آموزش کیک ردولوت مخملی با شیر ترش (باترمیلک)

دمای فر توی ویدیو اشتباه گفته شده.
دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت درست هستش.
***
کیک ردولوت یه چیزی بود که همیشه وقتی ایران بودم توی کافی شاپ ها میدیدم و با خودم می گفتم چجوری این کیک رو درست می کنند؟
این کیک در عین خوشمزگیش خیلی هم آسونه. خیلی خوشمزه میشه اگر با فیلینگ پنیرخامه ای تزئینش بکنید.
نوش‌ جون همتون
-------------------------------
متشکر میشم اگر من رو جهت ضبط ویدیوهای جدید حمایت کنید
‏www.paypal.me/...
-------------------------------
برای خرید وسایل پیشنهادی من جهت کیک پزی می تونید به مغازه آنلاین من سر بزنید
www.amazon.com...
-------------------------------
‎برای اینکه همیشه از ویدیوهای جدید من خبردار بشید، لطفا منو سابسکرایب کنید
‎‏ / nikoova
-------------------------------
‎برای ارتباط با من می تونید به وبسایت من سر بزنید
‎‏www.nikoocake.com
-------------------------------
‎می تونید از طریق ایمیل هم با من در ارتباط باشید
‎‏[e-mail]
-------------------------------
‎من رو‌ می تونید توی صفحه های اجتماعی هم فالو کنید
‎اینستاگرام
‎‏ / nikoocake
تلگرام
t.me/nikoocake
‎فیسبوک
‎‏ / nikoocake
-------------------------------
‎ممنون از حمایت شما
#کیک_ردولوت #کیک_خونگی #کیک_تولد

[@NegarRastegar-fi5jx]

ممنون عالی بود کاپ کیک ردولوت و لیمو و توت فرنکی رو هم آموزش بدین

[@banafshehashrafi3926]

عالی بود. من درستش کردم

[@nastaranghasemzadeh9746]

من امروز سه بار این کیک و با دستور شما درست کردم بار اول کیکم تیره شد،چون تو ایران رنگ خوراکی قرمز چندان رنگی به کیک نمیده اما طعمش بی نظیر بود،بار دوم درست کردم با رنگ ژله یی قرمز زدم اما تو انتخاب قالبم اشتباه کردم اما بار سوم تمام نکات رعایت کردم و یه کیک بی نظیری شد واقعا واقعا این رسپی شما خیلییی متفاوته با دستورهای دیگه رد ولوت واقعا عالی ممنون ممنون ممنون

[@User.hgfsd67ti]

آفرین به پشتکار شما 👏

[@nastaranghasemzadeh9746]

@@User.hgfsd67ti مرسییی❤️😍

[@mehdiarab6189]

درود بر شما منم درست کردم و متاسفانه خیلی تیره شد یکی از دوستانم گفت که رنگ نارنجی مخلوط کنم ، ولی مشکل اصلی در بافت کیک بود خیلی مخملی نشد.

[@nastaranghasemzadeh9746]

@@mehdiarab6189 اگه تمام نکات تو ویدئو رعایت کنید میشه

[@neginalim837]

عالی 💖

[@zahrastar8605]

سلام نیکو جون یک سوال،، من توستر دارم به همین جهت قالبهایی که شما گفتید درون فر من جا نمیشه، آیا امکانش هست که یک قالب رو بزارم بپزه و ما بقیه مایع کیک رو داخل یخچال نگه داشت؟ یعنی یکی، یکی پخته بشه ممنون میشم منو راهنمایی کنید تشکر از شما خانم هنرمند وکدبانو 🌷🌹🌺😘

[@NikooCake]

بله می تونید عزیزم

[@aranjbar8251]

سلام عزیزم ممنون بابات اموزشتون ببخشید بافت کیک اسفنجیه؟یا سفت

[@fatemeparastesh9553]

من این مدل کیک را درست کردم. خیلی خوبه. واقعا بافت مخملی داره.بخاطر همین اسمش وِلوِت هستش

[@nazifarh7334]

آیا میتونم دوقالب ۲۴ عددی کاپ کیک رو در دوطبقه بگذارم و آیا کاملا پف میکنه و میپزه یا کارم خراب میشه؟

[@NikooCake]

خیر توصیه نمی کنم. دو تا ۱۲ تایی امکان پذیر هستش ولی ۲۴ تایی خیلی بزرگه و گرما و حرارت به صورت یکسان نمی تونه بهشون برسه. البته من راجع به فر خونگی دارم صحبت می کنم.

