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【焚火会メンバーの春キャンプ #3】
自分たちでGETした信州サーモンはじめ8種類の食材をスモーク!
春にちなんだ「桜餅」、韓国のり、いかの塩辛などを果敢にも燻製に。
大成功!大失敗!と結果は大きく分かれることに。。。。
【出演】
バイきんぐ西村
/ @campnishimura
じゅんいちダビッドソン
/ @junichidavidson
元うしろシティ 阿諏訪 泰義
/ @noasuwa
【今回訪れた場所】
📍木崎湖キャンプ場
〒398-0001. 住所, 長野県大町市平森
www.kizakiko.com/
※上記場所の最新情報に関してはご自身でご確認ください。
【レシピ】
●ソミュール液
水2000cc三温糖40g塩80g
●肉巻きチーズルヴァン
【材料】
ルヴァンクラシカル
豚バラ薄切り
スライスチーズ
ブラックペッパー
オリーブオイル
ブラックオリーブ
イタリアンパセリ(いろどり用)
【作り方】
①豚バラにルヴァンクラシカル、同サイズに切ったチーズをのせて巻いて閉じる
②フライパンにオリーブオイルを敷いて焼く
③仕上げにブラックペッパーをかけ、ブラックオリーブ、イタリアンパセリを添えて完成
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