Národné jedlo Cypru - Grilovaný halloumi | Recept

Recept na národné jedlo Cypru - Grilovaný halloumi | Májové eurovoľby 2019 sú tu čo nevidieť a volebná kampaň SaS sa končí. V stredu 22. mája 2019 ste nás od 14:00 do 18:00 mohli stretnúť na našej poslednej zastávke v meste Bratislava. Na Námestí SNP sme vám v stane strany Sloboda a Solidarita ponúkali úžasnú dánsku pochúťku - Grilovaný halloumi. O vaše plné žalúdky sa postarali šéfkuchár Marcel Ihnačák a europoslanec Richard Sulík, ktorý zároveň okoloidúcim vysvetľoval, prečo sú eurovoľby 2019 také dôležité.
V prípade, že ste národné jedlo Cypru - Grilovaný halloumi nemali možnosť ochutnať a chcete si ho pripraviť sami, máme pre vás jednoduché riešenie. Aby ste aj vy vedeli, „Ako chutí EÚ“, recept nájdete kliknutím na link eurovolby2019.... alebo recept na národné jedlo Cypru nájdete v spodnej casti textu.
*****
Prepis videa: Národné jedlo Cyprus - Grilovaný halloumi
Dobrý deň prajem, sme v Bratislave, leje tu ako z krhly, čiže ideálny deň na varenie cyperského národného jedla halloumi. Halloumi je aj u nás v móde, je to takýto polotvrdý kravský syr, teda syr z kravského mlieka a ten sa griluje. Je to výnimočne národné jedlo, kde nezačíname, že na olej dáme cibuľku a urobíme vývar. To nie. Ako robíš národné jedlo Cypru? Čerstvá zelenina by mala byť ako základ okrem syru, ktorý budeme, buď ako si spomínal grilovať, alebo môže sa aj na panvici opekať na olivovom oleji. A k zelenine - je to mix čerstvej zeleniny. Je to cuketa, paradajky, paprika, ďalšie ako napríklad mango alebo špenát, huby. Všetko sa sprudka opečie na olivovom oleji, osolí sa to, okorení, posype sa to oreganom a na záver sa to dochutí citrónom. Takže naozaj veľmi ľahká príprava. Je to vlastne taký šalát z grilovanej zeleniny. Dá sa to tak povedať. A k tomu grilovaný syr halloumi. Takže tu platí - aj toto národné jedlo je jednoduché. Asi moc nezasýti, ale je chutné a zdravé. A dnes v Bratislave robíme cyperské národné jedlo preto, lebo - to neviem, či vieš - cyperské mesto Larnaka je partnerským mestom Bratislavy. Takto to je.
A prelejeme to ešte takou mojou vychytávkou, a to je bylinková salsa, ktorá sa skladá z kôpru, petržlenovej vňate, olivového oleja a citrónu. Ako by to bolo, keby aj cyperské národné jedlo nemalo hore trošku póriku? A trochu čili.
Jedlo máme nabrané. Vyzerá naozaj výborne. Je to jedlo na pekné letné počasie a plus na dažďové dni v Bratislave. A chutí skvelo.
*****
Národné jedlo Cypru - Grilovaný halloumi
Názov pochádza zo slova „almi“, čo znamená voda. Pravdepodobne je tým myslený slaný nálev. Povráva sa, že ho priniesli beduínske kmene z blízkeho východu ešte pred tureckou inváziou. Výhodou bolo, že vďaka nálevu syr halloumi nepotreboval špeciálne podmienky na konzervovanie a vydržal dlho. Výroba halloumi je tajomstvom, ktoré sa traduje v cyperských rodinách. Zaujímavosťou je, že halloumi môžu vyrábať iba ženy, lebo iba tie majú na to dostatočne jemné ruky
Čo potrebujeme
4 porcie | 600 g halloumi syra | 2 farebné papriky | 4 paradajky | 1 cuketa | za hrsť fazuľkových luskov | 3 strúčiky cesnaku | olivový olej | tymian | 1 citrón | soľ | čierne korenie
Ako na to
Všetku zeleninu očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Dáme do misy ochutíme, polejeme olejom a posypeme tymianom. Premiešame a sprudka opečieme na rozohriatej panvici do zlatohneda. Na záver pokvapkáme citrónovou šťavou. Halloumi opečieme na grilovacej panvici s olivovým olejom z obidvoch strán do zlatista.
TIP majstra Ihnačáka
Syr halloumi je výborne podávať s rôznym po domácky vyrobeným pestom.
*****
Aktuálne správy a videá na témy slovenská politika, Európska únia a ekonomika nájdete na:
sulik.sk
Pridajte sa ku mne a dostávajte správy z prvej ruky:
/ richardsulik

[@cheyenne5741]

farizej sulik,ako sa ti pacia % do EU parlamentu.idete dole,krasa.treba volit nadalej LSNS!!!