Национальные блюда Эвенков. Эвенкия. Yakutia. GoldenAldan.Ru

Национальные блюда эвенков на празднике Ысыах. Туры в эвенкийские стойбища на сайте www.goldenaldan.... Деликатесы эвенкийской кухни: сырой костный мозг, жареные мозги оленя, Панты оленей (молодые рога), глухариное мясо, медвежатина, кёрчик и многое другое.
Национальная кухня эвенков богата мясными деликатесами, так как живут они в основном за счет охоты и оленей.
Наш ролик о необычной, здоровой и полезной пище. Поверьте, такого вы нигде не найдете, ни в одном меню ресторанов. А заодно узнаете некоторые секреты долголетия и здоровья, благодаря некоторым блюдам из нац. эвенкийской кухни. Материал отснят на правах старых знакомых и почетных гостей на праздновании начала Нового года. По эвенкийскому календарю это выпадает на середину июня. Интервью-обзор нац. блюд нам любезно предоставила Клавдия Степановна из родовой общины «Иджек»
«Особенности национальной кухни»
Без доказательств всех научных вам расскажу, как феномен,
Сам видел, пробовал, проверил. Всё натурально, без подмен.
Вегетарианство отвергая, любителям иных диет
Послушать тоже не мешает, чтоб дотянуть до сотни лет.
Особенность «Национальной кухни» хранит народности завет.
Эвенк не знает эскулапов, аптек в тайге в помине нет.
Лекарства здесь не признаются. Здесь лекарь -- пища да тайга.
Лишь в крайности -- шаман да знахарь, а так -- здоровы завсегда.
Здесь много блюд едят «вживую», и отравлений как бы нет.
Зато, мороз совсем не страшен и плодовитость до ста лет.
В тайге вам не догнать эвенка, хотя ему за шестьдесят.
В палатке, когда минус сорок, всё нипочём, не привыкать.
Ты «мясоедство» отвергаешь, а я скажу: «Включи мозги».
Сырой олений мозг -- в нём сила и натуральные белки.
Из рыбы, мяса -- строганины, не жарка, парка вопреки.
Всё стопроцентно в ней полезно. Тут диетолог не в чести.
Ещё есть «тонкости» мужские, а не аптек «потенций бред».
Панты оленей, желчь медведя из всяческих иных «секрет».
Всё скрыто в пище натуральной, хоть выглядит и «не ахти».
Да,.. Не понять вам, городские - больниц аптечные «сыны».
Живя изнежено, «здорово», а в пятьдесят -- «изнурены».
Смог городов, табак и пиво. Все блага -- Вот итог цены.
Я в «первобытность» не взываю, не надо в этом упрекать....
Тут разговор идёт о пище. Вам жить и вам же выбирать.
Пример того, что сам я видел, того, что сам успел вкусить.
Сравнить их быт, здоровье, силу, к себе чего-то применить.
Да лучше ролик просмотрите, люблю я в «рифме поболтать».
А в нём вживую -- натурально. Вам «век» такого не едать.
*********************************************************
Мы на facebook / goldenaldan
Мы в google+ goo.gl/2kFKO
Мы в Twitter / goldenaldan2012
Мы в Контакте goldenaldan
Национальные блюда Эвенков. Эвенкия. Yakutia. GoldenAldan.Ru
• Национальные блюда Эве...
Tourism in Yakutia. Туризм и отдых - Южная Якутия. GoldenAldan.ru
/ goldenaldan

[@kANADKA]

О боже, какие светлые и добрые люди. Дай бог им всем здоровья и счастья, мира и удачи.

[@ines962]

У северных народов это есть. Пожилайте, лучше вашему народу, мира и добра

[@user-sq4ij6tu3g]

Какие кристально чистые люди, и все у них натурально, экологический чистая еда... Дай Аллах Вам здоровья и счастливого долголетия... Снимайте видео по приготовлению национальных блюд...

