🍯 น้ำสลัดแซนวิชโบราณ อร่อยๆ (สูตรลดต้นทุน)

[มีคำบรรยาย]
🙏 สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ส้มมาแจกสูตรน้ำสลัดโบราณสูตรทําขาย (สูตรที่ 2) ให้พี่ๆ น้องๆได้ลองทำกันนะคะ
สูตรนี้อร่อย และต้นทุนถูกมาก ที่สำคัญคือ เก็บได้นานด้วยค่ะ เหมาะสำหรับทำขาย
พร้อมแล้วเตรียมลงมือกันเลยค่ะ
[ สารบัญคลิป ]
0:00 ภาพตัวอย่าง#แซนวิชโบราณ
0:19 แนะนำส่วนผสมสูตรลดต้นทุน
0:50 เตรียมลงมือทำกันเลย
1:22 วิธีตุ๋นส่วนผสม
2:31 ตีส่วนผสมที่ตุ๋นแล้วผสมกับน้ำมัน/น้ำมะนาว
4:08 ลักษณะน้ำสลัดแซนวิชโบราณที่ได้
4:23 [ตัวอย่างวิธีทำแซนวิชโบราณ]
6:24 โฮลวีทแซนวิชโบราณ
---------
[ สูตรและวิธีทำน้ำสลัดโบราณ ]
🌟 ส่วนผสม
- ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 2 ฟอง
- น้ำตาลทรายขาว 170 กรัม
- เกลือ 2 ช้อนชา
- สีเหลืองมะนาว หรือสีเหลืองไข่ไก่ 1/4 ช้อนชา
- มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันถั่วเหลือง 400 กรัม
(น้ำสลัดแซนวิชโบราณ ไม่ใส่มายองเนส นะสูตรนี้)
🌟 วิธีทำน้ำสลัดแซนวิชโบราณ
1. เตรียมหม้อตุ้น (ใบนึงตั้งน้ำร้อน อีกใบใส่ส่วนผสม)
2. นำไข่/น้ำตาลทราย /เกลือ/มัสตาร์ด /สี เทลงใส่ในหม้อที่เตรียมไว้
3. นำไปตุ๋น จนน้ำตาลละลายดี พักให้เย็น
4. นำส่วนผสมที่เย็นเทใส่โถตี ตีความเร็วปานกลาง ระหว่างตี ให้ทยอยใส่น้ำมันสลับกับน้ำมะนาวจนหมด
5. ตีต่ออีกประมาณ 5 นาที หรือจนน้ำสลัดเหนียวข้น ปิดเครื่อง
6. เก็บได้กี่วัน ? เก็บใส่กระปุกในตู้เย็น ได้นาน 2-3 อาทิตย์ค่ะ
🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะคะ
kzbin.info...
🎦 รับชมคลิปวิธีทำแซนวิชโบราณ (และน้ำสลัดโบราณ สูตรที่ 1) เพิ่มเติม ทางลิงค์นี้ค่ะ
• แซนวิชโบราณ ง่ายๆ (พร้...
💕 ขอบคุณสำหรับการติดตามชม ขอให้สนุกกับการทำ#น้ำสลัดโบราณ แซนวิช (สูตรลดต้นทุน) นะค่ะ
ที่มา www.zomzaa.com...
บ้านส้มซ่าเบเกอรี่
ปรับปรุงล่าสุด 28 ม.ค. 2564

[@zomzaahome]

🙏 รบกวนฝากกดติดตาม (Subscribe) กดกระดิ่งแจ้งเตือน 🔔 ทางลิงค์นี้ด้วยนะค่ะ kzbin.info [ สารบัญคลิป ] 0:00 ภาพตัวอย่างแซนวิชโบราณ 0:19 แนะนำส่วนผสมสูตรลดต้นทุน 0:50 เตรียมลงมือทำกันเลย 1:22 วิธีตุ๋นส่วนผสม 2:31 ตีส่วนผสมที่ตุ๋นแล้วผสมกับน้ำมัน/น้ำมะนาว 4:08 ลักษณะน้ำสลัดแซนวิชโบราณที่ได้ 4:23 [ตัวอย่างวิธีทำแซนวิชโบราณ] 6:24 โฮลวีทแซนวิชโบราณ

