НАСТОЯЩАЯ казахская кухня | Что едят в Казахстане? часть 2 | каштанов реакция

#реакция #казахстан #каштанов
❗❗❗ Не нажимай сюда : clck.ru/VX9hZ
Первая часть тут : • НАСТОЯЩАЯ казахская ку...
Всем привет, это KASHTANOV.
Добро пожаловать на мой канал.
Сегодня на канале НАСТОЯЩАЯ казахская кухня | Что едят в Казахстане? часть 2 | каштанов реакция
Инста : / kashtanov_reaction
Реакции на Boosty которых нет на KZbin : boosty.to/kashtanovreaction
Источник : • НАСТОЯЩАЯ казахская ку...
💲Поддержать канал: www.donationalerts.com/r/kash...
🔴❗Не забудьте подписаться на канал 🔔, что бы не пропустить новые реакции❗🔴
Авторский контент использовался исключительно в целях добросовестного использования, а не в качестве присвоения контента себе.
Использование видео-фрагментов соответствует статье №1274 Гражданского Кодекса РФ и не противоречит доктрине о добросовестном использовании США: цитирование любого материала возможно в научных, полемических, критических или информационных целях с
указанием источника, автора или правообладателя.

[@KASHTANOV_reaction]

Первая часть тут : kzbin.info/www/bejne/n5S4oXaJebBjnas

[@Marina.161.]

У меня тётя, лет пятнадцать назад,вылечилась от туберкулёза благодаря кумысу,литр покупала каждый день, в течение полугода

[@Aishat_Aishat]

В Актюбинской области у нас, есть санатории-профилакторий, где лечат лёгочные заболевания шубатом и кумысом.

[@danielseidishev8088]

ну я из Алматы.Кактал раз 200 ел. Еще с детства. Сам даже готовил,и родители. Вкусно очень

[@danielseidishev8088]

У нас в Алматы и в принципе на юге все знают о Кактале…

[@user-nd2ee5gl8j]

Мы тоже часто готовим коктал. Тоже с Алматы😉

[@lifesgood6040]

Көктал - часто делают на югах, на севере он не так популярен почему-то. Вкуснейшее блюдо 😋

[@user-gu3wg2qm8h]

Бешбармак,манты,плов,куырдак,сырне и лагман вот эти блюда у нас любимые и главные на дастархане

[@user-mb4pq4cm6d]

Вторую часть смотрю с айраном, а так-это смотреть не возможно😂 Приятного аппетита всем.

[@user-om6ff6ok7d]

Бізде жылқының "сүр" етіне арналған мақал-мәтел бар. Жылқының сүр етін жесең тісіңе кіреді, жемесең түсіңе кіреді.

[@lifesgood6040]

Мясо мы обязательно солим, если даже не сушим, но у меня много знакомых которые прям в квартире на балконе развешивают мясо и сушат, мне такое не очень нравится. Я солю, оставляю на пол сутки в холодном месте, либо балкон холодный (в наши морозы тоже самое что холодильник😅) а потом на следующий день сразу раскладываю по пакетам куски определённого мясо и в морозилку. Так удобнее при готовке доставать необходимый кусок для блюда которое будешь готовить.

[@user-xy9wz9el3r]

Если говорить "аЗ болсын", означает "чтобы было мало". Правильно говорить "аС болсын".

[@user-qs8jh3dl8o]

Удивило, что в шубат добавлена вода..? Это уже Не шубат !

