Red Velvet Cake

For the batter and 2 or 3 20-cm-in-diameter springform pans:
300 g of cake flour or 250 g of all-purpose flour and 50 g of starch
300 g of icing sugar
2 large eggs
1-3 tbsp of cocoa powder (I added 10 g of cocoa powder)
80 g of butter
30 g of vegetable oil
240 ml of buttermilk
0.5-1 tsp of salt
1 tspof vanilla extract
1-1.5 tsp of baking soda
1 tbsp of white vinegar
1-2 tsp of red gel food coloring or 1 tbsp of liquid red food coloring
For the cream:
600 g of cream cheese
300 ml of heavy whipping cream (or 300 g of butter)
200 g of icing sugar (or to taste)
The cake is 1,8 kg

[@Irina_Khlebnikova]

Это видео по просьбам зрителей. Я не хотела делать этот торт, т.к. он есть буквально у всех кулинарных блогеров. Но просьбы приходили настолько часто и регулярно, что пришлось сдаться и отснять этот ролик. )))

[@ЕвгенияРаментьева-ж8ф]

Готовим с Ириной Хлебниковой ,спасибо большое за этот тортик именно от вас. Будем пробовать. Хотелось бы какой-нибудь тортик с черносливом..

[@Elena-tl4fx]

И очень даже хорошо получилось))))

[@АлёнаКурбатова-я1й]

Ириша, большое Вам Спасибо за это. Помнится года два тому назад я тоже просила об этом. И вот он - Красный Бархат в Вашем исполнении. Ещё раз СПАСИБО. Теперь я думаю и торт - Радуга обязательно появится, к 1-ому июню. К дню защиты детей.

[@aliyaaliya3485]

Готовим с Ириной Хлебниковой В Вашем исполнении торт выглядит красивее и вкуснее. Объяснение понятно и печь по Вашему рецепту надежнее. Уверена, что торт получится вкусным. Иначе быть не может. Спасибо за видео! Просьба: торт "Вуппи пай" в список очередности видеороликов включите пожалуйста. 🌹🎂

[@Ashley-pk7no]

Евгения Раментьева На канале есть торты с черносливом.

[@ОльгаНеизвестная-л8ж]

Испробовала много рецептов "Красный бархат" , но лучше этого нет. Огромное спасибо за ваши видео! Я и капкейки пеку по этому рецепту - и с какао и без него.

[@irznail]

Ирина, Вы замечательная хозяйка. Вы лучше любого шеф-повара. благодаря Вам я научилась печь торты и печь вообще. спасибо за рецепты и канал.

[@Lubov-Ahm]

Присоеденняюсь, я тоже!

[@ТамараПанчешина]

🌹♥️

[@ИринаВолкова-о1ы]

Тоже так подумала😊👍 И голос, и как объясняет. Очень приятная и хорошенькая хозяюшка. Планирую этот торт испечь к приезду гостей в августе 😊

[@myzaryadka]

Много лет и для себя и на продажу пеку именно по этому рецепту, всегда идеально.

[@irinad2509]

Торт получился бесподобным, очень всем понравился, смотрела много вариантов но по опыту уже поняла что вашим рецептам можно доверять,спасибо огромное)

[@nastya18397]

Испекла торт по вашему рецепту к НГ. Получился обалденно вкусным!!! Правда трудоёмкий и затратный, но хоть иногда можно порадовать себя и своих близких. Пекла в одной форме, 24 см, потом разрезала на 4 части. Самую тонкую пустила на декор. Вырезала новогодние звёздочки, вместо сердечек. Подучился просто красавчик!

[@ЛилияФранк-п7й]

Испекла по вашему рецепту, получился красивый и вкусный,гости были в восторге. Спасибо за подробный рецепт.

[@galinamikhaylets7892]

Сегодня сделала этот торт. Вкус изумительный. Коржи нежные, слегка влажные, пропитка не нужна. Смотрится красиво. Спасибо за рецепт, легкий в исполнении.

[@Irina-zc1pl]

Здравствуйте. Крем Вы делали без масла?

