គីមឈី [Napa Cabbage Kimchi]ម្ហូបកូរ៉េ[Kitchen Story]

គីមឈី [Napa Cabbage Kimchi]ម្ហូបកូរ៉េ[Kitchen Story]
Ingredients:
3 Napa cabbage (2 for whole Kimchi & 1 for chopped Kimchi) / Salt 500g (more or less depend on the size of the napa cabbage)
For Kimchi paste:
Porridge: Glutinous rice powder 3tbsp/ water 800ml/
red chili flake (as you prefer)
1pear/ 150g of radish/ 2 onion & 150g of garlic
Green onion 3oog/ garlic chive 2oog/ water dropwort 1oog/ 1 carrot & radish 8oog
Radish seasoning : Fish sauce 500ml sugar 1tbsp
& fermented salted shrimp 1tbs
គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ពៃបូកគោ ៣គុម្ព (២គុម្ព ធ្វើគីមឈីដំ/១គុម្ពធ្វើគីមឈីកាត់តូចៗ)
អំបិល ៥០០ក្រាម (តិចជាង ឬ ច្រើនជាងតាមទំហំស្ពៃផងដែរ)
បបរម្សៅអង្ករ៖ ម្សៅអង្ករដំណើប ៣ស្លាបព្រាបាយ/ ទឹក ៨០០មីលីលីត្រ/ ម្សៅម្ទេស តាមចំណូលចិត្ត
គ្រឿងកិន៖ ផ្លែសារី១ផ្លែ/ ឆៃថាវ២ដំតូចៗ [១៥០ក្រាម]/ ខ្ទឹមបារាំង២ម៉ើម/ ខ្ទឹមស១ខាំកន្លះ (ដាក់ខ្ញីក៏បាន អត់ក៏បានតាមចំណូលចិត្ត)
បន្លែ៖ ស្លឹកខ្ទឹម៣ខាំ(៣០០ក្រាម)/ ស្លឹកគូឆាយ២ខាំ(២០០ក្រាម)/ ដើមភ្លៅកង្កែប១ខាំ(១០០ក្រាម)/ ការ៉ុត១ម៉ើម ឆៃថាវ៨ខាំ(៨០០ក្រាម)
(គ្រឿងប្រឡាក់ឆៃថាវ ៖ ទឹកត្រី ១កូនចានកន្លះ [៥០០មីលីលីត្រ]/ ស្ករ ១ស្លាបព្រាបបាយ/កំពឹសប្រៃ ១ស្លាបព្រាបបាយ)
បញ្ជាក់ ៖
១. ការត្រាំស្ពៃ៖
- ប្រសិនបើបងប្អូនមិនច្បាស់់ថាត្រូវដាក់អំបិលប៉ុន្មាន បងប្អូនត្រូវដាក់ឱ្យច្រើនបន្តិច។ ស្ពៃដែលត្រាំហើយត្រូវមានរសជាតិប្រៃ។
- មុនលាងស្ពៃ ត្រូវបេះផ្នែកកណ្តាលរបស់ស្ពៃភ្លក់មើលសិន បើវាប្រៃខ្លាំងពេក ត្រូវដាក់វាត្រាំទឹកត្រជាក់ធម្មតាប៉ុន្មានម៉ោង ដើម្បីបន្ថយជាតិប្រៃ។
- ពេលលាងស្ពៃទុកឱ្យស្រស់ទឹក មិនត្រូវទុកចោលយូរពេកទេ ព្រោះពេលដែលស្ពៃចាប់ផ្តើមស្ងួតខ្លាំង ហើយប៉ះជាមួយខ្យល់ ស្ពៃនឹងប្រែទៅជារឹងវិញ។
២. វិធីត្រាំស្ពៃតូច
- លាយទឹកអំបិលតាមបរិមាណសមល្មម រួចចាក់លើស្ពៃឱ្យសើមល្មមៗ (កុំដាក់ទឹកច្រើនដូចពេលលាងបន្លែ) រួចរោយអំបិលពីលើ ហើយច្របល់វាពីបីត្រលប់ឱ្យសព្វ។ បន្តច្របល់វាម្តងរាងរាល់៣០នាទីម្តង។ រយៈពេលត្រាំប្រហែលជា៤ ទៅ ៥ម៉ោង។
- ពេលលាយសម្អាតស្ពៃត្រូវអនុវត្តតាមវិធីដែលមាននៅខាងលើ។
៣. ធុង ប្រអប់ ឬ ក្រឡសម្រាប់ដាក់គីមឈី
- គួរប្រើធុងដែកសម្រាប់ដាក់គីមឈី ឬ ប្រអប់កញ្ចក់។ បើប្រើធុង ឬ ប្រអប់ជ័រ ត្រូវប្រើប្រអប់ដែលមានបញ្ជាក់ថា BPA Free។
- ពេលដាក់គីមឈីចូល ត្រូវសង្កត់វាចុះក្រោម មិនត្រូវទុកឱ្យមានប្រឡោះទំនេរនៅបាតក្រោមទេ។
- តែ កុំដាក់វាពេញដល់ខាងលើខ្លាំងពេក ព្រោះទឹកគីមឈីនឹងផុលឡើងពេលដែលវាចាប់ផ្តើមជូរ។
Facebook Page : / be.kitchenstory
Instagram : / the__kitchen_story

