NÃO FAÇA ISSO NA PÁSCOA! OS 10 PIORES ERROS PARA INICIANTES

[@danivieirafeltrandocomamor]

Minha primeira Páscoa foi na pandemia achei que não iria conseguir vender pq era minha primeira vez mas graças a Deus eu vendi muitos ovos e a maioria de 500g e 750g cheguei vender 5 ovos de 1k

[@jessicakatiane7931]

Realmente esses dois últimos são IMPORTANTÍSSIMO! Ano passado com pena de clientes que deixam pra última hora acabei me sobrecarregando e deixando alguns na mão! É muito decepcionante vc não conseguir entregar encomenda já paga... Fiquei arrasada, mesmo trabalhando por 3 dias consecutivos (sem dormir literalmente) deixei um ou outro sem entregar! Então mais um conselho... NÃO PEGUEM ENCOMENDA DEPOIS DO SEU PRAZO DETERMINADO (fiquei com dó, e me lasquei) esse ano não vai haver falhas se Deus quiser 🙏🏼 já assisti todos os vídeos da Chef clara ♥️

[@ChefClaraGuimaraes]

🥰👏👏

[@mariaaparecidamartini9551]

Não faço ovos de Páscoa para vender mas suas dicas são valiosas para quem faz boa Boa Páscoa para todos,

[@adigreggio]

Boas dicas. Não trabalho com chocolate e nem penso em trabalhar, sou uma amadora tentando aprender sobre chocolate. Obrigada!

[@adrianacardoso6404]

Amo seus vídeos, me ajuda sempre . Gratidão

[@daniellapaloslaroccspires2360]

Sim, me identifiquei. Moro no litoral e é muito quente. Mesmo trabalhando a noite perdi 1 kg de chocolate garoto. O único que consegui trabalhar sem as condicionado foi o Sicao. O sinal tbm, peguei uma encomenda de bolo 2kg, peguei o sinal e mesmo assim a cliente desistiu pois havia brigado com o marido e não ia mais fazer o bolo. Mas eu não pude devolver infelizmente ela perdeu a entrada. Pois o sinal eu já havia comprado os ingredientes

[@eunathyalmeiida]

Trabalhei com ovos de páscoa a uns anos atrás. Tô voltando esse ano e seguindo suas dicas. Tô insegura como se nunca tivesse nem comido chocolate na vida, como se fosse algo novo real. Kkkk

[@lucianaalves9922]

Não trabalho nessa área não sei nem fazer ovos de Páscoa mais adoro suas dicas, suas receitas você explica bem da até vontade de fazer só pra família mesmo ❤

[@ChefClaraGuimaraes]

Obrigada de coração❤️❤️❤️😊

[@nevestonico6818]

Já aconteceu...a cliente fez a encomenda ñ peguei os 50% ela desistiu 😭hj só faço após o pagamento. Quanto a pegar muita encomenda, eu sou bem cautelosa, prefiro pegar poucas e fazer um trabalho com capricho ❤. Dicas maravilhosa essas chef Clara 👏👏👏👏❤💞

[@ChefClaraGuimaraes]

É muita gente já passou por isso. Mais valeu a lição não é 😉 tá certinha

[@nevestonico6818]

@@ChefClaraGuimaraes sim valeu...

[@loureneromeu6001]

Aconteceu isso comigo ontem 😞

[@alexsandramacario7391]

Boa noite,confesso que estou bem ansiosa pra Páscoa pq nunca fiz ovos,trabalho fazendo bolos de pote e iniciando em bolo de festa,essas dicas foram maravilhosas ❤

[@ChefClaraGuimaraes]

Estuda que vai dar tudo certo 😉🍀

[@Karina-tr7tn]

Melhor didática do KZbin! Sempre com conteúdos ricos e cheio de detalhes! Parabéns amei!

[@ChefClaraGuimaraes]

Obrigada pelo carinho ❤️ ❤️ ❤️

[@larissapereira2400]

Eu ia ligar o ventilador nos meus ovos!!! Valeu a informação!!!

[@filiperangel6125]

Meu público é classe média baixa... meus ovos simples está 12.00 os ovos com 2 bombons(garoto) e 2 bis ou 4 mini trufas sortidas está 16.00.. meu chocolate é MAVALERIO BLEND linha PREMIUM... peguei a dica com uma amiga que faz a anos e já comprei dela é muito bom... e pedi o sinal de 50%... e vou entregar 1 domingo antes da Páscoa e as encomendas até dia 30/03... mas vou deixar uns prontos pros esquecidos😂

[@alinecandido1189]

Eu faço para meus sobrinhos apenas,amo essas coisas

[@saozinhafreitas7993]

DICAS ÓTIMAS. OBRIGADO.