[@ФаризаРамашева]

Как хорошо что вы есть у нас! Вы все делаете великолепно, обьясняете подробно , никаких нюансов не пропуская... 😙😙😙 спасибо большое за все😙😙😙😙

[@ГалинаТихомирова-п7н]

Приятно слушать и видеть замечательного кулинара Ирину Хлебникову. Хочется записать все ее рецепты. Спасибо Вам за Вашу работу.

[@cristinaloscutova-bedoya5099]

Thank you for having the ingredients listed in English as well as the subtitles! This makes the process much easier for me! I made this today and it was absolutely delicious!!! Thank you for sharing your recipes with us! yum yum yum!

[@ЛюбовьКуринная-б9н]

Добрый вечер,Ирина! Наконец-то испекла торт так долго на него смотрела. Все получилось. Вкусно, моим домашним понравился тоже. Для себя сделала вывод, если не отступать от рецепта все получается супер! Благодарю Вас ,за Ваши чудесные и вкусные рецепты. Не жалея сил и времени делитесь с нами. Дай Бог Вам успехов и процветания.

[@ГавриленкоТетянаІванівна]

Дякую вам,за рецепт! Завжди получається дуже смачно, вчора пекла для дітей,то всі були у захваті! Дай Боже Вам здоров`я!

[@СветланаРемизова-я5б]

Спасибо огромное за рецепт! Приготовила на ДР мужа. Все гости в восторге, даже мужчины оценили. Отнесла на работу кусочек, все попросили рецепт. Поделилась со всеми. 😊🎂

[@ИринаВермияш]

Спасибо за рецепт, готовила на День рождения, муж сказал, что это самый вкусный торт которые он ел.

[@empress1986]

👍👍👍 Дай Аллах , чтобы и у меня был такой муж ! Всё ел, что я приготовлю !😂🙏

[@Наталья-в7х3н]

Спасибо большое за рецепт! Готовлю по нему уже 3 года)) за это время пробовала и другие рецепты, но этот самый лучший!!!! И не сильно жирный и в то же время нежный, не сильно тяжёлый, действительно бархатный!!!!!!

[@zara_mystic.regress]

Сколько не готовила этот торт по разным рецептам, ваш самый вкусный и подробный.... Спасибо почти все рецепты приготовила ваши!!!!

[@НеЛенкааЛеночка]

Приготовила по вашему рецепту. Очень и очень вкусный торт! Пекла в 2-х формах по 20 см. Крем делала на масле. Спасибо за рецепт!

[@elenachavez6425]

Спасибо, Ирина! Это самый лучший рецепт красного бархата, который я попробовала на сегодняшний день. Для меня многовато сахара, я всегда уменьшаю почти в 2 раза, я делала капкейки - вышло идеально. Не сухо, не жирно, а в самый раз! И еще по рецепту у Ирины для коржей сахарная пудра, у меня ее не было, добавила обычный сахар, на результат не повлияло:)

[@СветланаГолова-у7ю]

Уважаемая Ирина! Вчера пекла по вашему рецепту этот тортик. Всё получилось идеально. И очень вкусно. Спасибо Вам огромное.. А ещё я каждый год пеку куличи на Пасху по вашим рецептам..

[@LyubinaTasha]

Ирина, спасибо вам огромное за вкусные рецепты и понятные объяснения! второй раз пеку торт по вашему рецепту)) у меня была форма 24 см (один бисквит) и два коржа (выпекался бисквит 50 минут). плюс добавляла свежую клубнику между коржами и украшала сверху. пекла для мамы и торт ей очень понравился! нежный, вкусный, не приторный. очень летний за счет добавлении клубники) мужчинам тоже торт понравился, даже за вторым куском сходили))

[@ДочьЦаря-я7у]

Вот и не зря Вы, Ира записали этот ролик с рецептом.Потому, что у Вас совершенно отличается от других и именно это рецепт мне нужен был.Спасибо Вам ПРЕОРОМНОЕ!!!!

[@annanerucheva193]

Здравствуйте, Ирина 🌹 Хочу поблагодарить Вас за этот чудо-рецепт. Я в восторге!! Теперь это мой самый любимый торт. Я пекла в двух формах 20см, а потом ещё каждый корж разрезала на 2 части (уж очень высокие получились коржи). Торт огромный, нежный, красивый и очень вкусный.

