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bonjour
je vous partage la recette de muffin que j'utilise toujours depuis des années, c'est de loin ma préférée.
Vous obtenez un muffin hyper moelleux et fondant.
Vous pouvez remplacer les framboises par des pépites de chocolat, ou rajouter des noisettes ou des amandes , ou de la pâte à tartiner (après cuisson) ou les aromatiser à la fleur d'oranger par exemple, tout est permis vous pouvez adapter cette recette selon vos gouts
j'ai utilisé du lait fermenté, et c'est l'ingrédient qui change tout et qui vous donne un moelleux incomparable alors on ne le remplace pas ^^
pour une dizaines de muffin vous aurez besoin de
-20 g de sucre de canne
-160 g de sucre
-180 g de lait fermenté (on ne le remplace pas)
-100 g d'huile de tournesol
-1 oeuf moyen
-280 g de farine
-1 cuillère et demi à café de levure chimique
-1 cuillère à soupe d'arôme vanille
-200 g de chocolat blanc concassé ou autre
-200 g de framboises fraiches si surgelés rajoutez 5 minutes de cuisson
cuisson à 200 degrés chaleur statique
la recette vient du blog www.lacuisinede...