[@wildernessfishing4869]

ពិតជាល្អ ហើយក្បោះក្បាយ👍👍👍🙏🏻

[@sophannethek9465]

ចូលចិត្តខ្លាំង ឆ្ងាញ់ណាស់

[@heaktheary1525]

Love your cooking sis👍👍💕💕

[@konapple8385]

អរគុណច្រើនបង អ្នកផ្ទះខ្ញុំថាឆ្ងាញ់ជាងគេលក់នៅផ្សារទំនើបទៅទៀត🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰

[@dysaorith2563]

ពិតជាពិសេសណាស់

[@cookinglife7246]

Love all your video 💙

[@danethchhum3153]

ទំនង​ញុំា​ខ្លាំង​ណាស់​អូន​😋

[@sreykhuochhorm6593]

ចូលចិត្តមើលVideo បង❤️

[@nguonphaina5283]

I like your cooking admin

[@sreynamao6367]

អគុណច្រើន ដែលចែករំលែកវិជ្ជាមេផ្ទះ

[@kitchenstoryK]

Sreyna Mao សុំទោសណាស់បង ខ្ញុំទើបតែបានឆែកcomment សុំទោសមែនទែនដែលមិនបាន ឆ្លើយតប។ ខ្ញុំអរគុណដែលបងចូលចិត្ត និងបានជួយមើលវីដេអូរបស់ខ្ញុំ។

[@punykc2559]

ញុមចូលចិត្តចែណាស់🥰🥰

[@lunalinchin9334]

Thanks for sharing sister.

[@reaksa3734]

សរសើរណាស់ ខ្ញុំនិងរៀនធ្វើតាមក្មួយ

[@user-wc2cw8hr1i]

ចូលចិត្តវីដេអូរបស់បងណាស់ ហើយថ្ងៃមុនខ្ញុំធ្វើផាក់ឡូវតាមគឺឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់

[@sinancooking1256]

So good recipe

[@MenMakeMeal]

I love the way you cook. Yummy!

[@kitchenstoryK]

Men Make Meal I am so sorry for replying too late. But I am really appreciate your love and support for my videos

[@user-ob1bh7ls6h]

អរគុណណាស់មីង 🙏🙏😘😘

[@SopheaKitchen]

I love kimchi!

