น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรเด็ด เมนูโปรดลิซาแบล็คพิ้งค์ พร้อมต้นทุน | เชฟขวัญ

ชวนทำน้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน เมนูโปรดลิซ่า Black Pink พร้อมคำนวณต้นทุนครับ
น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน / Meat Ball Stand up Dipping
พริกเผา / Chili Paste
หอมแดง 400 กรัม / 400 g, Shallot
พริกจินดาแห้ง 100 กรัม / 100 g. Dried Chili
พริกชี้ฟ้าแห้ง 100 กรัม / 100 g Dried Goat Pepper
น้ำมันพืช 280 กรัม / 280 g. Vegetable Oil
พริกเผา 510 กรัม / 510 g. Chili Paste
น้ำตาลทรายสีทอง 2 กก / 2,000 g. Caramel Sugar
เกลือ (แบบถุงเล็กๆชื้นๆ) 1 ถุง (58 กรัม) / 58 g. Sea salt
น้ำมะขามเปียก 860 กรัม / 860 g. Tamarind Juice
น้ำส้มสายชู 192 กรัม / 192 g. Vinegar
น้ำกระเทียมดอง 96 กรัม / 96 g. Pickled Garlic Juice
น้ำ 1.5 ลิตร / 1.5 Ltrs Water
แป้งมัน 90 กรัม / 90 g. Tapioca Starch
น้ำละลายแป้งมัน 1 ถ้วย / 1 cup Water
พริกแห้งทอดสำหรับโรยหน้าน้ำจิ้ม 30 กรัม / 30 g. Drie Chili
วิธีทำ
1. ปั่นหยาบพริกแห้ง 2 ชนิด พักไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป (280 กรัม) พอน้ำมันร้อน ใส่หอมแดงซอยลงไปผัดจนเหลืองหอม จากนั้น ใส่พริกแห้งปั่นหยาบลงไป ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนหอม ตักขึ้น พักไว้
3. ตั้งหม้อ ใส่พริกเผาลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายสีทอง เกลือ น้ำ น้ำส้มสายชู น้ำกระเทียมดอง น้ำมะขาม คนจนน้ำตาลละลายและเดือด
4. ละลายแป้งมันกับน้ำ แล้วนำมาเทใส่ลงไปในน้ำจิ้ม คนไปด้วย จนน้ำจิ้มเดือด ปิดเตา ยกลง
5. ตั้งกระทะ ทอดพริกจนกรอบ ตักขึ้นใส่ลงไปในหม้อน้ำจิ้ม
6. ทอดลูกชิ้น คีบลูกที่สุกเสียบไม้ๆละ 3 ลูก
#น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน #lisa #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/

[@Monsterzelda77]

ผมขายหมูย่างเสียบไม้ ใช้น้ำจิ้มสูตรนี้ ย่างตอนแรกยังไม่จิ้ม พอหมูเริ่มเปลี่ยนสี เอาหมูลงไปจุ๋ม แล้วมาย่างให้สุก พอสุก พักไว้ในถาด เวลาใส่ถุง ก็เอาไปจุ๋มกับน้ำจิ้ม อีกที จะแบ่งไป2 หม้อ หม้อนึง เอาไว่จุ๋มรอบแรก อีกหม้อ สามารถถักใส่ถุงได้ถ้าใครอยากได้น้ำจิ้ม ลูกค้าชอบมาก แล้วประยุกต์ มีหมูย่าง ก็มีไก่ย่าง พอไก่แล้ว ก็มี ลูกชิ้นแดง ลูกชิ้นเอ็นหมู ไก่ เริ่มขยาย ผลตอบรับต้องใช้คำว่าเริ่ดมากครับสูตรเชพขวัญ มีแค่ปัญหาเดียว แทบไม่ค่อยมีเวลาพักหายใจเลย เพราะทั้งหมดนี้ทำคนเดียวครับ ขายเสร็จ ก็ต้องรีบกลับไปหาซื้อของที่ตลาด กลับบ้านมานั่งหมักหมูไก่ พอได้ที่ ก็ต้องนั่งเสียบ หมูไก่ลูกชิ้น เห็นเงินใครก็บอกว่าหายเหนื่อย เอาจริงๆ ไม่หายเลย เหนื่อยสุดๆ 😵‍💫😂🥲😭

[@wyn7414]

ยินดีและดีใจด้วยครับพี่ อีกหน่อยก็มีทุนหมุนเวียนดีๆจ้างพนง.มาเพิ่มกำลังคนแล้วนะครับ

[@Bossteephop]

55555 นึกออกเลยค่ะ ว่าเหนื่อยย

[@kessarinniltem2870]

สูตรน้ำจิ้ม สามารถเก็บได้กี่วันค่ะ

[@user-nv9mq1mu1x]

ลองดู

[@user-nv9mq1mu1x]

ลองดู

[@sirmapubangdao1708]

สร้างบุญ แบบให้ความรู้ให้งาน ยั่งยืนที่สุด ขอบคุณมากๆที่โลกใบนี้มีคนแบบคุณ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@AI-ux5fb]

ห้ะ...

