NHOQUE DE ABÓBORA E FONDUTA DE QUEIJO DE CABRA :: UNDERCHEF

[@solangevieira7270]

CHEF e perfeito. Generoso porque ensina de verdade, é um professor da culinária.

[@CanalUnderchef]

Tmj!

[@amandaalves7278]

Vou fazer,nhoque combina com vinho e com esse frio de 6 graus que faz em Sampa.😙

[@CanalUnderchef]

Boa 😉

[@JeanFelipeSchwab]

Pô, bicho, você é muito foda! Já fiz dezenas de receita do canal e é sempre sensacional, cara. Já aprendi muito mais sobre cozinha aqui com seu conteúdo. Obrigado, hoje e sempre, por compartilhar tanta técnica e conhecimento conosco, mano. Grande abraço!

[@CanalUnderchef]

Obrigado pelas palavras Jean, TMJ!

[@marcopaulolopes]

Seu canal é ótimo, já reproduzi algumas receitas e acho que não precisa mudar nada! Parabéns

[@CanalUnderchef]

Valeu demais!

[@lucas-dj6rx]

Feras

[@CanalUnderchef]

🤜🤛

[@Onailuj83]

Essa dica de assar ao invés de ferver na água, é sensacional!! Incrível como algo tão óbvio e simples, mas nunca fiz, eu sempre fervi, kkkkkk

[@CanalUnderchef]

🤜🤛

[@DanielBretz]

Mano, você é demais!! Uma pena seu canal ter poucos views, comparado com outros que não tem a mesma metodologia que você. Mas continue na pegada!! Parabéns pelas deliciosas receitas e todas as técnicas que você tira da sua bagagem pra nos ensinar. Grande abraço de Dublin

[@CanalUnderchef]

Valeu demais, Daniel 🤜🤛

[@ricardolopes9070]

Sucesso meu camarada. Like garantido sempre. Abraços...

[@CanalUnderchef]

Valeu!

[@loretamelo]

PELAMORDEDEUS que prato é ESSEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!! Obrigada pela aula pessoal!

[@CanalUnderchef]

🤜🤛

[@luciavfrobinson]

Meu Profe! Arrasa muito. Hoje fiz o purê de abóbora e arrisquei colocando queijo de cabra cremoso. Ficou muito legal O marido gostou 😁Mandou brincar? Eu não fiz o nhoque hoje mas me inspirei no vídeo pra fazer o purê. Obrigada Professor.

[@guijn]

A cara do Bernardo (25:34) provando um prato do carvalho e se surpreendendo com a harmonização e sabor é impagável 😂

[@CanalUnderchef]

😂

[@wandredarosa3824]

Melhor canal do KZbin! Parabéns

[@CanalUnderchef]

Tmj

[@viniciosaquino98]

Seloko cara, é aula pura.

[@CanalUnderchef]

🤜🤛

[@melodichousetechno6486]

Quanto mais você "sova" a massa mais ela desenvolve o gluten, por isso que estava pegando na mão...o ideal seria trabalhar com a abóbora no outro dia ou quando estivesse bem gelada. Não se pode amassar muito a massa de um nhoque, não existe o certo na verdade, porem, trabalhar a massa com movimentos iniciais de "esfarelamento" de baixo pra cima com as duas mãos ajuda na retenção da umidade e consequentemente em menos uso da farinha. Forte abraço, sou fã do seu canal.

[@alessandroorsolini7639]

Animal a receita Gabriel. Vou fazer com certeza. Abraços

[@CanalUnderchef]

Que bom que gostou

[@marcelecf78]

Gabriel, estou amando a proposta do canal de apresentar receitas harmonizadas com vinhos!!!! Nhoque de abóbora e queijo, só alegria!!! Parabéns!!!

[@CanalUnderchef]

Que bom que gostou :)

[@portodivino7342]

Olá, Maecele, também estamos amando fazer!

[@patriciovital6471]

Já curto antes de assistir!

[@CanalUnderchef]

Boa 🙏🏼

[@claudiohenrique2496]

Cada vídeo que assisto mais vontade de participar eu tenho é uma riqueza de ensinamentos parabéns chef

[@CanalUnderchef]

Valeu, Claudio! 🙌

[@gabrielfreire1193]

Canal mais foda que existe neste país

[@CanalUnderchef]

Porra que satisfação! Valeu!