[@kitchenstoryK]

Sophea Sok សុំទោសណាស់បង ខ្ញុំទើបតែបានឆែកcomment សុំទោសមែនទែនដែលមិនបាន ឆ្លើយតប។ ខ្ញុំអរគុណបងដែលបានជួយមើលវីដេអូរបស់ខ្ញុំ។

[@missdragon837]

Can you make a video of Green onion kimchi ? Waiting 🥰🥰

[@eyacooking]

ឡូយណាស់

[@poorkid9479]

Thank you😁❤️

[@lucksmeysmile8720]

អរគុណអូន

[@jiskitchen7577]

Look so good..one of my fave way back in korea..love your version

[@sakhearaset5481]

Ji’s Kitchen ok

[@BunlyEmpire]

ពិតជាល្អមែនបង

[@kitchenstoryK]

ផ្នត់គំនិត Mindset អរគុណដែលបងចូលចិត្ត និងបានជួយមើលវីដេអូរបស់ខ្ញុំ។

[@himtheary6427]

Thank you for all these delicious recipe

[@menghorthong6563]

ល្អមែន

[@marin1104]

ខ្ញុំចូលចិត្តញាុំណាស់❤️

[@kitchenstoryK]

MARIN - ម៉ារីន អរគុណច្រើនណាស់បង

[@manith9961]

ល្អណាស់បង

[@seyhasoofficial1942]

ចង់ធ្វើវាយូហើយ💖

[@mutmuntha1494]

Love your cooking sister ♥️

[@kitchenstoryK]

mut muntha សុំទោសណាស់បង ខ្ញុំទើបតែបានឆែកcomment សុំទោសមែនទែនដែលមិនបាន ឆ្លើយតប។ ខ្ញុំអរគុណដែលបងចូលចិត្ត និងបានជួយមើលវីដេអូរបស់ខ្ញុំ។

[@darasony5277]

អរគុណ💐💐💐

[@familyfood3417]

ទំនងខ្លាំងណាស់

[@tiidaDaa]

ស្រលាញ់ការបង្ហាញរបស់បង 😍 keep up the good work 🎉

[@kitchenstoryK]

Tiida da សុំទោសណាស់បង ខ្ញុំទើបតែបានឆែកcomment សុំទោសមែនទែនដែលមិនបាន ឆ្លើយតប។ ខ្ញុំអរគុណដែលបងចូលចិត្ត និងបានជួយមើលវីដេអូរបស់ខ្ញុំ។

[@Fan-bf3fi]

@@kitchenstoryK ♥️

[@brosdakhun]

អរគុណបង ខ្ញុំបានធ្វើតាមបងទៅតាមលទ្ធភាពដែលមាន

[@txthyat875]

Thank you for the video ♥️

[@smeyy7129]

Yummy nas 😍😘😋😋😋

[@1Tasty2Yummy]

ល្អមមែនទែន. ខ្មែរគាំទ្រខ្មែរទេីបល្អ

[@kitchenstoryK]

1Tasty 2Yummy សុំទោសណាស់បង ខ្ញុំទើបតែបានឆែកcomment សុំទោសមែនទែនដែលមិនបាន ឆ្លើយតប។ ខ្ញុំអរគុណដែលបងចូលចិត្ត និងបានជួយមើលវីដេអូរបស់ខ្ញុំ។

[@ngychhayhuong4483]

អរគុណអូន សំលេងគាត់និយាយពិរោៈគួអោយចង់ស្ដាប់🥰

[@sjblack1963]

វិធីធ្វើ គីមឈីនេះខ្ញុំចង់ចេះធ្វើមកយូរហើយបាទ...បាទអរគុណបាទ👍👍👍👏👏👏💖💖💝

[@kitchenstoryK]

Tiger Sj សុំទោសណាស់បង ខ្ញុំទើបតែបានឆែកcomment សុំទោសមែនទែនដែលមិនបាន ឆ្លើយតប។ ខ្ញុំអរគុណដែលបងចូលចិត្ត និងបានជួយមើលវីដេអូរបស់ខ្ញុំ។

[@sokchengsai1661]

អរគុណបង

[@mrrkakgaming1618]

សំឡេងពីរោះ

[@srengluka2838]

You are very good at speaking i likes it ♥️♥️♥️

[@kitchenstoryK]

Sreng Luka សុំទោសណាស់បង ខ្ញុំទើបតែបានឆែកcomment សុំទោសមែនទែនដែលមិនបាន ឆ្លើយតប។ ខ្ញុំអរគុណដែលបងចូលចិត្ត និងបានជួយមើលវីដេអូរបស់ខ្ញុំ។

[@srengluka2838]

