Udang rica rica, style chinese food || ala Nanang kitchen

#udangricarica #chinesefood #nanangkitchen
Assalamu'alaikum.. Salam sehat selalu🙏🙏
Salah satu menu restoran.. Udang rica rica dengan style chinese food... Untuk bahan yang di sediakan...untuk 1 porsi
Udang ukuran sedang 11 ekor klu yg ukuran besar 6 ekor.. Di potong bagian ujung kepala di bawah mata.. Kemudian di belah punggung... Cuci dan tiriskan... Lalu goreng dengan minyak panas sebentar saja...
(Kondimen nya)
---Bawang bombay
---Paprika ijo (boleh di skip/di ganti dengan cabe hijau
---Tomat
---Cabe merah besar buang biji
---Rawit merah
---Bawang putih 2 siung
---Bawang merah 2 siung
---Jahe 1/2 ruas
---Daun bawang
Semuanya di potong dadu kecil/cincang kasar..
(Bumbu)
---Saos tomat 2 sdm
---Saos sambal 1 sdm
---Kecap manis 1/2 sdm
---Saos tiram 1 sdt
---Gula pasir 1 sdm
---Penyedap rasa 1/2 sdt
---Garam 1/4 sdt
---Minyak wijen 1 sdm
---Kecap ikan 3/4 sdm
---Kecap hitam/mushroom soy 1/4 sdt
---Jeruk limau 1/2 biji
---Sambal goreng/bumbu dasar(untuk sambal goreng nya sudah ada video nya yah..
(Cara memasak)
Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe dengan mentega 1/2 sdm dan minyak.. Sampai harum.. Kemudian masukan semua kondimenya... Aduk aduk ...masuk sambal goreng aduk aduk.. Masukan air kira" 200ml...lalu masukan semua bumbu... Kemudian masukan udang yg sudah di goreng... Aduk aduk kasih minyak bawang 1) 2 sdm....kemudian angkat dan siap di hidangkan.... Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.... 🙏🙏🙏