Kleiner Tip von einem alleine Erzihendem Vater der aus der Not eine Tugend gemacht hat. Geschmacklich kann man aus den Mören noch sehr viel mehr raus holen wenn man diese in einen Sud aus Honig und Apfelessig einlegt. Diese untersützen den Gemack der Mören ganz besonders gut. Ich habe mich Jahrelang immer wieder da drüber geärgert das die gekauften Mören nach ein paar Tagen schlecht waren und ich von 2 kg Mören 1 1/2 kg weg schmeißen musste. Ich habe zuerst gedacht, das ich als Mann zu doof wäre die richtig in den Kühlschrank zu legen und habe mit Lagerungsorten, Methoden und Temperaturen versucht das besser hin zu bekommen. Tips wie musst Du in ein feuchtes Tuch einwickeln und der gleichen, war immer (im wahrsten Sinne) für die Mülltonne. Also habe ich dann irgend wann einmal versucht die ein zu kochen, wit einem super Erfolg. Da ich als Mann natürlich nie etwas von der Firma Weck gehört habe (...lach ...wirklich nicht), habe ich die natürlich in normale Gläser mit Schaubverschluss eingekocht. Glücklicherweise hatte ich nur jede Menge kleiner Gläser da, was sich aber zu einem absoluten Glückstreffer verwandelt hat. Denn egal ob ich jetzt mal schnell einen Salat, Suppe, Soße, Gullsach für 1 1/2 Mann mache, die kleinen Gläser sind immer passend. Für mich hat sich das neben der Ersparnis auch noch als absolut Gesund erwiesen, denn mein Kind mag nichts essen, was nicht Fleisch oder Pizza ist. So kann ich Ihm dann immer noch mal schnell ein paar gesunde Vitamine mit unter jubeln ohne das er es merkt. Mit diesen kleinen Trick wird eine Bratensoße mit dem Pürrierstab dann auch zu 60% vegan ;-)
@danielakissling21496 ай бұрын
Das ist eine prima Idee... wenn man in Essig Eingelegtes mag. Ich bin jedoch immer auf der Suche nach Rezepten die möglichst ohne auskommen, da Essig in meiner Familie nur im Salat geduldet wird. Und ich kanns auch gut ohne😬.
@patriciagras44152 жыл бұрын
Das ist der Vorteil wenn man einen Garten hat. Bei der derzeitigen Situation wird einkochen wieder ganz attraktiv, wer weiß, ob wir nicht demnächst im Dunkeln sitzen und hungern. Danke für das schöne Video mit den vielen Tips 🥕😊
@Oberberg15322 жыл бұрын
wer vorsorgt, braucht nicht im dunkeln zu sitzen und auch nicht hungern. Vorräte anschaffen und etwas worauf man es warm machen kann. Das kann ein Grill sein, ein Fondue oder oder oder. Für Licht gibt es Stromunabhängige Lampen, mit Solarpannel, oder Batterien oder Akku , Kerzen oder oder oder.
@michaelaroos3467 Жыл бұрын
Ich verarbeite die Lebensmittel, immer von der Tafel,habe leider keinen eigenen Garten
@septembersonne212 жыл бұрын
Ich gehe Mal stark davon aus, dass die Firma Weck von Dir t noch eine Menge lernen kann. Ich bin jedesmal begeistert mit welch einer Leichtigkeit & Leidenschaft du alles erklärst. Das Wandelnde Einkocklexikon! Ganz lieben Dank für die Motivation Herzliche Grüße aus Münster
@JM-ct3xz2 жыл бұрын
Hallo. Ich bin ganz Neu auf dem Gebiet. Ich bin 28 und habe erst vor ein paar Monaten einen Garten erworben. Das Gärtnern macht mir richtig Spaß und aufgrund von Depressionen habe ich mich umso mehr dafür begeistert. Natürlich habe ich auch angefangen mehr Beete zu bepflanzen und Gemüse und Obst anzubauen. Leider war ich Anfang des Jahres noch nicht so ganz in der Materie. Ich habe vor Kurzen zum allerersten Mal eingekocht und finde diesen Kanal sehr hilfreich. Ich habe das Weckbuch und dazugehörige Gläser gekauft :) Natürlich wird das nächste Jahr erstmal besser, da ich dieses Jahr sehr viel lesen und recherchieren musste. Ich wusste ja nicht mal wann man welches Gemüse anbaut :) Ich glaube alles einer Sache der Übung und Erfahrung. Ich bin froh das es diesen Kanal gibt. Ich nehme diesen als Beispiel und habe zum ersten Mal etwas eingekocht :)
@marinakohler30472 жыл бұрын
Selbst aus den Karotten holst Du noch das Maximale raus!🥕 Dankeschön, für dieses tolle Video!
@anonymussympaticus79872 жыл бұрын
Find ich super ! Gerade auf den Kanal gestoßen und grad in Zeiten wie diesen wo die Zukunft so unsicher ist absolut hilfreich!!
