무반죽 노오븐빵

무반죽 노오븐빵
오븐이 없어도 가능한 빵이예요.
맛은 부드럽고 고소하니 계속 들어가는 맛이예요.
먹는 방법은 취향껏 포켓을 반갈라 샌드위치 속 넣어 만들어 드셔도 좋고
올리브 오일에 찍먹 하셔도 좋아요. 치즈 올려 녹여 드셔도 좋습니다.
무반죽으로 오븐없이 가능한 빵 입니다.
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무반죽 노오븐빵 만들기
재료
강력분 300g
무가당 요거트 80g - 실온에 30분 이상 뒀다가 사용 하심 좋아요.
설탕 20g
이스트 6g
소금 3g
미지근한 물 150ml
(미지근한물은 끓인물 반 정수물 반 섞어 사용 하심 됩니다.) 발효 성공하는 미지근한물
만드는 방법
1, 볼에 밀가루 설탕 이스트 소금 요거트 미지근한 물을 넣어 반죽을 한덩이로 만들어 주세요.
2, 뚜껑 있는 그릇에 반죽을 담아 30분 발효 시켜 주세요.
3, 30분 뒤 반죽을 폴딩 해 주세요. 가스를 빼 주면서 접었다 다시 한덩이 만들어 30분 발효 해 주세요.
4, 도마에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려 6등분 해 주세요.
5, 6등분 한 반죽은 둥글려 15분 휴지 해 주세요.
6, 도마에 덧 밀가루 뿌리고 밀대를 이용해 반죽을 얇게 펴 주세요.
7, 얇게 펴 준 반죽은 15동안 발효 해 주세요. ( 발효 할때 수분이 날아가지 않게 덮어 주세요 )
8, 후라이팬을 달궈 밀대로 민 반죽을 구워 주세요.
9, 팬에 반죽을 올려 충분하게 부풀어 올라 오면 뒤집어 주세요.
10, 같은 방법으로 구워 주시면 됩니다.
11, 구운 빵위에 올리브 오일 찍어 먹어도 맛있고 다진 호두 올려 꿀 뿌려 드셔도 좋아요.
12, 취향껏 치즈 올려 녹여 먹어도 굿 입니다.
13, 이태리 파슬리 다져 올리브 오일과 섞어 발라 먹어도 아주 고소해요.
맛있게 해 드세요.
오늘도 정성스런 하루 보내세요.
BGM - ES_Honey Take My Hand - Cody Francis .mp3 (앞)
BGM - ES_Rose In The Garden - Cody Francis.mp3 (뒤)

[@gimme402]

무반죽이라고 써놓고 반죽 다한다고 하시는분들이 있는데ㅋㅋ 보통 반죽법이면 반죽기를 쓰거나 2-30분정도 손으로치대야돼요ㅋㅋㅋ 저런식으로 한덩어리가 되게 뭉쳐두고 통에서 발효시키는 방법을 무반죽이라고 합니다

[@DS-iv3hn]

좋은 정보 감사합니다

[@undercloudseo5897]

반죽하다 동사 가루에 물을 부어 이겨 개다. 유의어이기다2 개다2 [반주카다] 표준국어대사전 반죽 어휘등급 1.명사 가루에 물을 부어 이겨 갬. 또는 그렇게한 것. 2.명사 뻔뻔스럽거나 비위가 좋아 주어진 상황에 잘 적응하는 성미. 3.명사 여러 가지가 뒤섞여 있는 것. 제 의견입니다만 ..국어사전적 의미로 보면 반죽을 한것이라 볼수도 있겠는데요...

[@wa2e2]

@@undercloudseo5897 단어뜻으로 보라는 게 아니고 요리법으로 보았을 때 무반죽이라는 말이잖아요...

