが、右片刃の場合押す時に力を入れる。・・と言うのは、普通・・しかし、昔、床屋さんのカミソリを研ぐ時は、８の字砥ぎと言って、サカ砥ぎの連続になります。バリを早く出す・・と言う意図のモトにそのように研ぐのが普通になったような気がします。ワタシャ、どっちにも力をいれませぬ😅・、それは、時間的に早く砥ぎあげるコトよりも切り刃に圧をかけない砥ぎ方で、よりフラットな切り刃になり、カミソリのような切れ味にしたいから・・。 刃先は薄いので、ワズカですが、力を入れると曲る・・と思えるのです。 ただし、研ぐ時に角度を変えない、手を万力化して砥ぎます🤣 ８の字砥ぎ、調べてみてね❣️ ・・まぁ、どっちゃでも刃先がトンがれば、切れます・・けどね😅

[@n.hidechan7638]

他店で購入した包丁は、砥いでいただくことは出来るのでしょうか？もちろん有料で。

[@user-freestyletripper]

1:10 こう見てもえげつなく歪んどるってことは……手に持つと相当ですね……

[@musou-ssss]

字幕と音声見やすいです！

[@上岡友洋]

エンジンのバルブを擦り合わせする際に「バルブコンパウンド」と言うのを使いますが、昔は「金剛砂」と言っていた気がします。 凄く硬いものなのですが、同じものでしょうか？🤔

[@hatsukeya]

どうでしょうか😳硬さはあまり意識したことがないです😅

[@ーけん]

昔は刃付け屋さん眼鏡してるんだなーと思ったけど顔だしされてから、あれは怪我防止のゴーグルみたいなのかと気づいたｗ

[@豆鉄砲-j8f]

片刃の包丁ですと刃が斜めに入るため、試し切りの際は包丁を少しだけ傾けて切り入れてみたらどうでしょうか？

[@hatsukeya]

ありがとうございます！試してみます！

[@surfskate6026]

先の先まで考えて研いでるんですね

[@ヒロ革]

声のある方が分かりやすいです。場違いかも知れませんが革包丁は扱われてますか？

[@makotosato]

道具見てたら段々欲しくなりますね（笑） タガネは面倒くさいですね(T_T) 円砥欲しくなる（笑）

[@サンタクロース-e9c]

前から気になってたんですが、最後に砥石を使う時にバスクリン入れた湯船みたいな色の水は特別な水なんですか？

[@ノルディック親父-o8w]

以前錆止めの薬品が入っていると仰ってましたよ。

[@サンタクロース-e9c]

錆止めの薬、、。ありがとうございます。

[@ぽるこ-i6b]

こんばんは、お疲れ様です。 解説良いですね。解りやすかった ですよ。 ありがとうございます。 (*^_^*)

[@hatsukeya]

ありがとうございました！

[@宮下和也-m5w]

コロナが収束したら見学したいです！

[@ТурдыбайКудайбергенов]

Здравствуйте я из Казахстана 🇵🇼🇵🇼🇵🇼🇵🇼 я незнаию что вы говорите очень жал хотелось бы узнать что за метал какая твердости спасибо за ответ заранее удачи вам 👍👍👍👍🇵🇼🇵🇼🇵🇼🇵🇼🇵🇼

[@慎次赤平]

知らないうちにテロップのみだったのが言葉も入っている。 言葉入っていたほうがわかりやすい。

[@Crazyknives]

👏👏👏👏👏👏👏

[@ねじまきどり]

いっそ焼き戻してから歪み直して、焼き入れ、研ぎした方がいいんじゃとか思うけど それなら新しいの買ってということになるのかな。

[@へっぽこ侍-g9i]

霞の片刃は焼き入れですんごい曲がりますよ。 包丁の製造工程の動画なんかを探してみるといいかもです。 それと使用中に微細なヒビができてたりすると焼き入れで見えるほど広がったりします