@karlneval37652 жыл бұрын
Ein wirklich vom Herzen dickes Lob an alle die am Viedeos beteiligt sind, ihr macht das super und helft uns so auch im Winter über die Runden zu kommen 🤩
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Danke dir von Herzen 😘
@floppy4082 жыл бұрын
Gesa, ich liebe dich. Leuteeeee, macht mal Welle in den Kommentaren für diese tolle Frau und ihren Kanal. Vielleicht ein Emoji auf das Thema bezogen. 🥕🥕🥕🥕🥕 Für den Algorithmus, ihr wisst! 😘
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Danke dir von ❤️
@floppy4082 жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht Wir haben zu danken. 😘
@marliessch.65342 жыл бұрын
@@floppy408 Sehe ich ganz genau so. 👌
@corinnadeutschmann-bock80122 жыл бұрын
Liebe Gesa und Team, vielen dank für dieses Video. Auch wenn ich keinen Garten habe kaufe ich während der Erntezeit viel Gemüse (da es dann wesentlich billiger ist) und koche dann mein Gemüse ein. Ich bin für jeden tipp dankbar, das mit dem Karottengrün ist schon vorher ein supertipp gewesen. Danke für jedes Video, ihr inspiriert mich immer wieder. Macht weiter so L.g. Corinna
@patriciazens3288 Жыл бұрын
Werde ich heute nachmachen . Habe sechs kg Rote, Gelbe und Orage Karotten geerntet. Und das Tischlein ist eine super Idee. Überhabt wenn die Küche nicht so gross ist. Denn kann ich auf der Terrasse auch verwenden. Koche auch gerne da ein. Danke euch für die tollen Infos und die super nachvollziehbaren Videos ❤ Bis jetzt ist mir noch kein Glas aufgegeangen 🤗 Ganz liebe Grüße Patricia 🖐
@petrafuhrmann29562 жыл бұрын
Hallo Gesa Meine Familie kocht ja schon ewig ein, aber Dank Deiner Tipps und tollen Erklärungen weiß ich jetzt endlich auch, warum wir das so und nicht anders machen! Ganz toll das Video und Deine Erklärungen! Man hat auch wieder richtig Lust dazu bekommen und sieht es nicht nur als Arbeit an, die gemacht werden muß. Vielen Dank und ich freue mich schon auf das nächste Einmachvideo!
@gartenfreundeowlandreaskar95982 жыл бұрын
Hallo Gesa, dz sprichst mir aus der Seele 😊, Aufbewahrung ohne Kühlung. Dieses Jahr hatten wir schon 3x Stromausfall im Ort. LG Karin
@fraukedumkow39622 жыл бұрын
Oh je, 3x Stromausfall? In welchem Bundesland wohnst Du denn? Ich hatte nur eine Zeit erst kein, dann kaltes Wasser, weil die Heizung kaputt gegangen ist.
@sandraspeicher29312 жыл бұрын
Meine Oma war ja auch so eine Einkoch Königin 🤗 Sie ist leider gestorben (hatte aber 90 schöne Jahre), aber meine Schwester hat die ganzen Weck Sachen übernommen 😁 Hab es ihr quasi überlassen, weil sie mit ihrem 7 Personen Haushalt kann alles besser nutzen, als ich mit meinem Partner. Und meine Nichten und Neffen (2x5 und 3x7) werden dann was lernen und können ihr helfen 🙃 Hab meiner Schwester deinen Kanal empfohlen, weil wir auch nur die einfachen Sachen von unserer Oma gezeigt bekommen hatten 🤣 Oma war beim wecken lieber alleine in ihrer Küche, es war ihre Meditation, alles ein zu kochen 🤭
@sandraspeicher2931 Жыл бұрын
@@EQUALIZER2023 das rechnet sich auf jeden fall für sie. Diesen Sommer hatten wir das Gewächshaus aufgebaut und die Hochbeete neu gemacht :) Was Obst und Gemüse angeht, wird sie dann völlig unabhängig von Geschäften sein :) Mit Glück haben auch die "neuen" Obstbäume nächstes Jahr ihre ersten Früchte :D
@andreasvillgratter19032 жыл бұрын
Ich habe einen Kellerraum mit Lehmboden und da er fast ganz unter der Erde ist mit ganzjährig annähernd gleicher Temperatur.Als "Vieleinkocher" werde ich jetzt auch Karotten in meine Vorratsliste aufnehmen! Danke für dieses Video!❤
@marthamader2963 Жыл бұрын
Danke für diese tollen Videos👌👍😊
@ich8090Ай бұрын
Es macht einfach nur Spaß Deine Videos zu schauen! ❤
@maja5490 Жыл бұрын
Du machst uns so glücklich. Die ganze Familie schaut zu.
@antjefrey332 Жыл бұрын
Liebe Gesa, liebes Team, Vor zwei Tagen bin ich auf diesen Kanal gestoßen. Erst seit kurzer Zeit beschäftige ich mich mit dem Einkochen, sammel Gläser und bekomme in wenigen Tagen auch meinen EKA. ☺️ Gesa, du kommst total sympathisch rüber, hast eine angenehme Stimme mit hessischem Dialekt (Teile meiner Familie kommen aus Hessen), erklärst alles ganz wunderbar und unaufgeregt und es ist eine große Freude dir zuzugucken. Alles Liebe für dich und dein Team! p.s. ich lasse ein Abo da.
@heidrunkotte8132 жыл бұрын
Liebe Gesa und Team, danke für die vielen Tipps. Ich kenne das Einkochen von meinem Pap's, aber da war ich noch nicht groß genug. Dank deiner Videos traue ich mir jetzt mehr zu. Marmelade, Gelee und Säfte machte ich schon viele Jahre, kein Problem. Aber säurearmes Gemüse wollte nicht funktionieren. Nun sind schon verschiedene Gerichte probiert und gelungen. Ich danke ganz herzlich und freue mich über neue Videos.
@mbmb29233 ай бұрын
Tolle Frau, toller Kanal, ich kenne die Speise-Kammer meiner Großeltern als Kind! Ein Hobby das Sin macht und immer auf der unvorhersehbaren Probleme in der Nahrungsversorgung vorbereitet ist!