[@user-og8tl1ne5z]

Северные народы бесхитростный и добрый

[@user-komyak]

классные люди , !!!добрые и искренние, чистые...

[@zeinapalieva3720]

Хорошо им, как у Бога за пазухой. Никто не ведёт войну на их морозной территории.Еда экологически чистая и много хорошей еды. Молодцы! Дай Бог вам счастья!

[@user-ol4qo8tl7c]

Настоящие люди, настоящие еда, действительно лучше мяса только мясо, в мясе сила, здоровье!

[@gulnar_ile3384]

Спасибо за хорошый видео ролик. У всех тюркоязычных народов основная еда мясо. А так и люди, и еда осен хорошая💚💜❤👌

[@jeronimhabsburger8524]

Эвенки тоже тюрки.

[@gulnar_ile3384]

@@jeronimhabsburger8524 Все тюрки братя. Дай Бог всем мира🙏

[@olegsuntar4256]

@@jeronimhabsburger8524 сейчас уже тюркоязычные

[@user-mp2nb4dx3i]

@@olegsuntar4256 не обобщайте весь род эвенкийский и да многие сахаитским языком владеют но язык саха не вполне же тюркский так что не стоит тут писать о нас вместо нас

[@user-ze5vp6rb7j]

Это обьякученные эвенки можно сказать якуты своего языка незнают разговаривают и думают по якутски вся еда якутская даже посуда только из оленя якуты мы это же блюда готовим из лошади и коровы. Можно сказать это переодетые якуты

[@Luorawetlan]

Бля, чуть слюной не захлебнулся! Оказывается я эвенк!

[@user-xy4cx8sk8c]

Хуенк.

[@user-mq2vt2dy3d]

Там про ГМО не слышали🤣

[@saphirtv7888]

Простые добрые хорошие люди!

[@user-zk4em2uu9r]

Какие добродушные люди👍 поражаюсь ихней добротой

[@tamarayunusova3624]

У них холодный климат. Веками они уже преспособились. Еслибы кушали нашу еду салатики супчики им бы сложновато былобы в таком суровом климате. Все мясное. 👍👍👍

[@user-pk1gn1ir2j]

Нет фрукты - овощи тоже надо кушать, не все нужные организму витамины содержатся в мясных продуктах, у меня вот вопрос почему они всем натуральным питаются, а живут мало и стареют очень рано? Может как раз таки что им витаминов не хватает на севере ? А может климат то что суровый очень?

[@goreskawkaza6193]

@@user-pk1gn1ir2j Из за этого вся шушира Манголов Славян Татар прибежала на Кавказ. Да суровые земли из за этого бежали все с них

[@user-pk1gn1ir2j]

@@goreskawkaza6193 только фашист или недалекий человек может считать какую либо нацию шушарой

[@goreskawkaza6193]

@@user-pk1gn1ir2jВоевать с мирными жителями это национальный почёт значит? буду знать

[@user-pk1gn1ir2j]

@@goreskawkaza6193 вы не туда попали, здесь никто про воевать не говорил

[@magento1000]

Охиреть у них еда медвежатина,зайчатина,оленина,рябчики,глухари это же всё натуральное без грёбаной химии,да чтоб я так жил

[@user-cw1yc2fr5s]

Только это все к ним в чум само не приходит!

[@Iren-tx8si]

+Osanka Diedu господи, и сюда Путина приплели. Ненормальные.

[@user-bv1ps3xu5g]

))))))))+++++++ Рассмешили с утра! Браво!

[@killerpigszombi3382]

Медведь вкусный, заец пойдет, глухарь редкая гадость, олень зачет

[@igorovcharov7424]

То шумер очевидно был! ;-))

[@user-xt1po7pm4z]

У всех такие сердца добрые, простые , радужные. Сразу заметно что выросли в добром окружении . Мне кажется они и не болеют . Ведь все болезни происходят от жестокосердия.

[@user-bj1rz7qz8x]

Какая вкусная еда!Очень люблю людей севера,смотрю с удовольствием! А как приготовленно!Класс!!