[@foxfoxtrot1256]

Супер. Вы очень доступно обясняете. Даже мне, которая далека от приготовления тортов получилось с первого раза.

[@ЛанаЗатон]

Идеальный торт, идеальная хозяйка. Всё безупречно. Браво!!!

[@inessaalexa3762]

Из всех просмотренных рецептов этого торта остановлюсь именно на Вашем, т.к. в других какое-то неимоверное количество растительного масла в коржах. Спасибо за Ваш труд!

[@fatmaismaylova1169]

Спасибо Вам огромное за рецепт,испекла ваш торт ,получился очень вкусный,у вас все рецепты шедевры

[@ЕлизаветаШульгина-н9ф]

Ирина, большое спасибо за рецепт. Испекла его к Новому году! Очень вкусный бисквит и нежный крем получился. Делала 400 гр.сливочного сыра+ 300 гр.маскарпоне+300 мл.сливок, остальное без изменений. Всем близким и друзьям торт очень понравился.

[@ЕрофееваНаталья-м5п]

Спасибо вам огромное! Очень вкусный торт получается. По этому рецепту готовлю уже не первый раз. Пробовала другие рецепты, но этот самый замечательный!

[@veronicacetin3857]

Лайк за краткое ,четкоое описание ,особенно выход готового изделия

[@AlikRomero]

Ирина, спасибо Вам огромное за этот рецепт! Я готовила торт первый раз в жизни, сделала все, как у Вас и получилось просто идеально! Коржи вкусные, пропекаются за 30 минут, крем - восторг) я брала 50 на 50 кремчиз Violette и маскарпоне, очень нежно и сливочно) буду и впредь готовить по Вашим рецептам!

[@leylaeminova1077]

Самый лучший сайт Без лишних разговоров Спасибо

[@ravidaarapieva2056]

Спасибо , Ирина, за рецепт.Давно хотела испечь этот торт.Из множества рецептов выбрала именно в вашем исполнении, так как ваши рецепты бывают всегда удачными.не надо бояться , что что-то не получится.

[@МилашаКудри]

Спасибо за рецепт.все вышло с первого раза.

[@user-tj7sh8ro3f]

Ирина, спасибо большое за этот рецепт бархата.🙂 Сначала сомневалась, т.к. читала несколько других рецептов. Очень и очень рада, что взяла именно Ваш рецепт, а не других блоггеров, где очень много масла добавляется в тесто. Зачем излишняя жирность, если и с меньшим количеством масла коржи получились влажные и вкусные, при этом пористые. Получилось очень вкусно! Спасибо большое!

[@АнастасияРасковалова-ю7е]

Здравствуйте Ирина. Приготовила сегодня торт, получился ооочень нежный и ооочень вкусный. Спасибо Вам большое за Ваши рецепты. Пекла первый раз.

[@lizataisuyeva]

Готовили этот торт на Новый год с мамой. Коржи выпекали в квадратной форме 23×19 поочередно. Всё получилось на 10 из 10. Коржи мягкие, не сухие и не опали. Крем делали из сыра Маскарпоне и сливок жирностью 33%, очень вкусный получился. Коржи у меня были невысокие, но после того, как промазали кремом, они поднялись как по волшебству))) торт был супер. Съели за два дня )))) Пересмотрела много рецептов и выбрала ваш. В дальнейшем, буду готовить Красный бархат только по вашему рецепту!

[@КсенияТитова-ю7ж]

Спасибо за рецепт! Пересмотрела много разных рецептов, но ваш понравился больше всего. Сегодня собрала торт, завтра будем пробовать.

[@ЕвгенияДудченко-я2ч]

Ирина, большое Вам спасибо за рецепт! Искала этот торт в интернете, но решила заглянуть к Вам на канал, не прогадала и очень рада, что у Вас есть этот рецепт. Доверяю только Вам! 👍

[@chocolateperson7356]

Огpомное спасибо за рецепт! Четко, ясно, доступно. Все получилось) Коржи обалденные. Еще раз спасибо)

[@Lubov-Ahm]

Готовлю уже давно этот торт и всегда только по вашим рецептам! Включаю пересматриваю все вспоминаю и вперед! Результат всегда получается аболденный торт ! Спасибо огромное!