@siggirochwalski7031Ай бұрын
Hallo, habe gestern Karotten eingekocht. Die waren für 2€ das kg in Bioqualität im Angebot. War sehr skeptisch wegen der Einkochzeit. Heute Probeglas geöffnet und Überraschung, waren perfekt. Herzlichen Dank für das Rezept Liebe Grüße aus der Wagner Stadt
@elamat11672 жыл бұрын
Hühner….wie süß❤️
@Marina-oq5tn2 жыл бұрын
Liebe Gesa, danke für das Video. Die Karotten werde ich nächste Woche auch einkochen. Warte nur noch auf meine neuen Einkochgläser😉
@evilinschweer40622 жыл бұрын
Hallo Gesa.wieder einmal toll.habe gerade Kohlrabi und auch Möhren eingekocht.das war echt eine super Idee,denn ich habe sonst immer alles eingefroren.aus Platzgründen so viel besser LG
@gabischon92142 жыл бұрын
Meine Großmama (Jahrgang 1913) hat die Karotten vorher nie abgekocht. Ich bin bei meiner Großmama aufgewachsen und es gab immer auch Möhrengemüse und ich lebe immer noch.
@marthamader29632 жыл бұрын
Danke für diese tollen Videos. Aber vorallem für deine vielen Informationen und deine Tipps. Das macht richtig Lust aufs einkochen. 👏👌Dankeschön
@joerglasch82552 жыл бұрын
Hallo Gesa, na da hab ich aber Glück gehabt, dass dein Video zur richtigen Zeit gekommen ist. Heute morgen einen großen Schwung geerntet und werde sie Einkochen. Auf Google stand nur, dass man sie blanchieren könnte. Jetzt mache ich es wie du. Vielen Dank
@evilinschweer4062Ай бұрын
Hallo Gesa.kenne Diese Methode noch aus meiner Kindheit.haben viel eingekocht.kann aus Platzgründen nicht mehr viel einfrieren.werde jetzt auch mal mit einkochen versuchen. Danke für das schöne Video 😊
@melanieditges42254 ай бұрын
Ich find sie erklären das immer so wunderbar einmalig 👍toll ! Und ich lerne immer was neues dazu ,danke für den reichen Erfahrungsschatz ,alles liebe😊
@elkeschmit63562 жыл бұрын
Hallo du liebe,vielen Dank.für einen ,,fast Neuling zum Thema einkochen,, super hilfreich und prima erklärtund gezeigt.vielen Dank, LG elke
@gloriadeiw50262 жыл бұрын
ich hab auch gerade Möhren eingekocht! Da kannte ich dein Video noch nicht. Hatte ja nicht erst Zeit nachzugucken ob was neues von dir da ist. :) Ich hab meine nun 120 Minuten eingekocht. Wieder was gelernt. :)
@sabine82502 жыл бұрын
Danke für die schönen Videos. Ich bekomme tolle Inspiration und in der heutigen Zeit wird es ja wieder sehr angesagt mit dem Einkochen und haltbarmachen. Meine Omi war auch so eine meisterhafte Köchin aber leider ist sie nicht so alt geworden und konnte mir es nicht mehr beibringen. Du machst das ganz fabelhaft und ich lerne vieles jetzt bei dir! Klasse🙂👍🏻👍🏻👍🏻
@gabyst.98272 жыл бұрын
Klasse Video liebe Gesa, vielen Dank und liebe Grüße, Gaby
@susibratfischanjaswollzauber Жыл бұрын
Hallo Gesa, vielen Dank für deine tollen Videos ❤ als Hessin mag ich deinen Dialekt sehr 😘 Liebe Grüße Anja
@erikawarnecke72602 жыл бұрын
Wunderbar erklärt' danke bis zum nächstenmal.
@flederkatze84542 жыл бұрын
Danke für das Rezept ich habe mich immer geärgert wenn mein Mann ne Großpackung Möhren kauft weil ich immer alles sofort verarbeiten muss. Teste heute dein Rezept bin gespannt ich war als Kind schon immer dabei wenn meine Oma eingekocht hat
@amycharley2 жыл бұрын
Vielen Dank, ich glaube, das Einmachen erhält eine Renaissance. Vielen Dank für die tollen Tipps. Ich schaue mir gerne die Basics an und lasse sehr gerne ein Abo da🥒 🍆
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Dann herzlich willkommen 🙋♀️ Liebe Grüße Gesa
@marliessch.65342 жыл бұрын
Danke, werde ich in diesem Jahr auch so machen, habe einer meiner TK-Truhen schon ausgestellt. 😐
@ernanestler85432 жыл бұрын
Hallo vorab herzlichen Glückwunsch zu Ihrem aussehen. (Gewicht) Ihre Videos sind super erklärt. Dafür herzlichen Dank und noch viele weitere. LG aus Wien.
@annadecker40672 жыл бұрын
Gesa, du siehst phantastisch aus 👏🏻
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Danke dir 😊
@cestmoi16662 жыл бұрын
Super😊Genau an Karotten einmachen hab ich heute gedacht 👍💙💚💛
@annymathey15412 жыл бұрын
Liebe Gesa, Ganz toll, was du auf deinem Kanal vermittelst. Vermutlich bist du auch schon mehrfach auf dein Abschlanken angesprochen worden. Willst du nicht auch mal diesen tollen Erfolg und vor allem deine Methode in einem Video mit uns teilen? Das wäre wirklich schön. Liebe Grüße und weiter so. Ich schaue nach und nach deine früheren Videos nach und freue mich immer schon auf das neue.
@sjo12282 жыл бұрын
Hallo Gesa, habe die sandwichgurken gemacht, letztes Jahr zu spät gesehen, tolles Rezept, schmecken super
@klaraverstand25622 жыл бұрын
Super gut erklärt - hihi Fragen wurden in der nächsten Sekunde stets beantwortet, Hammer!- irgendwann traue ich mich bestimmt auch mal ans Nachmachen... 😍
@alexandraweiss94592 жыл бұрын
Einfach spitze. Vielen Dank für das Video. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
@Nova140754 Жыл бұрын
Hallo Gesa, und liebe Gr aus die Niederlande. Dank für diesen Video. Ich habe das einkochen erst vor kürzem entdeckt, aber mitlerweile schon verschiedenes eingekocht. Und Marmelade gemacht aus Trauben von eigenen Garten. Hier wird auch weniger eingefroren, die Drohung von Stromausfall nimm ich ernst. Also, die Gemüse ab in die Gläser. Es bringt auch Vergnügen, wenn man sich die Reihe gefüllte Gläser anschaut. Nächstes Jahr versuche ich mt mehr Sorten und grössere Mengen. Mein Probejahr hebe ich gut bestanden. Die andere Videos schau ich mir noch mal an bei Bedarf Liebe Gr,.
