muffin con yogurt alla vaniglia

ciao a tutti, oggi preparo dei muffin con i miei nipotini, sono veloci soffici e gli ingredienti non si pesano ma, si misurano con il vasetto dello yogurt.
Iniziamo a prepararli...
Ingredienti: (12 muffin)
1 vasetto Yogurt alla vaniglia
3 uova
1 vasetto e mezzo di zucchero
mezzo vasetto olio semi
4 vasetti farina
1 bustina lievito
Preparazione:
in una ciotola mettiamo lo yogurt (così utilizzeremo il vasetto) le uova e lo zucchero, mescoliamo bene con un cucchiaio, poi aggiungiamo l'olio la farina e il lievito, ora usiamo le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Mettiamo i pirottini in una teglia per muffin e versiamo il composto (non riempiamo fino all'orlo) cuociamo in forno a 180 gradi per 25/30 minuti.
Ricordatevi di fare sempre la prova stecchino per vedere se i muffin sono cotti. Quando si saranno raffreddati spolveriamo di zucchero al velo e buona golosità...
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