[@SE_1465]

Еее а вот и 2 часть)

[@galiyazhaxylykova5033]

Ведущий так вкусно всё рассказывает

[@user-vx9ir3fx3o]

Накрыла стол вкуснятины и буду смотреть вторую часть иначе невозможно с первой части чуть слюной не подовилась😂

[@2MinutesEnglish4U]

"Как течёт огонь, как горит вода" 😂😅ахахах Каштан братан

[@KASHTANOV_reaction]

🙃😃😃😃

[@Jang0Argyn]

Потому что плов лучше всего в Узбекистане. Как Бешбармак в Казахстане

[@user-tl3bk3fh2p]

Туфта полнейшая. И в Узбекистане беш готовят отменно под Ташкентом и в Алмате плов готовят не хуже. Стереотипы какие-то

[@my_way_0_7]

Я уже посмотрел оригинал 😂

[@lifesgood6040]

Мясо в блюде "сірне" томится в горшочке долго время, поэтому получается наинежнейшее, которое просто тает во рту...ммм, сразу захотелось кушать))

[@erlanerlanNysanbaev]

Коктал это чисто Казахское блюдо

[@user-pg9mt3kt9j]

Я незнаю почему но после просмотра у меня улучшелось настроение.

[@user-xt8hy8rr7g]

Коктал это походное блюда ловили рыбу с берегов рек срезали молодой ивняк делали из него сетку типа как барбекю и над углюм пекли.

[@Qazaq12345]

Макс Брандт лучший фудблогер России

[@msl-dl6dy6kt5e]

Едим каждый день 😂😂😂 Ассалаумалейкум, классно наблюдать со стороны, очень интересно, и пошел в кухню закидаю пару куска қазы с баурсаком

[@gazizanurali]

У хозяина ресторана Сыдык около 500 верблюдов, свое хозяйство. все натуральное

[@Lerka257]

Коктал у нас, на западе(в Актобе) не готовят, лично я не пробовала🤭

[@raushandulatoff9144]

Надо обязательно попробовать😊

[@ayan_muratuly]

40:40 как течёт огонь,как горит вода😂😂😂

[@KASHTANOV_reaction]

🤣🤣🤣🤣👍

[@user-qy4mk9jn2b]

Сырне готовят из молодого 3-5 месячного ягненка

[@user-gu3wg2qm8h]

Цена чуть дороже кафешек,в первом ресторане

[@nurlansaginov3290]

Еше что забыл блогер куырдак из печени с луком очен вкусно зеленый чаем сочетаетса супер и бауырсак или буханкой свежый сочетание кукуырдак из печени корови печен барана

[@asemasema5160]

Қымыз и Шұбат они очень полезные напитки. То есть есть лечебные свойства. Сама продавала на юрте қымыз, шұбат,құрт и.т.д. Қымыз надо время от времени перемешать. Тогда вкус будет всё время улучшатся и становится мягче. Прежде чем пить, надо хорошенька мешать. Ну это тем кто любит по мягче. Есть любители кислого Кумыса. Им нужно налить в бутылку, не трогать. Тогда Кумыс окислиться. Если на солнце, это будет бомба, как алкоголь😂. Мешать надо не в бутылке, а в каком нибудь ёмкости. А то бутылку откроете, она взарвётся😅. У меня Юрта была, сама делала дизайн. Красивая юрта была, уютная. Но местные акиматы не дали этим делом занятся. Каждый день приходили, угрожали что снесут юрту, если сама не уберу. Говорили что портит вид улицы..... Думаю хоть какую нибудь инфармацию дала🤗. Потом эти напитки надо пить с аула. А с магазина, они уже не те. Туда добавляют всякого, но в основном воду и порошок исскуственный.

[@anaraitkaliyeva8863]

Я ела в детстве верблюжий горб. По вкусу похоже на костный мозг, но, твёрже, т.е. его надо жевать. Вкусно!

[@ayanaakhmetova2146]

Привет всем вот у нас в Центральном Казахстане я не встречала ни верблюжатину ни шұбат и не пробовала мы выросли на кончине и кумысе после просмотра этого видео захотелось попробовать и Макс так мастерски и аппетитно всегда рассказывает и демонстрирует

[@KASHTANOV_reaction]

На конине наверное 🤣🤣🤣🙏🙏🙏🙏👍

[@ayanaakhmetova2146]

Да на конине. Это у меня корректор умничает. Все исправляет на свой лад отключу его

[@KASHTANOV_reaction]

@@ayanaakhmetova2146 👍👍👍🙏

[@user-rz1hr2rh9t]

Всю зиму мы едим свежую конин у, а весной коптим, вялим. Раньше это делали , чтобы сохранить мясо. Теперь, в связи с появлением больших морозильников можно зимой и летом можно есть свежую конину. Вяленая и копчёная идёт как деликатес.

