На поиски дикой лесной морковки: как найти и съесть лесной купырь

Как и обещала, мы с помощником прогулялись в лес, чтобы показать вам купырь лесной. Самое время навестить лес и ближайшее к нему поле, чтобы собрать вкусные вершки и корешки!
Корни содержат:
👍20,3 % крахмала
👍3,3 % дисахаридов
👍5,6 % глюкозы
👍10,5 % клетчатки
Листья содержат:
👍0,12-0,14 % (иногда до 0,44 %) аскорбиновой кислоты
👍 0,015 % каротин
👍4% сахар
👍 3% белок
👍 0,5% витамина С
На Руси из купыря готовили супы (ботвинью, окрошку), на зиму его квасили в бочках. А учитывая, что растение с такой пищевой ценностью распространено повсеместно на всей территории Европы (а также встречается в Азии и Африке), грех было не воспользоваться таким подарком природы.
ПРИХОДИТЕ В ТЕЛЕГРАММ-КАНАЛ: t.me/zhivye_veshchi

[@udichca65mila]

Вы невероятная, а пес-чудесный! Благодарю за новые знания!

[@nataliamedvedeva6785]

Давайте ещё салатик с купырем вместе приготовим? С Вами веуснее 😊

[@alexsch6247]

Ура! Продолжение темы съедобных дикорастущих трав и корешков.

[@user-ri3nf2sk1u]

Мы его в детстве ели, когда морковка ещё не выросла!!! Спасибо, что напомнили...

[@Jamaica_888]

Зашла сказать, у собаки там сила сидит непростая внутри. Защитник, охраняют Вас и берегут. ❤ Благодарю за знания, нашла в огороде и белая часть у нас жёсткая, значит в лесу только мягкие.

[@AmneziaAztec]

вы же не всерьёз это всё, а так, для красивого словца, ведь правда?

[@Jamaica_888]

@@AmneziaAztec какой мне интерес, что-то придумывать, что вижу и чувствую, то и написала.

[@Sergei_Derevnya]

@@Jamaica_888 что нафантазировали скорей

[@user-vp5wx3jb2p]

@@Sergei_Derevnyaв таком случае и вы нафантазировали, только своё

[@user-lm8yz8vf9v]

" Весенняя благодать " Божественною музой Соловей, Ночами трели разливает. Чтоб не забыли в суете своей. Как хорошо. Весной бывает. По небу круглая луна, Под эти звуки пролетит. И лёгкий тёплый ветерок, Среди деревьев шелестит. Все чувства разом обнажив, В той какофонии купаюсь. Через себя в блаженстве пропустив. С Природою в одно сливаюсь. Те звуки, запахи и виды И то, что тело осязает. В себе с Любовью сохраню. Об этом память, мысли очищает. 05. 05. 2004 г. Александр Мирошниченко.

[@kristinapapatya7775]

Вы невероятная! ❤И ваш пес шикарный! 😍

[@zhivye_veshchi]

Этого пса нам подкинули месяц назад

[@Alexey_Reds]

Если она живëт - значит - вероятная. ✅ 🥰 ☀

[@sweta1308]

​@@zhivye_veshchiкрасавчик 👍

[@user-zv2qw3wj6g]

У пёсика шерсть и с вашей курточкой сочетается! ​@@zhivye_veshchi

[@nataliamedvedeva6785]

Пойду купырь искать! Благо, лес рядом! Благодарю!❤❤❤

[@user-kr1rr2vu3z]

ОЧЕНЬ СКОРО ВЫ БУДЕТЕ ЕСТЬ ТОЛЬКО ЭТО😂😂😂

[@zak5863]

Спасибо! Пошёл за купырем

[@y-sotnikova]

Обалдеть! У меня на огороде, оказывается, растет! Я думала - просто сорняк. Спасибо, буду знать)

[@moonflower9605]

Это оооочень вкусно! Вкус детства. Бабушка один раз показала... Очень приятное воспоминание от первого "Кусь". Потом эта морковка не раз утоляла наш голод во время детских игр в лесу, на поляне. Я долго ищу и не могу найти никак...

[@AmneziaAztec]

а эт потому что сожрали всё такие же любители пользоваться "дарами" леса, который уж кому-кому, а сапиенсам ничего дарить уж точно не собирался))

[@_MUXAJIbI4_]

Лайк за "чих" на первых секундах!..👍👍👍

[@user-vj5ps2xk5c]

Волшебная собака! ❤🥇🙂✨️🐕‍🦺

[@IrinaIrina31]

Очень красиво, спасибо! У собачки тоже есть чувство юмора😅

[@ElektraOne1]

Кажется пойду я за купырем, любопытным людям нельзя такое смотреть))))))))

[@user-ls4zh1ob5s]

А у нас его называют морковник, постоянно кроликам рвем как первую зелень

[@underground3539]

Невероятный цвет хаски ,первый раз вижу ,красавец

[@user-kg3tj7ef9s]

Я помню его из малышового возраста70-71,72, года. Потом меня увезли жить в СрАзию.. Очень насыщенный вкус и аромат👍На всю жизнь ! Бабуленька его тогда назвала белой морковкой.

