Mushroom pizza - vegan and gluten-free | Atelier of Taste (384)

[@katarzynaurbanska4610]

Pizza wyszła podręcznikowo! Myślałam, że nie uda się odtworzyć mojego sprawdzonego przepisu na ciasto na włoską pizzę tylko bez glutenu. Dzięki Wam się udało! Dziękuję 🙂

[@SlomaTrymbulak]

Ale super! Na zdrowie! Bardzo sie cieszymy . :)

[@martat10]

Bardzo przyjemnie się Państwa ogląda, konkret🤣

[@SlomaTrymbulak]

I to jest konkret komentarz! 👍 dziekujemy bardzo :)

[@barbaragondek6457]

Rewelacja , bardzo dziekuję Państwu za wspaniały przepis .Uwielbiam Was oglądać . Pozdrawiam bardzo serdecznie 🥰🥰🥰

[@SlomaTrymbulak]

Dziekujemy pieknie i serdecznie pozdrawiamy 🥰

[@izabelachrominska3536]

Piekna pizza. A tip z serem genialny.

[@SlomaTrymbulak]

Dziekujemy. Nie dobrze służy! 🥰

[@magdalenawozniakowska9752]

Tak dobrej pizzy dawno nie jadłam. Swoją przygodę z jedzeniem bezglutenowym, bezmlecznym, bezjajecznym zaczęłam jakiś czas temu z przyczyn zdrowotnych, ciężko było wyeliminować niektóre produkty, jednak Wasze przepisy często pozwalają mi zapomnieć o tych ograniczeniach. A Wasz patent na ser do pizzy - rewelacyjny

[@SlomaTrymbulak]

Ale super! Udało się! O to właśnie nam chodzi, by nikt nie odczuwał straty w życiu. 😘 Na zdrowie!

[@krzysbass]

Kucharz to nie pizzaiolo. Pokazywał to Pascal, Magda Gessler a teraz także wy😊 Wiadomo że nie może to być pizza tradycyjna po przez brak glutenu ale - "ciasto na pizzę musi być z oliwą" - niekoniecznie, pizza neapolitańska to mąka, woda, sól i drożdże. Żadnego tłuszczu. Oraz "same pomidory nie wystarczą żeby zrobić dobry sos" - sos na pizzę włoską to pomidory san marzano i szczypta soli. A poza tym uwielbiam wasz kanał. Pozdrawiam

[@SlomaTrymbulak]

Ale przeziez to była pizzaJola ;)

[@krzysbass]

@@SlomaTrymbulak oczywiście wszystko na luzie bez hejtu 😉

[@SlomaTrymbulak]

Dzieki. Zdajemy sobie sprawe, ze sa fachowcy i mistrzowie pizzy i prawdziwej carbonary, ktorym nie raz sie narazilismy i narazimy... ;) Wiesz, ze to taka akternatywa dla tych, ktorym zazwyczaj zdrowie nie pozwala jesc wielu rzeczy, a nasi odbiorcy prawie za kazdym pytaja jak wymienic cos na cos...Staramy sie robic rzeczy, ktore samemu mozna zrobic w domu bez szczegolnego polowania na skladniki, ktorych nie dostanie sie dosc latwo. Do tradycyjnej pizzy, sushi itp. nie mielibysmy potrzeby sie zabierac. Niech to robia fachowcy. Wiemy tez, ze nie kazde ciasto ma oliwe w skladzie, jednak to bezglutenowe lapiej jak ma ja w skladzie, bo wtedy lepiej “oszukuje” normalne. :) Fajnie, ze piszesz, bo wtedy ludzie dowiaduja sie nowych rzeczy.

[@joannaasia6295]

Bardzo Dziękuję 🌷🌷🌷 Jesteście Państwo Mistrzami ! 👌👌👌 Zrobiłam wczoraj pizzę. Domownicy zachwyceni 😘 Ja przeszczęśliwa 💖

[@SlomaTrymbulak]

Ale milo! Gdy inni sa szczesliwi, nasz poziom szczescia tez wzrasta. Duzo zdrowia, pozdrawiamy serdecznie!