@marcelstenger57202 жыл бұрын
Ich hätte auch noch einen Tipp! Zum sterilisieren der Gläser, nutze ich immer den Backofen. Dann muss ich nicht drauf warten, bis das wasser im einkochautomaten die passende Temperatur hat wie dasEinkochgut. Und die Gläser sind trocken zum befüllen:) es müssen nur noch die Gummis abgekocht werden. Dankeschön für die vielen tollen Videos!
@kirstenstaudinger1002 жыл бұрын
WOW ... toller Kanal, tolle Tipps, tolle Ideen ... ich bin schwer begeistert!!! Werde mich durch alles durchhangeln und ganz bestimmt! vieles ausprobieren. Vielen Dank für die Mühen und die super Präsentation 😗 Herzliche Grüße aus dem Norden von Hamburg Kicki ♡
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Danke dir und herzlich willkommen 🙋♀️ Liebe Grüße Gesa
@Elemenop1472 жыл бұрын
Einfach Toll!!!
@Wachtel-Haltung2 жыл бұрын
Hallo Gesa, flottes Kleid, sehr schön 😀👍 Und eine schöne Anleitung natürlich auch. Ich würde es gerne nachmachen, aber bei uns haben sich die Wühlmäuse leider die Karotten schmecken lassen. Naja, Pech. Nächstes Jahr dann halt. Bis dahin hat unsere Katze die im Griff 😎👍 Viele Grüße Thomas
@sunja652 жыл бұрын
Karotten kann man auch kaufen, in Läden, bei Bauern direkt etc. Haben ja nicht alle einen Garten und möchten dennoch einkochen 🥰🌹
@melania88812 жыл бұрын
♥ Einfach nur toll. LG
@irenestegmann70002 жыл бұрын
Ja da sagst Du was, mit dem schälen der Karotten, hatte letztes Jahr Karottensuppe eingekocht und alle 8 Gläser sind aufgegangen 😢 hatte die Karotten nicht geschält nur sehr sauber geschrubbt, dachte durch das kochen der Suppe würde das gehen, war wohl ein fehler meinerseits 😒 die anderen Karotten die ich eingekocht habe wi Du heute im Video waren auch geschält und da ist nichts passiert 🙂 die Suppe werde ich dieses Jahr nochmal versuchen einzukochen, hoffentlich mit besserem erfolg 🙂 danke für das tolle Video. Liebe Grüsse auch an Simon 📽
@annettemetzler25562 жыл бұрын
Danke Gesa 💕
@birgitbenz64392 жыл бұрын
Sehr schöne Ernte👍 meine Karotten sind das 3. Jahr buzzelklein und verwachsen. Sowohl die im Beet als auch im Mörtelkübel. Ich hab ehrlich gesagt die Nase voll und werde nächstes Jahr darauf verzichten 😢
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Oh, das ist aber schade 😔 Liebe Grüße Gesa
@birgitbenz64392 жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht gibt Schlimmeres😉 natürlich ist man frustriert, wenn man an die Zeit und den Aufwand denkt. Dafür wächst der Kohl sehr gut 👍
@cosyla1928 Жыл бұрын
Die Erfahrung habe ich auch gemacht. Ich vermute, es lag am fast nicht gießen, langer Trockenheit und keine Ollas (Tonbewasserungsgefaße in der Erde) verwendet.
@egnineloht2542 жыл бұрын
Hallo Gesa, ich habe mein Karottenkraut im Dörrautomat getrocknet, so hält es lange und ich kann immer in Suppen usw. je nach Geschmack etwas rein geben.
@brigittefeichter39732 жыл бұрын
Super Tips die wir von dir immer bekommen ‐ DANKE . Nur diesmal sind mir alle Karotten in die Blüte gegangen. Ich weiß nicht was ich falsch gemacht habe;)
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, das ist sehr ungewöhnlich, normalerweise gehen Karotten erst im 2. Jahr in die Blüte, daher kann ich mir das auch nicht erklären. Liebe Grüße Gesa
@brigittefeichter39732 жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht danke liebe Gesa ‐ ich weiß auch nicht was da los ist 😉
@manuelarohde60302 жыл бұрын
Tolles Video ♥️♥️
@annem1762 жыл бұрын
Wieder mal ein tolles Video zum Empfehlen!!! 😊👍👍👍 Eine Frage ist es ein geschmacklicher Unterschied, ob sie eingefroren oder eingeweckt sind? Würde sonst dieses Jahr beide Varianten ausprobieren und schauen wie es sich geschmacklich verhält. ☺️ Freue mich schon auf die nächsten Videos!! Macht weiter so, es hilft super weiter!! Viele Grüße 🙋🏻♀️
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, bisher habe ich Karotten auch eingefroren, die sind dann in der Suppe fester, eingekocht sind die etwas weicher, geschmacklich tun sie sich nichts. Liebe Grüße Gesa
@annem1762 жыл бұрын
Super! Vielen Dank!! 😊
@monsteraable2 жыл бұрын
Bei mir würden die nicht mal den Weg in die Küche erleben, weil ich es liebe in erddreckiges Gemüse zu beißen...an der Hose abgewischt, reinbeißen...ich war auch völlig überrascht im Erwachsenenalter zu erfahren, das Erbsenschoten angeblich giftig sind...ich hab als Kind pfundweise die komplette Erbsenschote gegessen...ich bin jetzt 50....wenn ich jemals auf Keime geachtet hätte, wäre ich jetzt wohl so ein Mensch mit hundert Allergien..aber ich bin kerngesund...ein Wunder^^
@gudrunklotzsche7748 Жыл бұрын
Alles gut erklärt Gruß aus dem Erzgebirge
@angelikab.94312 жыл бұрын
Hallo liebe Gesa, ich möchte meine Karotten 🥕🥕🥕 in Stiftelchen schneiden (sagt man so bei uns in Österreich 😊), also eher lang und dünn. Muss ich sie dann auch 5 min blanchieren oder geht es da kürzer? Hab die Karotten nach deiner Anleitung mit dem selbstgemachten Saatband angebaut und hab jetzt super Karotten 🥕🥕🥕, hat wunderbar geklappt. Danke dafür 🤗 Wieder ein tolles, informatives Video von dir 👍 bin wie immer begeistert 🤗 lg Angelika 🇦🇹
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, ja vor kochen auf jeden Fall, wenn die Stifte sehr dünn sind, reichen auch 2 Minuten. Liebe Grüße Gesa
@angelikab.94312 жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht Danke dir für die sehr schnelle Antwort 👍😊 und liebe Grüße aus 🇦🇹
@andreasabinegroe41932 жыл бұрын
Ich koche meine Möhren immer roh ein und habe immer sehr guten Erfolg damit.