It’s ok sister ♥️♥️

[@sophacambodia760]

ការបង្រៀនរបស់អ្នកមានលក្ខណៈស្តង់ដា♥️

[@SocheatTV168]

so good video

[@hellomrr1993]

ចូលចិត្តមេីលវិដេអូប្អូនណាស់

[@sodelicious-.7268]

Nice food

[@pikta]

ក្បោះក្បាយល្អ ប្រាប់តាំងពីប្រអប់ដាក់ទៀត 🤗🤗 គ្មានសំនួរសួរទេ 😄👍

[@kitchenstoryK]

Chang Nam ហេហេ អរគុណច្រើនណាស់បង អរគុណធំៗ

[@cookinghistory96]

like your video,thanks

[@vlogtoday3822]

ខ្ញុំ​គាំ​ទ្រ​វីដេអូ​បងស្រី​ជា​និច្ច​ 😍

[@monokravanh1331]

❤អរគុណ

[@dinasalon9863]

Wow

[@nanaangel686]

Yummy

[@cylar2247]

This girl sounds so sweet when she talks...

[@nich9633]

ឃើងហើយចង់ញាំណាស់បង

[@phearatourism4708]

ល្អបង សុំសួរពីរបៀបកាត់តដាក់រូបតាំងនៅលើchannel មុនដំបូងនឹងធ្វើម៉េចទៅ?

[@CBkhmer2023]

លង់សំលេងហើយ

[@vkclass1]

Good video

[@piseykong5416]

Can i use gochujang instead of chili flake sis?

[@laletpay1855]

Nice sis

[@leakhenasamath3669]

បងស្រី​ តេីគិមឈីនេះអាចទុកញ៊ាំបានរយៈប៉ុន្មានទេីបខូច?

[@heounsreynan1789]

អរគុណ

[@littlefox4832]

បងខ្ញុំចង់ដឹងរបៀបធ្វើ ponytail kimchi បងជួយធ្វើបានអត់

[@karnkeo3023]

ចុះបើអត់មានទូរទឹកកក ទុកខាងក្រៅបានអត់បង

[@-monhofficial5676]

ទំនងណាស់បង

[@sweetmoment3050]

អរគុណច្រើនណាស់បង

[@pinkpunk9142]

Yes 👏

[@SocheatLifestyle]

ឆ្ងាញ់ណាស់ សុំញ៉ាំផងបានទេ😍😍😍😍

[@detdailylife]

Yummy Yummy

[@kitchenstoryK]

Thank you so much Bong

[@Junelife3011]

Sis I want more korean side dish

[@imanita5251]

Hello sis! How to make radish kimchi?

[@MyOldBook123]

ខ្ញុំចូលចិត្តវីដេអូនេះណាស់

[@kitchenstoryK]

My Book អរគុណច្រើនណាស់បងដែលចូលចិត្តវីដេអូរបស់ខ្ញុំ។

[@navyasmrcambodian]

សួស្តីបង តើបងអាចបង្ហាញពីរបៀបធ្វើគីមឈីឆៃថាវបានទេបង?

[@nykaouk2982]

សួស្តីបង​ ចំពោះការធ្វេីជ្រក់ចៃថាវ​បែបកូរ៉េ​ដែលមានពណ៌ដូចជាគីមឈី​ តេីយេីងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែរបង?

[@footballstrikeliverpool2336]

តើយើងអាចទិញម្សៅម្ទេសនៅទីណាបង

[@nainyyen8936]

បងម្សៅម្ទេសនឹងហឹលខ្លាំងតេបង

[@narinnaka6460]

ចាំបងអគុណបងណាស់ដែលបានបង្រៀនអាចធ្វើ។ ខ្ញុំធ្វើតាមបងឆ្ងាញ់ណាស់បង🍎🍎🍐🍐🥙🥙🥙

[@orksreyna9443]

មានរបៀបធ្វើtopoki ទេបង?

[@anyranyrabook6637]

I love you

[@tarasaki2989]

បងបើខ្ញុំចង់បានហិលខ្លាំងអាចដាក់ម្ទេសបានអត់បង?