[@luceorta5064]

Boskooo! O tym marzyłam! Dziękuję za super przepis na pizzę. Uwielbiam Was🧡🧡🧡

[@SlomaTrymbulak]

Bardzo dziekujemy. Na zdrowie! Niech sie dobrze piecze😘

[@bernardakozuch3881]

Przyjemnie się Was ogląda.

[@SlomaTrymbulak]

Bardzo dziekujemy 🥰

[@Januszekxd]

Pizza wyszła pyszna 😋 wszyscy u mnie ją pokochali. Nawet wolą od tradycyjnej 😁

[@SlomaTrymbulak]

Ale super! Na zdrowie, Kochani! 🥰

[@edytajez179]

Ciasto nieziemskie ☺️☺️ Mięciutkie i pyszne 🥰🥰 Jesteście najlepsi 💖💖

[@SlomaTrymbulak]

Ale milo, ze sie udalo i smakuje. Na zdrowie! ❤️

[@magorzatapetrynska1047]

Pizza wyszła przepyszna. Ciasto, sos pomidorowy, pieczarki z serem - wszystko komponuje się idealnie smakowo. Dziękuję i pozdrawiam☺

[@SlomaTrymbulak]

Super, staralismy sie polaczyc wszystko tak, by mozliwie jak najmniej odbiegalp smakiem i struktura od tradycyjnej wersji. Na zdrowie! 🥰

[@magorzatapetrynska1047]

@@SlomaTrymbulak Dziękuję❤

[@SlomaTrymbulak]

🥰

[@vegannails7355]

Super wiekie dzięki za przepis :)!

[@SlomaTrymbulak]

Na zdrowie! 🥰

[@niktwazny7356]

Przepis wygląda super ,na pewno spróbuję i subskrybuje kanał 😁

[@SlomaTrymbulak]

Dzieki wielkie 🥰

Ładna wyszła :)

[@SlomaTrymbulak]

Milo nam. Dziekujemy:)

[@justynasabina3607]

Nieśmiało zaczynam ograniczać gluten w diecie i ten przepis spada mi jak z nieba!

[@SlomaTrymbulak]

Ale milo :) Na zdrowie!

[@danutajastrzebska723]

Dziękuję za kolejny super przepis. Pasztet z bobowiną wyszedł super pyszny. Kiedy inne przepisy na bobowinę??? Pozdrawiam kochani💟

[@SlomaTrymbulak]

Za jakies 3 tygodnie mamy w planach. Pozdrawiamy goraco

[@agnieszkazdunek1876]

Cudowny pizza i cudowny przepis , napewno wypróbuje a jaki ser Państwo użyli ?

[@SlomaTrymbulak]

Dziekujemy bardzo. Korzystamy z Violife do pizzy. :)

[@JM-hi3fm]

Super propozycja - dzięki :) Ps. ostatnio mój facet robił tradycyjne schabowe. Otworzył lodówkę i stwierdził markotnie: "nie ma jajek", odpowiedziałam: "nic nie szkodzi, mamy siemię lniane" :)

[@SlomaTrymbulak]

Ale namieszalismy Ludziom w glowach ;)

[@agnieszkazdunek1876]

@@SlomaTrymbulak i bardzo dobrze , tego nam trzeba było 😃

[@SlomaTrymbulak]

😉

[@magdalenaaskawiec5686]

Może w końcu uda mi się zrobić dobre ciasto na pizzę, ostatnie wyszło bardzo twarde 🤔 Na pewno spróbuję wasz przepis 😍

[@SlomaTrymbulak]

Mamy nadzieje, ze bedzie wyjszie dobrze. Staralismy sie, by bylo latwe i bez gotowych mieszanekz dodatkami.

[@agnieszkaboniecka9900]

Kolejny świetny Wasz przepis, który odkryłam, czeka w kolejce na zrobienie, po naleśnikach i gofrach ;) Kochani, w żadnym z "serowych" przepisów, które oglądałam nie widziałam nieaktywnych płatków drożdżowych. Czy Waszym zdaniem nie spełniają swojej roli jako zastępnik serowego smaku, czy coś ominęłam? P.S. Jesteście cudowni! :)

[@SlomaTrymbulak]

Z tymi platkami drozdzowymi tak po prostu wyszlo. Nie jestesmy az tak wielkimi milosnikami platkow, ale oczywiscie mozna je dodac. 🥰

[@eska2389]

Czy można zamrozić gotowe ciasto (surowe).? Pizza wyszła pyszna. Syn szczęśliwy. Jak zobaczył że robię z tego przepisu to mówi "o super że z tej strony bo od nich są smaczne rzeczy!" 😊

[@SlomaTrymbulak]

Ale nam milo, jestescie kochani! 🥰 sami nie mrozilismy surowych plackow, ale wiemy, ze niektorzy tak robia. Dajcie znac, jak wyszlo. 😘

[@sokol5557]

PizzaJola to mi się podoba.

