Pizza caseira de frango com requeijão e linguiça toscana com cebola | Bronze e Jimmy | Perto do Fogo

Felipe Bronze e Jimmy Ogro ensinam como fazer duas pizzas caseiras: uma com frango, requeijão e alho-poró e outra recheada com linguiça toscana com cebola. A massa artesanal fica deliciosa, é feita na brasa e tem um sabor irresistível! #NhacGNT #FelipeBronze #JimmyOgro #PertodoFogo
Ingredientes:
Para a massa e o molho:
2 xícaras de molho de tomate
2 galhos de alecrim
2 galhos de louros
1kg de farinha de trigo 00
15g de fermento biológico
500g de água morna
2 colheres de sopa de azeite
Sal e azeite para o molho a gosto
Para o recheio de linguiça toscana com cebola:
600g linguiças toscanas
1 cebola branca
1 cebola roxa
1 pimenta dedo de moça
1 limão Taiti
1 ramo de hortelã
Azeite a gosto
Para o recheio de frango com alho-poró e requeijão:
800g de peito inteiro de frango
2 alho-poró
200g de requeijão
1 limão siciliano
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo:
Para a massa e o molho:
Coloque o molho de tomate em um prato para fazer a defumação. Tempere com azeite. Leve os galhos de alecrim e louro à brasa para que peguem fogo.
Retire e coloque direto sobre o molho de tomate. Cubra com uma tampa o prato para que a fumaça das ervas defume o molho. Retire as ervas quando não houver mais fumaça.
Para a massa da pizza, coloque em um bowl a farinha de trigo e o fermento.
Misture com a ponta dos dedos e vá colocando aos poucos a água. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que ela solte da mão e esteja lisa e elástica.
Corte a massa da pizza em 4 porções. Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente ou em até de um dia para o outro dentro da geladeira.
Para o recheio de linguiça toscana com cebola:
Sem soltar a linguiça faça incisões em todas. Coloque em uma frigideira perfurada. Regue com azeite.
Leve à brasa até que estejam douradas. Retire do fogo e passe para um prato. Esprema o limão nas linguiças e reserve.
Corte as cebolas em 4 partes e a pimenta em pedaços grandes. Coloque em uma assadeira perfurada e tempere com azeite.
Leve à brasa. Conforme as cebolas vão dourando, as pétalas se soltam. Retire do fogo e reserve.
Para montar a pizza de linguiça toscana com cebola:
Na massa, coloque umas colheres de molho de tomate. Aproveite o corte das linguiças e solte alguns pedaços grandes.
Coloque sobre o molho. Pegue umas pétalas de cebola e arrume entre as linguiças e em cima do molho. Coloque algumas de hortelã por fim.
Para o recheio de frango com alho-poró e requeijão:
Abra as massas de pizza em superfície enfarinhada. Abra o mais fino que conseguir.
Na tábua, coloque o peito de frango e retire a pele. Coloque a pele bem esticada em uma assadeira perfurada e tempere com sal.
Para fazer um pelo na pele e manter ela reta, coloque um prato por cima. Coloque na grelha da churrasqueira enquanto desossa o peito de frango.
Tempere os pedaços de peito desossados com sal. Leve para a grelha. Em baixo do peito de frango, junto ao carvão coloque os ramos de alecrim.
Vire o peito de frango. Aproveite e retire o prato que estava em cima das peles. Retire da brasa e deixe descansar um pouco. Corte em fatias finas. Tempere com azeite, sal e o suco do limão siciliano. Reserve.
Coloque os alhos-poró direto nas brasas. Deixe até que fiquem bem tostados.
Leve a tábua e tire a primeira camada que está carbonizada e corte os caules verdes. Tempere com azeite e pimenta do reino. Reserve.
Em um bowl coloque o requeijão. Pegue um carvão incandescente e coloque direto dentro do requeijão.
Tampe para que a defumação aconteça. Quando a fumaça acabar, retire a pedra de carvão de dentro.
Para montar a pizza de frango com alho-poró e requeijão:
Na massa, passe uma camada fina de azeite. Coloque umas colheres de molho de tomate.
Faça uma camada generosa de peito de frango em cima do molho de tomate. Em seguida, coloque o alho poró e dê umas colheradas do requeijão por toda a pizza sem precisar espalhar.
Para finalização:
Leve as pizzas montadas para a grelha. Deixe até que as bases fiquem douradas.
Retire e coloque sobre a tábua. Na pizza de frango, coloque para finalizar a pele tostada picada por cima.
Leve uma assadeira perfurada com carvão em brasa para tostar a parte de cima das pizzas.
------------------------------------
Inscreva-se no Nhac GNT: bit.ly/NHACGNT
::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: m.me/NhacGNT
Siga o Nhac GNT nas redes sociais!
Facebook: NhacGNT/
Instagram: nhacgnt
Twitter: canalgnt
Pinterest: www.pinterest.com/nhacgnt/
Muito Mais Receitas: www.nhacgnt.com.br

