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INGREDIENTES
ARROZ COZIDO
FARINHA DE TRIGO
OVOS
LEITE
MASSA DE TOMATE
TOMATE
CHEIRO VERDE
SAL
CEBOLA
TEMPERO BAIANO
CARNE MOÍDA
MANTEIGA
QUEIJO RALADO
MODO DE PREPARO
Bater o arroz no liquidificador com leite e os ovos. Não coloque sal se o seu arroz foi cozido e temperado com sal.
Numa bacia misturar o líquido com farinha até dar uma consistência firme que dê para enrolar. Fazer rolos de 2,5 cm com a massa e cortar em pedacinhos do tamanho de uma azeitona grande.
Numa panela ferver água e cozinhar os pedacinhos. Eles estarão prontos quando subirem. Retirar e colocar em água fria imediatamente após sairem da panela.
Reservar o nhoque.
Enquanto o nhoque cozinha faz-se um molho com carne moída fritando a cebola na manteiga, depois colocando a carne e os temperos. Finalmente junta-se o molho pronto e apura-se.
Escorrer a água fria do nhoque, despejar em uma forma de vidro e por cima coloca-se o molho e o queijo ralado. Leve ao forno para derreter o queijo se estiver muito frio mas pode comer na temperatura ambiente se preferir.
Bom Apetite!!!