Рет қаралды 2,304
Bismillahirrahmanirrahim,
Alhamdulillahilladzi bini'matihi tatimmush shalihat,
Kali ini saya membuat nasi kebuli langsung di pan. Tidak dikukus jadi bumbu benar-benar meresap ke nasi.
Yang terpenting gunakan pan yang bagian bawahnya tebal, jadi tidak mudah gosong. Bisa menggunakan teflon yang tebal atau seperti yang saya gunakan.
Berikut resep nasi kebuli untuk 250 g beras dan 500 g ayam.
250 g beras basmati
500 g ayam
Bumbu halus : 8 siung bamer
5 siung baput
1 bh Bombay, cincang
1 bh tomat, cincang
1 sdt jinten bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt merica
1½ sdt garam
1 sdt gula
1 sdt penyedap
2 btg serai
1 btg kayu manis
1 btr kapulaga
1 btr cengkih
300 ml santan (1 sc santan instan+air, bila suka kental bisa ditambah santannya)
Margarin atau minyak samin untuk menumis.
Apabila punya salam Koja bisa ditambahkan juga.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Baarakallahu fiikum.