[@silviagomesdealencar6024]

Parabéns sensacional, vocês são ótimos, dá água na boca, tudo que fazem, affffff

[@receitas]

hahahahaha eu também to aguando aqui!

[@helennarocha8516]

Sou apaixonada pelo seu programa Quem me dera um dia poder ter o prazer de ficar do teu lado ajudando nestas receitas maravilhosas Parabéns Você é 1.000

[@luisfernandogoncalvesdesou7934]

Pensamento do dia assistindo isso!!! Eles não são cozinheiros,são artistas !!!

[@cristinamarcia6690]

MEU CHEF PREFERIDO FELIPE BRONZE..DON NATO PRA COZINHAR COM TODOS OS DIREITOS DADO POR DEUS!

[@fernandacarvalho9661]

Melhor dupla! O Jimmy é o que mais interage e acrescenta nas receitas do Felipe!

[@receitas]

Ele é muito bom, né? Essa dupla está arrasando :)

[@fernandacarvalho9661]

@@receitas amo!

[@selmaantoniacandido4373]

Coisa linda vocês dois ,pizza da hora

[@fabiodapazjesusvem]

O sal não mata o Fermento. Já fiz vários testes e tive um exelente resultado. Não é uma crítica, eu amo o canal.

[@priscilaantunes8059]

Meu coração pede queijo na pizza 🥺🥺🤣🤣

[@sandrocamargo7799]

Meus parabéns.....vc dois são os caras da cozinha.

[@joaopedrofranciscodossanto2402]

Melhor vídeo do canal, não pela receita, mas por ter a interação entre convidado e o Felipe.

[@rrphanton7581]

Acho que o Felipe ficou apaixonado pelo convidado. A forma como ele o olha, sempre e constantemente, é característica de um.

[@ivanilcordeiro6532]

Que dupla perfeita Felipe Bronze e Jimmy Ogro maravilhoso

[@cristinaribeirosantoro4330]

Parabéns receitas, simples e dicas maravilhosa 🥂

[@DGTudo]

Que dupla, heim!!! Essa briga é quase como Pizza e Churrasco pra mim!!! Acho que ainda fico com a PIZZA! Gosto Muito! Abraços. DG Tudo

[@luluzinhagatinha5340]

Churras eu😍😍😍

[@semroteiro5512]

🍕🍕🍕🍕🍕

[@malumorais5274]

Dupla perfeita!

[@luzanedantas1046]

Felipe Bronze que sorriso lindo é esse?! e a receita é ótima, claro!

[@geovanalucas3218]

Meu Deus, que maravilha!💜

[@jeronimojejehd]

Sensacional

[@EdmilsonSantana100]

O Ogro fala de inveja no final e eu compartilho do mesmo sentimento. Esse é um dos melhores programas de nossa TV.

[@Ca0309]

Êta dupla boa!

[@cleuzaaparecidaoliveira8958]

Dupla maravilhosa. Amei

[@sandrapiovesan5817]

To amando essa dupla! Competência e charme muito bem distribuídos....

