Рет қаралды 43,084
ส่วนผสมน้ำยาปู
เนื้อปูก้อน-เนื้อกรรเชียงปู 300-400 กรัม
หัวกะทิ 150 ml
หางกะทิ 300 ml
ใบมะกรูด 5 - 6 ใบ
ส่วนผสมพริกแกงน้ำยาปู
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง 30เม็ด พริกขี้หนู 20 เม็ด
หอมแดง 8-10 หัว
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นแว่น 8 แว่น
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
พริกไทย 1ช้อนชา
ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
กระชาย 80-100 กรัม
ขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสน้ำยาปู
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสตามชอบ