[문숙] 여름철 별미 토마토 메밀 비빔 국수 | Tomato Spicy Noodles

안녕하세요. 배우 문숙이에요.
하루님들, 국수 좋아하시나요?
저도 국수를 참 좋아하는데요.
오늘은 더운 여름에 안성맞춤인 메밀 비빔국수 레시피를 준비했어요.
이번 시간에도 ‘화’의 기운 듬뿍 담긴 토마토를 이용해 만들어보도록 할게요.
제주에서 올라온 정말 맛있고 쫄깃쫄깃한 메밀을 이용해 맛있는 비빔국수를 만들어 보았어요.
여러분의 시원한 여름나기에 하루하루 문숙이 보탬이 되었으면 해요.
[오늘의 TIP]
- 토마토소스를 미리 만들어놓고 국수를 삶는 시간 동안 가라앉게 해 주세요.
- 국수를 삶을 때 거품이 올라오면 찬물을 부어주세요. (3회 반복)
[문숙의 토마토 메밀 국수]
◈재료◈
메밀, 토마토, 마늘, 양파, 무, 오이채, 방울토마토, 바닷소금, 돌소금, 레몬즙, 생강가루, 고춧가루, 카옌 고추, 간장, 통깨, 참기름
◈만드는 방법◈
1) 깨끗이 씻은 토마토를 적당히 잘라 손질한 후 믹서에 넣어주세요.
2) 반으로 자른 마늘 2~3개와 양파 반 개를 믹서에 함께 넣어주세요.
3) 적당량의 바닷소금과 돌소금 그리고 레몬즙과 물을 함께 넣고 갈아주세요.
4) 적당한 크기로 무를 잘라 넣고, 생강가루, 고춧가루, 카옌 고추, 후추, 간장을 넣고 한 번 더 갈아주세요.
5) 갈아놓은 소스가 가라앉을 동안 면을 삶기 위해 냄비에 물을 끓여주세요.
6) 끓는 물에 메밀국수를 넣고 푹 삶아주세요.
7) 면이 완전히 익도록 불을 끄고 잠시 놓아둔 후 찬물로 씻어주세요.
8) 파와 깻잎을 잘게 쫑쫑 썰고, 방울토마토를 반으로 자르고, 오이를 강판에 갈아서 오이채를 만들어 주세요.
9) 삶은 메밀국수에 소스를 붓고, 올리브유와 참기름, 통깨, 파를 넣어주세요.
10) 깻잎, 파, 오이채, 방울토마토를 얹으면 메밀 비빔국수 완성이에요.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
#문숙 #하루하루문숙 #메밀비빔국수 #토마토
Kevin MacLeod의 Gold Rush에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/...
출처: incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: incompetech.com/

[@user-zl5bz8mz7r]

여름 입맛 없을때 최고네요. 새콤 산콤 너무 맛있어서 벌써 두번 해 먹었어요. 문숙님 덕분에 자연식에 새로 눈이 떠져가네요. 감사합니다

[@user-gr2zj7cs6s]

너무 예쁘고 맛있을 것 같아요 문숙님 요리하시는거 보면 요리가 막 하고 싶어져요^^

[@kellykelly8509]

너무너무 건강하고 맛있어 보여요~^^감사합니다

[@agness4496]

올여름 우리집 최고의 레시피가 될것같네요 ^^ 감사합니다

[@user-qy8fz4bo5j]

제가 찾던 요리들 감사히 잘 보고 있습니다.

[@user-jm5it6ss7k]

왜 영상을 보는데 하염없이 눈물이 나는지요 ㅠㅠ.. 여기저기 치이고 데이다 힐링받고 갑니다 정말 정말 감사합니다...

[@martha3521]

여름엔 몸조절 메밀요리 최고!! 토마토 생으로요~~

[@user-tr4vv9uc1g]

요리 배울게 많아서 좋아요

[@user-yj9rz2vw6i]

넘 건강한 맛이느겨져요 당뇨인들도 맛나게먹겠어요

[@user-mr2ub4er8i]

소스가 귀한 재료들로 만들어지네요. 여름에 딱 좋아요. ❤ 감사드립니다

[@jcate8952]

문숙님 요리를 접하고 제가 더 건강하게 먹고 있어요 감사합니다

[@user-zl5bz8mz7r]

어머 이거 너무 맛있어요. 고추장과 설탕 끊은후에 제일 먹고 싶었던 음식 중에 하나가 비빔국수 였는데, 너무 맛있어요. 문숙님 너무 너무 감사해요. 큰 복 받으세요

[@gomthi]

