NGERJAIN PESANAN DADAKAN LAGI

Pastel
Untuk 45 ketebalan no 6
Bahan kulit
700g Terigu
1 saset kaldu bubuk
1 sdt garam
50g margarin
1 butir telur
Air dingin secukupnya
Uleni semua bahan , setelah kalis ,diamkan 15 mt , lanjut di pipihkan dengan mesin dan di cetak
Bahan Isian
3 bungus soun kaca
2 buah wortel, potong julien atau parut kasar
2 batang daun bawang, potong kasar
Bumbu , cincang
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
3 cabe rawit merah
Bumbu pelengkap
½sdt garam
1 saset kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
½sdt msg
Cara membuat isian pastel
Rendam soun sampai layu, tiriskan
Tumis bumbu, masukkan daun bawang, wortel. Tambah sedikit air. Masaksampai layu.
Setelah layu masukkan bumbu pelengkap. Masukkan soun. Masak selama 5 mt. Koreksi rasa. Angkat dari wajan. Gunakan saat dingin.
Kue Ku
Untuk 40pc
700g teung ketan putih
150g kentang kukus , haluskan
100g gula pasir , dilarutkan air
1½ sdt garam
300ml santan hangat (atau santan instan 65 ml sisanya air hangat , takaran cairan bisa berubah, )
Pewarna ungu dan merah tua secukupnya. (Sekitar 10 tetes).
Cara membuat kulit kue ku
Siapkan baskom,masukkan tepung ketan, kentang kukus, gula, garam. Aduk rata.
Tuang santan hangat sedikit demi sedikit . Sampai mendapat adonan yang padat tapi lembut. Gampang di bentuk (lihat video)
Bagi 2 adonan.
Yang satu biarkan putih, yang satu bagian beri warna. Uleni kembali sampai warna tercampur rata.
(Cara membentuk lihat video)
Isian Kacang hijau
250g kacang hijau kupas (rendam minimal 3jam.
150-200g gula(manis sesuai selera)
50 g skm
½sdt garam
2 sdm margarin
½sdt vanili bubuk
Cara membuat.
Kukus kacang ijo sampai lembut. Haluskan dengan blender. Tambahkan air secukupnya untuk lebih gampang menghaluskannya.
Tuang ke wajan. Masak sampai air agak menyusut. (Tutup wajan, agar ngga nyiprat)
Jika air sudah menyusut. Masukkan susu, gula, garam, vanili,mentega. Masak dengan api kecil sampai menjadi pasta yang padat.
Bulat2kan pasta kacang ijo, setelah dingin. Siap di bentuk dengan kulit adonan kue ku)
RISOLES
700G terigu serba guba
3 butir kuning telur, putihnya untuk celupan panir
1 sdt garam
1 saset kaldu bubuk
2 sdm margarin. Dilelehkan
1700ml air (kurang lebih)
Cara membuat
Campur semua bahan ke dalam baskom, kecuali margarin cair.
Tuang air bertahap. Sambil di aduk dengan whisk. Setelah adonan licin. Tuang margarin cair. Aduk kembali.
Adonan yang bagus adalah adonan yang tidak terlalu encer.
Isian risol rogut
500g wortel, potongdadu
250 g kentang, potongdadu
2 batang daun bawang, iris kasar
50ml skm.
500ml air
Bumbu cincang
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Bumbu pelengkap
1sdt garam
1 saset kaldu bubuk
2 sdm gula pasir
1 sdt merica bubik
1 sdt pala bubuk
½ sdt msg
Cara membuat
Tumis bumbu sampai wangi, masukkn sayuran. Tambahkan air. Rebis sampai sayur layu
Tambahkan bumbi pelengkap dan skm. Koreksi rasa.
Tambahkan larutan maezena (2 sdm tambah air secukupnya)
Aduk sampai mengental.
Gunakan sebagai isian risol saat sudah dingin.
SELAMAT MENCOBA
Terimakasih sudah menonton video sampai selesai. Semoga bermanfaat dan terhibur
Belajar bikin kue yang di konten ini di Dapur Kue Sabine yuuuk, daftar di sini
👇👇👇👇👇👇
085624360852
Di bimbing langsung sama bu tuti sampai bisa
Kursus online tersedia 20 jenis kelas
ALAT MASAK BELI DI SINI
👇👇👇👇👇👇
WAJAN WALIK
Crape maker SIGNORA warna hitam
shope.ee/3VO7u...
Warna cream
shope.ee/5Kpm6...
WAJAN UNTUK MASAK KACANG IJO DAN NGUKUS KUE KU
Nude Series wok 30 cm SIGNORA
shope.ee/9eylG...
SPATULA SILICON TAHAN PANAS Monna
shope.ee/7KaqU...
Alas Kayu PASTRY BOARD
shope.ee/30RrK...
ROLING PIN KAYU
shope.ee/AKES4...
GILINGAN PASTEL ATLAS WESTON
shope.ee/7zqXI...
Rekomendasi istimewa
KARPET MURAH BESAR DAN TEBAL
shope.ee/1qFtx...
COLING RACK (Peniris gorengan)
shope.ee/1qFtx...
TIMBANGAN DIGITAL
shope.ee/2q8R9...
#dapurkuesabine
#Kuesabine