[@김성희-p1p]

@@undercloudseo5897 아휴 진지충샠

[@LIV28082]

@@undercloudseo5897 세상에

[@납짝카게해줄꺼야미달]

안녕하세요~^^ 방금 요 레시피 따라 만들어 먹은 여사님 팬입니다~ 다른 분들 꼭 만들어 드셔요.. 강추입니다ㅜㅜ 쫄깃쫄깃하고 꼭 치아바타같아요! 구워서 담백한 호떡 같기도 하고, 레스토랑 식전 빵 같기도 해요 결론은 진짜 존맛탱.. 씹으면 씹을수록 고소합니다ㅜㅜ 휴지 시킬 시간만 있으시다면 다른 베이킹 레시피들에 비해 간단하고 훌륭한 이 빵 꼭 맛 보셔요😭 팁과 제가 만든 방법을 조금 알려드리자면! 맨 마지막 15분 휴지 전, 밀대로 민 얇은 반죽을 차곡차곡 쌓을 때 꼭 반죽반죽 위에 덧밀가루 충분히 뿌려주세요~ 안그러면 반죽끼리 달라붙어서 도로 한 반죽이 되어버려요ㅜㅜ 또, 반죽 후라이펜에 구우실 때 제 기능을 하는 후라이펜 쓰셔요! 3-4반죽 정도 구우면 기름 같은 걸 안둘렀기 때문에 이제 후라이펜도 갈색으로 그슬리기 시작하는데, 후라이펜이 슬슬 걱정되더라구용 그리고 저는 시중에 파는 무가당 요거트 대신에, 그릭요거트 만들 때 면보에 거르기 전 그 요거트를 넣었는데 유청 함유가 더 되어서 그런가 진짜 결과물이 엄청 쫄깃쫄깃했어요! 혹시 그릭요거트 집에서 만들어 드시는 분들은 요렇게도 해보셔요~ 진짜 제 경험을 다 얘기해올리고싶을정도로 강추인 맛이었습니다 여사님 늘 뒤에서 조용히 응원하고 있습니다 새해 건강하시고 복 많이 받으세요😭🥰

[@문수현-y2m]

전 엄청 질게 나왔는데 물량을 150미리에 요거트 80그램 맞나요?

[@snfl0807]

@@문수현-y2m 맞아요. 저도 살짝 질다 싶었는데 첫 휴지 시킬때 너무 질척거려 손에 밀가루 조금씩 묻혀가며 궁글렸어요.

[@fire_blowfist]

엄마 나야... 잃어버린 딸....

[@Lee-ly1us]

😆 덕분에 웃고갑니다...😁

[@방구뽕-u2q]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@mindset1327]

언니 나야... 나도 델고 가라..

[@명정훈-m1e]

우리 엄마는 너 같은 애 둔적 없댔거든 ㅡ.ㅡ

[@그린율마]

ㅋㅋ진심 딸하고싶네요

[@theodore878]

여사님이 너무 좋아요.

[@이이-s1p9u]

저도요.맨날 와서 힐링하고 가요

[@꼬깔콘-i4y]

저두요

[@illiliIiIiIIll]

저도요 여사님 최고

[@경이]

저두여

[@자연도감-e7d]

공갈빵도 아닌것이 또띠야도 아닌거 같고 호떡같지도 않은것이 강호의 고수가 만들어낸 맛있는 빵 같아 보여요. 군침이 돕니다.

[@헐대박-p5g]

비교적 짧은 영상 길이와 빠른 속도감에 비해 나를 리틀포레스트 속으로 데려가주는 몰입도는 영화에 견줄만하다

[@hs-qz9np]

와 진짜 리틀포레스트 생각나요!!!

[@maripak6349]

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[@김진호-g6o7j]

해먹지도 않을꺼 난 왜자꾸 보는걸까..

[@이모모-j2o]

베알못들은 저게 왜 무반죽이냐고 자꾸 따지네요...ㅋㅋㅋ 저것도 안하면 그냥 밀가루전이지요....

[@굴전-h4v]

빵 처음 만든 사람은 대단해 어떻게 밀가루 반죽에 이스트를 넣어서 저렇게 빵실하고 폭신하게 만들 생각을 했을까

[@성이름-s4f5g]

빵이 떡볶이 처럼 우연히 만들어졌다는 얘기도 있더라구요

[@v_ictor]

@@성이름-s4f5g 원랜 생밀가루 반죽 구워먹다가 어느날 방치해서 부푼 반죽을 구워먹었더니 맛있어 연구한게 아닐까.