[@suelycangelli4646]

ADOREI VOCÊS SÃO BOM DEMAIS. MUITO OBRIGADO

[@luispereiradossantos1041]

Filipe, você é o cara, parabéns.

[@ruiguilherme77]

Show de bola!!!... Continuem com mais vídeos iguais a esse, que é uma fonte de inspiração.

[@patriciafarias5321]

Os caras são fera! 😙😘😙😘Felipe bronze Amooo ❤

[@martacastro4340]

Eu me encanto vendo esses mestres cozinhando parabéns isso é dom de Deus

[@elianecassia3263]

adorei meninos show

[@cristielenmilanesribeiro8058]

Uma delicia qeria provar todas,fico com inveja desse braseiro também...Parabéns admiro demais o trabalho de vcs bjus

[@cleuzapereira5289]

Eu amo tudo quer vocês fais

[@mariaaparecida-rc5hw]

Fenomenal!...é um prazer ver vcs dois na cozinha...é top demais.🤤

[@heloisaprado598]

Que dupla é essa?!!!! MARAVILHOSOS!!!! É essas pizzas, então ... 😋

[@fabiolacardoso1232]

Meu Deus! Muito muito otimo!

[@tiagoviana8390]

sensacional vcs sao de+

[@rosenisegantini2291]

como nao curtir vcs meninos? to salivando ,caramba comida de rua em casa é tudo. abraços.

[@jeffersonaquin4542]

Hummm, muito bom, adoro pizza.

[@ReciclefazendoArte]

Simplesmente deu fome, mesmo depois de ter lanchado. Bom demais. Aprendi mais um pouco. Obrigado.😊😍👏👏👏

[@wendercosta4927]

O Felipe bronze já era sinistro agora com o Jimmy ficou sensacional, parabéns vcs são os melhores, e eu vou fazer essa pizza aqui em casa. Forte abraço.

[@laurogeraldosantiago562]

Concordo com a Ana interação do convidado e show , parabéns os dois tiveram minha atenção.

[@maze24014]

Amei.

[@SsanyCortez]

Que vontade doida de comer está pizza 😋🍽

[@rejanemanfrin3811]

Amei 🥰

[@CarlosHenrique-wh8sl]

Dois gênios!

[@kesiasilva1108]

Felipe você é demais

[@andrepaiva293]

Sem duvida nenhuma... a temporada FB e JO foi a melhor até agora !!!

[@ilsasilveira9842]

Não perco teu programa muito bom 👍

[@rvmocara]

Mano... Impressionadíssimo... Parabéns

[@elizandraheremann3846]

Incrívelllll !!!! ❤️🍕

[@amandhaoliveira1085]

Que deliciaaa...pizza=felicidade E essas ficaram perfeitas e maravilhosas!🌟😛🍕🍽

[@deborabertassi5880]

qse morro de tanta vontade! venham os 2 fazer aqui em casa🥰🥰🥰 que tals eim eim 😊😉

[@raquelbalbino2891]

Esses dois são gurus da cozinha

[@klaytonvasconcelos310]

Ótimo vocês são feras

[@anacerqueira6106]

Sensacional!

[@luizffadellou]

Caramba!!! Elevou a pizza pra outro nível!!!

[@douglassouza2607]

Q dupla !!! Por mas videos Parabens

[@lucasoliveira7269]

Muito bommm!

[@souzarodrigues5240]

Gosto do vc Felipe e o Jimi é outro fera gosto muito

[@michelleluiza7019]

nunca tinha pensado que dava pra pôr a massa numa "churrasqueira" ótima ideia

[@JorgeSantos-dm1pc]

Amo vcs juntos então, deveriam fazer mais videos juntos super fâ! bjs

[@ruzyalbina1493]

amei

[@Louszem]

que loucura de receita, salivei!!

[@receitas]

também to aguando aqui !!

[@clovisborges5301]

Só falta tirar os anéis kkkkk.

[@soraiafatimamoreira4851]

Curti demais!