[@ElenaSirotenko]

Остается только восхищаться умением и талантами эвенкийских женщин в таких суровых условиях создавать такие Кушанья! Так захотелось попробовать хотя бы похлёбочки оленьей и заесть кёрчиком! Спасибо, Сергей за то, что рассказали нам об этом!

[@user-bz3us9ez5p]

Я 2 года работаю в якутии вахтами заезжаю к знакомому ЯКУТУ невсё конечно но вболшенстве своём так оно иесть,но он живёт 120 км от таас- юрях.

[@pavelchernat8538]

Ёлкина,какое изобилие разных блюд.И что характерно всё натуральное , однако!

[@user-gs2xx4xq6s]

УМНИЧКИ.Тудяги.Все своим трудом выращено.Умнички!

[@blackjack8749]

Что выращено ??.. 😁 Эвенки охотники,рыболовы и оленеводы ...но не садовники и огородники ! А то что трудяги..не спорю !

[@user-pq4hc8xm3m]

Эвенки, самая добрая и искренняя нация в мире )))😍

[@katerinas.h9131]

Море позитива. Дай Бог им здоровья, молодцы какие ...

[@altynzoloto2476]

Мясо ,брусника,йогурт домашний,не то что все мы сейчас на окорочках,потом врачи говорят,дети сейчас такие слабые

[@shwainstaiger9853]

Аж слюньки потекли, хотя сытый. Экзотика!

[@user-by7hf4ep9i]

настоящая еда , а не какой то сраный мак дак )))

[@user-gg2dn4sr3q]

Многие блюда городской житель просто не сможет есть , слишком разная пища ... диарея это самое простое , чем отделается . Да и на вкус многим слишком непривычно будет.

[@user-qf2xv4bk3i]

костя лавыгин он

[@igorovcharov7424]

Вот типичный пример масквича с выжженными в макдаках и на лапшираках в студенчестве рецепторами: kzbin.info/www/bejne/nHuThYGefdhomrc

[@emilystark5964]

Прикольно.Сколько народов, сколько традиций,какие разные кухни и т.д..

[@user-ip2ub8ug1i]

Emily Stark прикольно приехать, поесть. А вот жить в таких условиях, не дай бог.

[@emilystark5964]

Оксана Чекальская ,не спорю.Тяжело,тем более нам,привыкшим к цивилизации.

[@hishahisha1820]

Это всё как у нас монголов! Всё знакомое и вкусное! Ням ням...

[@shwainstaiger9853]

Родня же ваша!

[@user-dv1zq5kh4i]

Если негра кормить этой пищей, то он загнётся. А если эвенков кормить тем что ест него, они тоже загнутся. Каждый народ ест ту пищу, на которой он сложился как народ.

[@user-eu7dw5bc3d]

Истину глаголишь.

[@user-mp2nb4dx3i]

🤣 Брат да нам на стереотипы как то по боку мы быстро приспосабливаемся к еде

[@bolatbolat5253]

Очень приятные люди.не сомневаюсь всё вкусно. Молодцы!

[@user-ex6wd9me3j]

Кухня эвенков отменная все колорийное полезное разнообразное и целебные. Если бы не еда эвенки давно исчезли бы с лица земли.Милые люди Севера ешьте все сами будьте счастливы.Вы заслуживает рая на земле

[@user-tq2gv7rn5l]

Обожаю эвенкийскую кухню!

[@user-ms7kb9em2p]

классное видео так много блюд разных

[@user-bp3pi9vf9l]

Хочу туда в гости.....

[@dandandandan9216]

Салих Айдаркулов тебя убьют там застрелят и никто тебя не найдет в тундре,там не любят приезжих особенно мусульман,вот у нас там таджики работают на обьекте боятся из здания выходить к ним стучались и угрожали рассправой

[@user-vb8xg2mq7p]

Добро пожаловать!

