🌳 Mugwort financier, tigre recipe ( with boiled sweet red bean & white ganache)

Hello! I'm Yedang 🥳
Today, I'm going to use red beans and mugwort
I made mugwort tigre!
I don't like mugwort either
I enjoyed it, so I recommend it to everyone
I want to
It's perfect for a holiday gift✨
Before mixing the white, I cut the string
The fresher the eggs are, the more elastic they are
Change it to a blender beforehand
If you cut it with scissors, bubbles won't go in
I'd love to.
When it's baked when bubbles go in,
It's relatively soft on the surface
If you like this texture,
You can leave it out, but just on the top of the foam
Whip it to the point where it's curly!
I like heavy air bubbles
I was careful not to go in
This time, I will explain hazelnut butter
The moisture in the butter evaporates and inside the butter
When lactose caramelizes at high temperatures,
It makes hazelnut butter full of flavor
The moisture is gone, and because of the caramelized lactose,
It's loved for its unique savory taste and flavor
I think that's the reason
I'm going to put this on a strainer
I tried to make it taste clean
I wanted to make mugwort and red beans stand out
If you like the flavor of butter,
You don't have to skip it
Burning butter is important, too
The lighter the color of caramelized lactose,
Light-flavored ingredients, such as pistachios
Compared to other ingredients, the ingredients that taste relatively weak
Light hazelnut butter suits you
On the other hand, if you use strong ingredients,
It's my taste
For plain Huynancier, I'll use a darker color
I'm using it on fire it
Don't burn the butter completely to make it rich.
It tastes exactly burnt
Be careful not to burn yourself!
In the case of Kanash, it's watery
It's not in the video, but spread it out on a wide bed
Wrap it closely and keep it in the refrigerator
It cools down faster and becomes a good form to squeeze
Please keep that in mind!
When you squeeze kanashu, it's too watery
Be careful not to be absorbed by Tigre!
Let's get started
🛒 Materials used
쑥가루(쑥분말/80g) : www.bncmarket....
팥배기(500g) : www.bncmarket....
[Lessure] AOP roll butter (500 g / Gourmet grade fermentation butter)
: : www.bncmarket....
[SILICOMART] SF084 MEDIUM OVAL SAVARIN
: : www.bncmarket....
🌳 Mugwort red bean Tigre
(11 pieces)
Butter 120g (Before you burn it)
White 120g
125 per minuteg
Honey 10g
Powerful flour 32g
Mugwort powder 18g
Hazelnut Powder 90g
Boiled Sweet Red bean 50g
① Combine whites, honey and sugar.
② Sift together the flour, mugwort powder and hazelnut powder.
③ Mix the hazelnut butter cooled to 60℃ twice.
④ Mix in the red bean paste.
⑤ After tight wrapping, refrigerate for 1 hour.
⑥ Pan 40g each, 80~90% and bake at 180℃/14~16 minutes.
⑦ As soon as you take it out, turn it upside down and cool it down.
🍦 ganache
White chocolate 50g
Vanilla bean powder
Fresh cream 45g
Butter 10g
① Melt the melted chocolate at about 40°C.
② Mix the whipped cream heated to about 40℃ and vanilla bean powder twice in 에
③ Add butter at room temperature and mix
④ Spread on a wide tray and cool in cold place
⑤ When it's good to squeeze, finish it off
This video was prepared with a reserve fund from BNC Market

[@jungwongardenlee]

레시피도감사하고 쇼즁한팁도 방출해주시는거 넘감사해요😁 만드시는모습이 깔끔해서 더좋아요 가예당뜻도 넘좋고 좋은거뿐인채널👍

[@gayedang]

와아아 ㅠㅠㅠ 반갑습니다💗💗 좋게 봐주셔서 너무 감사해요🫶✨✨ 더더 좋은것들만 드릴 수 있도록 노력하겠습니다💪!!

