保住古老台灣土雞DNA，中興紅羽1982。｜雞因密碼1982｜公視

一般人三餐最常吃的肉品，以雞肉和豬肉居多。市面上便當和炸雞使用的雞肉，主要是國外育種的白肉雞，白肉雞飼養只要35天就能上市，已經是全世界雞肉市場的主流。
為了保留台灣古老雞種，中興大學土雞種原保種中心多年來從全台各地採集特色土雞品種，除了保種，也做育種改良，像中興紅羽1982就是經過長期選拔所培育出的優良雞種。這種雞的肉質細緻，腿肉多、脂肪少，不過飼養時間比較長，需要十六週的時間。
之前培育出來的中興紅羽1982一直都只限學術研究，沒辦法被一般市場接受，一直到2009年88風災後，屏科大陳美惠教授為了協助部落重建，推動養雞，才讓紅羽1982從實驗室走入民間飼養，現在全台灣已經有11個部落養殖。紅羽1982的價值不只被看見，也發展出不同的在地特色。
▻ 圖文報導：news.pts.org.t...
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[@徐豊茗]

善良的政策真的很推薦，更感謝各位的推廣，讓晚輩們能夠在自己的家鄉一方面有收入一方面又能照顧長輩和子女們

[@raxfar]

我們家應該在我小時候有養過這種雞~~

[@marssu9074]

我們小時候，都是這種雞哩。 當時吃的雞，大概都是自己養的。

[@user-cb1ty8xc5x]

請問如果想加入，如何找到相關單位輔導。

[@悟世-w1u]

每一隻雞都痛到受不了了

[@dgb999]

怎么那么多公鸡 而且没有阉

[@gglo8857]

出生小雞沒有進行性別鑑定，而且飼養密度比較低，沒有特別進行性別分養，讓雞在大自然跑動，養的時間也比較長，有獨特的肉質

[@marssu9074]

一般公雞都會優先宰殺～ 只會留下兩隻～一群。 母雞會下蛋。