[@user-mp2nb4dx3i]

@@dandandandan9216 гость это святое для нас, а вот твои работники наверно вели себя по хамски и оскорбительно по отношению к местным вот и случилось то что случилось и ещё работник это не гость не путай гастарбайтера с гостем

[@user-mp2nb4dx3i]

Салих если тебя позовут в гости то можешь смело и гордо идти тебя ни кто не тронет наоборот потчевать будут гостя дорогого

[@arsen1800]

Такие радушные эвенки. Я хоть ем только фрукты, все же кланяюсь вашей простоте и доброте.

[@user-gi1sj4xn4r]

Мне кажется всё очень вкусно! Экологический чистые продукты! Всё попробовала бы.МОЛОДЦЫ!

[@user-mq4do3uy6s]

Аж слюнки потекли!Молодцы.

[@knifemen76]

Ну чё вот этим троим не понравилось в этом видео, здесь не политики или еще чего таково. Люди простые добрые. Ну не понимаю народ а!

[@user-ee9gy9nk4j]

Какие гостеприимные👍👍👍💚💚💚

[@user-un1jc5ur7e]

Какой огромный ассортимент приготовленных блюд, очень богатая кухня!, и зачем я это поздно вечером посмотрел?, пойду строганину из горбуши сделаю, так получается!, спасибо за фильм!, очень аппетитный!

[@adilnabiyev9771]

Счастья и здоровья Северянам. 🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿

[@user-chinepyc28]

Саха Якутия.❤👍👍👍👍👍алданский улус❤

[@user-cs1lk4ki7h]

Добрый и душевный народ! И пища у них сварена и сделана от души!!

[@user-xq4ew5xz9u]

Чтоб я так ела... Это же деликатесы, да ещё и свежатина!

[@user-yv5xw1gn3z]

Женщина смешная, кусочек медвежатины сьела, глаза с пять копеек, восторженные, вкусно наверное. Спрашивают : ну как? А она : ку-кук 🤣

[@user-cw8tp3md6y]

Спасибо вам за старания хороший вы народ, хотел бы побывать хоть час у вас

[@freeingushetia9680]

Круть! Без глупостей! РЫБА И МЯСО! Там где я живу глухарь, олени и медвежатина только в зоопарке

[@lenacat3772]

Ела колбасу из оленя-очень понравилась) Хорошее видео👍🏻

[@user-vd8qz6fe7y]

Солённого тагуна и тайменя не хватает только. Дай Вам Бог здоровья!

[@saltanatkamzaeva233]

Нечего кроме большого спасибо все, самая чистая эко еда.

[@user-il1pr8ij6d]

Как много блюд ,ажна хочется все попробовать😊 и гостеприимные какие .

[@user-vv1fv3bl4i]

как же вкусно всё выглядит! аж есть захотел)

[@user-yq1ls9ij5r]

сколько интересных блюд у разных народов россии, можно было много закусочных разных национальностей открыть

[@antut78]

Если все так красиво. То даже не представляю, как вкусно и полезно.

[@user-br4pi7ux8v]

Богата и кухня и культура Эвенков!!!!!!

[@aizaqaliyas7001]

Всё очень опрятно,чистенько и эстетичненько.

[@user-zo7ji6ei4j]

Вкуснотищее, аж слюньки потекли😋😋👍👍👍

[@user-kp1px9gt5p]

Какая богатая кухня, молодцы.

[@user-lm5zu1zi8p]

Крутяк вообще еда. Я бы туда на дигустацию с удовольствием!👌👍

[@farhadrustamov8435]

Всё экологические чистые и продукты и люди . Не лезьте ради Бога не компартией , не демократией . Люди счастливы , своим трудом и обычаями живут . Живите ещё счастливее 👍

[@user-gi6dc4ln9j]

ох мне б пару бутылок водки и все это перепробовать)

[@kairat1994]

Вот настоящая русская душа и чисто русский комент!

[@Yunes6614]

Очень похоже на Казахскую кухню, только у казахов вместо оленя, баран, верблюд ну и конечно конина. Слюни так и текут!