[@souls1218]

와우 어른들도 좋아할만한 디저트네요! 금박올리니까 너무 고급스러워 보여서 선물로도 그만이겠어요 너무 맛있어보여요 ㅜ 한입만 주세요 오늘도 정성스러운 영상 잘보고 갑니다🥰🥰

[@gayedang]

와아아 소울님 오늘도 들려주셔서 감사합니다💕💕💕 반가워요~!🫣✨✨✨히히 금박 올리니 너무 이쁘죠 ㅠㅠㅠ 햇살에 반짝이니 더 이쁘더라구요~! 명절 선물세트에도 넣어도 좋을 디저트인 것 같습니다 👍👍👍 헉 지금 냉동실에 잠들어 있는 티그레 넘나 드리고싶어요..🥹!! 언젠간 드릴 수 있는 날이 오길 바랍니다 ㅎㅎㅎ 오늘도 발걸음 해주셔서 감사해요 매번 따뜻한 말씀도 큰 힘이 됩니다 좋은 레시피로 찾아뵙겠습니다!🫶🫶 저희 또 만나요오❤️✨✨✨

[@souls1218]

매번 답글 주셔서 너무 감사해요 ❤❤❤ 나중에 맛볼 수 있길바라면서 예당님 좋은주말 되세요

[@gayedang]

@@souls1218 앗 아닙니다아! ㅎㅎㅎㅎ 소울님도 좋은 주말되세용~!!😊💕💕💕

[@pearpeanutpea]

우연히 발견해서 영상 보는데 넘 잼써용 조만간 해보고 댓달게요!!!!!❤❤😮

[@gayedang]

오와 반갑습니다!!🫣❤️❤️ 재밌게 봐주셔서 감사해요 ㅎㅎㅎ🫶 달달한 편이니 꼭 우유에 찍어드셔보세용~! 촉촉하구 쑥맛도 더 잘 느껴져서 넘 맛있더라구요👍👍

[@onewo0607]

언니! 원래 베이킹 영상에 관심이 없는데 언니거 영상은 너무 재밌어요 ㅎㅎㅎ 항상 비주얼 굿굿

[@gayedang]

와아아 반가워 ㅎㅎㅎㅎ 댓글로도 만나넹!! 바쁠텐데 항상 봐줘서 고마워 ㅠㅠㅠ❤️❤️❤️ 웃음 포인트가 없을텐데 재밌었스?! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅎㅎㅎ 구치구치 금박이 너무 이쁘더라구!! 매번 이쁜말도 고마웡💕💕 히히

[@jinahan7905]

영상을보면서... 길다면 긴 설명이지만 간략하게나마 조리론적인 부분에 대한 설명은 어설프게나마 따라하지 않고 원리를 알고 갈 수 있도록함에 많은 도움이 됩니다. 레시피나 영상만으로도 좋지만 저같은 홈베이커에 얼마나 큰 도움이 되는지 모릅니다. 최근 구독자가 되어 아직 모든 영상을 보진 못했지만 가예당님이 게시하신 메뉴 꼭 연습해보려구요. 유익한 영상 항상 감사합니다.

[@gayedang]

안녕하세요 진님! 반갑습니다~!🫣 소중한 댓글과 구독 감사드려요💗💗💗 설명이 길죠 허허 저도 유튜브를 보며 이렇게 하세요하면 왜?라는 궁금증이 계속 들더라구요 🥲 구독자님들도 저와 같이 이유를 궁금해하시는분들도 계실 것 같고, 그게 아니셔도 저의 시점에서 더 많은 것을 알려드리고 싶었습니다 또 어느곳에서든 꿀팁을 사용하실 수 있는게 많다 생각되어서 더 그랬던 것 같습니다 제 설명이 도움되었다는 댓글을 볼때마다 엄청 뿌듯하고 보람차네요 😊❤️❤️ 어렵게 설명드리진 않았을지 ㅜㅜㅜ 더 많은 도움 드릴 수 있도록 영상에 녹여보도록 하겠습니다💪 만드실 땐, 항상 손 조심하세요💗 이번 영상의 티그레는 제가 평소에 만드는 과자들 보다 조금 달콤한편이에요 티그레는 또 달콤하고 쫀득해야 매력이라 달달하게 만들었는데 만드시면 꼭 우유에 찍어드셔보세요 ㅎㅎㅎㅎ 쑥향이 더 향긋하게 풍기고, 촉촉해져서 너무 맛있더라구요 긴 영상 시청해주셔서 감사합니다❤️