[@khavadenalbekova9205]

Торт восхитительный и Вы восхитительная 🤗

[@ЛарисаВолкова-т5ф]

Готовила по вашему рецепту ,прекрасно получается . Пробывала и другой рецепт этого торта и другого блогера . Но вернулась к вашему рецепту . Коржи сочные,мягкие и вкусные . Ваши рецепты всегда получаются . Готовишь с уверенностью ,что продукты не испортишь.

[@atrama26]

Я вже 10 раз

[@Ella1979Alexa]

Замечательный рецепт! Спасибо вам огромное! Торт получился...мммм...изумительно вкусным, нежным, влажным. Идеально

[@Heindrich_]

Долго искал подходящий рецепт для себя и выбрал ваш!!! Только не стал заморачиваться с кольцами, вылил тесто на лист(на пергамент) и в духовку. Получился прямоугольный торт из 4 - х коржей. Семья в восторге, вкус бомбический!!!!! 💪✌

[@Ольгабаркалова-г5ю]

Тортик получился очень вкусный!!!Спасибо за рецепт!!!

[@olyaram]

Как мне нравится Ирина! Все просто, быстро и понятно. Спасибо вам! Торт обалденный. Муж оценил 10 из 10 )

[@Доброслава-в8п]

Ирина, как всегда спасибо! Готовлю снова и снова по вашим рецептам! Все идеально получается и необыкновенно вкусно! 🌺🌺🌺

[@user-fp1cj2tu3o]

Бисквит получился обалденный! Спасибо за рецепт!

[@svetagelf5419]

Не перестану удивляться вашими рецептами !!! Торт получился очень вкусным 😍 Спасибо вам большое !

[@Venercik]

Ирина,Вы большая молодец,что сделали его. Тооолько по Вашему рецепту получились пышные и воздушные коржи! Огроооомное спасибо!

[@olgawirz5011]

Бесподобно красивый,как раз к дню влюбленных.Супер.👏💞

[@ГалинаФедюнина-о6х]

Приготовила по рецепту торт Красный бархат. Торт получился просто бомбический. Всем понравился. Нежное сочетание бисквита и крема. Всё в меру. Торт действительно праздничный. Спасибо огромное за рецепт.

[@АлинаСавченко-в9ж]

Здравствуйте, спасибо огромное за ваш труд) начала делать тортики по вашему рецепту и все получается с первого раза! А красный бархат покорил всех) спасибо большое 🌺

[@elenalipova2492]

Благодаря вам научилась многому другому чего не готовила раньше.. но самое..самое.. огурчики по рецепту вашей свекрови.. обожаю их.. обожаю Вас и ваш канал!!!

[@НастасьяСладкая-я8д]

Этот рецепт самый лучший! Вчера готовила, всем очень понравилось . Ирина,спасибо!😊

[@АлисаШумилова-о6ф]

Когда впервые решила попробовать приготовить этот торт, пересмотрела много предлагаемых рецептов и пришла к выводу, что Ваш самый удачный. И все получилось прекрасно, даже несмотря на то, что духовка капризничала. Хозяйкам, у которых духовка с конвекцией, могу посоветовать рекомендованную в рецептах температуру увеличивать на 15-20 градусов. Первый корж поставила на 175, и он вообще не поднимался и не пропекался. Пришлось добавить время и увеличить температуру до 195. Второй корж сразу же поставила на 195 - великолепно поднялся и пропекся. Большое Вам спасибо за рецепт!

[@tatiana_akimova]

И как всегда: красиво, аккуратно, безукоризненно. Ирина, спасибо!

[@ЕленаКаменская-н8з]

А я никогда не видела и не ела такой торт. Очень вкусный. Только первый корж мы съели как кекс. Да и ещё сначала я залила целиком в форму думала разрежу, только чем больше в духовке биквит тем вообще краситель исчезает и остается только цвет какао. ) Бисквит тоже очень вкусный. Спасибо за рецепт.

[@nataliagolovastikova786]

Спасибо большое за рецепт. Приготовила на Новый год и получился очень вкусный и красивый, и вообще получился)) ещё раз спасибо))

[@tf6261]

Мне и детям очень понравился торт. Спасибо!