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, ich halte mich da immer an die von Weck empfohlene Vorgehensweise. Liebe Grüße Gesa
@andreasabinegroe41932 жыл бұрын
Das ist richtig ich mache es so wie ich es von meiner Großmutter gelernt habe. Aber werde es auch Mal auf deine weise machen. Man lernt ja nie aus.
@melaniewalit60672 жыл бұрын
Ich mache das auch jetzt schon 2 Jahre roh😅ich wusste das gar nicht
@birgittolpp59932 жыл бұрын
Habe es nachgemacht, hat gut geklappt,nur eine Frage ist das normal das sie etwas trüb werden. Hab gestern im Keller nachgeschaut?
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, wenn sich die Flüssigkeit trübt, können Sauerbakterien enthalten sein, die vermehren sich auch unter Luftabschluß. Beim öffnen bitte daran riechen, wenn unauffällig abspülen und erhitzen. Liebe Grüße Gesa
@anitamunch56982 жыл бұрын
Vielen Dank für das tolle Video…..wie immer sehr lehrreich mit vielen Tipps😊 muss man die Karotten vor dem Verzehr nochmal erhitzen oder kann man die Karotten direkt aus dem Glas futtern?
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, da wir hier ohne Säure eingekocht haben, sollten Sie vor dem Verzehr erhitzt werden. Liebe Grüße Gesa
@anitamunch56982 жыл бұрын
Ok, vielen Dank für die superschnelle Antwort ☺️
@hummelne70412 жыл бұрын
Dankeschön für dein gutes Video.ich habe wieder was gelernt. Veränderst du die Einkochzeit bei größeren Gläsern ? Zum Beispiel Liter oder mehr ?
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, die Einkochzeit ist unabhängig von der Größe der Gläser. Liebe Grüße Gesa
@hummelne70412 жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht herzlichen Dank, Gesa, daß du dir die Zeit genommen hast , mir zu antworten. Du bist eine Bereicherung im Selbstversorgerland.
@stefaniemeisenzahl20092 жыл бұрын
Hallo Gesa, bin erst heute auf deine Videos gestoßen und muss sagen, dass gefällt mir sehr. Ich bin 73 Jahre jung, habe aber meine Karotten oder anderes Gemüse immer eingefroren, deine Anregungen werde ich jetzt anwenden. Ich bin auch aus Hessen, zwischen Frankfurt und Mainz, aus welcher Gegend kommst du? Ich wünsche dir einen schönen restlichen Tag und habe einen guten Start in's Wochenende, LG Stefanie 🥰
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, freut mich das du das einkochen für dich entdeckst 👍 Ich komme aus dem Hunsrück. Liebe Grüße Gesa
@stefaniemeisenzahl20092 жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht Obst, Gurken, rote Beete etc.habe ich immer eingekocht, nur das Gemüse nicht.
@lianeraasch161310 ай бұрын
Liebe Gesa! Ich schaue deine Videos total gern. Habe auch sehr viel eingekocht. Eine Frage: benutzt du auch gebrauchte Ringe nocheinmal? Liebe Grüße, Liane
@natürlichselbstgemacht10 ай бұрын
Hallo, die Ringe werden benutzt bis sie ausgeleiert oder porös sind. Liebe Grüße Gesa
@guntherweeh18452 ай бұрын
Habe die etwas größere Gläser und warum gehen die immer auf darum nehme ich die schraubgläser
@annettezimmer6444 Жыл бұрын
Liebe Gesa, kann man eigentlich auch Möhrendurcheinander einwecken? Dann könnten meine männer sich Mal was aufwärmen. Liebe Grüße Annette Zimmer
@michit717811 ай бұрын
Kennst du die Morosche Karotten/Möhrensuppe ? Kann ich die eigentlich auch einfach einkochen?
@lisakarle2 жыл бұрын
Hallo Gesa, danke für deine tollen Videos. Habe schon einiges nachgemachte und dich schon häufig empfohlen. Wollte fragen ob man das gleiche auch mit rote Bete machen kann? Liebe Grüße und danke Lisa
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, mit rote Beete habe ich ohne Säure keine guten Erfahrungen gemacht. Liebe Grüße Gesa
@gabrieledockweiler9242 Жыл бұрын
Liebe Gesa. Erst mal alles erdenklich Gute fürs neue Jahr. Hoffe es geht dir wieder gut. Hab mal wieder eine Frage 🙈 Kann ich auch gefrorenes Gemüse nach dem auftauen einkochen? Hab an Leipziger Allerlei gedacht. Bei 100 Grad 90 Minuten mit Salzwasser ?