[@ehosinl7131]

ببخشید شما تو کدوم کشور زندگی می‌کنید

[@NikooCake]

امریکا

[@omidostadlotfabadi2624]

🐾🐇💕⚘

[@RoyaAslani-os5pl]

سلام خسته نباشید کاراتون عالی و آموزش هاتون مفیده

[@NooshinHz-dy7gf]

ممنون از اموزش فوق العادتون,لطف میکنید مقدار هر مواد رو هم به کپشن اضافه کنید؟

[@elahebazparan6526]

از کدام سرکه باید استفاده کنیم سیب یا انگور؟سپاس از پاسخ شما!

[@NikooCake]

انگور

[@آسیهبهزادی-ب4ك]

سلام من با رسپی شما درست کردم ولی بافت ومزه ش شبیه کوکی شد دیواره هاش قهوه ای شد

[@NikooCake]

از قالب تیره استفاده نکنید از دماسنج داخل فر استفاده کنید تا از دمای داخل فر اطمینان حاصل کنید که زیادی داغ نباشه

[@User.hgfsd67ti]

بانو جان من با یه دستور ، یک پیمانه شیر را با یک قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط و در کیک ریختم ولی زیاد از نتیجه راضی نبودم، بنظر شما چرا ؟

[@NikooCake]

شیرتون باید حتما پرچرب باشه

[@User.hgfsd67ti]

@@NikooCake ممنون از جوابتون🙏 بله پرچرب بود ، ممکنه بخاطر این بوده باشه که سرکه سیب من کارخونه ای بوده؟

[@RoyaAslani-os5pl]

در ایران بسته های آماده هست اما طعم خوبی ندارند

[@NikooCake]

خودتون درست کنید عالی میشه

[@mariakhoshhal]

یکی از با کیفیت ترین کیک هایی که تونستم درست کنم بافت و طعم عالی شد 👌❤️

[@nastaranghasemzadeh9746]

من دوتا قالب ۱۵سانتی دارم منظورتون از اینچ چیه

[@NikooCake]

هر اینچ ۲.۵ سانتیمتر هستش

[@nastaranghasemzadeh9746]

عزیزم این مقدار مواد برای یه قالب ۲۰ سانتی مناسبه؟

[@NikooCake]

قسمت community کانال اندازه های مختلف قالب ها رو نوشتم

[@Baran_572]

وای یعنی هر بار که ویدیوتونو میبینم خدا رو شکر میگم شما پیدا کردم

[@kasraKasra-lz5tk]

شیر ترش ضروریه؟میشه چیز دیگه ای جایگزین بشه

[@NikooCake]

شیر ترش باعث بافت مخملی کیک میشه می تونید از یک لیوان شیر پرچرب به علاوه یک قاشق غذاخوری سرکه سفید هم استفاده کنید. مخلوط کنید تا شیر ببره بعد اندازه بگیرید و در دستور استفاده کنید

[@maryjay7833]

عالی❤❤❤

[@kasraKasra-lz5tk]

لطف کنید مراحل تزیین هم نشون بدید

[@NikooCake]

قسمت تزیین کیک کانال رو تماشا کنید

[@fara6540]

نیکو خانم ، چقدر خوشحالم موادی که می‌گوید دقیقا در امریکا وجود دارد فقط مواد امروز سه یا چهار قالب خیلی زیاده برای ما بایستی نصف کنم

[@درسابهرامی-ت9ه]

سلام استادجان،ممنون بابت آموزشتون،استاد پس دلیل اینکه ما کیکامون بجای قرمز همش صورتی میشه اینه که ما رنگ ژله ای و پودری امتحان کردیم؟!؟!