[@SlomaTrymbulak]

🥰 Pozdrawiamy

[@martinacrawl8870]

A jaka to mąka kukurydziana taka zwykła czy specjalna taka nie z marketu?

[@SlomaTrymbulak]

Normalna mąka kukurydziana chociaz do produkcji stosujemy taka z przekreslonym kłosem

[@galanon3196]

Lubię oglądać wasze filmiki. Jakiej firmy oliwę truflową polecacie? Pozdrawiam!

[@SlomaTrymbulak]

Dziekujemy. Bardzo nam milo. Z tych ogolnie dostepnych to Monini z biala trufla, a z tych oryginalnych i niszowych, to kupujemy w ApiFood oliwe truflowa z przetworni Inaudi

[@annagoaszewska-siuda2698]

Przepis wygląda obiecujaco 😉 Czy ciasto można zamrozić i użyć później?

[@SlomaTrymbulak]

Mozna. My czesto wypiekamy wstepnie spody, kladziemy na nie dodatki, mrozimy, a potem zamrozone wypiekamy docelowo. Jest perfekcyjnie :)

[@galanon3196]

@Atelier Smaku , a próbowaliście oliwę truflową bio, firmy Gabro? Mam firmy deluxe z Lidla, ale ma chemiczny smak...

[@SlomaTrymbulak]

Niestety nie probowalismy. Monini na taki smak jak trufle z Piemontu.

[@galanon3196]

@@SlomaTrymbulak, dziękuję, właśnie tę wypróbuję. Dobrej nocy!

[@SlomaTrymbulak]

Wzajemnie:)

[@JoannaDzwonkowska]

Czym mozna zastąpić mąkę gryczaną? Owsianą?

[@SlomaTrymbulak]

Mozna uzyc np. jaglanej ale mozna tez skorzystac z gotowych bezglutenowych mieszanek. 🥰

[@anitachmiel9376]

Czy ciasto można mrozić?

[@SlomaTrymbulak]

Tak, na surowo i po wstepnym wypieczeniu tez :)

[@dorotabieniasztournier8469]

Super 👍 a czy make kukurydzianą można zastąpić mąka jaglana albo z ciecierzycy ?

[@SlomaTrymbulak]

Na jaglana mozna zamienic, mozna dodac tez ciecierzycowej ale nie za duzo, bo w nadmiarze jest specyficzna w smaku i nie da dobrej konsystencji.

[@dorotabieniasztournier8469]

@@SlomaTrymbulak To super dziękuje bardzo! 😊

[@SlomaTrymbulak]

:)

[@andrzejukowski8262]

Czy zamiast siemienia można użyć aquafaby?

[@SlomaTrymbulak]

Mozna sprobowac chociaz aqafaba nie bedzie miala takich wlasciwosci wiazacych jak siemie

[@andrzejukowski8262]

@@SlomaTrymbulak dzìękuję!

[@Jam_Jest_RaJa_wRaJu]

Czy można bez mąki ziemniaczanej lub czy można zastąpić ? Ja spróbuję mąkę ryżową

[@SlomaTrymbulak]

Moze byc jeszcze maka z tapioki :)

[@magdalenamaslowski7086]

Czy mozna ze zwyklej maki bezglutenowej bez tych innych ?

[@SlomaTrymbulak]

A co ma w skladzie ta maka bezglutenowa? Moze wlasnie te inne? Najpawdopodbniej powonno wyjsc bardzo podobnie.

[@monikapucia5580]

Jaka Mąka można zastąpić make gryczana?

[@SlomaTrymbulak]

Mozna polaczyc owsiana z ryzowa. 2/3 do 1/3. Mozna tez sprobowac sama owsiana.

