NATIONALGERICHT Kroatiens CEVAPE Pfanne in Ajvarsauce

NATIONALGERICHT Kroatiens CEVAPE Pfanne in Ajvarsauce - 030 BBQ

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Күн бұрын

Пікірлер: 110

@030BBQ Ай бұрын

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@Mario29435 Ай бұрын

Warum gibt es die 5cm hohe Pfanne nur mit geriffeltem Boden. Verlinke uns Mal deine Pfanne danke

@030BBQ Ай бұрын

@ ist doch unter Gastronorm?🤷🏻‍♂️ diebestepfanne.de/produkt/grillplatte-gn-1-1-53-x-33-cm-5-cm-hoch/

@guntherbienert9721 Ай бұрын

Wenn Bobby nach dem Abschmecken tänzelt, dann schmeckt es richtig gut.😉👌👍 VG Gunther🔥 und vielen Dank mein Lieber für diesen leckeren Gruß aus der Balkankühe.🍻🤗

@karlfahjen2580 Ай бұрын

Das richtige Rezept zur rechten Zeit. Habe gerade letzte Woche Ajver selbst hergestellt und werds dann wohl in diesem Gericht testen. Einfach auf Brot hab ich schon für gut befunden😉

@v.olksheld2105 Ай бұрын

Zuuu geil! ❤ Ich finds auch voll schade, dass es nur noch so wenig „ex-jugoslawische“ Restaurants in Berlin gibt. In den 80er bis 2000er Jahren waren die aus dem Berliner Stadtbild nich wegzudenken. Heute muss man echt suchen oder die Cevape Bobbystyle selber machen! Dazu noch schön Pola Pola (Juliska) und schön Pivo und der Abend kann nur gut werden.. 😊

@030BBQ Ай бұрын

Ick erinnere mich auch noch gerne 😉

@IGHavelland Ай бұрын

Sehr viele sind zurück gegangen und haben sich da ihr Business im Touristischen Sektor aufgebaut, wer will es ihnen verdenken? Jedes Jahr im Urlaub da und genieße es.

@saschakolb7102 Ай бұрын

Ich habe gestern erst so etwas gegessen. Was ich vermisse, seit hier das alte Restaurant zugemacht hat , ist das Gericht "der lustige Bosniak" ein grfülltes Rumpsteak. Das wurde von einer älteren Frau so toll über Holzkohle gemacht,, das ist unerreicht. LG, Sascha aus Kelheim

@felixreinsch6691 Ай бұрын

Dasselbe hier! Lustiger (oder lachender?) Bosniak kenmne ich auch vom Balkan Grill bei uns, der leider auch geschlossen hat.

@bubischolz2663 Ай бұрын

Ha Ha der Cevapomat , bestes Gerät. Ich mache immer die Cevapcici nach dem beigelegten rezept . Immer wieder geil . Dann schnell bei Vollgas auf dem Rost grillen fertig . Aber du brauchst ja den geschmack für die Sauce .

@1895LaFamilia Ай бұрын

Schönes Wetter in Berlin heute 😁... Und: Ein tolles Cevape-Rezept von Malle mitgebracht.🤪

@stefanszostak2292 Ай бұрын

Wow! Ganz großes Kino!!! Wird auf jeden Fall nachgegrillt!

@arnddegenhard2278 Ай бұрын

Lecker! Jetzt hab ich wieder Appetit auf Balkanküche. Für Cevapcici (ebenso wie für griechische Bifteki) nehme ich immer 2/3 Rind- und 1/3 Lammhack. Bei Cevapcici ist natürlich der Löffel Natron ein Muss! Bei einem Kilo Hack ein guter TL. Sonst stimmt die Konsistenz nicht.

@stefan9627 Ай бұрын

Prost heißt Živjeli und Guten Appetit Dobar Tek...🍻😋🤩👍

@030BBQ Ай бұрын

🙏🙏❤️

@biggiederexilfranke826 Ай бұрын

Ich liebe die Balkanküche, Pljeskavica, mit Feta gefüllte Hacksteaks gab es in Augsburg früher als Balkanburger im Fladenbrot, mit Ajya, Krautsalat mit Essig-Öldressing, Tomaten & Knovvlauxhjoghurt, das war extrem geil! Djuvicreis liebe ich auch aehr!