[@airtoncorreia2704]

Curto muito os dois. ..Mais pizza no Brasil sem queijo não rola né Chef? ???? Faz uma com queijo aí pr gente ver ele se espalhar com essa técnica de gratina com brasa.

[@arthurzinhoribeiro9051]

Ameiiiii

[@andreiadamata7859]

Muito booooooom

[@maurogarcia8882]

MASTERCLASS!

[@josearamis3705]

Maravilha

[@rosangelasantossantos984]

Dupla show

[@iaciribeiro3563]

Gostei muito Felipe eu curti e inscrevi no seu canal quero fazer em casa

[@douglassouza2607]

Tooop

[@mariastella1610]

Umas pizzas dessas e um homão gigante desse aí é de dar água na boca

[@CristinaAraujo-jw8yj]

Ai meu sonho é conhecer o felipe bronze😊😊

[@carolpatitucci7714]

demais!!!!

[@andreavieira6328]

Pizza e vida bjs

[@joalicepalmeira69]

Vous êtes super! Bravo

[@PlayASMRporAnthonyMachado]

Interação do convidado com o apresentador tá animal! Vivi pra vê isso acontecer kkkk

[@roninsp5790]

dois mestres ninja da gastronômia

[@cleitop]

O Jimi é fera.

[@mokask8]

Fiz hj. A experiência é legal. Mas bem mais difícil do que é mostrado no vídeo. Cuidado absoluto pra não queimar a massa por baixo. E por cima, aquela gratinada no final, demora bastante....

[@marcileia]

É um crime assistir isso 🤤🤤🤤🤤

[@italabattista4196]

Show!!!😘🍽🍕 Que pizza é essa Brasil... delícia dimais !!!

[@receitas]

muuuuuuito perfeita, né?

[@chefeoregano5667]

Show

[@katiamariadasilva4173]

Curti muito, sou fã, não perco um programa . Se vcs não querem prova ,chama eu. 😊

[@FredBonfim]

Felipe Bonze arrebenta....

[@cintiaramos8045]

Aprendi a gostar do programa desde q vir minha patroa assistindo todo dia 😂

[@ThiagoSilva-nh3kw]

Oláa todos, só acho que parou o videoficarr perfeito vc´s deveriam experimentar, ficaa dica.

[@cleuzapereira5289]

Eu sou lonca por prazer eu moro ém Portugal

[@lyaalmeida536]

#Jimmy amoooo

[@leandrosantos801]

Experimentem linguiça Toscana da marca Borussia. .... lebon e perdigão ficam no chinelo. Aqui no sul vende que nem água. ... Não compro outra marca. Se não consigo comprar nem faço. ... invento outro acompanhamento.

[@juarezrocha7995]

Sal não mata fermento, só ajuda controlar a fermentação. Só não pode jogar em cima do fermento, um do lado do outro do outro é mistura.

[@aureliossa1]

QUE DUPLA!

[@silvialucienerodriges7276]

Aff já engordei só de ver essa delícia 😋

[@receitas]

kkkkk eu também ! #socorro

[@aurinhahm1986]

Essa dupla ficou show de bola! Acertou em cheio GNT!

[@receitas]

eu to AMANDO essa dupla :DDD

[@ailtonborges9335]

Então é por isso q tudo na brasa e mais gostoso absorve a fumaça do carvão

[@fefesantosbraga]

Dupla sensacional

[@emersoncegolin9062]

Boa dupla hein!!! Estão convidados no fds pro churras!!!

[@receitas]

me chama também kkkk

[@ledilsonseptimio5091]

Quero uma pizza.

[@soniacaua9884]

Que delícia 😋 deu água na boca 🤤

[@saletemodel158]

Amei a receita! Mas tem como substituir o requeijão?

[@taniagarciaofc]

🍁Só faltou um detalhe vcs provarem o que fazem!🍁👍😞

[@567regiane]

Aqui colocam só o preparo, no programa eles comem de verdade.

[@carolinegcarvalho]

Cadê o queijo da pizza gente! Pizza sem queijo não rola!