[@filipkamil6136]

Przy takiej ilości wody jak w przepisie pod filmem wyszła mi z ciasta sraka. Polecam użyć mniejszej ilości wody lub dodać więcej suchych składników.

[@SlomaTrymbulak]

To sa wlasciwe proporcje wody. Z tego przepisu produkujemy swoje pizze, a kursanci ucza sie na warsztatach. To wilgotne ciasto formujemy dlonmi zanurzonymi w oliwie na papierze do pieczenia. Oczywiscie mozna dodac suchych skladnikow, ale ciasto bedzie po upieczeniu mniej delikatne. To ciasto jest zupelnie inne niz tradycyjne pszenne.

[@anakoval6797]

Jesteście cudowni i BEZKONKURENCYJNI ! Własnie zmieniłam w domu dietę dla wszystkich ze wzgledu na syna.Cudnie, że nie używacie mieszanek ( osobiście jestem ich wielką przeciwniczka).Odkryłam sorgo jako super fajną alternatywę bezglutenową kaszy.Czy macie jakies pomysły na mąkę z sorgo? Na stronach indyjskich znalazłam wprawdzie parę przepisów ( nazywa sie "jowar"), ale czy w polskiej kuchni będzie na nią miejsce? Serdecznie pozdrawiam i zabieram się za gotowanie z waszymi wspaniałymi przepisami.

[@SlomaTrymbulak]

Dzieki wielkie za tyle milych słów. Z sorgo jeszcze nie mamy za wiele doświadczeń. Nie proponowaliśmy jeszcze niczego tutaj, bo zazwyczaj ludzie wyszukują problemy z dostępnością mało popularnych produktów. Jednak już sobie zaplanujemy, aby kiedyś zabrać się za ten temat. Postaramy się jak najszybciej oczywiscie. Duzo zdrowia i fajnych przygód w kuchni. 💖

[@anetak3320]

Pierwsza 😁 pizza uwielbiam 💗

[@SlomaTrymbulak]

Na zdrowie!

[@anshyaunknown5254]

Czy pizza po kilku godzinach nie twardnieje?

[@SlomaTrymbulak]

Twardnieje, jak kazda.

[@erykszubert2388]

Mam taką prośbę Czy możecie zrobić przepis wegetariańską i bezglutenową szynkę Pozdrawiam

[@SlomaTrymbulak]

Niestety ten temat w naprawde dobrej wersji bedzie trudny do zrobienia, poniewaz w tej materii najlepiej daj rade producenci tradycyjnych wyrobow wedliniarskich i wykorzystujac sprawdzone patenty i technologie, uruchamiaja osobna linie roslinna. Do tej pory jednak udalo nam sie zjesc dobre wyroby typu mortadela i szynkowa. Cos typu szynka z jej struktura, smakiem i aromatem... nie spotkalismy jeszcze. Pozdrawiamy goraco

[@basiag.]

A moze szukacie pomocnika do ekipy? 😋

[@SlomaTrymbulak]

Do lepienia pierogow? 😉

[@janekkowalski9859]

Dałem takie proporcje jak u Was w przepisie i wyszła papka, a nie ciasto. Polecam mniejsze ilości wody lub większe ilości składników, aby można zrobić z nich ciasto, a nie papkę. Lepiej dodać mniej wody i dozować ja podczas wyrabiania ciasta.

[@SlomaTrymbulak]

My dokladnie z tych proporcji robimy pizze na warsztatach i na sprzedaz. Rozsmarowujemy ciasto na papierze do pieczenia. Takie ciasto po wypieczeniu jest delikatne w srodku i chrupiące na zewnatrz.

[@Jam_Jest_RaJa_wRaJu]

Proszę nie podawaj cię w gramach my w domowej kuchni nie mamy jak tego mierzyć 🙏🏻🦄

[@SlomaTrymbulak]

Czyli w mililitrach?

[@krzysztofhandor]

Wszystko fajnie... zdrowo wygląda, aż sam nabrałem ochoty chodź weganinem nie jestem. Tylko ten teflon wydrapany i wyjedzony na waszej patelni to porażka jakaś.

[@SlomaTrymbulak]

Ale my lubimy teflon 😘 ps. Tak na serio to nie teflon