[@rinaveles2641]

Обычный пёс травницы😂. Мои собаки и коты тоже практически все травы, которые я приношу, пробуют на зуб, а некоторые с удовольствием едят😊.

[@user-ol5qf7ne3s]

Я тоже беру собаку и бегу!!!

[@terra_vita]

Кервель, люблю его

[@Caleydoscop_Soznaniya]

Как интересно! Каждый год смотрю на заросли этого растения в лесу и только сейчас узнала о нём по-настоящему! Спасибо, попробую теперь обязательно 🌿

[@user-bm2fs7ox9h]

Где это?

[@nozdrunova]

Поосторожнее только. Много похожих растений. У этого запах вкусный.

[@user-zv2qw3wj6g]

​@@nozdrunovaДа ,мы в деревню ездили,ещё месяц назад,у соседки домик родительский,так его, вот именно похожего на это растение,выросло море! А мы выкапывали и выбрасывали..😢Но страх ведь,когда не знаешь точно ,что где,когда..Там штуки три похожие листья,а по запаху отличаются.У одного растения и листья и зонтички похожие,а запах аниса..Вот иди знай что это

[@user-zv2qw3wj6g]

​@@nozdrunovaОчень,очень жаль,что родители не учат с мала детей,не показывают травки что,куда и как можно использовать ...Вот дожили до 60 и пришлось приехать в деревню,а как жить если не знаешь как прокормится без супермаркетов😮

[@user-dy6sv8rk1w]

У меня двор сплошняком им зарос 😄. Не знала что его можно есть. Благодарю за науку 🙏☺️💓

[@user-bm2fs7ox9h]

Где это?

[@user-dy6sv8rk1w]

@@user-bm2fs7ox9h На Байкале ☺️

[@user-oi3vl5zk3v]

Очень интересно узнавать,родители наверняка собирали,тяжёлое время было, но не делились знанием, город,.и можно и сходить,рядом все,чтоб наверняка знать.

[@user-ub6ui3du6d]

Красота Божья, чудесно! Благодарю!

[@user-ns4op8yf1k]

У песеля глаза как фары у бмв 😁

[@user-zn5vh8qq1k]

Как здорово! Спасибо!

[@user-re5kq7zc7e]

Тоже хочу пойти за купырем

[@tatianarousseau6944]

Огромная Вам благодарность !!!!!!

[@user-jp6ej7xk2y]

Спасибо, постараюсь найти.

[@user-qh3qc8rf1j]

Благодарю, ценные знания. У нас вроде есть.

[@anniamulherviva9240]

О, класс, благодарю!

[@user-ve8zn6lc8g]

Благодарю 🎉 класс!

[@SvetaMyak]

❤❤❤❤❤ спасибо

[@Ekaterina_Lavrova_artelstudio.]

Я очень ждала Ваш ролик)))

[@user-ts5ib4jh8r]

❤БлагоДарю 🙏❣️👍💐☀️☀️☀️

[@Alexey_Reds]

Славянская кошечка. 🥰

[@user-wp8vg9ck2y]

Благодарю❤это познавательно❤фея леса❤

[@Deti_Aloe]

Спасибо 👍

[@user-gf8ke7fx9v]

БлагоДарствую Тебе🌸 Приятно и познавательно, буду ведать🌿 ВоБолаго🌞☀️✨✨✨

[@user-hf9jv2yq9b]

О, у меня такой же Кай, только с карьеми глазами! Спасибо за такое видео, очень интересно.

[@user-xp9tx4uw9g]

Спасибо! Огород в Твери в воде нынче, там тоже растёт такая "морковка"😉 Я эту зеленушку как сорняк выдергивала, а тут вон оно что!😋👍

[@AndreyLubimov]

Теперь я знаю купырь) благо дарю)

[@margor8238]

Благодарю 🙏 У нас его много , а я даже не знала что он съедобный .Будем кушать ,люблю дикоросы.Всем добра ♥️

[@user-bm2fs7ox9h]

Где это?

