Nasi Ayam Khao Mok Thai

Hai semua, Assalamualaikum
Kali ni kita merantau ke Selatan Thai, dengan menu yang popular di sana iaitu Nasi Ayam Khao Mok. Hidangan ni lebih kurang sama konsepnya dengan nasi briyani. Nasi dimasak bersama campuran rempah tetapi lebih kepada warna kuning dari campuran kunyit, dan dimasak sekali dengan ayam. Ada juga satu lagi pilihan iaitu kita hidang bersama dengan ayam goreng berempah. Ayam yang diperap dengan bahan rempah segar dan goreng garing dan juga hidang dengan bahan condiment yang lain. Kuahnya pula kita makan dengan sos cili Thai homemade. Kalau di Thailand, dihidang dengan sos mint juga tapi Che nom tak buat lah. Dari segi rasa, set nasi ni lebih kepada gabungan rasa berempah, manis dan pedas.
// Bahasa Melayu
-----------------------------
Bahan-bahan untuk nasi:
3-4 sb minyak masak
2 sb minyak sapi (pilihan)
Rempah 4 sekawan (1 kayu manis, 2 bunga lawang, 4 pelaga, 4 cengkih)
3 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
1 inci halia
2-3 akar ketumbar
2 sb gula (pilihan)
Sedikit air
Garam
½ kiub pati ayam
1 biji tomato
2 ketul peha ayam
4 cwn beras
1 cwn susu cair
5 cwn air
Bahan-bahan rempah khao mok:
2 sb serbuk rempah kurma
1 sb serbuk kari ayam
1 sb serbuk ketumbar
½ sb serbuk jintan manis
½ sb serbuk kunyit
Bahan-bahan perapan ayam:
½ ekor ayam
2-3 akar ketumbar
5 ulas bawang putih
1 ½ inci halia
2-3 batang serai
2 ketul kunyit hidup
1 sb sos tiram
½ sb serbuk perasa
2 sk garam
Sedikit pewarna merah (pilihan)
1 sk gula
Sedikit perahan limau
3 sb tepung jagung/gandum
Bahan-bahan untuk sos cili Thai:
3 biji cili merah
5 tangkai cili padi
1 cawan air
3 ulas bawang putih
2 sb gula
1-2 akar ketumbar
1 sb sos cili
2 sb sos ikan
¼ cwn cuka
Daun ketumbar
1 sb tepung jagung + sedikit air
// English
----------------------------------
Ingredients for rice:
3-4 tbsp cooking oil
2 tbsp ghee (optional)
4 spices (1 cinnamon stick, 2 star anise, 4 cardamom pods, 4 cloves)
3 cloves garlic
2 shallots
1 inch ginger
2-3 cilantro roots
2 tbsp sugar (optional)
A little water
Salt
½ cube chicken stock
1 tomato
2 whole leg chicken
4 cups rice
1 cup evaporated milk
5 cups water
Ingredients of khao mok spice:
2 tbsp kurma spices powder
1 tbsp chicken curry spices
1 tbsp coriander powder
½ tbsp fennel powder
½ tbsp tumeric powder
Chicken marinade ingredients:
½ chicken
2-3 cilantro roots
5 cloves garlic
1 ½ inches ginger
2-3 lemongrass
2 fresh tumeric
1 tbsp oyste sauce
½ tbsp seasoning powder
2 tsp salt
A little red colouring (optional)
1 tsp sugar
A little lime juice
3 tbsp cornstarch/plain flour
Ingredients for Thai chili sauce:
3 stalks red chilli
5 stalks red bird's eye chilli
1 cups water
3 cloves garlic
2 tbsp sugar
1-2 cilantro roots
1 tbsp chilli sauce
2 tbsp fish sauce
¼ cup vinegar
Cilantro
1 tbsp cornstarch + a little water
Support this channel: bit.ly/3v5A9vW
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
#resepichenom

[@gg9132]

I dah cuba resepi ni. Sangat sedap..tkasih Che Nom.

[@CheNom]

Terima kasih sudi cuba ☺️

[@sopiahpin3876]

@@CheNom BH

[@sopiahpin3876]

@@CheNom in

[@zainalabidinwahab875]

Sos tu Klau kite xletak sos ikan boleh x?