이렇게 좋은 레시피를 공유해주시다니 정말 감사합니다~

[@user-vz3ls7cf1l]

와 어떤 맛일지 궁금해요 따라 해 봐야겠어요 건강한 요리 감사합니다

[@user-ht8rh5vr9q]

문숙쌤의 소스로 저는 채소 국수로 만들어 봤어요~^^ 정말 최곱니다♡

[@user-qj2qf3xf1s]

너무 맛있어요. 나름의 방식으로 조금다르게 만들었어요. 토마토는 삶아서 레몬이없어서 패스 간장은 집간장 멸치액젖 넣고 비빔과물국수의 중간정도점도로. 방금먹고나서 감탄사연발하면서 댓글올려요. 문숙쌤 고맙습니다🙏

[@lattelatte207]

집간장이면 국간장인거죠..? 내일 만들어볼건데 저도 없는 재료가 좀 있어서요..ㅎㅎ

[@user-li6rh9qt8i]

맛이기대됩니다.감사합니다

[@user-ui2wu1pt5d]

선생님 정말 요리하시는 모습이 너무도 아름다우세요... 내일 남편에게 꼭 만들어 줘야겠어요... 맛이날지는 모르겠지만요...

[@1203hj]

오늘 만들어 먹었는데 정말 맛잇었어여~ 여름철 별미로 좋네용~^^

[@user-xh8ni9vl3p]

오!!!꼭 만들어서 먹을거예요~^^고맙습니다 문선생님♡알랴뷰~~~♡♡

[@jnxkm]

영상도 좋고 음식도 너무 건강하고 맛있을 것 같아요🌿

[@Eternoinlove]

문숙언니~~ 저는 20대인데 정말 ‘언니’라고 그냥 말이 나올 정도로 예쁘시고 음성이나 말투도 그냥 정말 옆집 아는 언니라고 느껴질 정도로 이쁘고 한국의 오드리햅번 같으세요 ㅠㅠ ㅎㅎㅎ 어쩌다가 알고리즘으로 떠서 처음 영상 보는데 넘넘 힐링되네요 ㅎㅎ 그리고 자연식이라는 컨셉도 신기하고 유익해요 💖 바로 구-독-!

[@user-jf3rj6lu9t]

ㅡ

[@user-eu4fi9vl9c]

쵝오~꼭 해 먹을게요~~^^

[@hyon1148]

안녕하세요 문숙님 반갑습니다😊 비빔국수 맛나게 만드는 비법 침이 꿀꺽 ㅎㅎ

[@minalim6999]

차가운 토마토 스파게티가 생각나기도 하네요😀

[@koreandaisycook9072]

멋있게 삶을 사시는분 ….

[@tv0562]

영상잘보고 배워갑니다. 편안한밤되십시요.

[@user-mk2ni6ri8m]

상큼한 메밀국수이겠네요 영상 잘 봤습니다.😄

[@user-il8yv1zn3v]

알려주신 제주산 100프로 메밀국수를 구입했습니다 오래 끓여도 식감이 살아 있었습니다 좋은 국수 소개해주셔서 따봉!!

[@hyejinmun647]

맛있게 해먹었습니다. ^^영상보고 대충 따라해보았더니 4-5인분정도 양이 되는거 같아요~

[@user-ve6xs6bp5j]

하 ,,또 믹서기 필수 ㅎㅎ 아직 믹서기가 없어서,, 조만간 꼭 구입해야겠어요,,😌😌영상 감사합니당

[@user-np7qo9ls5s]

맛보고싶어요 ~

[@eljhk8194]

한살림 100퍼 제주메밀국수로 해서 맛있게 먹었습니당 완젼 맛있어요 래시피 감사함돠 행복

[@susanlee4893]

와💦 꿀꺽 ,맛있겠습니다

[@user-qz1lw2tl4i]

아~ 저도 먹고 싶어요~~

[@mujidang]

와 대박!!! 교과서에 실어야겠네요💖

[@user-ht8rh5vr9q]

쌤 너무 잘보고 있어요~^^ 혹시 문숙쌤께서 해독 레시피로 클레스를 만드실 생각은 없으신지요~^^ 공부하신것처럼 소인원으로 계절별ㆍ 체질별등 단계적으로 하시길 원합니다~ 쌤의 자연식물식의 커리큘럼은 최고 입니다~^^

[@user-fg7yf2fr8k]

예술품 탄생이네여. 낼 저희집 메뉴는 토마토 쏘스 메밀국수 입니다

[@user-yg4ne3br6s]

경이로운 소문 보고 알게된 분이 떠서 들어왔네요...연기하실 때보다 더 단아하시네요 요리도 본인같으시네요 ^^ 아내가 비빔국수 좋아하는데 이거 꼭 해줘야겠어요 감사합니다