[@user-zj2bf1mg9r]

Blok 6614 . Очень не похожие блюда! Ничего общего с казахской кухней!

[@user-so8jk7js8k]

Казахи не едят сырое мясо не похожи и кухня язык культура религия.

[@user-vm5js4ro4f]

Верблюд???????😵

[@user-rd7fi9hi9d]

Я заметила казахские шелпеки и баурмаки

[@user-yt4ge8bd9c]

Почему похожи, потому что это в перемешку с якутской кухней так как мы с эвенками уже давно вместе живём, культуры со временем взаимодополняют, в якутской кухне в основном из конины и скота, а в эвенкийской из оленины 👍

[@ishkull]

,....как бы мне это поесть всё разом, живут люди и без гмо

[@ishkull]

Есть сорта выведенные, например как пшеница для комбайна, там устойчивые гены, а есть мутации, о которых собственно и речь:-)...

[@ishkull]

***** дауны это кто?

[@michaelovrutsky5927]

щуки монстры - рыбалка онлайн не лопнешь всё сразу?

[@ashotminasyan8460]

и проживаю эти бедные меньше всех без гмо

[@johnnysins18]

ГМО не вредно, наоборот благодаря ГМО сейчас продукты не такие дорогие . И их проще производить

[@goldenaldan]

Настоящий кёрчик взбивается из сливок с добавлением диких ягод (земляника, малина, черника, голубика). Возможны вариации из сметаны с другими ягодами.

[@user-ih5zl6ug5g]

мне самый лучший земляничный

[@user-kr3ny5qr6z]

Как хочется туда!

[@medved42xxx]

Как будто у нас в Кемеровской области у Шортцев снимали, рябчик с фасолью это вопще тема 👍

[@user-iu7dp2qz8d]

Красота ...добра вам Родные

[@user-ln1mh7zd6e]

Эта самая самая кухня...... Эээххх вкуснятина

[@user-vd5du6cp4c]

Обалдеть , хочу туда , это супер . без ГМО , без пальмового масла , без химических ароматизаторов и добавок . Супер клас .

[@ladapiguzova]

Отличное видео. Это очень многослойная тема. Хорошо, что об этом в наше время множество людей задумываются. Вчера увидел ролик Лады Тихвинскойпо отношениям с родом:

[@goldenaldan]

А чем компенсируется нехватка витаминов в национальной кухне эвенков? Отвечаю...Фрукты, овощи в тайге (витамины), компенсируются соками. морсами из ягод и отварами трав и кореньев.... И даже сметана взбивается с добавлением в нее ягод- дикоросов... Называется это - Керчик. В ролике об этом говорится и показываеся.

[@user-vz5rk1jf5u]

Какая нехватка витаминов в пище эвенков? Все витамины, необходимые человеку находятся в печени, особенно в сырой.

[@user-wk6og8mf1y]

У северных народов вырабатываются другие ферменты, которые помогают получать необходимые витамины из сырой печени и крови животных. Поэтому цингой они не страдают. Ну и северные ягоды - чемпионы по витамину С. Цитрусовые и шпинат содержат его в десятки раз меньше.

[@Murattazgaliev]

я казах и у нас тоже все блюда в основном из мяса - баранины и конины. Причем съедается все, кроме шкуры,гениталий, селезенки и т.д, даже глаза и мозги.

[@user-fo2lm2wp3v]

Вкуснотища, люди добрые хорошие.

[@user-oe8hj3yv7o]

Изобилие мясных блюд,разнообразие продуктов.Выглядит вкусно.

[@user-rw9rd9dh4j]

Боже мой !!! Какая прелесть

[@user-ow5ym3kz4f]

Ас Болсын, дорогие! Вкусно то как!

[@user-xr9il1cd6f]

классная поляна))

[@user-wp8io7cm8u]

эвенки потому такие,что знают что такое,голод,холод ,идругие лишения,чего некоторые,и представить себе немогут,если бы все прошли,хотябы,часть пути,то наверно были тоже намного добрее .многие,люди каторые бок о бок жили с этим народом становились мудрее ,чище душой .у них есть чему поучится.нужно беречь и помогать этому народу,а не отбирать,пастбища,и охот угодья.