[@NikooCake]

بله

[@mozhgannemati6844]

سلام بانوی مهربان🕊🤍🕊

[@DokhiKashani]

مرسی از شما نیکو جان سس براق و سس مخملی را برای دسر اموزش میدین

[@AMIR1214.]

عالی بود.

[@ranaavazpoor9850]

سلام ممنون از آموزشتون من کیک رو درست کردم خوب شد فقط یه کم بافتش سنگین شده نمیدونم ایرادش چیه

[@NikooCake]

از آرد مناسبی استفاده نکردید

[@zhalehtajian9216]

سلام زیبای مهربون❤سوالم اینه که در این کیک پودر کاکائو لازمه ؟گفتم شاید بدون پودر کاکائو قرمزمون قشنگ تر بشه🌹

[@NikooCake]

می تونید نزنید جایگزینش آرد بکنید ولی دیگه رد ولوت نیست!

[@mahinsharafi628]

خیلی خوشحالم که شمارو پیدا کردم عزیزم خسته نباشید🙏🙏❤💐

[@saharasrar415]

سلام نیکو جان ،خدا قوت من توی قاشق های قنادیم قاشق مرباخوری ندارم باید به جای قاشق مرباخوری از کدوم یکی استفاده کنم،ممنون میشم جواب بدید🙏

[@NikooCake]

جایگزینی نداره عزیزم

[@zahrastar8605]

سلام نیکو جون من از توستر استفاده میکنم بخاطر همین اندازه برای دو تا قالب نیست چکار باید کرد، چون شما گفتید کیک باید سریع بره تو فر برای پخت من چکار کنم، خیلی دوست دارم این کیک رو درست کنم ممنون میشم من رو راهنمایی کنید با تشکر فراوان از شما نازنین 💕💕💕🌷🌺🌹

[@NikooCake]

می تونید یه دونه یه دونه بپزید مشکلی نیست یا دستور رو نصف کنید

[@_d2884]

عالی😍

[@maryamrad7227]

سلام نیکو جان عالی بود فقط ی سوال برای منی که فر ندارم و با ماکرو فر درست می کنم میشه درجه و زمان پخت رو بگید در ویديو هاتون ممنون میشم🌹🧿🥰🧿

[@NikooCake]

متاسفانه اطلاعاتی راجع به مایکروویو ندارم

[@atefebehferesht229]

راستى امروز كيك بى بى رو با دستور شما درست كردم خيلى عالى و خوشمزه بود ممنون از آموزشهاى عاليتون زنده باشيد🙏😍

[@NikooCake]

نوش جان عاطفه جان

[@mozhganebadatroo3524]

سلام عزیزم مرسی از آموزش های خوبتون نیکو جون میشه این ترکیب و دستور رو بریزیم تو قالب کاپ کیک ؟

[@NikooCake]

بله حتما

[@nedamashhorzad3970]

سلام وقتتون بخير اندازه خامه و پنير بايد چقد باشه و اينکه پودر شکرم بريزيم يا نه؟؟

[@NikooCake]

به یک اندازه باشند. ۱۵ درصد وزن خامه نیاز به پودر شکر دارید اگر از خامه شیرین نشده استفاده‌می‌کنید

[@AidaK-pr7fg]

برای مخلوط پنیر خامه ایی با خامه قنادی نسبت باید چطوری باشه؟ به ازای ۱۰۰ گرم خامه قنادی چقدر پنیر خامه ایی ؟

[@NikooCake]

مقدار مساوی

[@mahshadardestani9936]

لطف کنید چند نوع فیلینگ برای کیک خامه آیی هم یادمون بدین

[@mozhgannemati6844]

استاد جونم صدا و سیما عالی 🙋🏼‍♀️👌🏼

[@faridehsarhani6739]

سلام نیکو جان ممنون ازوآموزشهای عالی وصادقانه میشه از روغن مایع استفاده کرد؟؟؟

[@NikooCake]

پیشنهاد نمی کنم

[@mandanam4173]

مقدار شکر بیشتر ارد، مشکلی ایجاد نمیکنه؟

[@NikooCake]

خیر

[@fozinakhli5763]

