Murmuring大叔碎碎唸ep09 -威士忌的大麥品種到底有多重要？

[@officialthetubeofyou]

Costwolds我覺得已經沒有心機放在威士忌上，因為他們的gin賣得更好。現在英國的新威士忌之星是倫敦的bimber。他們學習了很多日本威士忌的製作過程，包括長時間桶木washback發酵，清白的酒汁。而且他們的pot still很細少，原酒真的很出色。而且他們還會用Gonzales byass的雪梨桶。可惜他們的產量非常少，價格也被炒高了

[@chenwang4277]

林老师是我入门威士忌的启蒙老师，每一期视频都满满的干货又不失风趣。还有《品味一番》每一期都没有错过👍🏻只是那个近期都不更新了，期待❤

[@顏向震]

林老師這次的影片好棒，讓我對威士忌有了耳目一新的感受

[@stanlee0321]

很棒的影片，也許對蒸餾酒來說， 原料，大麥，酵母，水都不重要， 重要的是，蒸餾器，桶陳，跟調酒師 的技術!!

[@Rocky-tq4ey]

酒廠故事對我來說也很重要,就像林老師以前影片說過的~ 不過不管怎樣,每次老師介紹完新的威士忌,我的荷包就要大失血XD

[@Hjhyg1229]

一邊看林老師的影片，一邊享受經典的格蘭傑十年，真是太棒了

[@蘇建誌-o1v]

享受喔

[@whiskyhot]

威士忌迷人的地方就是不確定性的浪漫

[@tinycosmo]

老师真的是让我受益匪浅

[@pom0918]

希望有天能拍家樂福平價威士忌的推薦，讓我們新手好入門

[@蘇建誌-o1v]

家樂福古堡威士忌。

[@洗洗睡吧-h8v]

喝过布赫拉迪的两种大麦的酒：苏格兰大麦以及艾雷岛大麦，说实话，没喝出麦芽的区别，区别来自对麦芽的处理方式。

[@冰谷]

我是聽到他們桶型跟製程都一樣的

[@jeffchuah9580]

林老師您好，我是來自馬來西亞的粉絲，也是一名剛接觸威士忌的新手。每次都會看老師您的視頻來增加自己對威士忌的了解，但總感覺有點不足，所以想請問您有出版關於威士忌的書籍嗎？有的話哪裡可以買購買相關的書籍？謝謝老師

[@Mr8825252]

很棒的影片!! 看到布萊迪Bere大麥那一段...我以為老師後面會聊到雲頂Local Barley...^^

[@yipyut3994]

這種改變，應該可以說一種產品精緻化，以生產及行銷角度，將釀製酒概念放入蒸餾酒，才可以把威士忌仔細分門别類，附加更多額外或新價值。 當威士忌可以標籤更多影響因素，將威士忌的價值，從酒廠(蒸餾器、蒸餾手法、混和手法、烘麥)、木桶、儲存時間三大因素中解放，加上更容易看到和表明產地，風土，麥芽種類，威士忌價值就會更容易創造。 當然我相信原料的質素和種類，就像林老師所說，會令威士忌有所不同，但這些變化，經過蒸餾過程和入桶，兩大過程後，是一般人難以感受。 不過當威士忌不再局限於蘇格蘭，大家自然會為威士忌找更多角度去描述，會找方式突顯自己酒廠的特點。 所以最後還是，先喝再說。

[@STEVEN-jx2uu]

認同，就是在尋找新的價值

[@fai3313]

感謝林老師👍

[@generallee4613]

受益匪浅，谢谢林老师。

[@darrenzou174]

老师好 毕尔大麦只喝过一次 只喝出了桶的味道...

[@fenggao3359]

支持哈哈哈

[@larryman5205]

Bourbon each distilleries have their own yeast too.

[@ssasss100]

13:33我是覺得現在的人們生活壓力更大應是比過去的人們還需要酒精來滿足需求的🤣

[@foxlin3838]

行銷很重要！

[@chenhungou7869]

這集基本是打臉了酒廠，詮釋酒廠行銷中的marketing bullshit

[@STEVEN-jx2uu]

沒辦法，新酒廠必須搞搞新意思，好不好喝沒關係，最少一開始能搶搶眼球。未來看看能不能把大麥變基因，讓它蒸餾出來就具備果香或者想要的香氣，這樣在木桶呆兩三年就能出貨，不過這樣做是進步還是破壞...就見仁見智，但最起碼我的孫子長大後不用直接喝生命之水，哈哈。

[@Victory-V8V]

因為必毋忘了

[@鄭志峰-i5j]

這集真的拍的冷汗直溜流啊~~~ 一邊有被過度炒作風土的嫌疑~~ 為了平衡報導竟然爆出另一邊變相玩食用酒精 已有相當時日~~ 另外還有指南針初版香料樹的插木條實驗踢協會屁股，不過業內這些反骨的聲音也算是提醒業內眾人該認真面對科學與回歸風味了，這未嘗不是件好事。 在下覺得協會這邊若能適時的與消費端溝通，例如酒廠試新製程大家一起嚐嚐看給些意見，而不是面對消費端酒質下滑的流言蜚語卻只是不斷下偉大傳統的廣告回應，結果不小心被撞見製成早已“科學化”了 ，引起各種聯想而失去消費端信任，變成一個沒有酒喝一個沒有酒賣的雙輸局面。

[@SLHuang]

基改也可以很浪漫。

[@Charlie-km7sj]

大麥+葡萄=葡威酒

[@鄭志峰-i5j]

葡萄加烈酒XD

[@李冠興-m5j]

😊😊👍👍👍

[@kzp999]

2024-02-17 ❤❤❤

[@蘇建誌-o1v]

但願人長久，千萬別喝酒。🍷

[@superoflife]

艾雷島的威士忌有特殊的泥煤味，是不是因為水質造成的？

[@denisfong2790]

那是因为麦芽被泥煤熏过再发酵

[@leonchen3370]

頭香