НАЙКРАЩИЙ РЕЦЕПТ шоколадного торту з вишнею П'ЯНА ВИШНЯ

Як приготувати найкращий шоколадний торт з вишнею. Торт з вишнею П'ЯНА ВИШНЯ
Торт "П'яна вишня"
🍰Шоколадний бісквіт:
300 г яєць (6 шт.)
40 г жовтка (2 шт.)
150 г борошна
150 г цукру
30 г какао-порошку
Вишневе начиння:
400 г вишні без кісточки (свіжа чи заморожена)
100 г молока, що згущує|згущає| (3,5 ст. л.)
100 г вершкового масла (0,5 пачки, жирність не менше 82%)
150 г чорного шоколаду
100 мл вишневого лікеру або 50 мл. коньяку
🍫Шоколадна глазур:
200 г шоколаду
100 мл вершків (1 склянка об'ємом 250 мл, жирність не менше 30%)
30 мл рослинної олії (1,5 ст. л.)
🍰Приготуйте бісквіт.
1. Увімкніть духовку на 165С.
2. Збийте яйця, жовтки та цукор за допомогою ручного міксера або комбайна до максимально пишної піни.
3. Змішайте борошно та какао. Додати порціями через сито до збитої яєчної маси. Делікатно втручайте.
4. Вистеліть пергаментом дно роз'ємної форми діаметром 22 см. Стінки форми промажте тонким шаром вершкового масла.
5. Вилийте тісто у форму. Відправте бісквіт випікатися в розігріту до 165°С духовку, з обдуванням, на 30-35 хвилин. Готовність бісквіту перевірте дерев'яною шпажкою.
6. Дістаньте форму з бісквітом із духовки, залиште остигати на 1 годину.
.
🍒Приготуйте вишневу начинку.
1. З'єднайте шоколад, вершкове масло, згущене молоко і лікер, відправте в мікрохвильову піч, щоб маса розтопилася і стала однорідною.
2. Додайте вишню, перемішайте.
🎂Зберіть торт.
1. Дістаньте бісквіт із форми, зніміть пергамент і зріжте верхівку.
2. Застеліть форму свіжим пергаментом, поверніть бісквіт у форму.
3. Вийміть із бісквіту серединку - так, щоб залишилися бортики, а з коржа зробіть крихту.
4. Додайте крихту у вишневу начинку, перемішайте.
5. Перекладіть масу у форму, розрівняйте, накрийте торт зрізаною верхівкою бісквіту.
6. Відправте в холодильник щонайменше на 5 годин.
🍫Приготуйте шоколадну глазур.
1. З'єднайте шоколад, мед, вершки та масло і відправте в мікрохвильову піч, щоб розтопити і отримати однорідну масу.
2. Пробийте занурювальним блендером.
3. Додайте горіхи, перемішайте.
Дістаньте форму з тортом із холодильника, зніміть форму, залийте торт глазур'ю. Заберіть торт у холодильник на 15-20 хвилин для стабілізації глазурі.
#рецепты #торт
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити рецепти смачних десертів! Нові рецепти щовівторка, четвер та суботу: / @hotuycooking

[@tanyakruts2550]

Бисквит мешают в одну сторону. Или нет?

[@hotuycooking]

Так