[@shnhyt1940]

Aku selalu nyimak mbak.suka sama penjelasan nya kayak dgr radio..hhh Tips2 nya jg di bagi..seneng deh pokoknya. hh... makasih mbak.. semoga selalu lancar usahanya 😊

[@niningmaryani7223]

Ibu sy subcriber baru.. Seneng deh liat kegiatan ibu kebetulan sy jga jualan kue2 tpi msh belajar dan msh alakadarnya.. Mudah2an sy jga bisa seperti ibu jago bikin kue macam2

[@riniguswoyo4746]

Sama bun... Saya jg naikin harga 500 rupiah,,,tp sebagian cust pada balik kanan alias gak jadi pesen,,, kecuali yg sudah langganan,,, salam kenal subscriber baru dari jember jatim

[@dapurkuesabine]

Yang tahu akan bertahan. Jangan takut kehilangan pelanggan. Salam kenal mba rini. Smoga betah di sini☺😘

[@sitinuraisah6082]

Maashyaa alloohhh... Lucu bgt kue nya JD tambah lucu dan unik❤

[@IrmaGusti]

Surabaya, Sememi,Benowo, jumpa lagi ... Semangattt dan Sehat selalu ya Ibu Tutik...banyak Rejeki, banyak senyum...❤

[@mamarheva]

Hadir pertama bun mas yaAllah trimakasih resepnya bun , sy suka manggis nya mengoda selera suport fulll

[@SriLestari-lw9pe]

Seneng nonton masak mbak yg Nyantai..👍🙂

[@dapurmahen]

Alhamdulillah buat kue penananya cantik cantik sekali bunda laris manis ya bun

[@dapurkuesabine]

Terimakasih bunda

[@hartatipurwaningsih5193]

Di Terima ya mbak, Rizky datang di syukuri

[@bahwandi1237]

Terima kasih bun resepnya semoga menjadi amal jariah serta di limpahkan rejeki.a

[@dapurkuesabine]

Aamiinn, semoga bermanfaat

[@triastini454]

Alhamdulillah... Saya bu Tri di Surabaya kmrn ikutan kursus online sama bu Tuti materi sus memanggang 2 loyang sekaligus.... berhasil. seneng rasanya hemat waktu.... next mau kursus risol n soslo anti kempet nya....❤ Enak santai sambil VC an...yuhuuu Sukses selalu bu Tuti ❤❤❤

[@dapurkuesabine]

Haiii bu Triii, senang kenalan sama bu tri😘

[@wahyudisp672]

Klo ikutan kursus online berapa ya ,maaf nanya nggeh 🙏

[@dapurkuesabine]

@@wahyudisp672 bisa hub no wa di deskripsi bun

[@tantianawijayanto7160]

klo sy msh sanggup ttp ak trima bun 😅...hr ni alhamdulillah pesenanku byk...jumat berkah...sy teringat bunda semngt ngrjain pesenan jdi ak tmbh semngat...liat video bunda smbil racik2 utk d jual esok hri nya d ttpin k kantin dan pasr

[@dapurkuesabine]

Hayuu buun kita semangat bareng. Akujuga berusaha selalu semangat ngonten. Karena merasa teman2 on line ku pasti nungguin aku . Heheh. Berasadi temenin.