[@user-gu3wg2qm8h]

Коктал готовят обычно только в походах и на даче,на природе короче

[@daniyarkhd]

Коктал - блюдо казахов именно Алматинской области. Поэтому девушка ответила что это не казахское блюдо. Скорее всего девушка была из другого региона. Я сам с Тараза. И про это блюдо узнал только в Алматы. Алматинская область в Казахстане находится в регионе которая называется Жетісу (Семиречье). Там протекают семь больших рек. Именно в этом регионе готовили тот самый Коктал, из речных рыб, в большинстве случаев из карповых. Само название переводтся как "Зеленая Ива". Раньше, когда не было фольги, рыбу накрывали листьями Ивы (Тал). Отсюда и название Көк Тал. Наверняка Вы заметили, что в казахской кухне очень много лука. Это связано с тем, что лук в степи растет в диком виде. И они растут везде. Поэтому этот вид растения плотно освоилась на кухне Центральной Азии и в частности на кухне казахского народа.

[@user-ex8cy8xy5p]

Правильно конечно одной кушать а другой сорпой запивать. Но опять ж нет правил что кушать надо именно так. Кому как удобнее. В той ж Корее рис кушают палочками, я суши ложкой кушаю а тут рис. Нет моя нервная система не выдержит.

[@user-nd2ee5gl8j]

Смотрю видео. И пошла ставить мясо на бешбармак😊

[@AmanAman-cc8yq]

Верблюжатина не дорогое, относительно говядины, баранины, конины

[@user-zr7bk7li4t]

чуть слюнями не подавился как можно такое смотреть

[@asobioz2609]

Здравствуйте,если считать, что, большинство людей зарабатывают по 120 тыс. тенге,это я ещё в "+" пошла,то,это дорого для обычного народа! И не многие Казахстанцы могут себе это позволить (((

[@Aya-nd6sq]

Zлишнехромосомный, да. Как только вступили в 2014 г в союзы с парашей, так и катимся в ж и г под руководством ваших манкуртов калмака и табуретки. Но скоро все изменится. Не переживай за нас так.

[@asemasema5160]

Точно. Я көктал вообще не ела. Что за цена 42.000 т. Ужас. У кого то это целай зарплата

[@akmaral991]

Манты вообще-то многонациональная еда у каждой страны своя изюминка есть в мант.

[@user-gu3wg2qm8h]

Попробуй куырдак на природе,познаешь вкус блаженства

[@marjan_t]

Этот пэйринг жирного и кисло молочного - это классика казахской кухни 👍🏻 жаль что мало официантов это объясняют

[@isa-galiimanbek7001]

Көктал всегда брали на дальную дорогу только сухо подготовленная с древних времён.

[@donmega4702]

Шубат помогает при лёгочных заболеваниях. Астматики, тубики итд, им крайне рекомендуется

[@user-yv4lq7vp4x]

Самое лучшее готовится дома на тоях и т.д а не в ресторанах и кафешках

[@aigul5463]

Добрый день!!! Никогда не пробывала верблюжадину 😊

[@KASHTANOV_reaction]

Значит можно задаться целью ещё одной)

[@kerimdevard4202]

верблюжаДину ? )))

[@user-ll9vo3yv6k]

Кушать надо с одной рукой. С правой. Левой рукой мы делаем другое гигиеническое😅

[@Aishat_Aishat]

От свежей конины может быть несварение желудка, не у всех усваивается

[@user-ll9vo3yv6k]

😂😂😂Что слюни потекли, приезжай. Чего ты тянишь. Попробуй сам Каштанка✊

[@Aishat_Aishat]

Верблюжатина считается тяжёлым мясом, дольше конины готовится. Ещё есть поверие, что нельзя есть беременным женщинам, и даже шубат пить, потому что будет ходить как верблюдица, 13 месяцев. Ну конечно врачи не дадут столько перехаживать, но две снохи нечаянно пили молоко или чай с верблюжьим молоком, и ходили до 10 месяцев.

