Некофейный подкаст №24 - целиком о какао и шоколаде!

[@1CnOPTCMEH]

Ребята, честное слово, я вас так обожаю за правильный баланс между юмором и "серьёзными щами" и за вашу продукцию ;) Успехов вам в делах и удачи)))

[@bogdanvinokurov9216]

Ну наконец-то вы выпустили видео. Большое спасибо вам

[@TorrefactoRu]

Спасибо! В начале следующей недели будет новая серия

[@madam_shishkina]

Вы очень крутые !!! Подкаст огонь! Прекрасно поднимаете настроение 🤩 А еще большая благодарность за знания, которые вы даёте ❤❤❤

[@2000cohiba]

Илья Савинов никому не дает слово сказать. Чем меньше знаешь, тем больше говоришь).

[@АлександрВоронин-х3ю]

Доброго дня. Лайк поставил, досмотрю позже. Тема интересная, ну очень

[@TorrefactoRu]

Александр, приветствую!

[@TorrefactoRu]

Задавайте вопросы, если будут

[@АлександрВоронин-х3ю]

@@TorrefactoRu я вечером досмотрю и задам. Хочется попробовать ваш шоколад. Будет возможность попробую.

[@AndreyKenshikai]

Формат супер! 👍👍👍

[@renatyunisov5133]

Здравствуйте. Хороший некофейный подкаст. Почти ни слова о кофе.))

[@AndreyKenshikai]

Больше подкастов!

[@lindaks8n]

у эмейзин какао вообще бомба шоколад. не знал, что у вас он тоже есть. надо будет попробовать

[@Halabalooza]

Мне из магазинного очень нравится Lindt 70-85%.

[@Halabalooza]

@@МармояБалана почему?

[@Halabalooza]

Про купола это в точку🤣

[@ВладимирОсипов-в7х]

Случайно немного знаком с обсуждаемой темой. Конечно, к кондитерам меня отнести трудно, поскольку инженер-металлург, но имел знакомых на кондитерской фабрике "КОНФИЛ". И именно по этому случаю видел и какао бобы, и какао-масло. А с какао-маслом вообще имел весьма плотное знакомство, т.к.мама готовила мне смесь на какао-масле для лечения бронхита, который заработал на печке мартеновской. Но один вопрос возник - мне казалось, что жмых из какао получают прямо из бобов, как "макуху" из семечек, а потом просто перемалывают. Кстати, и сам этот порошок используется в приготовляемой смеси. А вот теперь, возможно, и какао тертое будет возможность попробовать (в виде чашки горячего шоколада). Короче, молодцы ребята!

[@TorrefactoRu]

Владимир, спасибо! Интересно. Что касается какао-порошка, насколько мне известно, есть два способа - из бобов и крупки. Но личного опыта у меня не было.

[@sergik8150]

Я так и не понял в чем сакральный смысл разделять какао-бобы на порошок и масло, если потом все равно это смешивать?

[@dr.horror138]

Какао тертое я с удовольствием натирал в мороженое, это лучше получается чем с шоколадной крошкой

[@TorrefactoRu]

Отличный вариант!

[@ПеченькаЖуков]

Ботинки - ботфорты бро!)

[@petrushkaeses7199]

Расскажите , пожалуйста, о ростерах Coffee Tech Engineering!

[@Obeshalkin25]

Мне нравится Шоколад фирмы Chocola какао высшего качества🍫👍

[@dr.horror138]

Родина какао это территории между Перу, Боливии, Эквадора

[@muravei218]

Дома есть какао порошок из сетевого магазина выбросить воспитание не позволяет, если его смешать с какао маслом что нибудь путное получиться?

[@leere888]

Смешали?

[@victoria_andreeva]

А почему белый шоколад не считается шоколадом, если делается из масла какао, как и любой другой шоколад, но не имеет в составе тёрторго какао? Причём в любом хорошем шоколаде именно какао-масло должно стоять на персом месте в составе, то есть оно - основообразующий ингридиент. Про кристаллическую решётку. Холод наоборот помогает её восстанавливать, но делает материал хрупким(любой). Гибкость восстанавливается, если материал переместить из-под воздействия высоких температур. Так что морозилка - норм)

[@Halabalooza]

29:26 это точно

[@ПеченькаЖуков]

Индейцы смешивали какао с перцем ...но крови там рядом не было!

[@andrewpoloyan3590]

Хороший ролик, только на кошках какао и шоколад лучше не проверять, для них теобромин - яд. А вот проверенные на людях рецепты не жаль и подождать.

[@b1lame]

В рознице темный шоклад это примерно 50%, а горький 70%.. Дома 50% молочный шоколад не особо оценили, т.к. привыкли к розничному молочному.. Но если тема шоколада всем понятна, то не совсем понятно что делать с какао-бобами и тертым какао..

[@TorrefactoRu]

Добрый день! Спасибо за комментарий. Какао-бобы можно употреблять as is - удалять какаовеллу и есть. Можно добавлять в коктейли, салаты. Вдохновения в интернете много. Мы работаем над хорошей подборкой рецептов. Из какао тертого можно готовить горячий шоколад, какао, домашний шоколад. Я его ем прямо так, поскольку ценю чистый вкус бобов из той или иной страны.

[@МармояБалана]

@@TorrefactoRu почему в выпуске про это ни слова? Вот как раз про это интересно послушать, а не смотреть на тупое ржание при этом я к вам со всем уважением! Кофе и прочее у вас супер нет конкурентов для меня!

[@ЮрийТокорев-ф7ы]

Колумбия тумако- какао тёртое очень хорошее.

[@ПеченькаЖуков]

Ботфорты Аль Савано

[@strannitsa_dj]

зачем рецепты из интернета? 😁 вам надо в @chocoschool, там лучшие рецепты про шоколад и теория тоже)

[@TorrefactoRu]

Спасибо

[@Halabalooza]

13:55 сахарный эндорфиновый наркоман 😁

[@Chuvil]

Кринж юмор. Дизлайк.

[@cityofolympicchampions5086]

Тупое ржание уже не модно!

[@mozgtube]

CITY OF OLYMPIC CHAMPIONS ну можно тик ток формат делать. Это модно :)