[@김규명-g1f]

헤이즐넛 향을 안 좋아하면 다른 견과류 파우더로 대체해도 될까용..?

[@gayedang]

안녕하세요~반갑습니다😄 네네~! 아몬드로 하셔도 좋구 취향에 따라 선택하시면 됩니다 견과류 파우더가 없을 땐, 밀가루로 대체하셔도 좋아요 밀가루로 대체하면 고소한맛은 줄어들게됩니다 긴 영상 시청해주셔서 감사합니다🙇‍♀️

[@이점희-o4u]

모든 영상들이 다 휠링입니다. 추천 구독 좋아요는 이럴 때 누르는 것 같아요~^^

[@gayedang]

어서오세요~반갑습니다💗 좋은 말씀과 구독 좋아요 감사드립니다~!🫣❤️따뜻한 댓글 볼때마다 힘을 얻고 가요ㅎㅎ💪✨ 앞으로도 좋은 영상 보여드릴 수 있도록 노력하겠습니다~😄!! 그럼 저희 또 만나요🧡✨

[@may585]

오마이갓 쑥이랑 팥 둘 다 너~~~무 좋아하는 저로서는 꼭 만들어봐야 할 디저트네요💚💚 티그레 틀부터 주문해야겠어요 ! 안 그래도 선물용 디저트 고민하고 있었는데 때마침 영상이 올라와서 다행이에요🫶🏻 (그리구... 통밀가루를 이용한 레시피도 추천해 주실 수 있을까요오?)

[@gayedang]

앗 메이님 취향 메모메모..!💚 티그레 틀 실리콘인데도 색도 잘나고 좋더라구요~! 네모모양도 있구 모양이 다양해서 더 좋은 것 같아요 ㅎㅎㅎ🫶🫶 오 선물용으로 완전 좋아요! 약간 달달한 디저트라 우유에 찍어드시는걸 추천드립니다🤍🤍🤍 앗 통밀가루는 저는 쿠키가 맛있더라구요 계속 손이가는..! 아니면 제 영상중에 홈메이드 레인코스트 크리스프 만들기도 있어요! 견과류가 많아서 선물용으로도 좋을 것 같더라구요 ㅎㅎㅎㅎ💗💗💗 조금 딱딱하니 그런 식감을 싫어하시는분은 추천드리기엔 좀 어렵겠네요 ㅜㅜㅜㅜ🥲

[@hey-yo1833]

티그레 정말 좋아하는데..! 가예당님 레시피로도 만들어 먹어봐야겠어요😋 항상 완성도 높은 디저트 잘 보고있습니다!

[@gayedang]

해요님 안녕하세요💗 반갑습니다아!☺️ 저도 티그레 좋아해요~! 꺄아ㅏ 팥 배기랑 먹으면 달콤해서 ㅎㅎㅎ 우유에 꼭 찍어드셔보세요🤍🤍🤍 쑥향도 은은하게 퍼지는게 좋더라구요~!✨ 완성도 높은 디저트라니 저 오늘도 신나서 콧구멍 평수 커져버렸어요 홀홀 좋은 말씀과 매번 따뜻한 관심 감사드립니다!!💗💗💗 만드실 땐, 손 조심하세요~!💪

[@hey-yo1833]

@@gayedang 넵넵!! 꼭 우유에 찍어먹어 볼게요🫡 다음 디저트도 기대하고 있어요(부담 드리려는거 아닌거 아시죠?ㅎㅎ)!