Рет қаралды 1,008
صنع القمر الدين فى البيت بادق تفاصيله وطريقه نجحه100/100
نثبت ثلاثه كيلو مشمش غسلتها كويس اوووى
قمت بتقطيع المشمش وكل طبقه أضع عليها رشه من السكر تركت السكر والمشمش لحد الصبح لحد مانزل كل السوائل إلى فيه
وبعد ذالك وضعته على النار وضفت له ملعقة عصير ليمون وملعقه صغيره ممسوحه ملح ليمون إلى أن تم نضجه
ثم أخذته وضربته بالهاند بلندر
ثم رجعته على النار مره تانيه حتى الغليان
وبعد كدا ضفت سكر الجلوكوز لكل كيلو جرام ملعقه كبيره وقلبته جيدا ثم ضفت ثلاث ملاعق من النشا مع نصف كوب من سائل المشمش ووضعتهم على الخليط لمدة ربع
ساعه وطفيت عليه النار وتركته يبرد
جهزت الصواني موضوع فيها أكياس بلاستك مفروده دهنتها بدهنا خفيفه من الزيت
وصبيت القمر الدين فى الصواني وتركته ينشف تحت
المروحه لمدة خمس ايام
اول ثلاث ايام مجتش نحيته نهائى
وفى اليوم الرابع قلبته وفى اليوم الخامس
قلبته تانى وبالليل شلته كدا قمر الدين خلص
مع تحيات ماما ومنة