سلام نیکو جان ممنون از این همه رسپی خوب به جای سرکه سفید از سرکه قرمز استفاده کنیم اشکالی نداره

[@NikooCake]

خیر فقط سفید باید باشه

[@fozinakhli5763]

@@NikooCake ممنون عزیزم❤

[@diyanamohammadi8027]

Very helpful ❤️

[@zahrastar8605]

سلام نیکو جون ممکن بگید که فلینگ پنیر خامه ای چه جوری درست میشه خیلی دوست دارم این کیک رو درست کنم ممنون از شما عزیز امیدوارم همیشه در زندگیتون موفق وسلامت باشید 💕🌷🌹🌺😘

[@NikooCake]

مخلوط یکسان پنیرخامه ای و باترکریم سویسی که آموزش باترکریم رو قبلا دادم

[@zahrastar8605]

سلام عزیزم خیلی محبت دارید ،خیلی لطف میکنید بی نهایت سپاسگذارم از توجه شما نازتین انشاءالله همیشه سلامت و خوش و موفق باشید 😘😘😘🌷🌹🌺

[@nahidtajik8349]

ممنون گلم

[@fatemehghorbani7604]

سلام با تشکر آیا کیک رد ولوت رو هم قبل از خامه کشی باید با شربت ساده خیس و مرطوب کرد؟

[@NikooCake]

بله حتما

[@zahrastar8605]

سلام نیکو جون ممکن شربت این کیک رو هم با اندازه بگید ممنون ازشما 😘🌹🌷🌺💞

[@NikooCake]

۱۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم آب بجوشونید خنک که شد استفاده کنید

[@mahdiebatayi2259]

سلام عزيزم به جاى كره مى سه روغن مايع استفاده كرد

[@NikooCake]

بله

[@anilarezaie5080]

خیلی عالی😋 میشه راهنماییم کنید از چه مارکی رنگ قرمز خوراکی بگیرم و از چه سایتی ممنون میشم

[@NikooCake]

توی ویدیو نشون دادم

[@shabnamkh1021]

با عرض سلام و‌تشکر ازتون سوالی داشتم این کیک که با کره درست میشه وقتی یخچال می ره موقع سرو کردن سفت نشده؟

[@NikooCake]

بله درسته. باید کمی بیرون یخچال بمونه تا دمای محیط بشه

[@shabnamkh1021]

خیلی ممنون 🙏🏼 نمیشه روغن مایع جایگزین کرد؟ واگه میشه چه مقدار لطف می کنید جوابم میدین 🙏🏼🌺

[@mehrnoushhashemisedigh3464]

سلام ...ایا این کیک قبل از خامه شزبت احتیاج دارد

[@NikooCake]

بله

[@javaherbahramnezahd7534]

عالی عالی عزیزم دستتون دردنکنه❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@sharareh786]

عالی عزیزم 👌، آیا این کیک مناسبه برای کیک بلند برای تولد میخوام و اینکه فر رو فن اش باشه یا چطوری؟ ممنون میشم پاسخ بدید❤

[@NikooCake]

بله مناسبه فن هم خاموش باشه

[@sharareh786]

@@NikooCake ❤ممنون🙂

[@sharareh786]

سلام خدمت شما بانو عزیز😍! کار شما حرف نداره👏👏👏 کیک رو درست امروز عالیییییی شد دست شما درد نکنه تشکر بابت اشتراک گذاشتن دانسته هاتون لطف میکنید ، دلم میخواست عکسش رو میفرستادم براتون اما ، ان شاالله که همیشه موفق باشید .💜🧡❤💖

[@NikooCake]

نوش جان عزیزم

[@savizakbarian8305]

سلام، میشه لطفا بگین از چه آردی استفاده میکنید؟

[@NikooCake]

All purpose flour

[@sarasharafi9318]

سلام. مرسی از آموزش آیا نیاز به شربت داره این کیک؟

[@NikooCake]

بله

[@atefebehferesht229]

سلام عزيزم وقت بخير ميشه خامه قنادى رو با پنير خامه اى قاطى كرد ؟

[@NikooCake]