[@meiryparanhos278]

Nossa ja iria cometer o penúltimo erro 😢.muito obrigada pela dica 😊

[@ChefClaraGuimaraes]

😉

[@tacianaalves9495]

Parabéns pelo vídeo tudo muito bem explicado 👏👏👏

[@ChefClaraGuimaraes]

Que bom que gostou 😊❣️

[@angelitacruz7854]

Vc poderia fazer mais vídeos falando mais sobre isso

[@anabortoloti3974]

Graças a Deus meus clientes são fieis

[@ChefClaraGuimaraes]

😌🙏🙏🙏

[@samanthadecamposleitevazzo9137]

Esse vídeo é muito importante!👏👏👏😄

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim com certeza! Por isso quis fazer logo😉

[@luciahelena5537]

Boa noite ! passando para agradecer suas preciosas dicas, amo seu trabalho e Faço muitas das suas receitas 🥰 confesso que uma vez lá no início, cometi o erro de quase iguala meus preços com do concorrente 🤦🏼‍♀️ foi a pior experiência que já tive rsrsrs gratidão chef 🙏🏻😘

[@ChefClaraGuimaraes]

Olha tá vendo! Ainda bem que aprendeu não é amiga! Os erros são pra isso😉

[@chocolatariltda2030]

Excelentes explicações. Muito obrigado. Amei tudinho. 👏👏🥰🤎🍫

[@ChefClaraGuimaraes]

Ah que bom que gostou amiga ❣️

[@fefebrigourmet]

sensacional seu vídeo.

[@laurabezerra9264]

Esse ano não erro .Obrigada

[@elianamoretti8555]

Eu também trabalho com chocolate A mais de 30 anos bjs linda Antes não tínhamos todas as facilidades Que temos hj

[@ChefClaraGuimaraes]

Sim verdade amiga!!😁

[@gilmaraalmeida3006]

Já cometi sim.

[@sheiladeoliveira8544]

Chef Clara chego dando like! Eu tenho um sonho! Fazer cascas de ovos com chocolate nobre, faz 30 anos que tento e não consigo.

[@ChefClaraGuimaraes]

Sua cozinha é muito quente?

[@MariaFerreira-ou2vh]

Já aconteceu de eu colocar o ventilador,, quando acordei a produção estava tudo derretido kkkk

[@ChefClaraGuimaraes]

Pois é amiga🤷‍♀️

[@elianamoretti8555]

Verdade Clara a 10 é complicado mesmo bjs

[@ChefClaraGuimaraes]

Já me atrapalhei uma vez com a 10😰😓

[@elianamoretti8555]

O ano de 2020 na pandemia vendi muito Eu e a namorada do meu filho Viravam as noites eu ia dormir e ela E minha filha iam comprar o que faltava bjs

[@reginag.2143]

Clara onde você compra esta touquinha combinado com a blusa , Acho lindo e já procurei nas casas de uniformes e não encontro ?

[@ChefClaraGuimaraes]

Ah amiga esse é de uma loja chamada Roupas do Chef. No Instagram vcvacha eles

[@carolineandrade8129]

Amada vc já fez com chocolates de soja ? Meu filho é alérgico a leite. Ano passado deu certo essa vez não 😅😢 socorro rs eles não sai da forminha 😅

[@ChefClaraGuimaraes]

Poxa infelizmente não conheço amiga...

[@vilanimaria4138]

Já aconteceu comigo essa situaçao

[@regianeluperini1253]

Eu já fiz muitos ovos sem termômetro. Ano passado, comprei um termômetro digital, da China. Demorou 3 semanas pra chegar, mas valeu a pena.

[@ChefClaraGuimaraes]

Eu comprei também. Muito bom😁

[@marlonandreina6941]

Esse ano vai ser minha primeira vez vendendo ovos de chocolate

[@adeliaoliveira3046]

Clara você ótima esplica tudo muito bem. Gostaria de comprar o chocolate da fábrica, como faço?