[@vera_nika7619]

Есть не пробовала, но, замечала, если его сорвать, запах напоминает морковку😊

[@natalinatalia2225]

Эта морковка у меня на клумбе растёт 😁

[@Sportivnoe.povedenie]

🌄🌄🌄

[@forcemusic83]

Эх, где бы в моем лесу найти такую лесную фею)

[@ioannvasilevich6753]

Кобель тоже чуть погрыз ваши черешки купавны😊

[@radoslavstoyanov5647]

У меня в огороде такие растут...да похож на морковь...но не знал, что кушается...😀💕

[@user-twil]

Я нашла сегодня,так рада.Действительно вкус моркови.Спасибо . Осенью растёт он?Есть просто рецепт маринованых помидор с ботвой морковки ,думаю надо попробовать с дикой

[@nozdrunova]

Дудку от него еще можно кушать. Сырьем. Вкусно) Мы в детстве ели. Нам бабушка показала две дудки, которые можно есть! Этот кстати даже пахнет морковкой)

[@user-zv2qw3wj6g]

Скажите пожалуйста,внутри он полый ,стебель?

[@user-dz1qc2sm3b]

Полый стебель с ворсинками и крабчатым окрасом у ядовитого болиголова! Будет осторожны эти зонтичные очень коварны и похожи! Болиголов вызывает восходящий паралич замедленного действия!

[@user-cj3yr6ir3f]

Интересно, но посмотрев Ваш ролик я вспомнила одно библейское высказывание о Боге: ,,Он выращивает траву для скота И растения на благо людям, Чтобы земля давала им пищу,,(Псалом 103 :14 ). Спасибо ему!❤

[@user-yw3ny7of1g]

Спасибо что рассказали про Купырь ! А я думала - чего кабаны роют его корни ? Наверное вкусные, но сама ещё не пробовала ! У меня тут целое поле Купыря и только недавно поняла что он съедобный ! Приготовлю завтра или в ближайшие дни 😊

[@moonflower9605]

Какой Вы счастливчик!) Очень вкусный. А я вот не могу найти...

[@elenakiefel7475]

❤❤❤❤❤❤💋

[@TheLorizel]

Клещей много в такой сухой траве?

[@user-nu4fm2lv4t]

А я думала это сельдерей случайно выяснялся на участке😊

[@user-gl4pd1th7j]

Спасибо Вам за такую живую подачу материала! Пес Вам большой помощник. Дайте пожалуйста знать породу собаки.

[@Katrin71]

На даче растет то ли купырь, то ли кервель. В прошлом году по дождям сочный был, а в этом по сухому сразу в цвет пошел, хотела заморозить, не успела.

[@user-nq8bs2ct8r]

у вас красивые волосы расскажите как вы за ними ухаживаете какими природные средствами вы полюзуйтесь какими травами

[@user-nu6gk1bo1g]

здравствуйте ) я боюсь весной ходить по лесу , боюсь клещей. Как вы защищаетесь и собак как защищаете ,поделитесь пожалуйста.

[@user-mj1kq8my1m]

🥕🥕🥕🍀🍀🍀🍀🍀

[@John_Riddik]

Спасибо за новые знания 📚 А что у вас за порода собаки? Лайк и подписка!

[@user-tf2xq7to7l]

А как у вас с клещами, как защищаетесь? Спасибо)

[@karolinaLave]

Скажите пожалуйста в какой области вы живёте?))

[@user-oe9qs2ow7m]

Скажите пожалуйста,это растение можно есть только весной? Или в течении всего сезона? Спасибо.

[@brasletka]

Какая красивая собачка! Что за порода?

[@zhivye_veshchi]

Не порода это, метис хаски и акиты, дворняга

[@brasletka]

@@zhivye_veshchi очень красивая собачка! Очаровательная!

[@user-um9jh2ds6u]

Вы в каком крае живете ?

[@user-ty2ym9zo4q]

Короче ешьте морковку, и будете здоровы! Через 1-2 мес. пойду искать морковочкууу...

[@malenkayafeya8017]

Очень интересует тема, что будет расти зимой на подоконнике, кроме лука. Хочется зелени и зимой. Вы что-то выращиваете подобное?

[@moonflower9605]

Здорово! Детство вспомнила... ❤ Подскажите, пожалуйста, другое съедобное растение, может узнаете по описанию: светло-зелёное, стебель с небольшим пушком, очищается, серединка очень сочная до цветения, цветёт вроде мелкими желтыми цветками, пучком наверху формируются, если правильно помню, тоже из детства... Вкус на что похож - даже не могу описать...

[@user-dz1qc2sm3b]

Возможно вы имели в виду сургибус,или свербига, семейства крестоцветные или капустные,цветет желтыми цветами имеет терпко острый вкус типо редьки или редиски!

[@popescuelena3918]

А лист купыря ферментировать можно?

[@TheLorizel]

Как отличить от цикуты?