[@jantanapanichkol825]

วันนี้ทำแล้วอร่อยค่ะ ไม่แยกชั้นค่ะ แต่ผิวไม่ค่อยเรียบค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะคุณส้ม

[@zomzaahome]

ขอบคุณมากค่ะที่ติดตามชม🙏

[@user-ro6oo1jb8f]

สอบถามค่ะถ้าเราจะทำทีเยอะๆเลยต้อง×2มั้ยคะ🙏🙏

[@zomzaahome]

ใช่ค่ะ

[@Momongarr]

สอบถามครับถ้าเก็บแช่ตู้เย็นแล้วถ้าจะเอาออกมาใช้อุ่นในไมโครเวฟได้มั่ยครับ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ แต่ถ้าไม่เกิน 7 วัน พี่ส้มนำมาพักให้คลายเย็น แล้วใช้ทาขนมปังได้เลยไม่ได้อุ่นจ้า ขนมอร่อยเหมือนเดิม

[@user-fr4ci5uk2s]

ไม่มีเครื่องตีใช้ตะกร้อมือแทนได้มั้ยค่ะ

[@zomzaahome]

ใช้ตะกร้อมือได้ค่ะ

[@user-yf1te4sv8t]

ใส่ก่อนค่ะ ปริมาณเท่าไรค่ะ รบกวนช่วยบอกรายละเอียดด้วยค่ะ

[@zomzaahome]

รายละเอียดสูตรอยู่ใต้คลิปค่ะ สามารถคลิ๊กดูได้เลยจ้า

[@sunitrasoipradit1163]

ใส่มายยองเนสแทนมัสตารดได้ไหมคะ

[@zomzaahome]

ยังไม่เคยลองค่ะ

[@TheKamolluck]

ทำแล้วทาขนมปัง อยู่ได้กี่วันคะแบบไม่แช่ตู้เย็น

[@zomzaahome]

3 วันจ้า

[@Miko_kit16313]

สามารถใช้ เครื่องปั่นน้ำผลไม้แทนเครื่องตีแบบในคลิปได้มั้ยคะ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ

[@Miko_kit16313]

@@zomzaahome ถามอีกนิดจ้า รสชาติออก รสแบบไหนคะ หวาน ไม่เปรี้ยวรึป่าวคะ หนุเคยทำสูตรใส่นมข้น มันมีกลิ่นนมอ่ะไมาชอบเลย เปรี้ยวมากอีก จะลองทำสูตรพี่ ดูค่ะ

[@zomzaahome]

@@Miko_kit16313 สูตรนี้น้ำสลัดจะออกรสกลางๆ ค่ะ ไม่หวานมาก และไม่เปรี้ยวค่ะ ตอนชิมรสน้องสามารถปรับได้ตามชอบค่ะ

[@kmbb6mena21kmbb4]

ไม่ใส่มัสตาร์ดได้ไหมคะ

[@zomzaahome]

ได้จ้า ตัดออกได้เลย

[@user-fz9ml7fr7c]

สูตรนี้ ได้น้ำสลัดกี่กรัมกี่กิโลคะ

[@zomzaahome]

7-800 กรัมค่ะ

[@user-rv1dn5bi2e]

ถ้าส่วนผสมไม่เย็นมีผลทำให้น้ำสลัดเหลวไหมค่ะ

[@zomzaahome]

ไม่มีผลค่ะ

[@nanz5562]

มัสตาร์ดใช้แบบอื่นได้ใช่ไหมคะ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ

[@user-ji8gm5ds5h]

สูตรนี้ใช้เนยแทนมาสตาสได้มั้ยค่ะ

[@zomzaahome]

ไม่มีมัสตาร์ด ไม่ต้องใส่จ้า ตัดออกได้เลยค่ะ

[@thanakritnc.4151]

ต้องแยกไข่ขาวกับไข่แดงมั้ยครับ.?