[@AmanAman-cc8yq]

Жир из горба не мягкий, Каштанов. Можете смело пробовать

[@user-dp3gp9po7x]

Э Ещаак 🤣🤣🤣👍

[@KASHTANOV_reaction]

🤣🤣🤣 Сериал ПАТРУЛЬ Мура ©

[@user-dp3gp9po7x]

@@KASHTANOV_reaction точно. Жаль что актёр сейчас в тюрьме

[@kerimdevard4202]

@@user-dp3gp9po7x за что ?

[@kerimdevard4202]

как говорит мелкий *няма* ))))

[@warfaceman8540]

кымыз очень терпкий напиток, не для слабых желyдков, но если организм привыкнет то он очень полезный, лyчше всякого редбyла😁

[@2MinutesEnglish4U]

Мы едим одной рукой и именно правой...

[@user-pi3lq6kv9g]

Приезжай в Шымкент

[@raushandulatoff9144]

Он сказал "мастурба"?😅😂😂😂 бастурма

[@user-kx9pl6zv4t]

Живем у моря, этим постоянно

[@user-ts6ii7gg1j]

Даже по консистенции видно, что для настоящего шубата слишком жиденько.

[@Aishat_Aishat]

Казахи всегда раньше кушали сидя и лёжа на полу, облакачиваясь одной рукой на подушки, поэтому кушали одной рукой, другая чистая, чтобы запивать сорпу.

[@AmanAman-cc8yq]

Интересно, почему в кафе SYDYK небыло шашлыка из верблюжатины

[@user-qn9yq7tg7j]

Очень много слышала но не пробовала, коктал блюда скорее полевое во время рыбалки на природе

[@user-hi6kf5iu7d]

Көктал очень вкусное блюдо из рыбы. В основном делает на юге . Северяни об этой блюде многие не знает

[@AmanAman-cc8yq]

Произносите правильно не "Кактал", а Көктал

[@lider909]

на канале "виктор жарит" есть как он стейк из конины готовил и показал разрез. Аппетитно, и мягкий. Не так как этот кусок ищака))

[@KASHTANOV_reaction]

🤣🤣🤣

[@user-qn9yq7tg7j]

2000 и 2300 немного средне дороговато для жителя города, в целом такая цена для ресторана нормально

[@user-ir3py3og5v]

Кымыз и шұбат в домащнем приготовлени совсем другой вкус , его готовит в специальной бочке копченном в специальноми кустарниками и добоалением капченнай канинай .

[@user-rz1hr2rh9t]

Огурец с айраном -это бомба..😂 для слабого желудка. 😢

[@iliasovich_]

Сделайте редакцию на мёдоеда 😂 вы удивитесь

[@user-hb3ek7di2b]

Здравствуй Каштанов извините вашего имени не знаю? Я Казах с Казахстана города Атырау. Но ни когда не ел кактал и вообще в первые слышал мне кажется это не казахская еда т.е ел такую рыбу в подобном исполнение но не знал что его называют коктал? Нарын это то же по моему не наша кухня настоящий Курдак делается из баранины из всех его внутренностей и в казане на костре картошку добавляют в домашних условиях готовка на газу.