@natürlichselbstgemacht Жыл бұрын
Hallo, bereits eingefrorenes Gemüse ist nicht mehr zum einkochen geeignet. Liebe Grüße Gesa
@gabrieledockweiler9242 Жыл бұрын
Lieben Dank für die schnelle Antwort
@EvelynHodan26 күн бұрын
Hallo liebe Gesa. Kann ich auch Karotten und Erbsen miteinander einkochen? LG Evelyn
@natürlichselbstgemacht26 күн бұрын
Hallo, Erbsen müssen länger eingekocht werden als Karotten, daher besser nicht. Liebe Grüße Gesa
@DieVeggitante2 жыл бұрын
Vielen Dank für Deine Arbeit! Kann ich die Karotten genauso in Twistoff Gläser einkochen?
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, ja das geht. Liebe Grüße Gesa
@drystan57122 жыл бұрын
Hey hey ich find deine Videos echt super und bin total begeistert möchte jetzt auch damit anfangen weil mich des so fasziniert. Da ich da auf dem Gebiet noch total unerfahren bin hätte ich da eine Frage und zwar muss ich die spangen fürs weck glas jedesmal neu holen oder kann ich die mehrmals verwenden? Bzw wen sie nich mehr spannen is klar dann müssen sie ausgetauscht werden aber ich denke das die nach einmal gebtauch nich gleich in den Müll müssen oder ?
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, due Klammern werden entfernt wenn die Gläser abgekühlt sind und können immer wieder verwendet werden. Liebe Grüße Gesa
@katrinsonnenschein59132 жыл бұрын
Hallo Gesa.. können es denn auch normale Gläser mit Schraubdeckel sein, die ich einfach wieder verwende? Danke für deine tollen Videos. Hab ein Abo dagelassen😊.
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, gegen gebrauchte Schraubgläser ist nichts einzuwenden, allerdings sind die Deckel der Industrie Gläser nur für den einmaligen Gebrauch gedacht, daher bitte die Deckel austauschen. Liebe Grüße Gesa
@erikastockl51032 жыл бұрын
ich hoffe ja sehr das Du auf Erdmieten kommst ;-). So hätte man frische Karotten, Rote Beete usw. Ich möchte dieses Jahr in mein Suppengrün (gewolftes Wurzelgemüse, Kräuter und 1/3 Salz vermischt in Gläsern) das Karottengrün mit dazu geben.
@wickix1735 Жыл бұрын
Danke für das tolle Video. Aber eine Frage hab ich nun doch. Muss das Salzwasser zum auffüllen heiß sein oder geht auch kaltes Wasser?
@natürlichselbstgemacht Жыл бұрын
Hallo, es sollte gekocht haben, kann aber auch abgekühlt verwendet werden. Liebe Grüße Gesa
@wickix1735 Жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht liebe Gesa danke für deine schnelle Antwort ♥️
@michaelaroos3467 Жыл бұрын
Hallo Gesa ALSO ich mache gerade nach deinem Rezept ,AUF alte Methode im Kochtopf, 3kleinere Gläser ein,wieder etwas, wo mein😢 sohn&ich mal später gebrauchen können,wenn wir es brauchen,schönes We
@christinametzger17752 жыл бұрын
Hallo liebe Gesa, danke für deine Videos. Ich bin ein Riesen Fan von euch geworden und habe schon viel ausprobiert. Eine Frage hätte ich da aber noch: warum „muss“ man das Gemüse unbedingt 5 Minuten vorkochen? Lg christina
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, das ist bei Karotten unbedingt notwendig wegen der Haltbarkeit, auch das Kochwasser darf nicht zum einkochen verwendet werden. Liebe Grüße Gesa
@christinametzger17752 жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht vielen Dank für die schnelle Antwort. Dann muss man das bei vielen gemüsesorten machen? Ich habe nämlich demletzt Kohlrabi eingekocht- aber roh. Bis jetzt ist er noch gut. Kann aber also auch demnächst noch in die Hose gehen?
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, ja das ist bei vielen Gemüse Sorten so und wichtig für die Haltbarkeit, in meinen Videos zeige ich immer die korrekte Vorgehensweise. Liebe Grüße Gesa
@edithwinterhalter8097 Жыл бұрын
Hallo Gesa Bei den Kohlrabi wird ins Aufkockwasser einen Esslöffel Essig dazu gegeben. Geht das auch bei den Karotten und muss das Gemüse dann trotzdem vor dem Verzehr noch einmal erhitzt werden? Vielen Dank für deine hilfreichen Tipps.
@natürlichselbstgemacht Жыл бұрын
Hallo, das kann man auch bei Karotten machen, die Säure reicht aber nicht aus um den Inhalt später kalt zu essen. Liebe Grüße Gesa
@edithwinterhalter8097 Жыл бұрын
Vielen lieben Dank für die super schnelle Antwort. Alles liebe und weiterhin viel Erfolg
@rocketleaguedingo319 Жыл бұрын
Liebe Gesa, wenn ich die ab gepackten Karotten aus dem Supermarkt nehme, muss ich die dann trotzdem nach dem Schälen nochmal waschen? LG silke
@natürlichselbstgemacht Жыл бұрын
Hallo, ja auch diese Karotten sollten genauso behandelt werden wie im Video. Liebe Grüße Gesa
@justina47132 ай бұрын
Erwärmst du die Möhren wenn du sie in den Nudelsalat machst? Beschäftige mich grad mit den Möhrchen
@natürlichselbstgemacht2 ай бұрын
Hallo, da keine Säure enthalten ist, muss der Inhalt vor dem Verzehr erhitzt werden. Liebe Grüße Gesa
@MoniTau2 жыл бұрын
Hallo liebe Gesa, ich wünsche dir einen schönen Sonntag. Müssen die blanchierten Möhren abkühlen oder können die gleich heiß in die Gläser?