[@2689joan]

문숙님 그 제주도 100퍼 메밀국수 저희집에도 있는데요... 5~6분삶고 4~5분 뜸들이면 맛있는 국수랍니다. (설명서에 나와있어요 ^^) 그 국수삶은 물은 두셨다가 그냥 마셔도 좋아요. 이 토마토 소스 너무좋네요. 냉파스타같기도 하고요~ 🍅

[@user-qk5jf2vi2n]

100퍼 메밀국수 어디서 사나요?백퍼를 못만나 헤메고 있네요

[@user-qk5jf2vi2n]

찾았네요 한살림! 감사합니딘

[@2689joan]

@@user-qk5jf2vi2n 한살림에도 있군요~ 전 쿠팡에서 샀어요. ^^

[@dainkimart]

오늘도 건강하고 훌륭한 레시피 감사합니다~!! 🙏💫

[@user-ze4ww3fz9j]

저는 요리보다는 문숙님 말씀하시는 에티튜드,,라고 할까 말투 말씨 배우려고 자꾸 자꾸 틀어놔요…💖 고상의 인간화🌿

[@user-rc7nd7iy4b]

선생님 무더운 여름 고소하고 시원한 콩국수레시피도 공개해주세요 ~~

[@user-eq6bp3ho5w]

만드시는음식이제가좋아하는스타일입니다 만드시는것모두다욯ㅎㅎ

[@user-tp2vp9es5p]

감사합니다 금방 잘 하시네요

[@yesswf8ez]

오늘도 영상이 넘 좋아요 숙님~ 저번에 오일로 스킨케어하는 것 만드는 영상 참 좋았는데.. 아름다운 머리 샴푸 비결도 궁금하네요~~~ 샴푸도 만들어 사용하신다면 저희도 조금만 알려주세요💙❤

[@user-or5ly3sv7l]

정말 예쁜사람 입니다

[@user-jj7uv4vp1r]

문숙님 냉면소스로도가능 한가요 맛있겠어요 존경합니다

[@stars7027]

토마토쥬스에 핫소스첨가해먹는거랑같은맛이겠어요

[@user-kd9we4sq5j]

전 레시피 정확하게 따라하는 편이 아니라서 문숙님 영상이 저에게 제격이에요! 메뉴도 독창적이고 건강식이라서 많이 도움이 되고 있어요 식재료가 우리몸에 미치는 영향 같은 것들도 설명해주셔서 유익하고 진짜 최고… =͟͟͞͞♡ =͟͟͞͞♡ =͟͟͞͞♡

[@user-rt9ko4ee6s]

선생님 저 지금 이거 해먹었어요 카옌고춧가루만 없어서 그냥 고춧가루만 넣구요:) 너무너무 맛있어서 내일 또 먹을거예요 😍 자극적이지 않고 너무 좋아요 👍🌿💕 🍅🍋 오늘도 감사합니다

[@ChinNg07]

wish there were english sub so i can share this channel to my mom. anyway i still enjoyed it!!!!

[@user-yq2em7ml4f]

문숙씨 정말 좋아해요.^^

[@user-hw6lg1ey9c]

영양국수 ~~👍

[@yrcheong8349]

메밀이 많이 들어간 국수는 쫄깃쫄깃 할 수가 없어요

[@user-uj1ph7rd9j]

맞아요 퍼석해요

[@user-ou3ec5ji1b]

잘먹겠습니다.

[@ok00518]

👍👍

[@user-hu7yw6xx6k]

그 맛을 모르는 사람에게 정확한 양을 모르는 레시피는 맛을 어떻게 찾아 만들수 있을까요??

[@user-wi8ki8xf1y]

내친구이름도 문숙인데 친근감이 들어요ㅡ많이많이기대할께요 건강식 부탁드려요ㅡ

[@user-bg2yz7se2h]

목소리너무좋으세요. 마음이편안해지네요.^^

[@user-gm5lk9re4y]

메밀국수 저렇게 만들면 맛나게 먹을 수 있어요.