[@lenadlusskaya3752]

Цикута у воды и на болоте растет

[@TheLorizel]

@@lenadlusskaya3752 Автор говорит, что место болотистое, мокрое место

[@user-dz1qc2sm3b]

Эти зонтичные крайне коварны,молодой ядовитый болиголов очень похож на эту морковку и нет там никакого мышиного запаха как говорят многие,как будто кто-то знает как пахнут мыши! Мало кто понимает и истинно разбирается в этих отличиях,а риск колоссальный,сама всё детство ела разные съедобные травки, и все было прекрасно,а пару лет назад на таком же болотном местечке перепутала эту морковку с молодым болиголовом,хорошо немного села,но все же попала в токсикологию,чудом выжила! Болиголов крайне токсичен вызывает восходящий паралич, замедленного действия имеет стебель с ворсинками и крабчато малиново- розовые пятна,у молодых побегов они слабо выражены! Будет очень осторожны с этими зонтичными,не уверены не рвите,себе дороже будет!!!

[@user-xe5ey2fo9c]

Это какая область?

[@piratexs1021]

От куда вы, знаете так много отрывках и мурашках?; 😳

[@klopaintruilfu9880]

Я думал, что дикая морковка - это про пёсика.

[@alexsch6247]

У Вас сейчас клещей много в лесу? Я в прошлом году по весне,с одной ходки в лес снял с себя 3...4 клеща...😞

[@user-bm2fs7ox9h]

Каждый день на рыбалке было по несколько клещей лет 10 назад.Хуже когда в районе позвоночника Знакомый в кедраче жил,он как то раз десятка два снял часа за три

[@_MUXAJIbI4_]

Скажите, а откуда у Вас такие познания?.. Наверное, необходимо Ваши знания перенести на бумагу, так как они будут особенно актуальны, когда не будет электричества и, как следствие Интернета... Книгу напишите "Лесные рецепты". Название уже есть... Дарю!..

[@user-ll9ym2ye8b]

Порода собачки по видимому Хасита Ину? :)

[@user-bm2fs7ox9h]

Метис хаски и акиты

[@TheLorizel]

Не ешьте незнакомых растений, тем более- зонтичных. Среди них немало ядовитых, очень похожих на купырь: вех/цикута, болиголов, кокорыш/собачья петрушка, омежник и др

[@user-bm2fs7ox9h]

Дак цикута у болота растёт

[@LyubovRF]

Тоже хотела предупредить...девушка рассказывала... Она часто ездила с отцом и его знакомыми на рыбалку.Мужчины наловили рыбки и пошли ловить ещё.Она решила сварить уху и случайно нашла траву очень похожую на петрушку,положила в котелок.Все поели с удовольствием,уха была вкусной.Где-то через час им всем стало плохо (кому-то больше,кому-то в меньшей степени)...бледность кожи,пот, боль в животе,рвота и диарея.И состояние всё ухудшалось...уже точно не помню,но вроде один не ел т.к.продолжал рыбачить.Кончилось тем,что им пришлось обратиться в больницу.Обошлось,никто не умер,но траванулись знатно...

[@user-bm2fs7ox9h]

@@LyubovRF На обычноедении травануться риск в разы больше,и тяжелее

[@LyubovRF]

@@user-bm2fs7ox9h Возможно...я же не спорю... Просто озвучила маленькую историю из жизни. Слава БОГУ там всё закончилось благополучно. Но я тогда для себя сделала вывод...не тащить в рот,то чего не знаю. Зачем это делать? Хоть я и экспериментатор по жизни и всё необычное вначале испытываю на себе,только затем мужу могу предложить... Так в прошлом году впервые попробовала гриб Зонтик и просто в него влюбилась! В нашем регионе он считается поганкой или бледной поганкой (по типу белого или пантерного мухомора)...все его просто пинают и я была в их числе...обходила зонтик стороной. Затем прочла о нём в инете и почти три года! его изучала, прежде чем рискнуть этот гриб попробовать. И я не разочаровалась...это супер гриб! Так,что у всех свои пути к достижению и постижению цели...💁😂

[@TheLorizel]

@@user-bm2fs7ox9h Первые слова в видео- мокрое болотистое место

[@user-cn3ju7by1x]

это которая болиголов? ошибиться легко, смерть жуткая.

[@sweta1308]

На пастернак чем то похож

[@user-io8nx4sf1b]

А "сныть" - это и есть "купырь"?

[@psevdonimNeNuzen]

У сныти тоже насыщенный вкус морковной ботвы, может они родственники с купырем? но вот листья у сныти совсем другие. И корень не стержнем, а плетенка... Была бы стержнем так бы вывести легче было... А плети ломкие под землёй тянутся и все... Не победить.

[@user-io8nx4sf1b]

Да, корни сильные, и расползается, как сорняк) Листочки только молодые на салат собираю, вроде бы да, пошире.

[@lenadlusskaya3752]

Сныть и купырь - разные виды, которые принадлежат к одному семейству Сельдерейных (в прежней классификации - Зонтичных)