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, die Karotten können direkt nach dem blanchieren in die Gläser, sie müssen nicht abkühlen. Liebe Grüße Gesa
@MoniTau2 жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht Vielen lieben Dank. Kann ich die Pastinaken eigentlich auch auf diese Weise haltbar machen?
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, ja das ist genau die gleiche Vorgehensweise. Liebe Grüße Gesa
@jasminhuber75732 жыл бұрын
Besten dank wieder 👍👍👍Vielleicht blöde Anfängerfrage aber wieso sollte man die Gummies nach dem Essigwasser auch nochmals in klarem Wasser auskochen? Besten Dank lg Jasmin 🌺
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Um zu verhindern das der Inhalt der Gläser nach Essig schmeckt. Liebe Grüße Gesa
@jasminhuber86442 жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht Aha ok in dem Fall nicht zwingend notwendig wenn es passen würde 🤔👍 danke.
@gabrielerottgers3115 Жыл бұрын
Liebe Gesa, kann man auch so Sellerie einkochen ? Wenn ja, bei wieviel Grad und wie lange ? Ich denke, Lauch wird zu weich wenn man den einkocht ? Ich möchte auch gerne unabhängig vom Strom werden und denke darüber nach, was von dem was ich in der Kühltruhe habe, man einkochen kann. Liebe Grüße Gabi
@natürlichselbstgemacht Жыл бұрын
Hallo, Sellerie muss auch vorgegart werden und dann 120 Minuten bei 100 Grad eingekocht werden. Lauch wird einfach nur matschig. Liebe Grüße Gesa
@luisaems4306 Жыл бұрын
Hallo Gesa, das Rezept müsste doch auch mit Roten Rüben funktionieren? Ich mag die Roten Rüben gerne als Gemüse, ein bisschen in Butter angedünstet. Im Einkochbuch von Hildegard Rust werde ich aus den Angaben (noch) nicht ganz schlau. Kannst du mir kurz einen Tip geben? Vielen Dank!
@natürlichselbstgemacht Жыл бұрын
Hallo, laut Weck ist rote Beete ohne Säure nicht einkochbar. Ich habe momentan einen Versuch am laufen und werde in 6 Monaten berichten. Liebe Grüße Gesa
@luisaems4306 Жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht DANKE!
@iprywis47482 жыл бұрын
Hallo,ich hätte eine Frage,ich würde auch sehr gerne einkochen,die Rezepte von Ihnen finde ich klasse,doch koch ich auch gerne die Türkische Küche ( Hauptsächlich Lamm). Muss ich da etwas bestimmtes beachten,was zum einkochen überhaupt nicht geeignet ist,wie z.B. Reis,Hülsenfrüchte? Und das heiße Wasser,dass Sie in den Einkochtopf füllen,kochen Sie das z.B. im Wasserkocher oder einfach nur heißes Wasser aus dem Wasserhahn? Vielen Dank für Ihre tollen Videos Liebe Grüße
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, für Einkoch Anfänger haben wir eine Playliste mit Einkoch Basics, da gehe ich auch auf deine Fragen ein : Einkoch-Basics: kzbin.info/aero/PL02B_9dO56cOndVA69bi09KEOwXfdODwB Liebe Grüße Gesa
@dagmarl80616 ай бұрын
Hallo liebe Gesa, ich möchte Morosche Karottensuppe einkochen. Die Suppe besteht nur aus Karotten Wasser und 1 Tl Salz. Aus gesundheitlichen Gründen sollte ich täglich von dieser Suppe essen. Weil die Suppe aber 90 Minuten kochen muss kam mir der Gedanke ich mach eine große Ladung und sterilisiere portionsweise ein. Da müsste doch 90 Minuten 100 Grad ausreichend und sicher sein. Was meinst du dazu ? Lieben Dank ❤
@natürlichselbstgemacht6 ай бұрын
Hallo, ja das geht, 90 Minuten bei 100 sind auch korrekt. Liebe Grüße Gesa
@dagmarl80616 ай бұрын
Ich danke dir ❤🙏
@schwumpiz Жыл бұрын
Liebe Gesa, Ich habe eine Frage, die mich schon lange bewegt. Werden die Karotten bei der langen Kochzeit nicht viel zu weich? Meine selbst angebauten Peperoni habe ich genau nach Deiner Anleitung eingekocht. Sie waren leider so weich, dass ich sie für einen Salat kaum noch verwenden konnte. Das ist das, was mich vom Einkochen von Gemüse immer abhält. Muß ich damit leben, oder mache ich etwas falsch? Ich wäre Dir sehr dankbar, wenn Du dazu etwas sagen könntest.