[@user-yf9qo4dq8l]

넘 잘 봣습니다.강하지 않고 맵지도 안고 딱 제스타일이네요😀 목소리가 넘 편안해요. 구독.좋아요..👏💗❤🍀🐳

[@jaekim4955]

문숙님 넘우 좋아라 합니다 멋져요 오늘요리 여기는sc us

[@missingyou212]

비빔국수의 트랜스포머..스파게티의 한국버젼..건강한식단이네요~♡

[@mini3993]

이쁨이쁨 감사해여~~~~~^^

[@sookwoo7749]

감사합니다 🏖 🏝 플로리다에서

[@clear-ul9je]

메밀 국수는 물을 부어가면서 삶는게 아닌것 같던데요 제가 그렇게 했다가 면이 다 끊어지더라구요 그래서 그 회사 제품에 문제인줄 알았는데 그게 아니였더라구요 맛있겠어요! 저도 한번 시도해 봐야겠네요

[@merrymunji]

와 진짜 너무너무 산뜻하고 상큼한데 생강을 비롯한 알싸한 맛이 싹 감도는게 ㅠㅠ 여름 별미로 최고에요. 처음 간보고 너무 맛있어서 바로 비볐더니 역시 면이랑 같이먹을땐 조금 진해야하긴 할거같더라고요. ㅋㅋ 근데 워낙 소스자체가 너무 맛있어서 듬뿍 부어서 먹었어요 ㅠㅠ b 하루하루보다가 믹서도 사고 스프도 넘 잘 해먹었는데 ㅠㅠ 이번 레시피도 넘 뿌듯해요 ㅠㅠ 건강식도 맛이있어야 한다는 얘기가 넘 좋구.. 맛있는데 속도 너무 편하니까 넘나 기분이 좋구... 구독하면서 조금씩 식재료 이것저것 샀더니 이제 웬만한건 다 있고 카옌페퍼만 사면 될거같아요 근데 고춧가루만 넣어도 이렇게 맛있는데 ㅠㅠ 얼마나 더 맛있어질지............ 후......

[@js-vq5cp]

댓글이 넘 귀여워요! 후ᆢ

[@WLee-cx7ol]

문숙님의 국수하면 파슬리국수 아닌가요~ 오두막에서 보여주셨던 그 레시피! 해독을 위한 코코넛 오일을 넣은 파슬리 국수 다시 보여주세요~

[@love.ari.831]

저두요!! 그 레시피 보구싶어요 :)

[@user-zk3mf4jn9n]

자연스러운 음식 넘 좋아요 잘보고갑니다~~단, 재료를 넣은 순서가 정신이 없네요 ㅠㅠ 야채종류 모두 넣고 소금 레몬등 양념 넣으시면 정리가 될것같아요.. ^^ 화이팅~

[@moonstory5604]

선생님 볼매예요!~🙄?!! 볼수록 매력적이란 뜻!🙀!!! 으히히!!!😆!😝!💕

[@magicalreader1884]

우와.. 보기만 해도 건강해지는 기분입니다. 내일 점심으로 당첨!!!

[@kli882]

GRATIDÃO 🙏

[@user-wn1fm1yl4r]

마지막에 레몬즙을 내서 넣으면 더 맛있지 않을가요 ?

[@user-fx3bk6oo2p]

깻잎 은 매밀 맞을느끼게 할까 하네요? 향이좀~~~

[@user-tr4vv9uc1g]

돌소금은 어디서 구입하나요?

[@user-do9qx4dc2u]

자연에사는문숙씨가부럽네요.

[@kdpark35]

🖤🖤🖤

[@jonghoway]

생강가루는 가공제품인가요?

[@user-vr3oz1sw9r]

메밀국수ㅎ 어디브랜드 인가요?😊

[@user-dn6gv7jt5v]

독창적인 요리ㅋ

[@saronj]

정확한 양의 레시피로 알려주시면 따라서 만들기 쉬울거 같아요

[@user-ew2dg1lv6x]

수고하셨어요 넘 간편하구 맛날것 같아요 최선을 다해서 만들어 먹을거예요~

[@user-oi5cj3tp8n]

언니 옆집에 살고 싶네요 모든 사람들한테도 좋지만 암 수술 하고 식단 신경써야 하는 사람 한테는 최고인듯

[@user-dh7bi5uv5j]

와- 맛잏겠다 🍲😗 한번 따라해보고 싶어지는데 바닷소금은 천일염인 거 같고 돌소금은 어떤 건가요 ?