[@ChefClaraGuimaraes]

Tem que entrar em contato com a fabrica. Mais já aviso que eles pedem CNPJ e tem pedido mínimo

[@cerizesantana2294]

Bom dia chef,sei q é expert em chocolate me ajuda p fvr,minhas cascas não estão ficando crocantes,uso cobertura fracionada,pode me ajudar?

[@ChefClaraGuimaraes]

Qual a temperatura da sua cozinha?

[@neidejose4690]

Eu trabalho com o chocolate Garoto a trinta anos. Minha clientela gosta muito.

[@ChefClaraGuimaraes]

Ele é muito bom mesmo

[@cerizesantana2294]

Essa é minha primeira páscoa de vdd,pois já fiz uma páscoa e fiz c cobertura fracionada. Não divulguei e quem comprou foi os parentes.

[@MariaAparecida-rz1rb]

Eu também fiz quem comprou foi parente

[@regianeluperini1253]

Eu já comecei a comprar, embalagem, chocolate

[@ChefClaraGuimaraes]

😁👏👏👏

[@sulymarcampos]

❤❤❤

[@irenemachado5508]

Faço ovos de páscoa faz anos,mais o chocolate meu não fica igual comprado que faz aquele barulho,mesmo fazendo a temperagem certa

[@naiaradasilva1108]

Cheguei agora estou amanhã às aulas 🎉

[@cidinalvalopes4490]

Como moro na região nordeste,prefiro fazer a noite que é mais fresco pra não correr o risco.

[@maynefranco9756]

Más e de día n derrete tmbm moro to querendo fazer más to com medo de derrete tudo

[@Wanessaaaaa]

​@@maynefranco9756 Aqui no nordeste muita gente produz, é só saber armazenar direito.

[@robertaaparecida4664]

Minha dúvida é se eu fazer a temperagem correta, porém,meu cliente na hora de transportar os ovos e passar dos 30 graus o ovo vai derreter?vc já teve alguma reclamação desse tipo?

[@ChefClaraGuimaraes]

Na hora da entrega tem que orientar o cliente sobre isso. Se ele comprar um ovo no mercado não terá que ter o cuidado?

[@biah.c]

Tenho uma dúvida colocar ou nao na geladeira depois de pronto?

[@ChefClaraGuimaraes]

Assiste o vídeo de armazenamento

[@Encontrei.diversos]

Não pode armazenar na geladeira depois de pronto?

[@ChefClaraGuimaraes]

Depende qual tipo de ovo

[@sandraluziamunizdemelomelo9330]

Bom dia. Gostaria de saber se é possível conservar ovos de páscoa, existe algum produto que conserve por mais dias. Já fiz essa pergunta para várias pessoas que até hoje não me responderam. Conto com sua ajuda.

[@ChefClaraGuimaraes]

Olá. O chocolate não necessita de conservantes. Depois que vc derrete, se trabalhou dentro das normas de higiene e manipulação, ele dura meses. De 4 a 6 meses. Desde que esteja bem embalado. Isso para o chocolate . Não estou falando de recheios

[@juliaramacedo6795]

@@ChefClaraGuimaraes e quanto aos com recheio? Por exemplo: côco, brigadeiro...

[@regianeluperini1253]

Já cometi o erro de confiar, não cobrar, e ficar no prejuízo.

[@ChefClaraGuimaraes]

Aí dá uma tristeza heim! Mais valeu a experiência 🤷🏻‍♀️

[@guapidoces]

Comecei c brigadeiros a menos de 2meses, cidade pequena de baixo poder aquisitivo so 60k habitantes e n ia fazer ovos de Páscoa nessa mas fui tentar fazer caixinha c 2 ovos de 50g p levar junto e ver se gostam e isso tentar pegar encomendas do de 250g até q fui me meter usar saco d co feitar..comprei 200 da util, n prestam estourei todos c nutela, comprei saco d silicone fui abrir mais o furo e destruí o saco tb. Tô c o da mago e embora não rompeu a nutela q fica fora da geladeira eh insuportável q n sai. Meti o saco no micro-ondas ficou uma méleca. Deram ideia d meter creme d leite na nutela mas sei se eh boa ideia. Fiz cascas de ovo de 50g mas nem usei. Tô desanimado c saco d confeitar. Tem gente falando p comprar a seringa e esquecer os sacos

[@ChefClaraGuimaraes]

Mexe ela bem em uma tigelinha. Deixa alguns minutos na geladeira e usa. Porém se o doce ficar em local muito quente ela pode espanhar

