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Per la pasta
250 g di farina a piacere
1 cucchiaini di sale fine
1 cucchiaino di lievito per torte salate
120g circa di acqua
60g di olio extravergine di oliva
Per il ripieno
450/500 g di patate già lessate
120g prosciutto cotto
150 g di formaggio cremoso
1 tuorlo di uovo
50 g di parmigiano
1 cucchiaio di senape
Rosmarino
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