بله خیلی هم خوشمزه میشه

[@atefebehferesht229]

به نسبت مساوى مخلوط كنم ؟

[@nahidtajik8349]

عزیزم عالی هستید

[@saeedmhb8518]

بهتره با لیوان اندازه ها گفته شود و

[@NikooCake]

بهتره یک ترازوی آشپزخونه خریداری کنید

[@rashinmehrpooya9379]

ممنون از آموزشتون. جوش شیرین ضرر نداره؟؟

[@NikooCake]

وقتی با سرکه مخلوط میشه خیر

[@mahsaranaei9666]

اگه رنگمون مایع نباشه کیکمون خراب میشه ؟

[@NikooCake]

بله

[@malihejaberi8466]

ببخشید میشه تو قالب بلند تر درست کرد؟

[@NikooCake]

بله میشه

[@maryamattar398]

عالی بود بانو

[@melikafanni1114]

👌🏻🌹🌹عالی

[@nazifarh7334]

وقت بخیر نیکو جون من بادستور شما کیک تولد زدم عالی شد فقط من برای هفته دیگه میخوام با همین دستور شما کاپ کیکشو بزنم شما گفتین بعداز اضافه کردن سرکه و جوش شیرین باید بلافاصله به فر منتقل کنید من در دونوبت میتونم اینکارو کنم چون فر من گنجایش نداره آیا میتونم یا مایع من اگر بمونه خراب میشه؟

[@NikooCake]

توصیه می کنم دستور رو نصف کنید و به تعداد قالباتون بپزید. مایه توی دمای محیط نمونه بهتره

[@farahabdolrazagh4178]

بسیار عالی 🙏👌❤️

[@Yaldamehr17]

🙏🏻😍🥰

[@arezoopirouzi6314]

ممنون عزیزم 🥰😍

[@mahshadardestani9936]

عالیه ممنونم

[@fatemehnematipour5068]

Great

[@shiringhafori8725]

👏👏

[@ilsa53]

Salam Mishe begin az koja mishe rang ghermez tahiye kard? Merci

[@NikooCake]

Man az Amazon mikharam

[@vidaakef61]

و یک سئوال دیگه: آیا جوش شیرین ضروری هست. نمیشه از بیکینگ پودر استفاده کرد؟ و اصولن این دو چه فرقی با هم دارند؟

[@NikooCake]

حتما باید جوش شیرین باشه

[@zahrastar8605]

سلام نیکو جون شما گفتید بعد از اینکه سرکه و جوش شیربن وبه مایع کیک اضافه شد باید سریع بره تو فر ،ولی به دلیل اینکه فرم کوچیک هست نمیشوداز دوتا قالب استفاده کنم،، ایا میشود یک مقدار از مایع کیک رو بپزیم والباقی مواد رو داخل يخچال نگهداریم تا اماده شدن قالب اول ایا میشود یا خیر ؟ممنون میشم منو راهنمایی کنید با تشکر 🌺🌹

[@NikooCake]

بهتره اینکارو نکنید مخصوصا اصلا داخل یخچال نره چون کره داخل کیک سرد و سفت میشه. بهتره رسپی رو‌ تقسیم بر ۲ یا ۳ کنید بعد استفاده کنید. از جدول داخل community مقدار هر قالب رو‌ پیدا کنید.

[@azamshokoohi7617]

سلام وعرض ادب عزیزم ممنونم از رسپی عالی تون درست کردم خیلی دعا تون کردم از اینکه صادقانه داشته هاتون رو به اشتراک میزارید سپاسگزارم

[@NikooCake]

نوش جان اعظم جان

[@vidaakef61]

سلام، وقتتون بخیر در مورد رنگها سئوال دارم، برای این دو گروه یعنی انواع خامه و باتر کریم از یک طرف و کیک ها از طرف دیگر چه نوع رنگهایی باید تهیه کنیم که نتیجه خوب در بیاد؟ ممنونم

[@NikooCake]

عضو گروه تلگراممون بشید تا همکاران زودتر در مواقعی که نیاز دارید کمکتون کنند ‏t.me/nikoocakechatroom