Рет қаралды 175,621
RESEP AYAM RICA-RICA CABE IJO
BAHAN :
-Ayam potong 1,5kg
-Jeruk Nipis 2
-Garam
-Minyak Zaitun / Minyak Goreng Biasa
-Air untuk merebus secukupnya
BUMBU :
-Bawang Merah 12 biji
-Bawang Putih 12 siung
-Cabe Hijau Besar 7 atau sesuai selera
-Cabe Rawit hijau ( Optional )
-Serai 1-2 Batang, digeprek
-Daun Jeruk 12 Lembar
-Jahe 2 Ruas
-Tomat 2, dipotong2
-Bubuk Merica 1 sdt
-Garam 1 sdt atau sesuai selera
-Kaldu Ayam Bubuk 2 sdt
-Gula Sehat / Gula Pasir 1 sdt
CARA MEMASAK AYAM RICA-RICA :
-Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama 15 menit lalu cuci bersih
-Goreng ayam hingga kuning atau kalau mau lebih sehat bisa digoreng di air fryer
-Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe dan serai
-Panaskan minyak zaitun di wajan lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga matang lalu tambahkan air secukupnya
-Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam bubuk lalu koreksi rasa
-Masukan daging ayam lalu masak hingga matang dan masukan potongan tomat sebelum air menyusut.
Note : Bisa juga ditambahin daun kemangi jika suka
Selamat mencoba, trimakasih 🙏💕
#resepayamricarica #ayamricaricacabeijo