[@KASHTANOV_reaction]

Моё имя Александр, Рахмет вам

[@user-hb3ek7di2b]

@@KASHTANOV_reaction Ок буду знать Александр! Часто смотрю вашу реакцию мне 👍

[@2MinutesEnglish4U]

АЛМАТЫ ТОП ❤

[@KASHTANOV_reaction]

💥💥💥

[@Gita_338]

💜💜💜

[@user-rz1hr2rh9t]

В разных регионах Казахстана есть свои блюда. Северяне могут не знать южные, восточные не пробовали западных. Это как диалекты в языке.

[@adil4873]

Есть одной рукой а именно правой это мусульманский этикет. Прим. в исламе особое внимание уделяется стороне человеческого тела. При совершении «чистых» дел (еда, питьё, одевание) предпочтение отдаётся правой (стороне), а при совершении «грязных» - (подмывание, сморкание, раздевание) - левой.

[@KASHTANOV_reaction]

Рахмет

[@user-xy9wz9el3r]

У меня есть подозрение на заведение с названием "Eshak", что блюда не из конины, а из ослятины. Иначе зачем столько специи в мясе😉

[@KASHTANOV_reaction]

Ахаххааха

[@user-tl3bk3fh2p]

За такое можно и прибить, патамушта ослятина это харам. Осел по казахски звучит как Есек. Ты ошибаешься

[@user-xy9wz9el3r]

@@user-tl3bk3fh2p надеюсь

[@user-gu3wg2qm8h]

Едят одной рукой и главное можно пятью пальцами за пару секунд собрать ингредиенты без проблем

[@lifesgood6040]

Конина это совсем другой уровень, вы когда попробуете поймёте, что вкуснее конины мясо в принципе нет. Никакая баранина, никакая говядина, ягненок, верблюжатина, и прочее рядом не стоит. Самое вкусное, самое лёгкое и самое полезное мясо - это конина! Про казы вообще молчу 🤐☺️

[@lifesgood6040]

Кстати, вы сами то попробовали нарын, который я вам отправляла? 😉 Он конечно не домашний, но тоже очень вкусный и приближенный к настоящему вкусу.

[@user-kx9pl6zv4t]

Мясо верблюжее не дороже чем конина, на равне с говядиной, 2800-3000 т.т.

[@user-im7xr4bf6f]

Верблюжье мясо это самое мягкое жирное, полезное, горб без всяких примесей, и без запаха, верблюжье молоко , шұбат лечит кишечный тракт, туберкулез, раковые заболевания, особенно полезно у кого гострит, шұбат ни с чем не сравнить, из вербюжего мясо вкусно получается манты, пельмени , жир и сок в одном составе мясо, вербюжье мясо мягче, чем говядина. Верблюжье молоко это экзотика!

[@kerimdevard4202]

верблюжка как говорит мелкий ))))

[@Arsenrahymbay]

Можете записать реакцию на Фильи Бір үйдің баласындай пажауста

[@Jang0Argyn]

Коммент чтоб был коммент

[@KASHTANOV_reaction]

Коп рахмет

[@Jang0Argyn]

​@@KASHTANOV_reaction ты тоже приходи в Казахстан. По снимай

[@user-sr9hx5wy8j]

Конину ,говядину ела но верблюжатину никогда не пробовала т.к у нас нет верблюдов ,кумыс шубат тоже не пила

[@Aya-nd6sq]

А вы откуда. Из КЗ? Из какого города? В КЗ точно есть кумыс и шубат.

[@user-sr9hx5wy8j]

@@Aya-nd6sq конечно есть просто я его не пила! Уральск!

[@user-it9hh7rw2k]

Коктал делают везде где рядом с морем или озером это обычно

[@2MinutesEnglish4U]

А ГДЕ ОБЗОР НА КАЗАХСКУЮ ЕДУ НАРЫН? Посылку получили, а до конца не показали. Неге?

[@user-hb8gq5jy5s]

Понимаю ваше возмущение, но уже второй ваш комментарий. Как будто выпрашиваете. Угостили и угостили. Вот представьте себя в гостях, а хозяйка пристает, а как тебе беш, а как тебе чай, а как тебе то и это. Чуть-чуть достоинства.