[@yeoni3560]

그니까요! 초반에는 아마 사워도우처엄 천연발효종으로 만들어졌겠죠?

[@고진실-h6y]

02:37 아니 이거 한쪽만 요로케 부풀어 오르는거 넘나 귀엽😂 심지어 뒤에 나오는 모든 빵이 다 저럼ㅋㅋㅋㅋ

[@루삥뽕-b6l]

내가 살면서 누구 부러워한 적이 정말 많은데 절친 이영자님이 참 부럽네요 오늘도 부러운 사람 늘어갑니다..

[@marisun5830]

여사님, 영상 너무 잘 보고 있습니다. 버터 치킨 마카니 레세피를 따라해보고 너무 맛있어서 난을 곁들여 먹으면 맛있겠다 했는데, 이 영상을 올려주시네요 같이 해먹어 봤는데 진짜 너무 맛있어서 기절하는 줄 알았습니다 담백, 고소, 쫄깃 삼박자 다 잡은 빵입니다 꼭 해보세요 여러분

[@sowhat4533]

공갈빵같이 부풀어 오르는게 너무 귀여워요 ㅜㅜ

[@brightrighter]

미쳤나봐 빵 부풀어 오르는거 보고 왜 이렇게 설레구 이쁘지요??? 감사합니다 여사님ㅠㅠ

[@엘리자베스윤]

지금 해먹었어요. 빵을 만든적이 없어서 될까 했는데 여사님영상하고 똑같이 됐어요. 넘 단백하니 맛있어요. 빵이 부풀을때 가위로 잘라 거기다 고구마무스. 하나는 모짜렐라치즈 넣었는데. 여사님처럼 그냥 올리브오일에 먹는게 젤 맛있어요. 맨빵은 더 맛있고요. 감사합니다~~

[@좁은길-z7s]

쌓는거 좋아하시는 마여사님~~ 영상 보면 쉬운거 같은데 막상 또 하면 손이 많이 가고 어렵습니다...ㅠ

[@바나나질렸어]

제빵 동영상은 약간 낯설다가도 아 마카롱!여사님이지 ㅋㅋㅋㅋ 하고 납득해요 ㅋㅋ

[@chunghochun2989]

거침없이, 주저없이, 지체없이 ! 요리하시는 손이 멋있습니다 !

[@오남주-e2t]

어제밤에 이영상 보고 얼마나 침이 나오던지 오늘 마트가서 바로 강력분말가루에 이스트라는걸 처음사봤어요 ㅋㅋㅋ 이시간에...구워서 올리브오일에 찍어먹었는데 너무 맛있네요~ 이시간에 아버님 해드리니 더 없냐고 하시네요 ㅋㅋㅋ

[@서초할머니1]

수렁에 빠지듯이 빠져듭니다.

[@박주희-q2r]

넘 좋아요 여사님^^ 단무지도 따라해보고 성공했어요! 하고픈 요리 찜콩해놨다가 다 정복해볼거에요^^ 카레에 난 찍어먹는거 좋아하는데 이 빵 만들어서 해먹으면 좋을것 같아요 감사해요~

[@TVKoreanfood]

멋진 레시피 감사합니다.^^ 감자기 호떡이 먹고 싶어지네요^^ 💕💕💕

[@noteg6727]

여사님 영상은 진짜 빠른 속도감이 일품임

[@김은미-j4b]

빵 모양ᆢ순수모습 그대로 ㅡ 빵집가서 생크림사다가 찍어 먹으면 맛있겠다

[@musclechef5783]

진짜대박 ㅎㅎㅎ 좋은영상 올려주셔서 감사합니다 항상 영상에 푹빠져 넉 놓게만드시는 마카롱여사님 꼭따라서 해볼께요 !! 너무맛있겠네요 ㅠㅠ 앞으로도 좋은영상 부탁드릴께요 남은 주말 잘보내세요 !