[@noorazizahnasarudin9250]

Sedap menyelerakan kesukaan saya ni

[@fatinnurliyana888]

memang sedapp nasi Khao Mok ni 🤤🤤

[@zyachannel7144]

Wahhh.. finally..dah lama tgu resepi Nasi khomok ni.. tenkiu Che Nom..try terus la mlm ni 🥳🥳🥳

[@batmanreturn90]

Sudah pasti nya sedap dan lazat

[@JeffOiKuenCooking]

Looking delicious n appetizing

[@ItaKhairi]

Alhamdulilah terima kasih che nom atas pengkongsian nasi ni, raya ni on nasi ni,in syaa Allah, lengkap semua👍👍👍terbaik, semoga di limpahkan rezeki utk che nom sekeluarga 🥰🥰🥰

[@norlizafauzi4833]

Sy sgt2 suka masakan che nom....semua yg sy cuba menjadi👍 ....terimakasih che nom

[@shaidawanywaniy8276]

First time buat.. betol2 ikut cara che nom alhamdullilah menjadi.. sedap..

[@fabuloznana]

Ya Allah sedapnya 😍🤩

[@afyaahayyibaoriginal5725]

Tajamnya pisau che nom..thank you share

[@zurinahamat3506]

Alhamdulillah dpt resepi dr che nom.. Tkaseh

[@salaammakkasalaammakka5513]

emmm nyumi itu kayak nasi kabsah klo di Saudi tpi klo di Saudi pakai saos tomat jadi kayak merh ke Kuningan mantap cik nom pingin bikin jadi ngiler👍👍❤️❤️❤️

[@norarazz2851]

Dah buat semalam dengan ingredients yg x lengkap tapi masih cukup sedap. Guna lemon juice ganti asam. Terubat rindu masakan traditional. Terima kasih CN kongsi ilmu. Semoga terus success.

[@ropiahsedek6185]

Sedapppppnya nasi Khao Mok Che Nom 😋😋😋🇸🇬🌹kalau ada selada atau acar ,jelatah bertambah sedapppppp 😋😋

[@yanaliyana9970]

Tp klau betul2 nasi khomok versi thai memg x de jelatah...just nasi dgn ayam goreng je

[@MaktokKitchen]

Sedapnya che nom masak 🥰😍👍🏻

[@akhtaroppo7718]

TQVM Che Nom... dah lama tunggu resepi ni.. yumm

[@noratiqahabdrahman4397]

Resepi Che nom ni lah sy tukar2 menu nak masak apa 😂😂 terima kasih Che nom 👍

[@noratini7070]

😭😭rindu nk balik kampung kat thailand chana..dulu nenek selalu masak..nk balik skrg dh susah..ayh sakit..dh lh strok..mk dh berumur..tk pandai bawak kete..sy baru umur 11..ya allah terima kasih lah ..bagi ujian..macam nir..sy redha ya allah..rasa nk makan..nasi nie..sy terus tgnk resepi che nom..terima kasih che nom..😭😭🤗

[@salmighazali917]

Adik boleh bljr msk ikut video ni...

[@Fizic]

Resepi betul guna buah pelaga hitam

[@queenakasya]

Faveret ni.. tp cam renyah je nak masak sendiri.. bole la cuba lepas ni

[@alwaabdrashid8644]

Alhamdulillah. Tengok video terus terdetik nak cuba esok. Looks delicious. Mesti sedap makan dengan acar buah masam manis.

[@natasyaning]

Sedap nya nak recook ya Che Nom, Thank you for sharing. Greetings from Indonesia🇮🇩

[@CheNom]

Terima Kasih ya. 😊

[@buvy14]

Che nom!! Your knife!!! 🤩 best kalau ASMR 🥶

[@abemattvchannel171]

Tgok pon dah terasa sedapnya 😋

[@mohdsyaed9843]

Terbaikk che nom...resipi yg dinanti" kn

[@subashininarayanan9073]

Sedapnya....🥰😋

[@ulfasolikha6684]

Setiap rindu masakan Malaysia atopun Thailand pasti aq cari Che nom❤

[@ciputehthecat17]

Sedapnye.....

[@soniaabdullah5754]

Saya suka mengikuti mskn che nom. Terima kasih kerana tk lokek mm beri recepi nya.

[@mochalatte4480]

finally dapat jugakk resepi makanan kegemaran sayaaaa🥰🥰

[@j3f00at]

I will try. Look good. Thank you Che Nom. 👍❤️

[@noorash4810]

Sy br try buat raya br ni. Sedappp.. bau mcm nasi dulu2 sy dok beli masa sekolah. 40 taon lepas. Lama dah dok tringin nasi dgn bau mcm tu.. tq che nom share resepi .. 🫰🫰

[@tiahashim6686]

Sedapnyaa

[@badariahbahary787]

Terima kasih Che Nom. Mesti Cuba ni...