@natürlichselbstgemacht Жыл бұрын
Hallo, unsere Peperoni sind nicht weich, hast du Jodsalz verwendet, das macht das Einkochgut matschig. Die Karotten sind nicht bißfest aber auch nicht matschig, versuch doch erst einmal eine kleine Menge. Liebe Grüße Gesa
@schwumpiz Жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht Vielen Dank liebe Gesa, nein ich hatte kein Jodsalz verwendet. Ich probiere es einfach noch einmal. Aber schon einmal gut zu wissen, dass Eure Karotten nicht matschig werden. Ich werde es heute noch testen. Toll, dass Du so schnell geantwortet hast, danke. LG Wolfgang
@annaekpar12202 жыл бұрын
Du machst mir Mut, dass auch mal zu probieren.😊👍 letztens hat aber ein Glas beim reinstellen in den Einkochtopf "geblubbert"... ist das Glas jetzt schlecht? Bisher kein offener Deckel und der Ting zeigt nach unten...🤔🤔🤔
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, wenn es beim einstellen in den EKA blubbert, ist das ganz normal, überschüssige Luft wird aus dem Glas gedrückt. Liebe Grüße Gesa
@sabe69852 жыл бұрын
Deine Videos sind super, danke. Hab auch Karotten eingeweckt. Gleiche Zubereitung bei allen, gleicher Sud, bei einigen Gläsern ist der Sud trübe geworden, Vakuum besteht aber noch. Ist das normal? Sorry für die Frage aber bin noch relativ neu auf dem Gebiet und auch nur dank Dir bereits so weit 😃
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, bitte beobachten und regelmäßig den Deckel prüfen. Es könnte eine beginnende Gärung sein, kann aber auch harmlos sein. Liebe Grüße Gesa
@Claudi232 жыл бұрын
Hallo Gesa! Kann ich auch Möhren mit Kartoffeln zusammen einkochen (für Eintöpfe) oder doch lieber einzeln?
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, persönlich würde ich es eher getrennt einkochen. Liebe Grüße Gesa
@sumsi25852 жыл бұрын
Ich habe heute Karotten mit einlegegewürz, essig und zwiebel eingeweckt.
@kazesinjaify Жыл бұрын
Hallo Gesa! Ich koche gerne karottenbrei, könnte ich das ganze auch fein pürüren und als Brei einkochen ? Dann wäre die einkochzeit auch 90 Minuten bei 100° oder ?
@natürlichselbstgemacht Жыл бұрын
Hallo, die Karotten müssen auf jeden Fall vorgegart werden bevor sie püriert werden, andere Zutaten sollten nicht enthalten sein, dann kann man den Brei 90 Minuten bei 100 Grad einkochen. Liebe Grüße Gesa
@kazesinjaify Жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht vielen lieben dank Gesa! Liebe Grüße Sina
@gerdschulte64412 жыл бұрын
Hallo Gesa,wenn du die Möhren nachher als Gemüsenbeilage verarbeitest, wie machst du es. Dankeschön vorab und viele Grüße
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, Zwiebeln in Butter anschwiten, Karotten dazugeben und etwas Wasser, Deckel drauf damit es gut erhitzt wird, mit Salz und Pfeffer würzen sowie Petersilie drauf 😊 Liebe Grüße Gesa
@gerdschulte64412 жыл бұрын
Super,vielen Dank
@meinecarolina7 ай бұрын
Guten Morgen, Ich habe dieses Rezept genau nach Anleitung zum zweiten Mal eingekocht, im Backofen. Beim ersten Mal war der Erfolg… naja. Beim zweiten Mal habe ich insg. 12 Gläser eingekocht, ebenfalls im Backofen, alles gut gelungen, abkühlen lassen, alle Gläser verschlossen. Nach ca. 6 Tagen waren die ersten Gläser trübe, d.h. Nach 14 Tagen waren alle Inhalte trübe und ein gewisser Gärprozess war unverkennbar. Also alle 12 Glässer in den Müll. Jetzt… was könnte falsch gelaufen sein. Danke für die Antwort LG Heidi
@natürlichselbstgemacht7 ай бұрын
Hallo, beim einkochen im Backofen ist einiges zu beachten, der Beginn der Einkochzeit muss optisch ermittelt werden, einfach nur 120 Minuten im Backofen ist hier nicht ausreichend. Liebe Grüße Gesa
@meinecarolina7 ай бұрын
Danke für die Antwort, aber was bedeutet dann „beim Einkochen im Backofen ist einiges zu beachten“?
@natürlichselbstgemacht7 ай бұрын
Zum Beispiel wann beginnt die Einkochzeit.
@birgitkopacz2592 Жыл бұрын
Liebe Gesa, ich habe im Sommer meine Karotten nach Deiner Anleitung eingekocht. Heute habe ich ein Glas geöffnet und es roch säuerlich und hatte eine milchige Schicht am Boden. Ich habe es natürlich weggekippt. Ich habe allerdings schon andere Karottengläser dieser Charge aufgemacht die gut waren. Nur weist Du vielleicht woran das liegen könnte? Das Glas bzw. der Gummi hat geploppt beim aufmachen, also dicht war es...
@natürlichselbstgemacht Жыл бұрын
Hallo, das hört sich nach Sauerbakterien an, die können grade bei Wurzelgemüse vorkommen, müssen aber nicht zwangsläufig in allen Gläser vorhanden sein. Liebe Grüße Gesa
@birgitkopacz2592 Жыл бұрын
@@natürlichselbstgemacht vielen Dank, ja das macht Sinn ;-)
@angelikazundel22882 жыл бұрын
Danke für das Video. Ich habe eine Frage kann ich auch Karotten und Porree zusammen einkochen oder nur getrennt einkochen. Freue mich auf eine Antwort. LG aus Bremen
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, Lauch koche ich persönlich nicht ein, das ist danach einfach nur matschig 😔 Wenn du es zusammen einkochen willst, 120 Minuten bei 100 Grad. Liebe Grüße Gesa
@tanjahartner21602 жыл бұрын
Hallo Gesa, vielen Dank für deine tolle Erklärung. Ich verfolge den Blog eigentlich ständig und bin begeistert. Vielen Dank dafür. Zum Sauerkraut habe ich nich eine Frage, kann ich das auch nach dem Fermentieren einkochen? Vielen Dank glg Tanja
@natürlichselbstgemacht2 жыл бұрын
Hallo, ja, wenn es dir sauer genug ist, in Gläser füllen, 3 cm Platz lassen und mit dem Saft auffüllen. 120 Minuten bei 100 Grad einkochen. Liebe Grüße Gesa