Рет қаралды 27,367
#오징어전 #명절전 #추석전
-재료
오징어 3마리, 당근 70g, 양파 80g, 청양고추 3개, 대파 1~2대
두부 반모, 멸치액젓 1스푼, 청주 1스푼, 소금 반티스푼
부침가루 2스푼, 계란 1개, 계란 4개, 소금 2꼬집, 들기름 반스푼
진간장 1스푼 반, 참기름(들기름) 1스푼, 부침가루
-레시피
1. 당근 70g, 양파 80g, 청양고추 3개 다지기로 다져주세요.
2. 오징어 다리, 머리날개 부분만 다지기로 다져주세요.
3. 대파를 다져주세요.
4. 다진 채소, 다진 오징어에 멸치액젓 1스푼, 으깬 두부 반모, 청주 1스푼, 소금 반티스푼, 부침가루 2스푼, 계란 1개 섞어 밑간을 해주세요.
5. 오징어 몸통을 청주 약간 넣고 3분만 쪄주세요.
6. 오징어를 썰어주세요.
7. 계란 4개, 소금 2꼬집, 들기름 반스푼 풀어주세요.
8.진간장 1스푼 반, 참기름(들기름) 1스푼 섞어서 표고버섯 안쪽에만 발라주세요.
9. 표고버섯 안쪽만 부침가루를 뿌려주세요.
10. 오징어 앞, 뒤, 안쪽 골고루 부침가루를 뿌려주세요.
11. 오징어소를 오징어 안에 채워주세요.
12. 표고버섯 안쪽에 오징어소를 채워주세요.
13. 표고버섯 안쪽만 계란을 묻혀서 굽고 오징어는 앞,뒤로 계란을 묻혀서 구워주세요.
14. 남은 소는 동그랑땡으로 만들어 부침가루, 계란 순으로 입혀서 구워주세요.
This stream is created with #PRISMLiveStudio