[@aishahrahman9804]

Sdnya sungguh mnyalerakan che nom

[@aitensatikah7894]

Nasi ni stiap tahun sy makan bila beraya umh kwn ,sdp sgtt 😍 ,boleh try buat sndiri dh , tq cik nom 😍

[@nordianaanoiabubakar6055]

Terus lapar perut

[@nooraine8307]

Terbaik Che Nom ni,baru mkn mlm tgk video ni lapar la pula,terimaksh Che Nom share resepi😋😋😋

[@alicesara1407]

Bleh cuba masa nk raya Haji nnti...nmpk sedap

[@anilombok6587]

Wahhhhh bisa buat ide julan nih

[@sophieyap9647]

Nampak sedap

[@KoyisFoodTravel-ss]

Yummy Nasi ayam ..

[@dayaamusa9791]

Penah makan Kat Thailand..makan dekat danok memang sedap berbaloi murah ja rm6 ja ...bole 2 kali repeat makan portion dia 😊

[@zainabbaharon4735]

Alhamdulillah terima kasih Che Nom. Sangat suka ayam goreng tu yang sedap dimakan bersama pulut untuk breakfast. 😍

[@CheNom]

Memang sedap ayam ni kalau makan dengan pulut kukus.

[@sazara]

Nasi Ayam khao mok thai sepertinya lezat sangat , ditunggu resep selanjutnya che nom

[@BersihMalaysiaku]

Sazara, cubalah buat. Nasi ni memang sangat sedap. Saya dah selalu masak.

[@Xeras10]

Sedak terr 🤤

[@mimisalinamustafa8941]

Dah pernah makan, mmg sedap. Kat Kelantan

[@Leeya_Leeya]

saya slalu buat..mmg sdpppp...

[@sakinahsakinah6739]

👍,dah cuba sedap sngt.

[@CheNom]

Alhamdulillah, Terima kasih Sakinah,

[@girls_here.]

I love Thailand food😍

[@natokajun]

Dapnyer 🤤

[@zariqafsha]

Haaa rindu nak g bkk.. nasi khao Mok kt mbk best. And satu lagi area islamic center, tp x ingat nama tmpt tu. Anyway tq che nom sbb share rcp ni. Klu rajin sy buat nanti.

[@shahjulai]

Waalaikumussalam wbt. Mmg tak pernah makan lagi nasi ayam ni.

[@putryz12]

Tetiba rs nk mkn🤤

[@fromthismoment6657]

Looks yummy. The legend, the great Che Nom. Tksh Che Nom dgn perkongsian resepi menarik

[@CheNom]

Che Nom pun masih lagi banyak kena belajar 😊

[@fromthismoment6657]

@@CheNom Che Nom TERBAIK

[@norfatimahahmad1138]

Thks u Che nom...MMG nk cuba ni..rindu zmn knk knk MKN NS nie ,,😘

[@ohshekawaru8972]

Tengok tajuk je terus like..hahaha..

[@wawayusof2556]

Mmg Kegemaran Kami Sekeluarga…😋😋😋

[@RayyanHaqimiChannel]

Che nom ajar, bila Kita buat semua jadi ☺️😊 thank you che nom

[@YesnobukanPlayGame]

Baik beli je......senang

[@razifrr744]

Sawadikap che nom..sedap tu.kap kun kap

[@arieakmal]

Weyhh salu beli ni kt pasar malam..dulu 5 ringgit je dia jual..skrg naik singgit..hahahaha..dah lepas ni no more pasar mlm..buat sendiri..hopefully jdi la..hehehe..maceh Che Nom syg..

[@kamarol210]

Che Nom... Selalu ternanti nanti resipi hebat dan confirm sedap dari che nom tau

[@CheNom]

Alhamdulillah terima kasih 😊

[@bjfeerus]

👍🏻👍🏻👍🏻 Alhamdulillah...

[@supianmohamedadnan2311]

Terbaik che nom.. mmg sdap nasi ni..

[@CheNom]

Insyallah sedap, family Che Nom suka

[@enulll2541]

Gonna make it today 😃

[@zb9074]

Sy buat niaga setiap hari nasi komok ni Alhamdullilah boleh la dpt sambutan cuma resepinya agak berbeza sikit Sy guna resipi asli thai drp orgtua sy

[@amzibie3661]

Boleh share sikit tak bahan2 yg guna hehehehe. Sblm ni saya pnh buat sama mcm resepi che nom (saya google resepi org lain) tapi rasa x sama mcm jiran dpn rmh saya buat. Jiran saya org Thai jgk.