[@dorlcoding]

우선 너무 감사드려요 난생 처음으로 이스트, 강력분을 사서 빵을 만들어보았어요. 결과는 대성공이였어요~ 세식구 너무 맛나게 잘 먹었습니다^^ 저는 여사님처럼 금방 부풀줄 알고 약간 두깨감 있게 궜더니 스탠팬이여서 그런지(?) 부풀어오르진 않더라구요. 그래서 아주 얇게 밀대로 밀어서 구우니 인도식난처럼 궈지더라구요 너무 잘 먹었어요~~ 세살배기 딸도 엄지척~ 신랑도 엄지척~ 다음에 또 해달래서 날잡고 또 갑니다~^^

[@Warm_Cardi]

겉에 밀가루 대신 콘밀 뿌려도 맛있겠어요~ 오븐이 필요없어서 집에서 후다닥 해먹기 좋아보이네용❤️

[@앵이-h1v]

우와. !!! 너무 해 보고 싶고 맛나겠어요 어쩜 이리도. 고소하게 솜씨가 대단하셔요 ^^

[@caimon7741]

피타빵으로 케밥을... 아니면 반죽에 호떡 소를 넣어 공갈빵을... 오븐없이 화덕이나, 기름으로 재빨리 굽거나, 튀길 수 있는 빵... 주로 중동지방에선 화덕에 굽고, 동남아 중 인도에서는 기름에 튀긴다는... 토르띠아와도 비슷한...

[@이명순-m6k]

정말 예쁘고 맛나 보여요 버터치킨 카레와 아주 잘어울릴거 같아요~~ 당장 해봐야겠어요

[@은목서-r3q]

우왛 동그랗게 부풀어 오르는 모습이 동글동글하니 귀엽고 이쁘네요 오늘도 잘 보고 가요!!

[@oldwpaper2929]

네이버 카페에서만 보다가 여기서 뵈니 너무나 반가워요~~ 유튜브 시작하면서 자주 들어왔더니 역시나 알고리즘에 뜨는군요~!! 덕분에 스켑슐트와 주방도구 덕질하고 ㅋㅋㅋ 아주 잘 사용하고 있습니다. 이제 이곳을 찾아오면 되겠어요~~^^❤️

[@이하은-x8r]

담백해서 맛있을것 같아요! 어렵지도 않아서 초보자가 도전해봐도 즇을 것 같아요ㅎㅎ 항상 좋은 영상 감사합니다

[@RisingSun468]

이분 레알 요잘알..

[@김수진-e8c7o]

어제 해먹어봤어요^^ 담백하고 괜찮았어요~~^^ 오늘 또 해먹을려구요 ㅎㅎ

[@아카시아-v6h]

배불뚱이 난 같아요ㅋ 인도커리하고도 잘어울리겠어요 오늘도 감사합니당~~~^#

[@자수정-d5d]

군산 중동호떡?? 저런 반죽에 설탕속 넣어서 구워서 주는데 기름기가 전혀 없고 근데 딱딱하지는 않아요 담백하더라구요

[@9588julia]

여사님.. 대체 못하는게 뭐에요...? 제빵도 잘하셔...🤭

[@sea0283]

음악이 넘나 허벌나 쭈아여 ㅎㅎ

[@사상범]

엄마 나도줘

[@MongzArt]

인스타할때 엄청 봤는데 유튜브도 있는지 몰랐어요. 단순한 요리영상이 아니라 보면서 힐링하게 되네요. 너무 좋아요. 😍😍😍

[@happyfamily8]

우연히 순두부찌개 레시피 영상을 보게 되어서 따라서 아내에게 만들어줬네요. 안그래도 집에 냉동고에 안 먹는 호두들이 잔뜩있었는데 한번 이것도 시도해봐야겠어요.(꿀넣어서ㅋㅋ) 영상으로 볼 때는 뭔가 엄청 간단하고 쉬워보이는데 막상 따라서 만들어보니깐 생각보다 쉽지는 않네요 (요리초보자라...ㅋㅋ) 영상 감사합니다~

[@최소희-b2t]

기름 없는 호떡 같아요~~낼 아침은 이걸로 도전~~^^오늘 낮엔 대패삼겹살 숙주볶음 따라서 해봤네요~1일 1마카롱님 레시피^^

[@house-proud]

언제나 힐링~~♡

[@돼지공주-m4v]

정말 배울게 많은 채널 요리도 맛있고 건강해보여요 🤗

[@sorihoi]

피타브레드같아요!!! 요즘 여사님 영상보고 따라하고있는데 진짜 찐 레시피💕 넘넘 감사해요!!