[@Qazaq12345]

Бешбармак должен быть только из конины

[@user-ss5qq8to2k]

Салам Каштанбек. Ты еще не слышал про блюдо буктырма и сірне

[@Atinec7272]

В Ешаке мясо точно из конины?😀случайно не из ишака тоест не из осла😂😂😂

[@Aishat_Aishat]

Ресторан ECHAK? А точно там из конины? 😅

[@user-cy7tf7tj9w]

Сними реакцию на сериал вузеры

[@adinasovet1548]

я думаю , это не совсем тот самый коктал. Он готовится как шашлык, раньше в Алматы готовили на саксауле, но сейчас запрет на вырубку саксаула, по моему даже уголовное. Так вот коктал на саксауле сильно отличается, чем на углях. Это ни с чем не сравнимый вкус. Саксаул растет только в Алматинской области.

[@madtukk9264]

Каштанов ты удивишься - но мало что возможно готовить из животного жира. Некоторые даже вкуснейшие в мире пироги на основе сала и похожих жиров делают. Если интересно - то структура тканей мозга имеют жировую основу, как и в принципе нервная система. Проще говоря тело состоит из жиров и белков - углеводы либо создаются телом для поддержания сахара, либо поступают извне. Животные жиры не влияют на инсулин - они полезны и во многих блюдах незаменимы + это вкусно. А на сладком пожалуй сидят только бабы )

[@kne5961]

Как он не поехал в ресторан SANDYQ😢

[@miratkuanyshbayev]

Итак погнали )) 1) Жир верблюжатины отвратный )))) им в детстве меня пугали ))) В целом Сыдык очень крутой и цены такие низкие потому что они ничего не закупают, у них всё своё. Хозяин ресторана Даулетов Сыдык, является крутым фермером и самым крупным верблюдоводом Казахстана. У него более 5000 верблюдов. 2. Дорогая ли верблюжатина ? Вполне, но она не так популярна. 3.Не низкие ли цены Сыдыка для Алматы? Не сказать, что низкие, скорее адекватные в отличии от Астанинского Гурмэ. Еду в Сыдык может позволить намного больше простого народа нежели еду в Казак Гурмэ где едят в основном всякие министры и чиновники высокого ранга. 4) Коктал древнее Сакское блюдо которое готовится из речной крупной рыбы. В основном сазан или толстолобик. В целом тот вид коктала что показан в фильме это уже более современный вид, но аутентично рыба просто очень долго запекается даже так скажем коптиться в специально печке. Коктал в переводе с казахского “Ива”, так как в древние времена рыбу коптили уложив на ветки ивы. Спасибо большое за эти два выпуска. Подписался на вас и буду если что пояснять в клмментариях то что знаю )

[@miratkuanyshbayev]

Navaaaat в принципе он правильно зашел, потому что франшиза это чисто Казахстанское. Я в шоке с Московских цена.

[@KASHTANOV_reaction]

Коп коп рахмет за столь подробный расклад 🙏👍👍👍

[@user-qy4mk9jn2b]

В АЛМАТЫ !!!

[@plazsma]

разве Сидик( или Сідік)в перевод это же моча😂 ну и название

[@user-bq2pw2zx6m]

Коктал это древнее Казахское блюдо название Коктал с Казахского от слова "Қақталған" перевод Копченый, правилно Кактал,

[@kerimdevard4202]

не только казахский

[@user-gu3wg2qm8h]

Шубат не должен быть жидким чем кумыс,это не то

[@user-rb3uu5bs5j]

Едят правой. Левой делают даре, поэтому нельзя есть, нельзя здороваться,даже приветствовать взмахом,будет считаться оскорблением.

[@bachak9834]

А потому что он называется 5 пальцев, потому на одной руке только 5 пальцев :-)

[@kerimdevard4202]

не у всех 🤣🤣🤣