MyCuCo.it - dal Social Cooking Lab - Risotto al limone

Ricetta fatta anche per essere condivisa e discussa sul gruppo FaceBook, in modo da dare delle linee guida di base per la cottura di un buon risotto. Trovate anche la ricetta spiegata qui: www.mycuco.it/...
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[@marcy2283]

Kaori= Philadelphia. Ok, sono vecchiotta anche io... 😂 Come sempre, ricettina molto interessante. 😊

[@claudiadife]

Buonissimo 😋... grazie per l’ottima ricetta ... fatto però senza formaggio spalmabile perché non l’avevo a disposizione e sostituito con un po’ di parmigiano... comunque buonissimo

[@MyCuCo]

Lieta che ti sia piaciuto :)

[@marialuisafelli6077]

Se il risotto rimane brodoso, come si fa x asciugarlo?

[@MyCuCo]

Non si fa: se si cuoce di più il riso scuoce e diventa pappetta. Se a 5 minuti dalla fine c'è troppo liquido meglio cercare di togliere quello in eccesso con un cucchiaio e finire di cuocere. La volta successiva meglio aggiungere il brodo in 2-3 volte

[@angelad2787]

No vabbè ma è 1000 volte più semplice farlo in padella!!!!!

[@MyCuCo]

Ci si mette lo stesso tempo, ma non si deve stare a girare in continuazione e la temperatura rimane costante, per il resto non è che in padella ti cuoce più velocemente :)

[@veronicaghilardi6756]

Non capisco il senso di fare il risotto in un robot se lo devo girare io ogni tanto 🤔😅

[@MyCuCo]

Lo fai le prime due-tre volte che lo prepari per capire il meccanismo di cottura o se il riso è tanto. Una volta "prese" le misure su come cuoce il tuo riso abituale nel Companion non sarà più necessario farlo