ნაზუქი. ბებოს ნაზუქი. Georgian sweet bread

#ნაზუქი #სააღდგომი #საოჯახორეცეპტი #easterbread
To support our Cooking with Tamara channel:
💰Paypal: [e-mail]
🌸instagram: / tamarlagazauri
--------- ბებოს ნაზუქი ---------
ქრისტე აღსდგა! მრავალს დაესწარით!
დიდი ბებიის რეცეპტების რვეულიდან, ნაზუქის რეცეპტი მინდა გაგიზიაროთ. ბებია ნაზუქებს სააღდგომოდ გვიცხობდა ხოლმე თონეში. ისე გვისწრებდს, რომ ტაძარში წასვლისას თან გვატანდა, "ბებია ხომ უნდა გაიხსნილოთ რომ ეზიარებითო" 😍😍😍
მართლაც უგემრიელესი, ფაფუკი და არომატული ნაზუქებს გვიცხობდა ბებიკო. ❤️
ამჯერად მე ვცადე პირველად ნაზუქების დაცხობა, ოღონდ თონეში ვერა რა თქმა უნდა, მაგრამ ძალიან გემრიელი გამოვიდა 👌 თუმცა ბებიას ნაზუქს ჯერ ვერ "ვაჯობე".
ეხლა კი რაც შეეხება რეცეპტს და ინგრედიენტების რაოდენობას, რამდენიმე ნიუანსი უნდა გაითვალისწინოთ ☺️
ბებია აკეთებდა დიდი პორციას, მე გავაკეთე იმის ნახევარი და დაგიწერთ ნახევარი პორციის ინგრედიენტებს. თუ მთლიანი რეცეპტი გინდათ, კომენტარებში დაწერეთ და იმასაც გაგიზიარებთ 😍
მაშ ასე, პირველი ნიუანი ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის, აუცილებლად.
2. ვინაიდან ცომში საკმაოდ დიდი რაოდენობით ცხიმი, ცომი მარტივად არ ამოდის, ჭირდება დრო, საშუალოდ 8-10საათი, ანუ წინა საღამოს უნდა დაიწყოთ, ერთი ჩაზილოთ და მერე მთელი ღამით დატოვოთ თბილად შეფუთული, დილას კი ღუნღულა ცომი დაგხვდებათ. 👌
3. ცომის სტრუქტურა- ცომი უნდა იყოს საშუალო სირბილის, ხელზე ოდნავ უნდა გეკრობოდეთ. იქიდან გამომდინარე რომელ ფქვილა გამოიყენებთ შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი ან ნაკლები. მაგრამ არა უმეტეს 2,500კგ ფქვილისა. ზედმეტი ფქვილი გამოიწვევს ცომის დამძიმებას და შესაბამისად არც ცომი ამოვა და ნაზუქიც მძიმე გამოგივათ.
4. ცომს ვზელთ 3ეტაპად, ჯერ საფუარს ვაყენებთ, შემდეგ ვზელთ ცომს ფქვილის ნახევარის გამოყენებით და ვასვენებთ 1საათს და შემდეგ ვუმატებთ დანარჩენ ფქვილს ნაწილ ნაწილ. უნდა გამოგივიდეთ ნაზი ცომი, ოდნავ ხელზე რომ გეკრობოდეთ ისეთი.
ინგრედიენტების ნუსხა კი ასეთია:
რძე - 700მლ
კვერცხი -8ცალი
შაქარი - 1კგ
კარაქი 82% - 250გრ.
მარგარინი - 250გრ
ვანილი - 2პაკეტი
ფქვილი - 2,200კგ -2,500კგ.
ზეთი - 10მლ (ბოლოს ცომის ჩასაზელად)
კვერცხის გული და რძე -ნაზუქებს თავზე რომ გადავუსვათ.
ცხვება 170გრადუსზე 13-15წუთში.
ამ პორციით გამოდის 24ცალი 200გრამიანი ნაზუქები.
მომზადების სრული ინსტრუქციას ნახავთ ბლოგზე 👉
ველი თქვენს აქტიურობას იქაც და აქაც 😁
#cookingwithTamara #სააღდგომო
------------------------------
filming on
* 4kUltra hd
* canon E800
----------------------------
follow me on
* instagram / tamarlagazauri
* facebook / tamuna.lagazauri
* pinterest / boards

[@user-rh7bw9nx4f]

ეს მე გამოვაცხე, უგემრიელესი გამოვიდა, თან ზუსტი რეცეპტია

[@TamunasKulinariuliBlogi]

მიხარია რომ მოგეწონათ, შეგერგოთ 🥰🥰🥰

[@eleneelene8642]

arachveulebrivia kvelaperi. mkolod erti tkovna tu sheidzleba tsomis mzadebis dros samkaulebi moiksenit😊

[@TamunasKulinariuliBlogi]

გავითვალისწინებ თქვენ რჩევას ❤️

[@eleneelene8642]

@@TamunasKulinariuliBlogi 🥰🥰

[@eleneelene8642]

gulmodgined gikuret dzalian sasiamovnod aketebt,ert rames ver mivkvdi gamdnari karaki da margarini mtlianad ar sheuriet ko? anu ar schirdeba 500 grami ? madloba😊

[@TamunasKulinariuliBlogi]

კიი,კიი ჭირდება, 1საათით რომ ვასვენებთ ცომს და მერე ვაგრძელებთ ზელვას აი მაგ დროს ვამატებთ, კადრი მქონია დაკარგული ((

[@eleneelene8642]

@@TamunasKulinariuliBlogi didi madloba sakvarelo😊

[@lililiqokeli8121]

ვაკეთებ და იმედი მაქვს გამომივა.❤თქვენ მადლობა.

[@ingagelashvili4345]

ძალიან გემრიელად გამოიყურება სამარხვო რეცეპტს თუ ჩაწერთ

[@TamunasKulinariuliBlogi]

მადლობაა 😍😍 სამარხვო ნაზუქის რეცეპტი არ მაქვს, მაგრამ სხვა სამარხვო რეცეპტებს იპოვით ჩენ არხზე ❤️❤️

[@TamunasKulinariuliBlogi]

kzbin.info/aero/PLUfQ-viGJPvtlQfz3-9qkhPIOcnzXS9sM

[@user-cy4tv3qt5k]

იშმიში სადარის?

[@TamunasKulinariuliBlogi]

არ ვუკეთებ მე 😊 ბავშვები არ არიან ქიშმიშის მოყვარულები

[@user-bi3rx2do8q]

Это не НАЗУКИ😢

[@TamunasKulinariuliBlogi]

დიახ, ნაზუქია ☺️