Рет қаралды 284,955
2 žlice domaće masti (ili ulje)
2 veća luka
2 svježe paprike
dinstajte dok sve ne omekša i luk ne postane caklast
povrće uklonite na jednu stranu i stavite:
pola žlice ili žlicu ( kako volite ) crvene ljute paprike ( ili slatke, ako ne volite ljutu ) - lagano karamelizirajte tu papriku
sve promiješajte i dodajte izrezano na komade 1 manje pile
dodajte malo peperončina ( ljuta papričica ), žlicu vegete
pustite da meso pusti svoj sok 20-tak min.
nakon 20 minuta dok je pile pustilo svoj sok, dodajte malo nasjecakanih feferona ili jednu kiselu papriku narezanu na sitno
zalijte vodom toliko da prekrije sve ovo meso
pojačajte vatru neka provri i tada stišajte i kuhajte narednih 50 min.
u međuvremenu skuhajte široke rezance ili bilo koje drugo tijesto
nakon 50 minuta kuhanja paprikaša, uzmite jednu čašu, 3 žlice oštrog brašna i razmutite brašno u hladnoj vodi.
dodajte umućeno brašno u paprikaš i kuhajte još 10 minuta povremeno miješajući
dodajte i malo svježe paprike.
Nakon tih 10 minuta kuhanja, paprikaš je gotov. Isprobajte, ako nije dovoljno slan, dodajte još vegete..
na kraju dodajte po želji još žlicu do dvije kiselog vrhnja, ili pak po želji slatkog vrhnja žlicu ili dvije
prokuhajte još minutu i to je to..
poslužite uz tijesto, ili možete tijesto ubaciti u paprikaš