[@user-nf8de6sj4p]

เว้อออปาย

[@GAMEY-lq1es]

@@engichef420 น่ากินมากกกกกกกกก🧉🧉

[@nnnttt9180]

@@user-nf8de6sj4p การให้ที่ดีที่สุดคือให้ความรู้ครับ มันก็คือความจริงการที่มานั่งคิดต้นทุนกับสูตรให้เนี่ยหลายคนก็นำไปใช้ประกอบอาชีพได้

[@user-de8ot9zh1w]

ขอบคุณเชพมากๆเลยค่ะ

[@5200196624]

น่าอร่อยมากๆค่ะ

[@user-lf9vd7uo7t]

ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ

[@Viai-sm7dt]

ขอบคุณคะ ชอบเครื่องปั่น

[@boontain9431]

ขอบคุณที่นำสูตรมาแบ่งปันค่ะ

[@user-zl8wj3cx7o]

ขอบคุณค่ะ น่าทานมากๆค่ะ

[@kanchanchantajam8477]

ขอบคุณมากๆค่ะเชฟขวัญ

[@benjawanjongrak2854]

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆคะ

[@user-og1te9co2c]

ขอบคุณที่แบ่งปัน

[@user-hz3rw1gy7u]

ขอบคุณคะ เชฟสอนได้ละเอียดจริงๆ

[@angpao3348]

ขอสูตรน้ำจิ้มหวานอร่อยๆ หน่อยครับ

[@musmus-mq7qz]

น่ากินมากเลย ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ

[@goodluck9915]

ขอบคุณวิธีการทำอาหารดีๆครับ

[@nanaright4101]

ขอบคุณมากคะน่าทานมากคะ

[@misssupaporn8454]

น่ารักม๊ากมาก ครูขวัญ

[@pookkypook3822]

ขอบคุณ​มากค่ะ

[@user-no8il4jw4r]

ติดตามมานานแล้วค่ะชอบทุกตอนเลยค่ะ

[@sukanya1025]

ขอบคุนคะเชฟ❤🎉🎉🎉

[@malineelakcharoen7962]

เยี่ยมยอด อินเทรนด์ ได้ช่วยสร้างงานให้อีกค่ะ 👍👍

[@chanissara6790]

ขอบคุณครับพี่เเบ่งปันสูตรดีๆ

[@gailtherynlaw9398]

ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ ขอให้เจริญๆนะคะ 🤍

[@rouypa1871]

ทำแล้วคะ อร่อยมาก🥰😍

[@fahjahfah9415]

ขอบคุณนะคะเชฟ

[@premjitchansirisathaporn6715]

งานนี้ต้องลองค่ะ ขอบคุณค่ะครู

[@aonthawanrat2485]

ขอบคุณมากค่ะเชพ🙏🙏🙏❤❤❤

[@KingKing-gb5nl]

ขอบคุณมากๆตะ

[@punnacraft3559]

สีบ่งบอกความแซ่บ​ดูตอนนี้​คือหิวค่า🤤🤤🤤

[@tkmobiz2755]

WoW...! น้ำจิ้ม...ลูกชิ้นยืนกิน

[@samchannel4390]

น่ากินๆครับผม

[@samritperdrix8495]

สวัดดดีค่ะ. ขอบคุณค่ะที่สอนทำค่ะ

[@rusnanimohdsani3992]

โอ้โห สีสด หิวมากเลยตอนนี้

[@ampholkodchakote6552]

สุดยอด..ชอบเลยครับ ทำกินทำขายสบายไป 10 อย่าง

[@Me-gj8mc]

น้ำลายไหลเลยค่ะเชฟ😋😋

[@kittykill5188]

น่าเอามาคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ

[@hemthanakorn2946]

เยี่ยมมากครับ👍

[@user-fe2eb3hs7b]