[@JaneFiitt]

Пользуюсь этим рецептом уже давно, но забывала написать отзыв ( Из всех мною опробованных рецептов красного бархата (а их было не мало), этот -ТОП! Сладость, текстура бисквита и, что не мало важно, он всегда получается)) Ирина, спасибо большое за ваш труд♥️

[@user-oj5pe3il9y]

Добрый день Ирина,у меня есть любимый рецепт,но ваш тоже меня заинтересовал обязательно приготовлю❤

[@МерекеАбдухаимова]

Здравствуйте. Большое вам спасибо за ваш труд! Очень люблю смотреть ваши видеорецепты. Кое-что уже готовила. Супер!

[@АленаДмитриева-ь4о]

Приготовила. ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!!! Совершенно согласна с мнением, высказанном в предыдущем отзыве- рецептов данного торта действительно много. Но Вашим то рецептам доверяешь на 100%!!! И знаешь, что всё однозначно получится! И не просто получится, но и будет очень-очень вкусно!!! 👍👍👍 Теперь об этом торте. Я этот рецепт просмотрела несколько раз. Но не знала- куда бы мне его применить? Буржуйский и весьма сомнительный Валентинов день мы не отмечаем... А такой торт требует особого праздника... А тут у нас с супругом юбилей! Ура! Вот и испекла. Мммммммм.... Скажу я Вам... Очень боялась, что такие толстые коржи без пропитки будут сухими. Напрасно. Всё просто ВОЛШЕБНО! Действительно бархатные коржи. Ни в коем случае не сухие! И нежнейший крем... Это просто ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! Ирина, спасибо Вам за чудесное начало нашего праздника! Творческих Вам успехов! 🌹🌹🌹

[@MarryRabbit771]

Спасибо, Ирина. Отличный и правильный рецепт Красного бархата.

[@Anna-ip1bw]

Приготовила торт по Вашему рецепту, получилось очень вкусно! Спасибо за отличный рецепт.

[@ludmilaovcharenko2986]

Спасибо за рецепт в Вашем исполнении! Очень вкусно! Проверено!!! 😉👍

[@Ирина-б3и5с]

Ирина, спасибо Вам за ваши рецепты! Уже несколько лет по ним готовлю,балую своих близких и клянусь,ни разу не было такого,чтобы не получилось по вашему рецепту! И закатки,и торты и горячее, всё идеально! Иногда, бывает что приготовлю по рецепту кого-то другого, и ведь не очень получается,корю себя,что не по вашему готовила! Ещё люблю сопровождающую музыку,которую вы ставите,завораживает,придает настроение!

[@Irina_Khlebnikova]

Готовьте на здоровье!

[@ЯнваринаЯнварская]

Торт получился великолепный, спасибо большое!

[@АлёнаЕгорова-ч4г]

Уверена, это видео соберёт множество лайков и положительных отзывов! Мы так долго ждали! Браво, Ирина!

[@svetapolovinkin2421]

Ирина, огромное спасибо за рецепт. Сегодня сделала третий раз. Очень вкусный и красивый!!!

[@ІринаМарченко-л6р]

Дякую. Все доступно і нічого зайвого. Молодчика!

[@user-1427-x3n]

Изумительная подача ...спасибо Ирина! С наступающим Вас праздником любви 😍

[@manqallenka]

Хотела поставить лайк..,а я его уже ставила.., непременно приготовлю на годовщину нашей свадьбы.. сын приедет в гости.. а он как раз любит этот торт.. ну и продукты необходимые надо подкупить булет 😍✌️

[@ЕленаФедотова-м6ъ]

Испекла торт по этому рецепту. Всё получилось идеально. Спасибо огромное.

[@amalia.brow_lashes]

Смотрела кучу видео на эту тему, но нигде не встречала такие интересные манипуляция с уксусом, чует моё сердце, что ваш вариант именно тот самый 🔥 осталось только краситель приобрести 😂

[@КулинарныйРай]

спасибо огромное, я теперь его пеку исключительно по Вашему рецепту

[@larisaachoendova9103]

Ирина Мои комплименты . Вы самая умничка в просторах интернета. Просмотрела много рецептов этого тортика "Крассныц бархат" Но остановилась на Вашем...самый лучший из всех Умеренное количество масла правда я немного уменьшила пудры...и крем просто восторг.А голос у вас ну просто "релекс"спасибо

[@АрайлымАбдыбекова]

Ира спасибо вам за хороший рецепт, у меня все хорошо получилась!!!