[@zb9074]

@@amzibie3661 Masak nasi guna rice cooker Beras 8 cup basuh dan letak air mcm masak nasi biasa Letak akar ketumbar dan daun pandan skli Rempah komok boleh ikut resipi cik nom Bahan lain sama mcm cik nom juga cuma cara tumisan itu lain sikit Tumisannya : minyak dan sedikit butter 4 sekawan ( cengkih bunga lawang buah pelaga dan kulit kayu manis) Halia bawang besar n bawang putih Masuk rempah komok sedikit +air Da naik bau dan minyak curah ke dlm nasi .. gaul dan on karen periok Note: Nasi tk perlu guna susu cair dan gula sbb cpt rasa muak

[@amzibie3661]

Ok2, saya try buat tgk. Kalau mcm tu mungkin bahan saya guna hari tu ada terlebih atau terkurang dekat mana2. Sedap nasi ni sbb rasa ketagih tau. Setiap weekend mesti beli punya😅

[@zb9074]

@@amzibie3661 slmt mencuba 🤗

[@falyneefaha7322]

@@zb9074 ye..pelik juga letak gula dalam nasik. even kat kelantan nasi khaomok xde pun rasa manis..

[@nickasmah4937]

Nampak senag je cek nom buat tapi x tau la saya boleh buat ke x,,,nti nak cuba lah nampak sedap ke,,terima kasih cek nom kongsi resipi nasi khomok ni

[@rosmizahkeman1031]

Terima kasih dan sayang Che nom atas perkongsian resepi nya...tak pernah dengar...moga dapat ilmunya....dan moga kita semua terus berada dalam kebaikan in Shaa Allah

[@CheNom]

Amin Terima kasih atas doa 😊

[@rosmizahkeman1031]

Sama2 kasih dan sayang Che nom....sesekali dapat beri ulasan jadilah kan....😎😊💚

[@shikinisa2579]

Insyallah nak try mggu nee👍👍tq che nom

[@CheNom]

Terima Kasih Shikin

[@arieakmal]

Dah try dua hari lepas..husband ckp sedap boleh buat meniaga kt pasar malam..Alhamdulillah..maceh che Nom..hehe..

[@CheNom]

Alhamdulillah. Terima kasih ye cuba dan komen ☺️

[@Zairiani-eb2oi]

Sebenarnya dh x tau dh nk masak nasi apa. Nasi ayam sdh, nasi hujan panas sdh, nasi minyak sdh... Alhamdulillah hari ni cuba resepi ni. Part nasi mmg sdp. Berasa rempahnya. Sy buat utk 2 ekor ayam dan 8 pot beras. Dptlah 20 org mkn mlm ni. Jamuan lps kuliah agama. Tkasih che nom utk resepi yg sdp, mudah & lazat.

[@mayra5743]

Sis masak 8 pot beras tu sis gandakan berapa byk amaun bahan² resepi ni?

[@Zairiani-eb2oi]

@@mayra5743 resepi che nom utk 4 cwn beras... jd sy buat ganda 2x shj utk 8 cwn beras. Biasanya sy x ikut sgt jumlah yg digunakan. Sy agak² sbb dh biasa masak utk byk.

[@mayra5743]

@@Zairiani-eb2oi puan pakai pot tin susu yg besar atau cawan beras mcm che nom pakai tu?

[@Zairiani-eb2oi]

@@mayra5743 sy guna cwn plastik kt rmh rasanya besar3/4 drpd tin susu.

[@mayra5743]

@@Zairiani-eb2oi ok baik terima kasih😊

[@gamewoi180]

Che nom.. resepi sosej tongmo yg viral..

[@user-qb6wi7rh9r]

Thanks for writing English 👍

[@JcDg-fd6qy]

Nk masak apa cari resepi che nom ja mudah dn sedap

[@khairiazamuddin8759]

Cantik pula wok che nom guna goreng ayam tu, besar, dalam elok je guna utk masak berkuah dan goreng² tapi tula dah screenshot cari dalam shopee tak jumpaaaa 🥲

[@CheNom]

Boleh cari wok Zwilling Twin Nova

[@alwaabdrashid8644]

Assalamualaikum che nom. Baru tadi habis masak nasi ni. Sedaapppp. Ikhlas dari hati. Alhamdulillah. Jika kita olah dgn basmati, sudah jadi mcm nasi biryani. Perlu masak dalca dan ayam atau daging masak biryani saja. .Terimakasih che nom.

[@CheNom]

Waalaikumsalam Alwa. Ye betul makan. Che Nom pun rasa kalau ada dalca pun sedap. hehe. Terima Kasih sudi cuba masak. Alhamdulillah

[@yanaifwathaikal9454]

Bunyi pisau tu best je...pisau tjm...lju potong bwg cmni..