[@zomzaahome]

ไม่ต้องแยกจ้า

[@rescuesuphan1988]

ใช้เครื่องปั่นได้ไหมคะ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ

[@a025945845]

ไม่แช่ตู้จะอยู่ได้กี่วันครับ ผมมีปัญหากับการเเช่ตู้มาก เเช่ทีไรแยกชั้นตลอด

[@zomzaahome]

5 -7 วัน น่าจะเอาอยู่ค่ะ

[@spchaweng1661]

ใส่มายองเนสแทนมัสตาร์ดได้ไหมค่ะ

[@zomzaahome]

ไม่มีมัสตาร์ดตัดออกเลยค่ะไม่ค้องใส่จ้า

[@newnew5618]

ถ้าไม่มีมัสตาร์ดใช้อะไรแทนได้บ้างคะ

[@zomzaahome]

ตัอออกค่ะ ไม่ต้องใส่

[@bimmaolee2614]

สูตรนี้น้ำสลัดซึมเข้าขนมปังมั้ยคะ

[@zomzaahome]

ที่ลองมาไม่ซึมค่ะ

[@sophittabthimthong2376]

ไม่ใส่มาสตาสได้ไหมค่ะ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ ตัดออกเลยจ้า

[@beaunr2802]

ไม่มีมัสตาร์ดได้มั้ยคะ

[@zomzaahome]

ได้ค่ะ ตัดออกเลยจ้า

[@m.marwantnw2396]

@@zomzaahome มัสตาร์ดใส่เพื่ออะไรหรอคะ

[@zomzaahome]

@@m.marwantnw2396 เพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้นค่ะ

[@user-fp7jo4lz9u]

ทำแล้วแต่น้ำสลัดข้นเกินไปคะทำไงดี

[@zomzaahome]

นำขึ้นตั้งไฟค่ะ เติมน้ำมันลงไปกวนต่อ(อย่าเคิมเยอะ เอาแค่พอข้นตามต้องการ) ตอนกวนต้องระวัง หากน้ำสลัดเย็นแล้วเค้าจะข้นกว่าเดิมอีก

[@6655toto]

ทำไมทาน้ำสลัดแล้วขนมปังพองคะ

[@zomzaahome]

ขึ้นกับยี่ห้อขนมปังด้วยนะคะ ถ้าขนมปังนุ่มเกิน ถ้าทาเยอะมันจะซึมมากค่ะ ถ้าขนมปังนุ่ม นำไปแข่เย็นก่อนสัก 1-2 ชม. ค่อยเอามาทำนะคะ. จะลดการซึมได้ค่ะ ทำเสร็จแซนวิสยังนิ่มเหมือนเดิม

[@6655toto]

@@zomzaahome ขนมปังเหมือนเดิมแค่ลองเปลี่ยนน้ำสลัดคะ น้ำสลัดเดิมที่ทำยุ่ขนมปังไม่พอง พอเปลียนน้ำสลัดอีกที่หนึ่งมันพองคะ

[@zomzaahome]

@@6655toto อาจจะเป็นส่วยผสมของน้ำสลัดของเหลวมากกว่าไขมัน เลยทำให้พองนะคะ เดานะคะ เพราะเท่าที่ทำส่งลูกค้ามา พี่ส้มยังไม่เคยเจอแบบนี้ค่ะ ต้องลองสังเกตุดูค่ะ

[@6655toto]

@@zomzaahome เกี่ยวไหมคะว่าน้ำสลัดทำเองใส่น้ำมันน้อยไป

[@zomzaahome]

ทำตามสูตรนี้ใช่ไหม๊คะ ถ้าทำตามสูตรอื่น อันนี้พี่ไม่แน่ใจ. แต่ถ้าสูตรพี่ยังไม่เคยเจอซึมนะคะ ไม่ว่าจะสูตรนี้ที่ลงให้(ลดต้นทุน) หรือสูตรปกติที่ใส่มายองเนส หากใช้สูตรอื่นทต้องลองถามเจ้าของสูตรดูค่ะ💕