[@Cream_flowers]

С первого раза вышел бомбический!!!

[@готовимсвами-ж6щ]

Очень красиво 😍Спасибо 😘😘😘

[@Елизавета-н9в]

Уже третий раз готовлю по Вашему рецепту! Огромное спасибо за это шикарное видео!

[@tanushatanya428]

много раз видела этот торт в исполнении различных кулинаров, но всегда смущало количество растительного масло, уж слишком его много было:)) А у Ирины очень интересный рецепт, раст.масла надо всего 30 г, это очень радует:)))спасибо за рецепт, Ирина,теперь точно попробую приготовить...

[@feya_tatyana_tarot]

Т Пп мне именно с большим количеством раст масла понравился шоколадный пирог в исполнении Ирины. Корж именно влажный и нежный получился. Я лично сухие не люблю. Я так понимаю влажность придает именно раст масло.

[@tanushatanya428]

да, сухие бисквиты нуждаются в пропитке, но этот бисквит не будет сухим, т.к. в его состав входит, помимо растительного, ещё и сливочное масло. В других рецептах я видела только одно растительное масло, например, у Энди шефа идет в бисквит 300 г. Конечно все зависит от вкуса, кому-то нравится только растительное масло:))

[@feya_tatyana_tarot]

Т Пп ясно) Я и не ощущаю раст масло)) думаю и зебра на раст масле будет лучше по консистенции, лично для меня.

[@lanalaki3343]

@@tanushatanya428 согласна, стряпала по рецепту Энди, есть было тяжело. Торт получился супер, но за счёт растительного масла нам было оооочень жирно. На любителя. А вот моей семье подходит Иринин рецепт. Буду эксперементировать.

[@РашидовЭмирхан]

Светлана Михайлова здравствуйте ! Попробовали ее рецепт ? Скажите пожалуйста разницу , я тоже делала с большим количеством раст масла , а сегодня наткнулась на этот рецепт , понравился , но будет ли он таким же сочным вкусным ?

[@ТатьянаКравцова-ю9э]

Вид супер, уверенна, что и на вкус превосходный. Жду 13 февраля, чтобы ко дню влюбленных приготовить этот шедевр. Спасибо Ирине.

[@НАТАЛЬЯНАТАЛЬИНА-л7у]

ИРИНА, СПАСИБО ВАМ! В ВАШЕМ ИСПОЛНЕНИИ ОН ПРЕКРАСЕН!

[@The-dimon11k]

Я увеличила ингредиенты в 2 раза, вышел бисквит 24 и высота 12см.Рецепт очень хороший.Спасибо,всем советую🥰

[@ТатьянаГнатенко-ц8и]

Какой вес бисквита получается?

[@ОБЩЕПИТкулинарныесоветы]

Отличный рецепт. Торт просто прелесть. Видео очень понравилось. Лайк

[@ТатьянаКикалишвили]

Пекла торт красный бархат по этому рецепту на восьмое марта, всем понравился , а крем вообще супер получился, я его делала из сыра мацарелла и сливок. Спасибо за рецепт. Сохранила себе в копилку , теперь только по нему буду готовить этот прекрасный торт 🌹🌹🌹

[@Elena_cake-i1e]

Из мацарелла делали? Интересно это как

[@Танюша-н9с]

давно хочу испечь такой,теперь точно решусь на это,спасибо!!!

[@ЕкатеринаМашарова-я8щ]

Ирина, спасибо огромное за рецепт! Просто и доступно,.. волновалась, пекла на день рождения доченьки (ребёнок заказал "красный торт")).. и у меня всё получилось! Не могла нарадоваться! От души благодарю Вас🙏❤

[@Elena-tl4fx]

Музыка супер, такая лёгкая

[@Настябрав]

Ирина, спасибо! Отличный вкусный торт. Семье понравился нашей семью.👍

[@madeinlove7278]

Потрясающе нежно!😍 Спасибо, Ирина☺

[@ЛюбовьШвецова-б7э]

Сегодня пекла торт по Вашему рецепту внуку на день рождения.Спасибо большое за рецепт.Всем очень понравился.Здороья Вам и удачи! Ждём новые рецепты.