[@Kim-hq2nc]

와우 정말 보면서 힐링이 됩니다. 여사님^^

[@anystory6413]

진짜 부지런하시네요..몇일 인터넷 쉬는동안 압데잇을 세개나 하셨네요...👍 무반죽빵....너무 좋아하는 빵이에요🤍

[@YS-rl8bt]

못하시는게 무엇인지요~~~~굿~~맛나겠네요

[@ekfto]

호떡 소 넣으면 구운 호떡이 되겠네요ㅎㅎ 항상 많이 배우고 갑니다!

[@팥순이-w5d]

처음으로 제빵했는데 대성공이요.. 공갈빵 이네요 울딸 내일도 해달라고 하네요. 사진첨부하고싶어요.. 감사합니다❤️❤️💜

[@dayoffji]

결론은 너무 쫄깃하고 맛있는 빵이 되었지만 처음부터 반죽이 저는 너무 질더라구요. 물 온도가 안맞아서일까요?

[@Oscar-hk6lt]

덕분에 맛있는 담백한 빵 만들어 봤습니다 감사합니다

[@goldbada]

왠지 저 주물냄비랑 나무뒤집게 있으면 저도 완벽하게 잘 만들 수 있을 것 같아요

[@김지수-b6g]

소중한레시피감사합니다ㅠ 따듯하게잘만들어먹을게요 ^^!!

[@변은혜-s8h]

이거 오븐에 구워도 되나요?? 커리랑 만들어 먹고 싶은데... 워킹맘이라 저녁 준비 시간을 조금이라도 줄이고 싶어서요 ^^;;

[@yeonicherry3547]

대단하시당💜💚 늘 넘 잘보구있습니당^-^! 마카롱여사님 레시피 그대로 만든 제육볶음도 대성공했었답니당♡

[@yeoni3560]

터키 플랫브래드 같아요! 맛있겠어요 😋

[@fullofjoyyy]

그릭요거트 사용해도 괜찮을까요? 너무 맛있어보여요ㅎㅁㅎ

[@냠냐-k9s]

올해 우리 아들들에게 이런 맛난것들 잔득해줄수있는 엄마가 될수있게해주세요 :) 레시피 올려주셔서 감사합니다!

[@오리-d6v8h]

첫부분에 나오는 유리 그릇 어디걸까요? 요리도 잘하시고 쓰시는 주방용품이 넘나 이뻐유~~

[@배연우-h6c]

이스트 넣어서 맛있게 만들어 먹었어요.^^혹시 이스트 대신 르방을 넣으면 얼마나 들어가야할까요?

[@esthercook3086]

와 빵이 담백하고 맛있겠어요😋 레시피 감사합니다!

[@lioveally]

알흠다운 속도감🤩🤩🤩

[@이충효-q8i]

버터 치킨 커리랑 먹으면 딱이겠다. 또띠아보다 맛날것 같아요. 내일 만들어서 남은 커리랑 먹어볼까 싶네요.

[@hwiyun_]

무반죽이 제가 아는 무반죽이 아닌가요 ㅇㅁㅇ..?!

[@아무도안봤으면좋겠다]

저두궁금해요

[@_doms6997]

그런듯요ㅋㅋ치아바타도 무반죽빵 이라 하는데 반죽 엄청 하더라구여...제빵의 세계 어렵..

[@leeyoungbai]

치대지 않는다는 거지 무반죽은 아니죠. 번역상의 오류

[@lunainpark4062]

공갈빵이 생각나는 비쥬얼이네요 호떡처럼 안에 설탕넣고 구우면 될것같아요!