[@mariacavelagnabeira7337]

Humm meus netos vão amar!!Obrigada Gabriel!!

[@CanalUnderchef]

Maravilha!

[@leonardodias1923]

Se tem gabriel, tem like! Melhor chef do BR

[@CanalUnderchef]

Haha valeu!

[@eunicearakaki2021]

Prato lindo, estou comendo com os olhos!!!!

[@CanalUnderchef]

🤜🤛

[@kriskulak]

Vou fazer … fiquei com água na boca 🤤

[@CanalUnderchef]

Haha

[@marinasodre2988]

Gabriel, vou fazer amanhã mesmo

[@CanalUnderchef]

Boa 🤜🤛

[@mariainesbellotti6490]

Descobri seu canal amei!

[@EDI5estrelas]

Ótimos vinhos da Serra da Mantiqueira

[@carlinhageraldes]

Aff, além de lindo, parece delicioso.. Queria ver uma receita com pinhão, segue minha sugestão. Bjos

[@CanalUnderchef]

Anotado! :)

[@serenanemi5195]

Amei o nhoques! Vou tentar fazer🎃

[@serenanemi5195]

Bjs p Fe

[@CanalUnderchef]

Boa 👏🏼

[@lucienevasconcelosvasconce3259]

Gratidão pelas receitas maravilhosas, continua a falar sobre vinhos pfvr 😍💕

[@CanalUnderchef]

Que bom que gostou :)

[@portodivino7342]

Oi Luciene, Vamos passar mais vezes por aqui com certeza! Valeu!

[@izauser]

adorei esse nhoque. Com vinho, ent'ao, deve ser maravilhoso.

[@CanalUnderchef]

Siim!

[@wallysonhenrique2842]

Adorei essa parceria, sucesso d+++

[@CanalUnderchef]

🤜🤛

[@andreasrodrigues9041]

é como sempre digo: que aula!! rsrs

[@CanalUnderchef]

Tmj :)

[@arumon]

Perfeito, Gabriel! Irei fazer essa receita, com certeza. Muito obrigado pelo carinho e dedicação no seu conteúdo.

[@CanalUnderchef]

Maravilha, Cássio! TMJ!

[@cez12345]

Show

[@patriotacomorgulho8893]

Nossa.. ficou ESPETACULAR. Me deu água na boca. Prato garantido pro fim de semana. Abraço.

[@CanalUnderchef]

Muito obrigado!!

[@loacirsevero381]

Vou fazer amanhã este prato ... Gabriel sempre profissional.

[@CanalUnderchef]

Boua!

[@pontualal]

Ainda peço uma receita com pimenta rosa.aroeira

[@CanalUnderchef]

Anotado!

[@leomattes]

Reproduzindo em 3, 2, 1. Sensacional

[@CanalUnderchef]

aeee! Bora!

[@seafoxoriginal9454]

Saudades tava eu de tu Cheff.... insta não eh a mesma coisa.... vlw

[@CanalUnderchef]

Tmj!

[@sergiorozen8352]

Muito bom, só isso. Parabéns Canal TOP TOTAL!!! .

[@CanalUnderchef]

Valeu Sergio!

[@robertadefreitascarneiro7590]

Gosto demais do canal!

[@CanalUnderchef]

Valeu, Roberta!

[@gislainemendes8234]

Você ensina muitas dicas. Já fiz nhoque batatas cozidas, com essa dica de ser assada vai ficar muito melhor. 👏

[@CanalUnderchef]

Show! Obrigado Gis

[@tatianapetit5316]

Salivando aqui... Deve ter ficado bom a ponto de se comer rezando Ótimas dicas de preparo. Você continua arrasando, Gabriel!!! Dúvida: comigo fazer o crocante de presunto cru?

[@tpyrus]

mais uma receita sensacional do canal, valeu!

[@CanalUnderchef]

Show! Obrigado!!

[@henriquecremsilva1159]

Maravilhoso, próxima receita.

[@CanalUnderchef]

valeu!!