@030BBQ Ай бұрын

Dit freut mich, dass du auch die Balkanküche liebst. Bist du denn noch im Krankenhaus ? Dann weitere gute Besserung ;=)

@biggiederexilfranke826 Ай бұрын

@030BBQ ne ne, bin seit über ner Woche daheim, danke dir!

@alfredbarina8713 Ай бұрын

Geiles Rezept, mir rinnt schon das Wasser im Mund zusammen. Wird definitiv nachgemacht.

@andreaskasseckert7463 Ай бұрын

Habe die schon mal mit ner Wurstfüll Maschine gemacht.Geht auch gut

@hattorihanzo436 21 күн бұрын

Das ist ein richtig gutes Gericht, schön einfach und super lecker. Kann ich jeden nur empfehlen!

@030BBQ 14 күн бұрын

Das freut uns sehr! Vielen, lieben Dank

@maxpower1293 Ай бұрын

Das sieht super aus. Erinnerungen werden wach.

@paulneumann282 Ай бұрын

Allet jute zum jeburtstach 🎉

@olafwustehoff2648 Ай бұрын

Mahlzeit klasse 🍽💯✨️👌👌👍

@030BBQ Ай бұрын

Dankeschön 😋

@GrillFive0 Ай бұрын

Klasse Partypfanne mit richtig Geschmack! 👍 Prost Bobby 🍻 & VG 🤠

@mikeo.6256 Ай бұрын

Sehr sehr tolles Ergebnis, da kommen sicher bei einigen Urlaubserinnerungen auf 👍

@jurgenkohler5186 Ай бұрын

Sieht hammergeil aus 🔨 Muss ich unbedingt nachmachen 👍👏😋

@MisterBond007 Ай бұрын

Bei dir ist immer Sommer😁😁😁

@030BBQ Ай бұрын

Immer

@tobigartenwichtel1905 Ай бұрын

Ohhhh ja sehr lecker. Ich mach noch Natron an die Chevape wegen der Konsistenz. Ist so ein richtige Wohlfühlessen

@misterchao8058 Ай бұрын

End lecker zu geil fett muss sein Fett jipt Geschmack 😊

@OpunktSchmidt1301 Ай бұрын

Siehste! Hack geht auch mal anders! 😉 Vielen Dank für's Butzeln! 😋👍🏻

@dariusmikluszka6030 Ай бұрын

Bämmmm lieber Bobby 🥰😎🥰 Top 👍 freue mich schon aufs ausprobieren 🔥🥰🔥 Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭 in die Mutter Stadt 🌆

@larshunneshagen8280 Ай бұрын

Moin... geiles Video und Rezept - ich koch nach Danke Dir

@030BBQ Ай бұрын

Freut mich 👍

@ReneKoch-mn3wu Ай бұрын

Sieht sehr sehr geil lecker aus. Suchte deine Videos Tag täglich. Weiter so Bobby geiler Typ

@030BBQ Ай бұрын

Vielen Dank für deinen Support 🙏

@KohleStahlGrillenundBBQ Ай бұрын

auf jeden Fall eine leckere Nummer Lg und GlückAuf!

@magnidax1404 Ай бұрын

sehr lecker

@030BBQ Ай бұрын

Dankeschön 😋

@Maxderking45289 Ай бұрын

Cooles Video Bobby

@030BBQ Ай бұрын

🙏

@marcobrunne9504 Ай бұрын

Das bekommt kein Sterne Koch hin.......0ptisch 1a.....lecker 😊😊😊

@BBQausBaden Ай бұрын

Klasse gemacht sieht fantastisch aus 👍👍👍 Grüße aus Baden

@030BBQ Ай бұрын

Dankeschön 👍

@pt3182 Ай бұрын

Mhhh sehr geil👍😎

@MatthijsvanHalteren Ай бұрын

Ajvar selber machen is immer besser 😉 Und prost auf Kroatisch ist živjeli. Liebe Grusse aus Holland ☺

@IGHavelland Ай бұрын

Aiwa kaufen wir jedes Jahr in Kroatien in 800 g Gläsern. Da kann man soviel mit machen. Dieses Jahr habe ich 15 Gläser gekauft, da bei uns in Deutschland, die von „Dittmann“(Glaube so heißt die Firma) ihre Gläser bei gleichem Preis um über die Hälfte geschrumpft haben. Ich mache viel mit Aubergine, Zwiebeln, Zucchini und Hack, auch auf dem Grill. Unsere Vermieterin in Poreć hat soviel Rezepte…..deins werde ich am Samstag nachmachen. Aber ich muss auch mal wieder die Spieße mit Kartoffeln und Bockwurst machen, da kann man ja auch mal Aiwa zu geben und natürlich muss da Kartoffelknaller ran😅

@hansarostock1975 Ай бұрын

Moin, sehr sehr geil👍 Ist das die 5cm hohe Variante vom Bräter?