[@달다구리-u1i]

해보고싶은 빵이였는데~ ! 마카롱여사님은 신이예요!@^^ 당장 하러갑니돠~^^

[@오늘의부엌]

신기합니다~ 저도 배워갑니다~

[@treetea516]

밥솥으로 만드는 술빵이나 카스테라, 팬에 굽는 슈플레도 올려주세요!

[@hyun-y3t]

사용하시는 두툼한팬은 어디제품일까요?

[@galaxysupernova1024]

부푸는 부분 눌러줘도 계속 부푸는거 말안듣는고양이같아요 ㅋㅋㅋ

[@countojj]

오우 어느새 구독자가 40만을 바라보네요?! 미리 축하드립니다~

[@eunjaechoi8850]

속시원한 편집 스피드도 편히 보기에 한몫.

[@eunoia1940]

도마도 멋있고 칼도 멋있고, 음악도 좋고...

[@amina07221]

인도 난 레시피랑 같네요~엄청 맛있어요

[@rhrnak7117]

호두를 바로안굽고 한번삶았다 굽는이유는 뭔가요~??

[@yurijjing.lee.]

덧가루로 밀가루말고 옥수수가루? 뿌랴도 고소하니맛날것같아용 피자처럼

[@silver.candy.88]

보는 것만으로도 즐거운 영상~^^

[@_neul]

슥슥 소리가 좋아요

[@허접한패러디]

한국인이 좋아하는 속도

[@borracha9550]

멋진 레시피 감사합니다

[@웃는개구리-l3t]

옛날 중세시대때 빵을 저리 만들었을거 같아요

[@김민지-y9d5s]

여사님 궁금한점이 있습니다~~ 1차발효전 반죽만해놓고 냉동시켜도 될까요? 이스트가 죽을까요?

[@햇볕-g2c]

뭘 자꾸 쌓으시나요ㅎㅎ(침 주륵)

[@희힇-h6f]

사용하신 이스트가 드라이 이스트인가용??

[@긍정의나]

딱제취향일것같은 빵이네요!!

[@꾸꾸랄라-j2w]

요리는 보는거라는걸 깨닫게 해주는 채널 ㅋㅋㅋ

[@helenapark7175]

이 레시피 계량이 맞는지...실제로 해봤는데 거의 죽에 가까울정도의 수준이었고 손으로 전혀 건들 수가 없어서 밀가루를 100그람 정도나 더 추가하고 실리콘 주걱으로 겨우 반죽했습니다 ㅠㅠ 발효를 기다리고 있는데...왠지 결과물이 실패이지 않을까 싶네요

[@peetfan]

스킵안하는 유일한 채널

[@squeezed2229]

힐링하고 갑니다. 감사해요 😔

[@cherub21]

저 정도면 몇 리터 밀폐용기로 봐야 할까요? 가늠이 안되네요..^^;;

[@문영-p8x]

요거트 질감의 버터밀크로 해도될까요? 우유에 식초넣으면 몽글몽글되는 그거요!

[@진진자라자라진자라진]

여사님 요거트가 들어가는 이유가 뭔지 궁금해요! 항상 잘 보고 있습니당😀

[@두부-n7x3r]

요거트 넣어서 빵이 부드럽다고 영상에 나와있어용

[@엠지-j6e]

보통 농도맞춘다고 넣는거 같아요!

[@eoclaanr]

이게 왜 무반죽이지 하다 댓보고 하나 배워갑니다 요리는 심오해

[@ksy3693]

꼭 이스트 넣어야 해나요?안 부풀어도 상관없는데....ㅋㅋㅋ

[@hmk2333]

레시피 감사합니당~ 혹시 이 반죽으로 노오븐 파자도 가능할까요?

[@zmxn9578]

영상에 요거트80그램이 2번 나오는데 한번만 넣음되는거죠?총 80그램인거죵?

[@mrs_macarons]

네 ^^

[@Soosoomusic]

무가당 요거트 80 설탕 20 이스트 6 소금 3 강력분 300 미지근한 물 150

[@dihyo3579]

하...너무 좋아요 당장 한입 먹고 싶어요