ครูขวัญน่ารักมากกกคะ มาเร็วตลอด ปลื้มมม ขอยคุณนะคะที่สร้างอาชีพ

[@officialthailand6833]

เยี่ยมเลยครับสำหรับการแบ่งปัน

[@pp.6307]

หอมทะลุจอเลยค่ะ

[@busbasbasbus4195]

ขอบคุณครับสพหรับสูตร

[@porjaiive2698]

ขอบคุณเชฟช่วยสร้างอาชีพน่ะคะ

[@thongphunmukharak7191]

สูตรนี้ผมทำขาย สุดยอดครับ

[@varisasupsook1971]

อร่อยจริงค่ะ หอมมาก ทำแล้ว ชอบมาก

[@witoonchayagul3503]

ขอบคุณมากครับ กำลังจะเปิดร้านขายลูกชิ้นปิ้งพอดี ขอให้พี่สุขภาพแข็งแรงนะครับ

[@giant6016]

ทำตามแล้วอร่อยจริงๆๆครับ❤️❤️❤️

[@wanchai.saiyawan4331]

เยี่ยมมากครับผม

[@nanaright4101]

ขอบคุณมากคะ

[@tiktuckgood6566]

น่าทานมาก

[@user-wy1hb1rf7q]

ขอบคุนนะคะ

[@ladyketty8754]

ลองทำตามเชฟ สูตรนี้เผ็ดสะใจอร่อยมากเช่นกันค่ะ

[@user-lk6ct8bo4n]

หิวเลยครับ

[@duangcheewanwitchimphli5862]

สุดยอดค่ะ

[@taiy-8249]

ยากลองชิมจังครับ

[@sudaratsurin6659]

ขอบคุณมากๆกับน้ำใจที่มีเมตตาต่อเพื่อนร่วมโลกค่ะ ขอให้เจริญยิ่งๆขึ้นไปน่ะค่ะ

[@mamasong9823]

เป็นน้ำจิ้มสูตรทั่วไปที่เราเคยกินสมัยเด็กเมื่อ 40 กว่าปีมาแล้วค่ะ เราคนบุรีรัมย์ รสชาดแบบนี้เลยอร่อยจริงๆ แต่สมัยนี้มีแต่น้ำจิ้มน้ำใสๆ โรยผักชี หน้าตาน่ากินแต่ไม่อร่อย อาจจะเพราะเค้ายังใช้สูตรดั้งเดิมจริงๆค่ะ ถึงได้ยังครองใจคนกินมาจนถึงทุกวันนี้

[@taptlmsayam7953]

ขอบคุฯเชฟ สำหรับสูตรน้ำจิ้มค่ะ อยากทำขายจัง

[@ringring9576]

สูตรนี้อร่อยค่ะ👍❤

[@kanjanasaeang3441]

ขอบคุณมากๆนะคะ คุณเชฟขวัญ ได้บุญมากเลยค่ะ ที่มาไห้ความรู้แก่บุคคลที่ยังไม่รู้ค่ะ บุญรักษาค่ะ

[@user-bp8yn7xp5l]

สุดยอดจ้า

[@user-fo3gi4sw7q]

เห็นแล้วหิวตาแซ่บค่ะ..อยากทำน้ำจิ้มแบบนี้ได้อร่อยๆค่ะอยากทำขายค่ะ

[@user-sc6ll9gb1i]

ทำหม้อใหญ่มาก เชฟ

[@user-dq5tr2gw5i]

ขอบคุณน่ะคะ

[@NB-ou6pu]

คำเดียวก็วางแล้วครับ แบบนี้ เผ็ด!

[@MusicSasyGirls]

ขอบคุณเชฟากนะค่ะ ขอให้พระเจ้าอวยพร มีแต่ความเจริญๆค่ะ

[@poptel8676]

ขอขอบคุนเชพขวัญทำกินทำขายค่ะ ปัจจุบัน2565

[@jattaponsahay5138]

ขอบคุณความรู้มากๆครับ ทำอาชีพได้เลย เป็นบุญกุศลมากครับ❤❤❤

[@toeid4205]

น่ากิน น้ำลายไหล อ่ะ😋😛

[@blackdragon3244]

ขอบพระคุณค่ะ

[@anuree6549]

ชอบเครื่องปั่นมากค่ะ พอจะบอกยี่ห้อและที่ซื้อได้ไหมคะ

[@mnvgjkvxfgjnvgj5654]

ครืองปั่นพริกดีจัง

[@karnpookhao2468]