[@ОльгаОстанина-д1г]

Только с вами и рискну приготовить этот торт.

[@РашидовЭмирхан]

Ольга Останина приготовили ?

[@Александр-д8й6б]

Отличный рецепт Красного бархата . Получилось с первого раза . Очень вкусный и не сложный рецепт .Спасибо за рецепт Ирина . Много раз пользовалось вашими рецептами и не разу меня не подвели . Спасибо вы отличий кулинар .Ручки у вас золотые .

[@анниелниф]

Красный бархат мой конек горбунек ))) Я его начала делать 2 года назад по рецепту франзузского кондитера Ерика Лапрарда с чизкейкной прослойкой ( с добавлением малого колличества желатина )и от себя я придумала прослойку черносмородинового варенья с ягодками. Делала так на свадьбу своей дочери и все все отмечали как замечателно подходит черная смородина с этим тортом .

[@анниелниф]

забыла добавить привкус уксуса не люблю кефир прикрасно гасит соду

[@zhanaromirkhankyzy4665]

анни елниф здравствуйте!! а можно спросить, а пропитка не нужна или всё таки нужна для коржа красного бархата? спасибо

[@анниелниф]

Я делаю пропитку хотя этот француз не пропитывает. Коржи очень нежные и без того но это как кому нравится 00

[@Christjonka]

О, я тоже люблю этот рецепт! Делала его уже два раза и добавляла клубничное пюре в чизкейк основу) Только вот одного не пойму: какой цвет красителя брать? Использую red red от americolor. И торт получается коричневый, даже при небольшом количестве какао(10 г). Возможно стоит добавить побольше красителя...

[@анниелниф]

Я заказываю на АMAZONE ( я в Англии живу ) вот это - Red extra 400g pot Sugarflair Spectral Concentrated Paste Food Colouring :: Perfect for all Cakes & Cupcakes Red extra 400g pot Sugarflair Spectral Concentrated Paste Food Colouring :: Perfect for all Cakes & Cupcakes. Про Америкалор я слышала и видела в ютюбе конечно но наша училка на курсах тортоделов говорила брать толтко этот шугарфлер для выпечки он интенсивный и как паста густенький. Америколор хорош для добавки к мастике и в крема только. Тем более он помоему толтко в маюбсеньких бутылочках продается а на торт надо аж 2 полных чайных ложки. У Ерика Лапларда по которомйу я делаю свой красный чизкейк ошибка в меню где он пишет 2столовых ложки красителя . Это перебор. Я сделала так первый раз и был ужас ! потом поняла что 2 ч ложки. У меня получается не коричневый но и не алый как мак .....вроде как малновый но якрий все равно. Я краситель не кидаю в тесто а развожу в кефире который идет вместо уксуса и гасит хорошо С добавлением клубничного пюре как вы делали наверно очень даже не плохо но мне кажется вся прелесть этого торта в контрасте красного теста и белоко крема или белого чизкейка крема .........ноя обязательно поробую с клубничным пбре мне интересно )))

[@Наталиям-ъ5ч]

Ирина, удивительно гармоничные ролики, обожаю готовить по вашим рецептам! Вы супер женщина это уж точно❤️👍

[@Paradise3105i]

Торт приготовила, все получилось вкусно! Делала двойную порцию. Большое спасибо за рецепт)

[@musickz2567]

Сколько кг получилось?

[@inna_medvedeva]

@@musickz2567 Ирина же в описании даёт вес торта - 1,8 кг.

[@ОксанаТопаз]

Здравствуйте скажите пожалуйста если только одна форма. Можно коржи выпекать по очереди? Ничего не будет с тестом если оно будет стоять ждать очередь свою ?)))

[@Анастасия-г9х7ъ]

Отличный рецепт! Готовила по нему красный бархат уже раза 4 точно) коржи получаются безумно нежными и вкусными с ярко выраженным вкусом😍 Крем вкусный, но достаточно жирный и тяжёлый получается. Но в сумме все вкусно!