[@gabicoutt]

Que receita linda! Já quero experimentar esse vinho tinto

[@CanalUnderchef]

Opa!! Obrigado Gabriela

[@coutineg01]

Sensacional!!! Já fiz esse nhoc com ragu de barriga de porco, fica incrível. Agora vou tentar essa aí.

[@CanalUnderchef]

SEM DUVIDAS! Boa!!

[@HenriqueSilva-ow5mv]

Show de receita, Fui pra gramado e bebi vinhos brasileiros incríveis, gostaria de saber mais sobre os nossos. Valeu

[@CanalUnderchef]

Sugestão anotada!

[@andreteles3707]

Perfeito, que delícia de nhoque.

[@CanalUnderchef]

é demais!!

[@vandanapolucena2674]

Adoro suas explicações parabéns já fiz o inhoque de batata receita sua, agora vou fazer essa fora outras receitas , que pego com vc obrigada por ensinar amooo cada dia ➕

[@CanalUnderchef]

Obrigado Vanda!! =)

[@ranchobelagloria]

Lindíssimo! Como pedido de armonisação: traz um Porto!

[@CanalUnderchef]

BOA

[@portodivino7342]

Vamos chegar la!

[@TheMolusku]

Sensacional

[@CanalUnderchef]

Valeu! 🤜🤛

[@bruninhooliveira9371]

Já foi pra lista.

[@CanalUnderchef]

maravilha!

[@shirleydias455]

Misericórdia! Vai ser um pecado se eu não fizer essa receita no final de semana 😅

[@CanalUnderchef]

Também acho 😂

[@cesargregianin544]

Espetáculo Gabriel...fico pensando se no lugar do queijo de cabra fosse usado o Gorgonzola (meu gosto pessoal)

[@CanalUnderchef]

Pode usar, mas cuidado pra nao deixar o prato muito forte!

[@lealvieira1]

Sugestão: vinho + sanduba!!!

[@CanalUnderchef]

BOA!

[@portodivino7342]

Obrigado, Marco! Vamos fazer um dia sim!

[@valentinamontserrat]

Gabriel no primeiro minuto já parecia bravo com o editor 😅 Vou ser obrigada a fazer essa deliciosidade em casa! Tá lindissimo!

[@CanalUnderchef]

Haha que nada! Quero ver fazer mesmo viu? 🤝

[@danilosouza197]

Seu canal é sensacional. Parabéns pelo trabalho. Por acaso, tem alguma opção de farinha sem glúten para o nhoque de abóbora ou mandioquinha que funcione bem?

[@CanalUnderchef]

Show Danilo! Obrigado! Pode testar com farinha de arroz

[@andrecastro3646]

Delícia de receita. Parceria top. Valeu Gabriel

[@CanalUnderchef]

Show de bola!

[@bruno9O]

Esses vídeos com harmonização são ótimos, parabéns! Fiquei com uma duvida em relação ao vinho, como consigo saber a estrutura dele antes de comprar ou provar?

[@portodivino7342]

Fala, Bruno! O rótulo sempre da algumas dicas do que vamos achar na taça. Tem regiões e uvas que tendem a dar vinhos mais leves ou mais encorpados. Se prefere vinhos leves por testar Chiantis e vinhos feitos com a Pinot Noir. Se gosta de vinhos mais "pancada" pode procurar vinhos do Douro, do Languedoc e Cabernets chilenos e Shiraz australianos, por exemplo.

[@CanalUnderchef]

SHow!

[@julianabassan2583]

Boa noite, bela preparação. Sou do Interior de SP, e aqui as vezes é difícil encontrar queijo de cabra, teria uma sugestão de outro queijo que traga uma "nuance" parecida? Desde já grata.

[@CanalUnderchef]

Neste caso acho que poderia fazer um creme de parmesão mesmo, sem problemas, vai contrastar bem com o dulçor da abobora

[@julianabassan2583]

@@CanalUnderchef muito obrigada pela sugestão.

[@Waldir2240]

Gabriel, se você tivesse colocado somente a gema, sem a clara, precisaria de menos farinha e a massa ficaria bem mais leve. Mas muito bom. Vou fazer.