[@mamo_o739]

ไม่มี มัสตาร์ด ไม่ใส่ได้ไหมค่ะ

[@zomzaahome]

ได้จ้า ตัดออกเลยค่ะ

[@mamo_o739]

@@zomzaahome ขอบคุณมากค่ะ❤️

[@paiirinbuamee3853]

ไม่แช่ตู้เย็นจะเสียมัยค่ะ

[@zomzaahome]

ไม่ใส่ตู้เย็นได้ค่ะ แต่อายุน้ำสลัดจะลดลงนะคะ

[@paiirinbuamee3853]

@@zomzaahome แต่ของที่นุ้สั่งมาเขาไม่ให้หนูแช่ตู้เย็นเลยน่ะค่ะเขาบอกยุได้1เดือน

[@zomzaahome]

อันนี้ไม่ทราบค่ะ😅 ต้องถามร้านที่สั่งมานะคะ เพราะคนละสูตรกันค่ะ ของพี่คือสูตรแจกฟรีค่ะ ทำโฮมเมดไม่ใส่ส่รกันบูด

[@adisornurankit]

ทำไมตีน้ำสลัดแล้วไม่ข้นเลยคะ ตอนตุ๋นข้นแล้วคะพอมาตีกับน้ำมันมะนาวไม่ข้นเลยคะ

[@zomzaahome]

🌱ชั่งส่วนผสมไม่ถูกต้อง ของเหลวมากเกินไปหรือเปล่า 🌱🌱ตอนตีส่วนผสม รีบตี ส่วนยังไม่เข้ากัน เกิดการแยกชั้น คิดว่าประมาณนี้นะคะ.ลองดูจ้า

[@adisornurankit]

น้ำตาล170 ไข่สองฟอง เกลือ น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ น้ำมันถั่วเหลือง400กรัม

[@adisornurankit]

สูตรนี้ใช่หมคะ

[@zomzaahome]

@@adisornurankit ใช่ค่ะ สูตรนี้ วิธีทำตามคลิปที่สอนค่ะ ค่อยๆ คลิป ค่อยอ่านสูตรนะคะ หากทำแล้วไม่ได้ อย่าเเพิ่งท้อ ลองดูว่าเราพลาดตรงไหน ฝึกรอบสองรอบ ทำได้แน่ค่ะ.

[@Guest-fw5vs]

ไม่บอก ปริมานส่วนผสมเหรอค่ะ

[@zomzaahome]

กด-ใต้-คลิป นะคะ.คนดี

[@Guest-fw5vs]

@@zomzaahome ใต้คลิปตรงไหนค่ะ กดไปม่เจอ

[@zomzaahome]

@@Guest-fw5vsใต้คลิป ก่อนที่จะพิมพ์คอมเม้นอะคะ ที่นี่มีสูตรให้ทุกคลิป ศึกษายูทูปนิดนึงนะคะ แล้วจะสนุกกับยูทูปทุกช่อง

[@wanalibutin3961]

สอบถามค่ะถ้าผสมทุกอย่างแล้วแต่น้ำตาลยังไม่ละลายหมดค่ะยังเป็นเม็ดๆอยู่เลยค่ะต้องแก้ไขอย่างไรดีคะ

[@zomzaahome]

ไม่ได้นำไปตุ๋นเหรอคะ ถ้านำไปตุ๋น ยังไงน้ำตาลก็ละลายค่ะ

[@lanlanokko1333]

เป็นเหมือนกันเลยค่ะ ตุ่นยังไงก็ละลายไม่หมดซักที

[@zomzaahome]

@@lanlanokko1333 น้ำต้องร้อนค่ะ ถึงจะวางหม้อลงตุ๋น หรือไม่ลองเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเบเกอรี่ดูนะคะ เม็ดเล็กกว่า ละลายไวกว่าจ้า

[@kungten405]

เจอปัญหานี้เหมือนกันค่ะทำยังไงก้ไม่ละลาย

[@zomzaahome]

ลองเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเบเกอรี่ดูนะคะ