[@user-fj7mh4ku2o]

히말라야 산 돌소금 이죠 핑크소금 추천해요

[@user-dh7bi5uv5j]

@@user-fj7mh4ku2o 아 ! 대충 짐작하고 있었는데 Thanks요~

[@Hani-melli]

해조류 레시피 영상도 만들어 주시기를 바래 봅니다 🙏🏼

[@user-sr8sw8bf6r]

몇인분을 만드시는건지 토마토는 몇개들어가는지 충분히는 얼만큼인지 알려주시면 더더더더 좋을거같아요🙏

[@lattelatte207]

카옌가루랑 우리나라 고춧가루랑 따로 써야 할 만큼 다른가요?? 울금이랑 강황 차이 정도 되나요?? 문숙님 레시피는 진짜 생소한 조합들이라 맛이 상상이 안가요ㅋㅋ 확실히 평소 먹었던 한식이랑은 달랐어서 내일 만들어봐야겠어요

[@koricopter9307]

저는 해외서 한국요리 해먹을때 카옌페퍼 쓰는데 별로 안달라요. 그냥 우리나라 고운고춧가루 쓰시면 될듯해요

[@lattelatte207]

@@koricopter9307 감사합니다♡

[@chickenkoala9415]

해외에서 오래 살다보면 이것 저것 다 먹으니까 입맛도 다 섞여서 꼭 오리지널 한국재료 아니어도 적응되서 국적 불명의 요리가 된답니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

[@lattelatte207]

@@chickenkoala9415 ㅋㅋㅋㅋ아 그렇군요 나름 외국음식 한국식으로 변형된 것 처럼? 그렇게 되겠네요. 전 문숙님 레시피는 꼭 강조하시는거 아니라면 구하기 쉬운 한국재료들로 해봐야겠네요...!

[@chickenkoala9415]

@@lattelatte207 ㅎㅎㅎ 맞아요. 어짜피 요리도 예술이니까 창의성을 발휘해 이것저것 요령것 섞어 하다보면 독특하게 맛있는것도 탄생 ㅎㅎㅎ 전 개인적으로 너무 매운걸 못먹어 초고추장을 만들때 여기 흔한 토마토 페이스트와 고추장을 같이 섞은데다가 양념을해서 냉면이나 국수 소스로 해요 ㅎㅎㅎ

[@haruroutine9340]

좋은 레시피 감사해요 :) 혹시 제주산 메밀국수는 어디서 구매하셨는지알수있을까요~?

[@love.ari.831]

아마 한살림 아닐까요~?!

[@min-kyeongkim3209]

한살림에 제주순메밀국수 판매합니다

[@lattelatte207]

한살림인데 비싸요...ㅠㅠㅋㅋ 근데 진짜 탱글하고 쫄깃했어요

[@happyyourforeverday]

이 믹서기 제품명 아시는분 계십니까ㅠㅠ

[@user-gt4us4mp3o]

토마토 갈때 물안넣으면 농도가 진해질거 같아요

[@jiyoh7606]

소스보관할때 그냥 보관하신거죠? 냉장고에 넣어둔게 아니라? 맛 평가도 궁금했는데 없어서 아쉬워요 ㅜㅜ

[@user-qo1yi6wp2u]

QQ현QQ 행복한주말되세요 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@user-bi3vw2mz6d]

그 제주도 메밀국수는 상표가 어디건지요? 어디서 살수있나요?

[@user-rt9ko4ee6s]

한살림에 있어요:)

[@user-on4md8mc4c]

무슨맛인지 궁금해요ㅠㅠ

[@SAS-hf6yu]

고추장은 왜 안쓰시는지 궁금해요~

[@user-mf3ce1nt7d]

문숙님은 자연건강식을 지향하는데 고추당은 혈당을급격히 올려서. 안쓰신게아닌지. 제 생각입니다 그대신. 토마토. 쓰신듯요

[@user-nb3ql4tp6x]

자연치유요리는 기본 매운걸 지양하는것 같습니다.

[@gingko1111]

토마토를 한국요리에 쓰시려는 노력이 좋습니다. 이곳 시카고에는 100% 모밀국수는 없고, 한국 모밀 국수가 밀가루와 혼합된 것 만이 있네요. 일제 모밀국수는 너무 소금 함량이 높아서, 너무 짜고, 혼합된 모밀국수의 장점은 국수가 좀 부드럽다는 것입니다. 소금 함량 체크하고 국수 사시길. 소스가 필요 없을 정도의 염도,,, 심각합니다. 깻잎도 넣고, 저는 요즘 extra virgin olive oil 을 비빕국수에도 자주 씁니다. 샐러드에도 많ㅇ 쓰고요. 우리 참기름과 올리브 오일도 잘 어울립니다. 새로운 시도는 식단의 변화를 줍니다. 잘보고 갑니다.

[@sunye1110]

고추장은 왜 안쓰시느지요?

[@zansee9426]

알아서혀

[@user-jl4qu3lg3t]

카이얀고추는어디고추인가요?어떻게생겼어요?.선생님은.외국어.용어를사용할때.한번하은국어로해주시면어떨가요.?

[@happyet5968]

에고 아쉽다ㅠ 토마토 알러지 있는데.....