อร่อยมาก ทำครั้งแรก

[@thaiculture4057]

ขอสูตร ขนมกล่องไม้ขีดหน่อยคับ เชฟขวัญ

[@poopmyeee]

ขอบคุณมากค่ะเชฟ

[@user-ge4ut3kr8h]

เผ็ดมากไมค่ะสูตรนี้

[@sukiebounyavong9439]

น่ากินมาก

[@lessismorejj5828]

น่ากินแท้

[@user-xc2mt9wu4z]

ขอบคุณ​มาก​ๆ​ๆ​นะ​คะทีให้ความรู้ด้านอาหารและขนนฝากกราบคุณแม่ของคุณด้วยนะคะท่านน่ารักนะคะดิฉันแม่เสียชีวิตไปนานแล้วคะ...

[@mona9882]

น่ากินมากๆส่งไปให้ลิซ่า

[@user-xd3rk2py3y]

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​ขอให้​รวย​สุขภาพ​แข็งแรง​ครอบครัว​มี​แต่​ความสุข​ตลอด​นะ​คะ​น่า​ทาน​มาก​ค่ะ​

[@user-zb9rp3lx2g]

เตาแก๊ซปิกนิกทำได้ไหมครับ

[@numberfine9049]

ชอบแบบแซบบบบ

[@user-bn2jr4us2n]

กราบขอบพระคุณนะคะคุณเชฟ น่ารักมากค่ะ ชอบที่แบ่งปันสูตร ชอบที่แอบตลกเนียนๆ ขอให้เจริญรุ่งเรืองตลอดไปนะคะ

[@valeratkanta9682]

หิววว ไปเอาน้ำจิ้มไก่ขวดมาดิ้ปก่อน ทำไม่เป็น ดูไปน้ำายยืดดดดดด

[@user-ov2xg5us9e]

ขอบคุณจ้า

[@thailand6692]

ชอบค่ะ❤❤❤❤❤

[@user-pw3kq7cj5n]

สิ่งที่ลูกชิ้นยืนกินมันต่างจากที่อื่น เป็นเพราะตัวลูกชิ้น น้ำจิ้มก็ปกติทั่วไป จากใจคนบุรีรัมย์

[@commonfarm8907]

อยากให้เชฟแกะสูตรน้ำจิ้มศรีไทยค่ะ

[@zenkaze5726]

หิวววววว .😋😋😋😋😋😋

[@user-sn1cz1km7o]

ขอบคุณ​มากน่ะครับที่ให้เกร็ดความรู้ดีๆของสูตรทำน้ำจิ้มและไม่หวงสูตร

[@user-nv9mq1mu1x]

หวังดีมากครับ

[@user-sh8zk1ur3x]

กำลังขายลูกชิ้นทอดเป็นรายได้เสริมอยู่จะลองเปลี่ยนเป็นสูตรนี้ดู.. ขอบคุณนะค่ะ

[@hellojookhellojook151]

น่าจะเผ็ดสะดุ้งๆแน่ๆ.กระเพาะๆจะแย่นะคะ.บางคนชอบแซ๊บเวอร์ๆ

[@cccg4715]

ผมก้อชอบเหมือนลิช่าเลย😊

[@paopaomandy6062]

👍👍... มันสุดยอดน่ากิน.. ถ้าได้ลูกขิ้นดีๆมาจิ้ม.. โอ๊ยคงจะฟินน่าดู.. ชอบๆ😘😘

[@fugghv5064]

เชฟครับ ส่วนของน้ำมะขามเปียกเชฟใช้แบบสำเร็จหรือทำเองถ้าทำเองสัดส่วนระหว่างน้ำกับเนื้อมะขามเท่าไรครับ ขอบพระคุณมากครับ

[@user-kp9dj6qp7e]

ต้องใส่ซอสมะเขือเทศไหมค่ะนำ้จิ้ม

[@taniyakanpet4129]

เชฟคะขอสูตรพริกสดหน่อยได้ไหมคะ

[@sandrapotiyai8998]

ทันสมัย อินเทรนด์สุดๆคร้า

[@MumteeAus]

ยั่วๆเลยจ้า คงจะเผ็ดน่าดูเลย ขอบคุณนะค่ะที่นำสูตรมาเเบ่งปันพร้อมคำนวณต้นทุนด้วย สาธุๆบุญกุศลที่นำมาเเบ่งปัน ขอให้เจริญรุ่งเรืองนะค่ะ