[@user-yh9pr1dl7o]

хочу все!)

[@user-cb9uv4ko7k]

Наверно все очень полезно для человека,а то все помешались на ведомстве и болячка море наполнили.Вот что надо кушать.А медведя страшно кушать- вдруг его дух накажет.

[@user-mn1mc8qo8e]

Молодцы. Все на вид очень вкусно, да я и уверен что и не только на вид.

[@gulnurkurbanova7810]

волчи мыясы с зайца перемещения и блюдо называется ну погоди заец))))

[@iuzadolbaia6866]

Поляна накрыта . Куча вкусняшек)))

[@trevozhniemisli2636]

Глаза! Особенно вкусный деликатес оленьи глаза! Ну и колбаска кровяная.

[@shulbusalbys500]

Как вкусно то, попробовать бы когда-нибудь.

[@anthropos1823]

Этот дастархан называется - здоровье, я завидую

[@pr3193]

никогда не ела оленину, аж слюнки потекли, лучше мяса только мясо. :))

[@user-ip2ub8ug1i]

Инга pr оленина очень вкусное мясо, но из него не сварить супчик, потому что оно очень диетическое, чем то по вкусу напоминает печень говяжью. Котлеты просто обалденные. Я сама живу в петропавловске-камчатском, у нас тут любое мясо можно купить не замороженное, любую рыбу, у туристов ах глаза "выпадают", особенно у москвичей и японцев. Для них это всё стоит недорого. И всё очень свежее.

[@user-zi4mk1me1b]

Для нас это самое лучшее мясо

[@helensilva2521]

Мы жили в Магаданской области, кроме оленины, никакого мяса тогда не было.Прекрасные супы, отб ивные, языки!

[@tyla21.07]

Оленина очень вкксно.у меня кот за кусочек оленинки родину может продать.аж хвост трчсется у кошака.так любит

[@user-wy7ec6hz1t]

Я там все попробовалбы Салам из Казахстана

[@user-by9vo4xo4x]

Ой вкуснятина😋. Кровяная колбаса, ммм. Ням ням

[@nikitadavidov4412]

НУУЧЧА так прозвали русских Эвенки, с тех пор все северные народы зовут русских нуччами. В переводе с Эвенкского означает людоед.

[@Mary-lh5yl]

Все правда, я из Якутии, все это едим, так живем

[@user-eo1hz5wk1t]

Сырое мясо тоже кушаете?

[@user-vz2zg5dx5r]

Бедный олень:)

[@sergeynyanzino4357]

Всем добра и любви

[@emilabd2616]

Хочу когда нибудь посетить этот праздник.

[@Abzaldo]

Вкусненько))))

[@user-yu1nl7wx5h]

Сейчас из зо стола,ела картошку жаренную с грибами,вкуснооооо,но слюни до пола!!!😝😝😝

[@goldenaldan]

Да, Юля. Когда температура за - 40, только белок и спасает...

[@user-jd2ws8vb4l]

👍👍👍 живите долго счастливо.там все натуральное

[@liubowshagalina1256]

Вот это стол! Эх, мне бы на эту дегустацию!

[@user-pg5bw5ni7u]

Юля! Ну вы даёте.

[@user-wq5dg3sb7q]

Я бы покушал с удовольствием такую еду

[@user-sl7of9gt5o]

Это где в Алдане какои поселок подскажит приеду в гос Ти из Казахстана

[@user-qb6yi5eq8t]

Все прелести,вкуснотище из олени,лося,зайчатина,Уткин,их глухари,все внутренности животных все дает природа.Чем и питается Северный народ.

[@user-pv5ft8rq1z]

ням, ням... кушать захотел... пойду сало отрежу...эх.

[@PHPLanceRU]

пугает, что после сала вы больше ничего не писали