@T0NY73-qy1lk Ай бұрын

Für bessere Bindung verwendet man Wasser in dem Knoblauch abgekocht wurde. Das und mind. 10 min kneten bringt die Bindung. Also an das Knoblauchwasser denken. Det Wichtisgte überhaupt von det allet.

@bubischolz2663 Ай бұрын

@@T0NY73-qy1lk wie im beigelegtem Rezept beschrieben

@030BBQ Ай бұрын

Teste ick

@T0NY73-qy1lk Ай бұрын

@@030BBQ Damit hält dann sogar eine Pljeskavica zusammen. Übrugens auch sehr lecker, wenn du schon in der Balkanküche bist ;)

@beka4780 Ай бұрын

Authentisch?? Das mag ich zu bezweifeln, da in den ganzen Balkanstaaten niemals so viele Gewürze in die Cevapcici reinkommen! Vorallem nicht Paprika! Das beste Rezept findet man bei Matis Outdoor Kitchen! Das ist der Hammer! Aber nachmachen würd ich dein Rezept trotzdem mal Bobby! Grüße Bernd

@030BBQ Ай бұрын

Ja, mach das nach, wird dir schmecken.... und Maria hat das immer so gekocht.

@mseer0815 Ай бұрын

@beka4780 Genau, auch Majoran und Petersilie haben da nichts drin verloren. Auf 1 Kilo Hackfleisch kommen 100ml Wasser, 18g Salz, 15g Pfeffer, 1 TL Natron/Backpulver und Knoblauch. Der Eine oder Andere gibt noch ein Hauch Cumin/Kreuzkümmel dazu

@Angelika_Barcaly Ай бұрын

Dit liebe ick, lange nich jejessen😂

@030BBQ Ай бұрын

Jaaaaaa

@Andreas-nr4hb Ай бұрын

Das riecht nach Kroatien😍😆

@030BBQ Ай бұрын

👍

@mariodeues6798 Ай бұрын

Hallo Bobby ich habe deinen kartoffelsalat gemacht Digger der war geil absolut mega Respekt dafür. Ich habe diesen cevapcici maker dat Ding is geil nur vorher ein ölen. Den benutze ich öfter auch für knoblauch Frikadellen. Die AMT Form möchte ich haben aber die Regierung 😈. LG Mario

@mariotheile7706 Ай бұрын

Und das ohne Natron?LG Mario und Familie aus NHS 👍

@grillgucker2038 Ай бұрын

#Zwiebelliebe........Top Großer......Gruß aus Franken......

@frateniko8560 Ай бұрын

Ziveli heißt Prost🎉

@anel1342 Ай бұрын

Petersilie 😂🤦‍♂️, das sind cevapcici Kroatien Art , orginal heißt es Čevape und kommenen aus bosnien , weniger( zutaten) ist manchmal mehr , aber ist ja geschmackssache, lg

@adnanalic5248 Ай бұрын

Da gebe ich dir zu 100% Recht das sind in 100 Jahren keine Cevape. Das ist Hackfleisch mit Gewürzen und hat nur die Optik von Cevape. Soll nicht heißen das es schlecht sein muss.... Der Koch sollte mal nach Sarajevo und richtige Cevape essen 👆😜

@joerghoerhager3448 Ай бұрын

#MARIA!!

@dstorm92 Ай бұрын

Chiveli

@dragisadjordjevic4352 Ай бұрын

Das ist mehr Leipziger Alerlei !

@030BBQ Ай бұрын

😂😂😂

@Prisingir Ай бұрын

Petersilie in Ćevape? Was wollen alle mit der Petersilie, bin ich ein Hase? Niemals kommt da Petersilie dran. Da kommt nur Salz, Pfeffer und wenn man es möchte etwas Knoblauchwasser dran. Vegeta ist manchmal auch erlaubt 😉

@rudivasic9140 Ай бұрын

Kurzer Schulunterricht um der Wahrheit Genüge zu tun: Ćevape oder Ćevapčići stammen aus Serbien und sind seit etlichen Jahrhunderten Nationalgericht und nicht aus Kroatien. Trotzdem ist das Gericht lecker.