[@niluhsutarmisih2208]

Sama bund aku juga naikin hrg semua terimakasih videonya sangat menginspirasi

[@dapurkuesabine]

Mewali mbo luh

[@yhunnick6601]

Mantap, Bun. Aku tambah suka.

[@dapurkuesabine]

Terima kasih 🤗

[@Mama_ELL]

Enak banget bun👍👍👍

[@mbakpuput4307]

Trima dong itu rizki ngga boleh di tolak

[@Jarotin-pu9gp]

Bun Spil talenan pisaunya unik ada pengatur engkal engkolnya😀

[@Neneh-rf6pk]

Sy dr bogor, alhamdulillah bu, itu rejeki

[@dapurkuesabine]

Halo bu Neneh, nggabole nolak rejeki yaa☺

[@Naryem-rr2ky]

Di terima Bun,,,rejeki jngn d tolk

[@dewidiranai]

Saya dri Natuna bunda

[@setianani9973]

Terima saja rezeki tidak boleh ditolak

[@sitinuraisah6082]

Lucuuu . D pegang buu..😂

[@UcuSuryani-e3p]

Mungpung ada cuan Bun gasken aja

[@sitiqho6653]

Assalamualaikum Bunda...klw boleh spill wajan kwalik nya..pliss yg punya sy ko ga sebaik ituh hasilnya bund dn trimaksih kiriman vidio nya maaf telat buka nya🙏

[@dapurkuesabine]

Ada di deskripsi bun. Link Belinya di sopi Crape Maker Signora

[@sitiqho6653]

@@dapurkuesabine iya Bund bgtu selesai ketik baru engeh klw dideskripsi ada linknya dan harganya 👍😇

[@umikalsum1149]

Bener bun..td pagi kobis 14rb perkg..malah lebih murah wortel yg 10rb..kalo aq tk kurangi aja porsinya..habis gimana temanya masih jual diharga segitu bun..kalo dingawi utk.mendut masih 1500.pastel jg 1500..utk lemper jg masih jual 2rb..beratketan40gr..curhat jadinya🙏😀

[@dapurkuesabine]

Ngga tega sama badan sendiri mba kalau jial terlalu murah. Sesuakan aja dengan standar bahan . Sehat selalu

[@Dapurafif]

Ijin recook y bun kue ku nya

[@dapurkuesabine]

Siap mbaa, semoga berhasil

[@user-nn9fl6cc8n]

Kuekunya gak pake alas daun pisang pa gak lengket bund

[@dapurkuesabine]

Kebetulan kukusannya anti lengket bun. Kalau pake stainlis harus pake alas ya

[@hananiahhananiah4205]

Di medan mahal juga belanjaanya..buk tutik

[@dapurkuesabine]

Kayanya semua sama yaa mba hana.. Tetap semangat🤍

[@mamagilanggilang1999]

Klo lemper saya naiknya harganya bunda..3000 juga dr 2500 Tp gk semua kue d naikin , cuma rada d perkecil kuenya..klo masih ada untungnya bunda .

[@dapurkuesabine]

Semoga lancar usahanya mba, 😘

[@hariyadi242]

bun itu perbandingan utk kulit Ku dg isian kacang ijo nya brp gram ya ?

[@dapurkuesabine]

Isian ga di timbang. Untuk resep sudah di cantumkan di deskripsi. Dan di sebutin jg di narasinya

[@wandaiin3045]

Bun beli alat nya di mana buat memotong wortel...

[@dapurkuesabine]

Itu home made mba, kreasi sendiri

[@umikalsum1149]

Isianya berat brapa gr bunda

[@dapurkuesabine]

Ngga di timbang mba. Kir2 10g ada kali