[@smearlychheang9716]

How long we keep it

[@phaphyny7929]

Good

[@khmerpolpo6650]

ញ៉ុុមពេញចិត្តនិងការបង្រៀនរបស់គាត់

[@SokHeng-zx2sw]

ទឹកក្រហមៗនឹងគេហៅថាអីដែបង

[@sodanilove8216]

វីឌីអូនេះល្អណាស់ចែ😍😘

[@kitchenstoryK]

ចា អរគុណច្រើនណាស់បង

[@boramary6469]

បងគីមឈីនេះយើងអាចទុកវាបានប៉ុន្មានថ្ងៃ?

[@zorryninja]

ជំរាបសួរបងស្រី ខ្ញុំចង់សួរបងមួយតើស្ពៃមួយគីឡូត្រូវដាក់អំបិលប៉ុន្មានក្រាម?

[@chandypov3257]

សូមអរគុណចំពោះវិដេអូដ៏ល្អរបស់បងស្រី ខ្ញុំចូលចិត្តការបង្ហាញរបៀបធ្វើដ៏មានអនាម័យ សម្លេងពន្យល់ច្បាស់ស្រទន់គួុរឲ្យចង់ស្ដាប់ អាហារគ្រប់មុខគួុរឲ្យចង់សាកធ្វើនិងមាន សោភ័ណភាព តាមដានបងគ្រប់ឃ្លិបទាំងអស់😍😍

[@nearykhon9979]

អគុណប្អូនស្រីដែលចែកចំណេះដឹងបងចូលចិត្តប្អូនរៀបរាប់បានក្បោះក្បាយល្អ👍👍👍

[@daly3863]

បងប្អូនសុំសួរថាអាចទុកបានរយះពេលប៉ុន្មានថ្ងៃដែលបង

[@PityMonkeyVIGO]

good

[@sothymuth5581]

រៀបរាប់បានក្បោះក្បាយល្អមែនចែ

[@kitchenstoryK]

Sothy Muth សុំទោសណាស់បង ខ្ញុំទើបតែបានឆែកcomment សុំទោសមែនទែនដែលមិនបាន ឆ្លើយតប។ ខ្ញុំអរគុណដែលបងចូលចិត្ត និងបានជួយមើលវីដេអូរបស់ខ្ញុំ។

[@boyzaza9203]

បងបើយើងអត់មាន ម្សៅម្ទេស ដាក់ម្ទេសម៉ត់ជំនួុសបានអត់

[@maza539]

បងបើអត់មានម្សៅម្ទេសនឹងធ្វើបានអត់

[@sambathsrey4225]

បង ពេលត្រាំស្ពៃជាទឹកអំបិលចឹងពេលយកមកលាយគ្រឿងលាងស្ពៃជាមួយទឹកស្អាតម្តងទៀតអត់?

[@gihotko1813]

ចុះបើអត់មានទូរទឹកកកដាក់បង

[@taimotaimo9445]

Thank so much b

[@channysvay153]

ខ្ញុំចង់ចេះពីរបៀបខសាច់ជ្រូកដូចចិនបើបងដឹងជួយប្រាប់ផងអគុណ

[@phalpitou9869]

សួស្តីបងបើសិនជាយើងចង់ធ្វើគីមឈីពីត្រសក់វិញយើងធ្វើដូចជាស្ពៃបូកគោដែរមែនបង?

[@yasareth3688]

បងស្រីរស់នៅកូរ៉េមែន😊😍

[@user-kn1is3kw5w]

ម្ស៉ៅម្ទេសរកទិញនៅឯណាបង

[@khshksbysj4843]

ម្សាំម្ទេសនៅណាមានលក់បង

[@johnmary8291]

សុំមើលប្រអប់ ម្សៅម្ទេស និង កូនកំពឹស,❤️

[@kitchenstoryK]

ជម្រាបសួរបង ខ្ញុំមិនអាចដាក់រូបភាពតាមនេះបាន តែបងអាចមើលរូបភាពដែលខ្ញុំដាក់នៅក្នុង Story របស់KZbinបាន។