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【材料】二人前
カツオの柵 1本(250g)
【つけたれ】
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1/2
しょうが 1かけ
【薬味】
大葉、万能ネギ、ミョウガ、白ゴマ、刻み海苔
ごま油 大さじ1
白飯
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フライパンをよ〜く熱して、厚切りにしたカツオの切り身をサッと炙るイメージです、焼きすぎないように注意してください。
#鉄火丼 #初カツオ #まかないめし #てこね寿司
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