[@robertodiniz5626]

Nesse caso que o senhor mencionou, a gema que ajuda na estruturação da massa mais que a clara que entra mais como um líquido que pede mais farinha?

[@CanalUnderchef]

obrigado Waldir

[@wilmagodoy21]

Amei!! Parabéns aos dois!! Minha dúvida é se podemos usar farinha de arroz ao invés de farinha de trigo. Grata

[@CanalUnderchef]

Pode, nunca fiz, mas vale o teste

[@carlosrenatosoares4305]

Dá para adiantar uns processos desse prato e finalizar depois? Por exemplo, deixar os nhoques prontos e cozinhar na água depois? Ou vai ficar grudento? Ou alguma outra sugestão?

[@mariangelavidotto7000]

pois é, nosso almoço de domingo em família tem que ser 3 quilos de massa. vai ficar caro demais, e imagina que alguém aqui vai pegar somente 5 nhoques

[@eo_wedson]

Pode ser qualquer queijo ou só queijo de cabra ?

[@juliapaz6758]

Quero saber dos vinhos mais baratinhos hahaha

[@CanalUnderchef]

Julia, a Porto Di Vino oferece vinhos por faixas de preço, com certeza vão te atender bem: portodivino.com.br/todos-os-produtos/?min_price=0&max_price=60

[@portodivino7342]

Oi Julia! Dica especial: Vila dos Frades, Alentejo, R$49,00. :-)

[@ELIAGASSI]

A abóbora pode ser cozida no vapor?

[@wilmagodoy21]

E também podemos substituir a manteiga por Ghee? Abs

[@CanalUnderchef]

Pode sim

[@reinaldocrestani]

28 minutos.....? vou assistir "com certeza"

[@CanalUnderchef]

Vai fazer "muita falta"

[@TheVivian29]

A abóbora pode cozinhar no vapor

[@FernandodeLaurentiis]

É o queijo feta?

[@CanalUnderchef]

não é, mas poderia ser

[@CarlosFachini]

Eu assistindo nhoque de abobora e comendo um creme de abobora com gorgozola

[@CanalUnderchef]

Hahaha

[@gilmarhenriquegolghetto2208]

Minha única dúvida na receita é quem foram esses 4 "SERES" que deram Deslykes. Devem estar é morrendo de inveja e dá Deslykes 🙄🙄🙄🙄🙄🙄

[@CanalUnderchef]

HAHAHA

[@melzi_]

Eitaaaa !!!! que coisa delicia-a hein!!! Adorei :)

[@CanalUnderchef]

Que bom que gostou!!

[@fcrestani]

Não consegui entender o nome do produtor e do vinho apresentado

[@Samuel_JS]

Só 9 nhoques? Eu tô achando que sou um monstro 🤣

[@CanalUnderchef]

😂😂

[@melzi_]

9 nhoques??? ha... vc não me conhece! 29 é melhor hein 😂😋

[@CanalUnderchef]

😋😂😂

[@rafaelalmeida7146]

Gostei, pena que queijo de cabra tem que vender um rim pra comprar

[@CanalUnderchef]

😬

[@dassamelo]

Da até vontade de tomar vinho e comer nhoque, pqp

[@CanalUnderchef]

CLARO! haha é a ideia!

[@portodivino7342]

Missão cumprida! :-)

[@lucianocarbonera4441]

Teus vídeos são sempre top. Mas trazer um convidado que só valoriza vinhos de fora, aí não.

[@Morcotulke]

Eeeuuu ??

[@CanalUnderchef]

eiiita

Tá ficando repetitivo essa história de fazer prato bonito, heim! "Tem que manter isso daí!" rs... O papo sore vinho é muito bom.

[@CanalUnderchef]

Desde 2016! Hahaha

[@raphaludwig]

Animal

[@CanalUnderchef]

VALEU!

[@AndrePoffo]

chardonnay é muito melhor

[@CanalUnderchef]

é de gosto

[@portodivino7342]

O negócio é beber de tudo, André! Tudo tem sua graça, especialmente se temos o vinho que encaixa no prato e na ocasião. :-)

[@AndrePoffo]

@@portodivino7342 sim é claro, só falei minha preferencia !