[@b6a434]

Tula. Jeles tengok pisau che nom. Banyak kali tanya beli mana tapi che nom tak jawab haha

[@yanaifwathaikal9454]

@@b6a434 pisau Berlinger haus.. shope ade😁

[@nizamrudy5361]

Banyak² resepi ,resepi cik nom saya suka 🥺

[@CheNom]

Terima ksih 😊

[@mithaveejayasingam7777]

Sis bole ajar buat acar buah Yang kat keduri khawin orang melayu . TQ for all your resepi.

[@rosakzahari2858]

Cik nom tunjuk cara masak kambing masala. Nak buat utk raya hj

[@rafidahmansor3996]

Assalamualaikum Cik nom share la resepi k-teaw theng plk...

[@Kin_Li]

dapat notification che nom nasi ayam khao mok terus cakap dgn husband "u,che nom cakap i mokkkk" hahahahahaha gurau2 ye che nom🤣

[@CheNom]

😂👌👏

[@anilombok6587]

Masih nunggu yg nasi pulut kuning lekap dengan ayam masak merahnya🙏🏼

[@mohdnaim8145]

AssalammuAlai'Kum Salam dari Temasek.... Bila tengok cik nom masak teringat uqasha. Bila tengok uqasha teringat cik nom hehehe 😊.... Tetap terbaik cik nom masak. Saya kasi A1 plus 5 🌟🌟🌟🌟🌟

[@joelialia8856]

Br selesai masak resepi ini...mudah dn senang...kbtln bhn² ade...cuma tmbh sikit² jer beli...sedap kate fmly...terimakasih ....👍🤗

[@CheNom]

Alhamdullilah, terima kasih sudi cuba 👍

[@kuchomkuain1593]

Chenom buat durian crepe blh sy suka ikut resepi chenom

[@bungabunga1267]

Chenom lepas ni buat kek swiss roll pulak edisi niaga🥰🥰

[@amirahfatin4669]

Resepi mushrooms soup fav che nom.. tolong.. Sy nak resepi

[@addinashuharmizi6842]

Assalamualikum Che Nom,boleh tk nk request resepi nasi dagang gulai ikan tongkol?😅.... Terima kasih

[@kartiniosman4965]

Che nom nk request resepi dadih please🥰

[@supermom_2023]

wah chenom semua masakan pandai ya! terbaik lah aunty kagum la! lagi tak lari jauh dari recepi asal keep it up dear🤤👍👍👍

[@TTruthTrue]

Lepas menghina bangsa Siam rasa tak malu makan makanan mereka! Itulah islam yang memecah belahkan manusia di seluruh dunia. Siam di malaysia lepas jadi islam tak mau mengaku siam lagi terus mengaku melayu dan menghina asal usul sendiri. Sultan kedah kelantan trengganu dan pahang berketurunan siam. Melayu bukan dari sini, melayu pendatang dari selatan sumatra. Sekarang semua mengaku melayu. Jawa bugis kampar minang madura banjar boyan acheh semua pendatang masuk secara haram dan merompak melanun hak orang asal sini.

[@b6a434]

@@TTruthTrue Aik hang dah kenapa?? Tiber je.. Tak kena komen hang kat sini..makanan Thai memang terkenal seluruh dunia terutama kat Msia sbb jiran sebelah ja senang nak dpt bahan pa semua. Takda siapa aih hina org Thai..tiber je engko ni

[@medekwaa8147]

@@TTruthTrue salah channel ni bukan channel baca buku sejarah ni channel resepi masakan ,, kalau rasa nk jadi aktivis sila pegi channel lain

[@ewanlaila4982]

Che nom req tempoyak pucuk ulam ala nogori 9..sy suka makan tp xpndai msak

[@peony02]

Che nom, nanti buat laa kek batik horlick. Pleasee👉🏼👈🏼

[@randompics7096]

Errr... Gambar thumbnailnya 🥶 nampak sedap betul je 🤤🥶

[@nasyatulfikhriahbintemuham9215]

Salam tolong ajarkan saya masak mee hailam, mee hong kong, mee hor fun, mee kong fu🤩

[@sherry94563]

Salam Che Nom, bahan sos tiram boleh digantikan dengan bahan lain ke...kalau ada yang allergic seafood?

[@melissachoong8006]

Wah… very nice. I like your narration when you mentioned "Kalau tak naik bau tu, something wronglah 7:00 ". So funny 🤣🤣🤣

[@CheNom]

😆👍

[@healthyfoods9910]

Alaikumusslam, Masha Allah. So nice preparation. My best wishes.

[@kalthumghani6801]

😂 enak