[@guapidoces]

@@ChefClaraGuimaraes na geladeira pra amolecer? Lá vai endurecer

[@ChefClaraGuimaraes]

@@guapidoces sim. Para dar ponto de bico

[@thamiresandrade8869]

Estou com um pequeno problema nas casca de trufa e ovo da páscoa. Estou trabalhando com o chocolate fracionado sicao, e as cascas estão derretendo, é a primeira vez que uso essa marca. Não sei se é por que eu derreti o chocolate em temperatura ambiente... Se você puder me ajudar, agradeço de coração💜❤

[@ChefClaraGuimaraes]

Olá. Como assim derreteu em temperatura ambiente?

[@thamiresandrade8869]

@@ChefClaraGuimaraes sempre quando eu vou derreter o chocolate para fazer as casca eu faço com ele gelado, e dessa vez foi natural. Não coloquei na geladeira primeiro, será q foi por isso?

[@nataliamartins9991]

Nossa eu amo essa marca. So uso o meio amargo. Nunca deu problema. Mas eu uso a cobertura.

[@nessahsantos2600]

​@@thamiresandrade8869não se coloca chocolate na geladeira, apenas depois que derrete de 10 a 15 minutos para cristalização, depois disso se continuar na geladeira ele vai suar e derreter, e precisa se atentar também a temperatura na hora de derreter, independente de ser fracionado, não pode ser microondas com a potência muito forte, são vários mínimos detalhes, continue assistindo vários vídeos que vai ajudar muito. Deus abençoe ♥️

[@anaquerino9625]

​@@nessahsantos2600 😮 .i9o

[@Ataamo426]

Cologuei muito recheio e não deu pra tirar as bodas

[@suzielesantos9107]

Eu faço pra vender na rua e sair muito e no Facebook vendo com preço bom melhor do que o mercado e as pessoas deixam muito para cima da hora

[@ChefClaraGuimaraes]

Muito bom

[@noob_12342]

Eu amo fazer a noite rs

[@Ataamo426]

Honji fis bombons pra festas mas ficaram muito grande viu a moça falou que não cabe nas formias

[@nickselhorstb]

Português tá como

[@elianamoretti8555]

Meu público gosta do chocolate 🍫 garoto bjs linda

[@ChefClaraGuimaraes]

É que muita gente acha que só Garoto é puro...

[@b_c01]

@@ChefClaraGuimaraes poderia recomendar outras marcas q vc gosta?

[@deborafrancinilucio8319]

Acredito que meu maior erro até hoje foi não pegar sinal do cliente...

[@elenildafelix7613]

Comigo já aconteceu com bolo não paguei sinal fiquei no prejuízo

[@martaamndasilva4856]

🙏🙌 😘❤️🌹

[@ChefClaraGuimaraes]

🥰🥰

[@loureneromeu6001]

Meninas quanto vcs estão cobrando no ovo de colher de 150g?

[@Ataamo426]

A moça não comprou as cachas pra colocar não cologuei nas cachas de papelão guanguer

[@elianamoretti8555]

Já passei por isso a pessoa não veio buscar Mas consegui vender bjs

[@ChefClaraGuimaraes]

Ainda bem heim 🙏🙏😁

[@elianamoretti8555]

Vendi mais barato para baixar ficar no prejuízo bjs

[@gerusamaurer]

Meu maior erro foi não pegar sinal.

[@soniagolghetto6716]

Sempre erro a temperagem mesmo com termômetro

[@ChefClaraGuimaraes]

Sério? Precisa ver se não é o calor da cozinha

[@anaquerino9625]

O meu ovo está ficando mole depois de pronto

[@ChefClaraGuimaraes]

Erro de temperagem ou cozinha muito quente

[@Marrymeiasdeseda]

E com quanto tempo devemos iniciar a produção? Nunca fiz e esse ano quero fazer pelo menos pros meus 6 netos. Obrigada 🎉 Hoje 12/03/2023.

[@dilmarafurlan]

Também quero saber

[@neidejose4690]

​@@dilmarafurlan eu começo fazer uns vinte dias antes da Páscoa. Da certinho.

[@valdeterodrigues7369]

Tô aqui morrendo de medo Mato Grosso do Sul é muito calor, vou fazer pela primeira vez

[@neidejose4690]

@@valdeterodrigues7369 , vai a fé... tudo vai dar certo!!!