@nilskeber2248 Ай бұрын

Das ist so nicht richtig. Dieses Gericht ist in vielen Varianten auf dem Balkan bekannt. Der Ursprung ist nicht überliefert. Es kommt nicht alles aus Serbien.

@Šajze Ай бұрын

@@nilskeber2248 zu deiner Info cevape kommen aus den Regionen wo die osmanen geherrscht haben ...Kroatien ist nicht dabei... Du meintest : es kommt nicht alles aus Kroatien 😂😂😂

@nilskeber2248 Ай бұрын

@@Šajze Ich habe vom Balkan gesprochen und nicht von Kroatien. Schau mal auf einer Karte nach was der Balkan ist.

@Šajze Ай бұрын

@@nilskeber2248 alles klar Nils 😂

@markoseidel Ай бұрын

# Zwiebel

@Oachkatzlschwoaf_ 11 күн бұрын

Diggih das Nationalgericht ist pekka

@030BBQ 11 күн бұрын

🤷🏻‍♂️

@kleenerwicht1632 Ай бұрын

das heißt: Das Auge isst man mit ! 😅

@030BBQ Ай бұрын

Bääämmm

@67bronski Ай бұрын

Cevapt-O-mat 2000

@katersylvester Ай бұрын

#zwiebelliebe

@jorg8409 21 күн бұрын

Ai Ai Ai, also wenn das bei uns das Nationalgericht ist, dann geb ich meinen kroatischen Pass zurück 😂😂😂

@030BBQ 14 күн бұрын

Was ist denn deiner Meinung das Nationalgericht Kroatiens ? Und hast du ein gutes Rezept für uns ... Danke

@jorg8409 14 күн бұрын

@@030BBQ Kuhani Grah z.B. Ist ein Bohneneintopf. Muckalica oder Satarsch, das sind Gemüse-Fleisch-Schmorpfannen. Geht also auch easy auf dem Grill. Richtig passend zu deinem Kanal wäre eine klassiche Peka. Das ist ein spezieller Topf der ähnlich wie der Dutch von oben und unten mit Kohle befeuert wird. Meistens mit Lamm und Gemüse gefüllt, geht aber natürlich auch jedes andere Fleisch. Ist halt viel "Armeleute" essen. Cevape und Pleskavica ist eher so das Touristending 😉. Auch den Julischka trinken wir nicht warm, genauso wie die Griechen kein Zaziki in der Gyros Pita essen, sondern Senf und Ketchup LG Jörg

@jorg8409 13 күн бұрын

@@030BBQ Also was klassisches wäre Satarasch oder Muckalica. Beides Schmorgerichte mit Fleisch und Gemüse. Lassen sich auch sehr gut auf dem Grill zubereiten. Obertraditionel wäre eine Peka. Die wird in einem extra Topf dafür hergestellt. Oben und unten mit glühender Kohle belegt, ähnlich einem Dutch. In der Regel mit Lammfleisch und Gemüse. Geht aber natürlich auch jedes andere Fleisch. Wäre auch passendend zu deinem Kanal. Bei uns wird also viel Hausmannskost gegessen (Armeleutessen) Cevape und Pleskavica ist eher so ein Touristending 😉. Wir trinken bei uns ja auch nicht den Julischka warm, sondern kalt. Ähnlich wie bei den Griechen. Da ist niemand Zaziki auf einer Pita, sondern Senf und Ketchup.😂

@sacirmuseljic1192 Ай бұрын

Sorry,das sind keine richtige cevapi! Nicht einmal C von cevapcici! Sowieso nicht Kroatien Gericht 😂 Richtig und nur so sind Cevapcici in Bosnien und Herzegowina, keine Petersilie,paprika usw😂kein ajvar um Gottes Willen 😢😢😢

@030BBQ Ай бұрын

Anscheinend gibt es da verschiedene Meinungen 😉

@Staniii2360 19 күн бұрын

Das passt schon so wie du sie gemacht hast. Aber in Bosnien gibt’s Ćevape vom Grill im Fladenbrot. Dazu Zwiebeln, vielleicht noch Kajmak oder der Trinkjoghurt im Glas und das war’s.